Je! Ni Mafuta Mkaidi au Mzio wa Chakula?

Content.

• Pitia kwa

Miezi kadhaa iliyopita nilichukua jaribio la unyeti wa chakula kupitia Maabara ya Maisha katika Saa ya Usawa wa Maisha.

Vitu ishirini na nane kati ya vitu 96 ambavyo nilikuwa nimejaribiwa vilirudi vyema kwa unyeti wa chakula, zingine kali zaidi kuliko zingine. Miongoni mwa mambo yaliyoathiriwa zaidi ni ute wa yai na nyeupe yai pamoja na chachu ya waokaji, ndizi, nanasi, na maziwa ya ng'ombe.

Matokeo yake, nilianzishwa na mpango wa kuondoa unyeti wa hali ya juu wa Daraja la 3 (kiini cha yai, nanasi, na chachu ya waokaji) kwa miezi sita na unyeti wa darasa la 2 (ndizi, nyeupe yai, na maziwa ya ng'ombe) kwa miezi mitatu. Vitu vilivyobaki vya Darasa la 1 vinaweza kuzungushwa kila siku nne.

Mayai yalikuwa sehemu ya kifungua kinywa changu cha kila siku na vile vile milo mingine niliyopata siku nzima, lakini nilijua walipaswa kwenda. Mara moja nilihisi bora na nyepesi kwenye lishe yangu mpya ya kuondoa. Lakini ilikuwa ngumu kushikamana nayo, na polepole nilianza kuanguka kwenye gari.

Kama wanasema, tabia za zamani hufa kwa bidii. Kwa mfano, ningeweza kutupa ndizi kwenye proteni yangu ya kuitingisha, kuagiza latté (maziwa) kutoka Starbucks, au kuumwa na sandwich (chachu). (Je! Unakumbuka Bro wa Primanti huko Pittsburgh?) Mara nyingi kosa langu halingeweza kunitokea hata baada ya chakula kupita muda mrefu.

Wakati nilikutana na mtaalamu wangu mpya wa lishe aliyesajiliwa, Heather Wallace, mwezi mmoja uliopita, alinipendekeza sana nizingatie sana uelewa wangu wa chakula. Alidokeza kuwa kuondoa mayai kunahusiana sana na kwa nini nimekuwa nikipoteza inchi nyingi, lakini ningekuwa bora zaidi ikiwa ningeondoa unyeti wangu wote wa kiwango cha juu.

Alielezea kuwa vyakula hivi vinaweza kusababisha kuchelewa na hila kwa mwanzo wa uchochezi wa ndani na msisimko wa mfumo wa kinga, na vyakula zaidi ambavyo mimi hutumia ambavyo mwili wangu ni nyeti, ndivyo mwili wangu unavyoweza kuvimba zaidi. Hii inamaanisha kuwa siwezi kusaga, kunyonya, au kutumia virutubishi kwa njia ifaavyo-yote haya huathiri vibaya kimetaboliki, uzito na uzalishaji wa nishati. "Wow!" lilikuwa wazo langu la kwanza. Sio mafuta lakini badala ya uchochezi husababisha saizi zangu kubwa za mavazi.

Kwa kuzingatia, nilianza kuzingatia kwa karibu na unyeti wangu wa chakula cha 2 na 3 tena na nilifanya kazi nzuri sana kuziondoa kwenye lishe yangu.

Walakini, hivi majuzi wakati nilikuwa barabarani na familia yangu, tulienda kwenye mkahawa ambao ulikuwa na sandwichi tu kwenye menyu. Hakukuwa na chaguo lolote kubwa kwangu, lakini familia ilikuwa na njaa sana na sikuwa karibu kuwatoa nje ya mlango ili kutafuta mgahawa mwingine. Nilifanya uamuzi wa ujasiri kuagiza sandwich ya Reuben na mipango ya kuruka fries. Sikuwa tu nikila chachu (mkate) lakini pia maziwa (jibini).

Wakati sandwich ilikuwa ya kupendeza, kijana nilijuta! Ndani ya masaa kadhaa tumbo langu lilikuwa limevimba, nguo zangu zilihisi kubana, na-tumbo langu lilikuwa baya zaidi kwa siku tatu. Nilikuwa mnyonge.

Mara moja nilirudi kwenye maisha yangu yenye afya na kuondoa unyeti wangu wa chakula. Nimejisikia vizuri tangu-mwanadamu, nilijifunza somo langu! Kwaheri, kuvimba kwa ndani! Halo, mwili mwembamba, wenye afya!

Pitia kwa