Maziwa ya ndege: ni ya nini na jinsi ya kuifanya

Content.

• Ni ya nini
• Habari ya lishe kwa maziwa yaliyopandwa na ndege
• Jinsi ya kuandaa maziwa ya ndege nyumbani

Maziwa ya ndege ni kinywaji cha mboga kilichotayarishwa na maji na mbegu, mbegu ya ndege, ikizingatiwa mbadala wa maziwa ya ng'ombe. Mbegu hii ni nafaka ya bei rahisi inayotumiwa kulisha parakeets na ndege wengine, na inaweza kununuliwa katika maduka ya chakula na maduka makubwa, kwa njia ya mbegu ya ndege kwa matumizi ya binadamu.

Maziwa haya ya asili ya mboga, yanaweza kutumika katika utayarishaji wa kutetemeka na matunda, keki au hata kunywa moto na mdalasini. Inaonyeshwa pia kwa utayarishaji wa kutetemeka kwenye lishe ili kupata misuli, kwa sababu ya protini zake nyingi, ambazo maudhui yake ni ya juu kuliko yale ya maziwa mengine ya mboga, isipokuwa maziwa ya soya.

Ni ya nini

Matumizi ya maziwa ya nyasi hutoa faida kadhaa za kiafya, kama vile:

• Hupunguza shinikizo la damu, kwa sababu ina athari ya kupambana na uchochezi na ina antioxidants, haswa prolamini;
• Inapendelea kuongezeka kwa misuli, kwa sababu ya mkusanyiko wake mkubwa katika protini;
• Hupunguza cholesterol, kwa sababu ni matajiri katika antioxidants na asidi ya linoleic, ambayo huingiliana katika kimetaboliki ya mafuta;
• Inaweza kusaidia kuzuia wasiwasi na unyogovukwa sababu ina utajiri wa tryptophan, kiwanja muhimu katika malezi ya serotonini, inayojulikana kama "homoni ya raha";
• Inaweza kuliwa na mboga na mboga, kwani ni kinywaji cha mboga, kutoa protini na vitamini vya tata ya B;
• Husaidia kudhibiti sukari, kuwa mbadala bora kwa wagonjwa wa kisukari;
• Inakuza kupoteza uzito, kwa sababu ina kalori kidogo na ina Enzymes ambayo huchochea uchomaji wa mafuta mwilini, maadamu imejumuishwa katika lishe bora;
• Inaboresha kumbukumbu na ujifunzaji, kwa kuwa na asidi ya glutamiki, asidi ya amino inayopatikana kwa wingi kwenye ubongo. Masomo mengine ya kisayansi yanathibitisha kuwa mabadiliko katika kimetaboliki ya asidi hii ya amino na katika udhibiti wa ubongo inaweza kusababisha ukuzaji wa ugonjwa wa Alzheimer's.

Kwa kuongezea, Enzymes za mbegu zilizopandwa na ndege pia huboresha kazi ya kongosho, kupunguza mmeng'enyo duni na tumbo lenye tumbo.

Kwa kuongezea, mmea wa ndege pia hauna gluten au lactose, kwa hivyo inaweza kutumika na watu wenye ugonjwa wa celiac, mzio wa protini za maziwa ya ng'ombe na uvumilivu wa lactose. Maziwa ya ndege hayapaswi kutumiwa na watu walio na phenylketonuria, kwani ina viwango vya juu vya phenylalanine, asidi ya amino ambayo husababisha sumu kwa watu hawa.

Habari ya lishe kwa maziwa yaliyopandwa na ndege

Chumvi.

Maziwa ya ndege hayapaswi kutumiwa na watu walio na phenylketonuria kwa sababu ya yaliyomo juu ya asidi ya amino phenylalanine.

Jinsi ya kuandaa maziwa ya ndege nyumbani

Unaweza kupata maziwa yaliyopandwa kwa ndege kwa matumizi ya binadamu katika poda au fomu ya kunywa tayari, katika maduka maalumu kwa bidhaa asili, lakini mapishi yake ni rahisi sana kutengeneza nyumbani. Ladha yake ni nyepesi na inafanana sana na vinywaji vya nafaka, kama maziwa ya oat na mchele, kwa mfano.

Viungo

• Lita 1 ya maji;
• Vijiko 5 vya mbegu za ndege.

Hali ya maandalizi

Baada ya kuosha mbegu vizuri kwenye ungo chini ya maji ya bomba, ni muhimu kulowesha mbegu na maji usiku kucha kwenye chombo cha glasi. Mwishowe, saga kwenye blender na chuja na chujio nzuri sana au kitambaa cha sauti cha pazia.

Mbali na kubadilisha maziwa ya ng'ombe kwa maziwa ya ndege, angalia ubadilishanaji mwingine mzuri ambao unaweza kupitishwa katika video hii ya haraka na ya kufurahisha na mtaalam wa lishe Tatiana Zanin: