Ndimu dhidi ya Chokaa: Ni nini Tofauti?

Content.

• Ndimu na chokaa ni nini?
• Kuwa na Mengi kwa Pamoja
• Lishe Sawa
• Shiriki Faida fulani za kiafya
• Ladha na Muonekano Tofauti
• Tofauti za Kimwili
• Tofauti za ladha
• Matumizi tofauti ya upishi
• Jambo kuu

Ndimu na limao ni baadhi ya matunda maarufu ya machungwa duniani.

Ingawa wana mengi sawa, pia ni tofauti tofauti.

Nakala hii inakagua kufanana kuu na tofauti kati ya ndimu na limau - kwa hivyo utajua nini cha kufanya wakati maisha yanakupa mmoja wao.

Ndimu na chokaa ni nini?

Ndimu na limau ni aina mbili za matunda ambazo - ingawa ni tofauti za kijenetiki - zina uhusiano wa karibu.

Wataalam wengine wanaamini kuwa ndimu ziliundwa kama mseto wa chokaa na limau - tunda kubwa, lenye nene la machungwa. Walakini, hii ni moja tu ya nadharia nyingi za asili ().

Lemoni na limau zote - pamoja na machungwa, tangerines, ndimu, na zabibu - ni ya jamii pana ya matunda ya machungwa.

Ndimu na limau sasa zimepandwa ulimwenguni kote. Walakini, ndimu - inayojulikana kama Lemon ya machungwa - kawaida hupandwa katika hali ya hewa ya wastani, wakati chokaa - au Citrus aurantifolia - hukua vizuri katika maeneo ya kitropiki na ya kitropiki ().

Aina zote safi na zilizosindikwa za ndimu na chokaa hutumiwa katika tasnia kadhaa tofauti.

Matunda haya mawili yanajulikana kwa ladha yao tindikali, tamu na huonyeshwa katika anuwai ya matumizi ya upishi ulimwenguni. Wanaweza kutumika katika kupikia, kuhifadhi chakula, au tu kutoa ladha.

Mafuta muhimu ya limao na chokaa hutumiwa mara nyingi kwa mapambo na matibabu. Pia wamejumuishwa katika bidhaa nyingi za kusafisha kaya kwa harufu zao na mali ya antibacterial.

Ndimu na limau ni aina mbili za matunda ya machungwa ambayo hutumiwa katika matumizi anuwai ya upishi, dawa na kaya.

Kuwa na Mengi kwa Pamoja

Ingawa ndimu na limau ni matunda tofauti kabisa, zina sifa nyingi sawa - haswa linapokuja suala la lishe yao na faida za kiafya.

Lishe Sawa

Ounce 3.5 (gramu 100) ya matunda yoyote hutoa virutubisho vifuatavyo ():

Kwa upande wa yaliyomo kwenye macronutrient - wanga, protini, na mafuta - ndimu na limau ni sawa na limau huongoza risasi isiyo na maana katika yaliyomo kwenye kaboni na kalori.

Ndimu hutoa vitamini C zaidi kuliko chokaa - lakini zote mbili zinatoa mchango mkubwa wa lishe ya vitamini hii.

Kwa ujumla, limao hutoa kiasi kidogo cha vitamini na madini, pamoja na potasiamu, folate, na vitamini B6.

Shiriki Faida fulani za kiafya

Mazoea ya jadi ya dawa za mitishamba yamejulikana kutumia matunda ya machungwa - kama ndimu na limau - kwa faida yao ya dawa ().

Vitamini C - moja ya virutubisho kuu vinavyopatikana katika matunda haya ya machungwa - inajulikana sana kwa mali yake ya antioxidant na ina jukumu kubwa katika kudumisha kinga nzuri ya mwili ().

Matunda ya machungwa pia yana misombo mingine mingi ya mmea na mali inayojulikana ya antioxidant, anti-uchochezi, na antibacterial ().

Tafiti nyingi zinaonyesha kwamba misombo hii inaweza kuchukua jukumu katika kuzuia magonjwa ya moyo na aina fulani za saratani, pamoja na saratani ya matiti na koloni (,,,).

Utafiti mmoja katika panya uligundua kuwa asidi ya citric - kiwanja maalum kinachopatikana katika matunda ya machungwa - ina athari ya kinga dhidi ya uchochezi kwenye ubongo na ini ().

Walakini, utafiti juu ya faida inayowezekana ya matibabu na dawa ya ndimu na limau kwa sasa imepunguzwa kwa masomo ya wanyama na bomba.

Mwishowe, utafiti zaidi unahitajika kuamua ikiwa matunda haya yanaweza kutibu hali kwa wanadamu.

Ndimu na limau ni sawa katika uundaji wao wa lishe. Pia zina misombo mingi ya mmea ambayo inaweza kuchukua jukumu la kupunguza uchochezi na kuzuia magonjwa fulani.

Ladha na Muonekano Tofauti

Wakati ndimu na limau zinafanana nyingi, zina tofauti tofauti pia.

Tofauti za Kimwili

Labda moja ya tofauti zilizo wazi kati ya ndimu na limau ni muonekano wao.

Lemoni kawaida huwa manjano mkali, wakati chokaa kawaida ni kivuli chenye kijani kibichi. Walakini, aina fulani za limao zitakuwa za manjano wakati zinaiva, na kufanya utofauti kuwa mgumu zaidi.

Chokaa pia ni ndogo na inayozunguka kuliko limau. Zinaweza kutofautiana kwa saizi lakini kawaida huwa na kipenyo cha sentimita 1-2 (sentimita 3-6).

Kwa kulinganisha, ndimu huwa na kipenyo cha sentimita 2-4 (sentimita 7-12) na zina umbo la mviringo zaidi au lenye umbo la duara.

Tofauti za ladha

Kwa upande wa ladha, matunda haya mawili ya machungwa ni sawa. Wote wawili ni tart, na kula tunda moja peke yake kunaweza kusababisha sura ile ile ya uso iliyochonwa.

Walakini, ndimu huwa na makosa upande wa tamu kidogo, wakati chokaa kawaida huwa na uchungu zaidi.

Chokaa wakati mwingine huelezewa kuwa mfuaji kuliko ndimu, lakini hii inaweza kuwa na uhusiano zaidi na uchungu wake. Mtazamo huu pia unatofautiana kulingana na ladha yako ya kibinafsi.

Ndimu kawaida ni tamu na kubwa kuliko chokaa, wakati chokaa ni ndogo na zina uchungu kidogo.

Matumizi tofauti ya upishi

Linapokuja kupika, matunda yote ya machungwa hutumiwa kwa njia sawa.

Wote hufanya nyongeza nzuri kwa mavazi ya saladi, michuzi, marinade, vinywaji, na visa. Ni ipi unayochagua itaweza kutegemea wasifu wa ladha ya sahani.

Kwa kuwa limau huwa na uchungu zaidi, mara nyingi huhifadhiwa kwa sahani nzuri, wakati utamu wa ndimu hujitolea kwa matumizi mapana katika sahani zenye ladha na tamu.

Kumbuka kwamba hii sio sheria ngumu na ya haraka - kila wakati kuna tofauti. Kwa mfano, chokaa ni kiungo kilichoangaziwa katika vinywaji fulani tamu kama margaritas au chokaa. Inaweza pia kupatikana katika tindikali kama mkate wa chokaa muhimu.

Bado, kwa ujumla, una uwezekano mkubwa wa kuona ndimu kwenye sahani tamu badala ya chokaa.

Aina hizi mbili za matunda jamii ya machungwa zinaweza kutumiwa kwa usalama katika hali tofauti za kupikia bila kuharibu sahani - lakini ni muhimu kuweka usawa wa ladha tamu na tamu akilini.

Ingawa hakuna chaguo ni mbaya, moja yao inaweza kuwa bora kuliko nyingine, kulingana na sahani yako.

Jikoni, ndimu na limao hutumiwa mara nyingi kwa njia ile ile. Walakini, chokaa haitumiwi mara kwa mara kwenye sahani tamu kwa sababu ya uchungu wao.

Jambo kuu

Ndimu na limau ni matunda mawili maarufu ya machungwa ambayo huja na chaguzi anuwai kwa matumizi ya upishi, dawa, na vitendo.

Limu ni ndogo, duara, na kijani kibichi, wakati ndimu huwa kubwa, umbo la mviringo, na manjano angavu.

Lishe, ni karibu sawa na hushiriki faida nyingi sawa za kiafya.

Matunda yote mawili ni tindikali na siki, lakini limao huwa tamu, wakati limao zina ladha kali zaidi. Tofauti hizi za ladha kawaida huendesha matumizi yao tofauti ya upishi.