Faida 8 za Mafuta ya haradali, Pamoja na Jinsi ya Kuitumia

Content.

• 1. Inaweza kuzuia ukuaji wa vijidudu
• 2. Inaweza kukuza afya ya ngozi na nywele
• 3. Inaweza kupunguza maumivu
• 4. Inaweza kupunguza ukuaji wa seli za saratani
• 5. Inaweza kusaidia afya ya moyo
• 6. Hupunguza uvimbe
• 7. Inaweza kusaidia kutibu dalili za baridi
• 8. Kiwango cha juu cha moshi
• Jinsi ya kuitumia
• Mstari wa chini

Mafuta ya haradali, ambayo hutolewa kutoka kwa mbegu za mmea wa haradali, ni kiungo cha kawaida katika vyakula vya India.

Inajulikana kwa ladha yake kali, harufu kali, na kiwango cha juu cha moshi, hutumiwa mara kwa mara kwa kusautisha na kukaranga mboga katika sehemu nyingi za ulimwengu, pamoja na India, Bangladesh, na Pakistan.

Ingawa mafuta safi ya haradali yamepigwa marufuku kutumiwa kama mafuta ya mboga huko Merika, Canada, na Uropa, mara nyingi hutumiwa kwa mada na hutumiwa kama mafuta ya massage, ngozi ya ngozi, na matibabu ya nywele (1).

Mafuta muhimu ya haradali, aina ya mafuta muhimu yaliyotengenezwa kutoka kwa mbegu za haradali kwa kutumia mchakato wa kunereka kwa mvuke, pia inapatikana na kuidhinishwa kutumiwa kama wakala wa ladha (1).

Hapa kuna faida 8 za mafuta ya haradali na mafuta muhimu ya haradali, pamoja na njia rahisi za kuzitumia.

1. Inaweza kuzuia ukuaji wa vijidudu

Masomo mengine yamegundua kuwa mafuta muhimu ya haradali yana mali ya antimicrobial yenye nguvu na inaweza kusaidia kuzuia ukuaji wa aina fulani za bakteria hatari.

Kulingana na utafiti mmoja wa bomba-mtihani, haradali nyeupe mafuta muhimu ilipunguza ukuaji wa aina kadhaa za bakteria, pamoja Escherichia coli, Staphylococcus aureus, na Bacillus cereus ().

Utafiti mwingine wa bomba-jaribio ulilinganisha athari za antibacterial ya mafuta muhimu kama haradali, thyme, na oregano ya Mexico na bakteria wa magonjwa. Iligundua kuwa mafuta muhimu ya haradali yalikuwa yenye ufanisi zaidi ().

Kwa kuongezea, tafiti kadhaa za bomba la kugundua zimegundua kuwa mafuta muhimu ya haradali yanaweza kuzuia ukuaji wa aina fulani za kuvu na ukungu (,).

Walakini, kwa sababu ushahidi mwingi umepunguzwa kwa masomo ya bomba-la-mtihani, utafiti zaidi unahitajika ili kujua jinsi mafuta muhimu ya haradali yanaweza kuathiri afya ya binadamu.

Uchunguzi wa bomba la mtihani unaonyesha kuwa mafuta muhimu ya haradali yanaweza kusaidia kupunguza ukuaji wa aina fulani za kuvu na bakteria.

2. Inaweza kukuza afya ya ngozi na nywele

Mafuta safi ya haradali hutumiwa mara kwa mara kusaidia kuboresha afya ya nywele na ngozi.

Pamoja na kuiongeza kwa vinyago vya uso na matibabu ya nywele, wakati mwingine huchanganywa na nta na kupakwa kwa miguu kusaidia kuponya visigino vilivyopasuka.

Katika maeneo kama Bangladesh, pia hutumiwa kawaida kufanya mafuta ya mafuta kwa watoto wachanga, ambayo inadhaniwa kuongeza nguvu ya kizuizi cha ngozi ().

Walakini, ingawa wengi wanaripoti maboresho katika laini laini, makunyanzi, na ukuaji wa nywele, ushahidi unaopatikana zaidi juu ya faida ya mada ya mafuta safi ya haradali ni hadithi tu.

Ikiwa unaamua kutumia mafuta ya haradali kwenye ngozi yako au kichwani, hakikisha kufanya jaribio la kiraka kwanza na tumia kiasi kidogo tu kuzuia kuwasha.

Mafuta ya haradali wakati mwingine hutumiwa kukuza afya ya ngozi na nywele. Walakini, ushahidi unaopatikana zaidi juu ya faida ya mafuta ya haradali kwa nywele na ngozi ni hadithi tu.

3. Inaweza kupunguza maumivu

Mafuta ya haradali yana allyl isothiocyanate, kiwanja cha kemikali ambacho kimejifunza vizuri kwa athari yake kwa vipokezi vya maumivu mwilini (7).

Ingawa utafiti kwa wanadamu unakosekana, utafiti mmoja wa wanyama uligundua kuwa kutoa mafuta ya haradali kwa maji ya kunywa ya panya kunasumbua vipokezi vya maumivu na kusaidia kutibu maumivu yaliyoenea ().

Mafuta ya haradali pia yana asidi ya alpha-linolenic (ALA), aina ya asidi ya mafuta ya omega-3 ambayo inaweza kusaidia kupunguza uvimbe na kupunguza maumivu yanayosababishwa na hali kama ugonjwa wa damu (,).

Walakini, kumbuka kuwa utaftaji wa muda mrefu wa mada kwa mafuta safi ya haradali umeonyeshwa kusababisha kuungua kwa ngozi kali ().

Utafiti zaidi kwa wanadamu unahitajika kutathmini usalama na ufanisi wa kutumia mafuta ya haradali kwa kupunguza maumivu.

Utafiti mmoja wa wanyama uligundua kuwa mafuta ya haradali yanaweza kusaidia kupunguza maumivu kwa kukataa vipokezi fulani vya maumivu mwilini. Mafuta ya haradali pia yana ALA, asidi ya mafuta ya omega-3 ambayo inaweza kusaidia kupunguza uvimbe na maumivu.

4. Inaweza kupunguza ukuaji wa seli za saratani

Kuahidi utafiti unaonyesha kuwa mafuta ya haradali yanaweza kusaidia kupunguza ukuaji na kuenea kwa aina fulani za seli za saratani.

Katika utafiti mmoja wa zamani, kulisha mafuta safi ya haradali kwa panya kulizuia ukuaji wa seli za saratani ya koloni kwa ufanisi zaidi kuliko kuwalisha mafuta ya mahindi au mafuta ya samaki ().

Utafiti mwingine wa wanyama ulionyesha kuwa poda ya mbegu ya haradali iliyojaa allyl isothiocyanate imezuia ukuaji wa saratani ya kibofu cha mkojo kwa karibu 35%, na pia ilisaidia kuizuia kuenea kwenye ukuta wa misuli ya kibofu cha mkojo ().

Utafiti wa bomba la uchunguzi uligundua matokeo kama hayo, ikiripoti kuwa kusimamia allyl isothiocyanate iliyotokana na mafuta muhimu ya haradali ilipunguza kuenea kwa seli za saratani ya kibofu cha mkojo ().

Masomo zaidi yanahitajika kufanywa kutathmini jinsi mafuta ya haradali na vifaa vyake vinaweza kuathiri ukuaji wa saratani kwa wanadamu.

Mtihani wa bomba-mtihani na wanyama unaonyesha kuwa mafuta ya haradali na vifaa vyake vinaweza kusaidia kupunguza ukuaji na kuenea kwa aina fulani za seli za saratani.

5. Inaweza kusaidia afya ya moyo

Mafuta ya haradali yana asidi ya mafuta yenye monounsaturated, aina ya mafuta yasiyosababishwa ambayo hupatikana katika vyakula kama karanga, mbegu, na mafuta ya mimea (,).

Asidi ya mafuta ya monounsaturated imeunganishwa na faida anuwai, haswa linapokuja suala la afya ya moyo.

Kwa kweli, tafiti zinaonyesha kuwa zinaweza kusaidia kupunguza triglyceride, shinikizo la damu, na viwango vya sukari - zote ambazo ni sababu za hatari kwa ugonjwa wa moyo (,).

Zaidi ya hayo, utafiti mwingine unaonyesha kwamba kuchukua nafasi ya mafuta yaliyojaa kwenye lishe na mafuta ya monounsaturated kunaweza kupunguza viwango vya cholesterol ya LDL (mbaya), kusaidia kulinda afya ya moyo ().

Walakini, ingawa athari za faida za mafuta ya monounsaturated zimeanzishwa vizuri, tafiti zingine zimeripoti matokeo mchanganyiko juu ya athari ya mafuta ya haradali yenyewe kwa afya ya moyo.

Kwa mfano, utafiti mmoja mdogo kwa watu 137 Kaskazini mwa India uligundua kuwa wale ambao walitumia kiwango cha juu cha mafuta ya haradali walikuwa na uwezekano mkubwa wa kuwa na historia ya ugonjwa wa moyo ().

Utafiti mwingine wa India pia ulibaini kuwa wale ambao walitumia kiwango cha juu cha ghee, aina ya siagi iliyofafanuliwa, walikuwa na uwezekano mkubwa wa kuwa na kiwango cha chini cha cholesterol na triglyceride kuliko wale ambao walitumia kiwango cha juu cha mafuta ya haradali ().

Kinyume chake, utafiti mmoja wa zamani wa India katika watu 1,050 ulionyesha kuwa utumiaji wa mafuta ya haradali mara kwa mara ulihusishwa na hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo, ikilinganishwa na mafuta ya alizeti ().

Kwa hivyo, utafiti zaidi unahitajika kuamua jinsi mafuta ya haradali na mafuta muhimu ya haradali yanaweza kuathiri afya ya moyo.

Ingawa ushahidi umechanganywa, mafuta ya haradali yana asidi ya mafuta yenye monounsaturated, ambayo inaweza kupunguza sababu kadhaa za hatari ya ugonjwa wa moyo.

6. Hupunguza uvimbe

Kijadi, mafuta ya haradali yametumika kwa kichwa kupunguza dalili za ugonjwa wa arthritis, kutuliza maumivu na usumbufu, na kupunguza uvimbe unaosababishwa na hali kama nimonia au bronchitis ().

Wakati utafiti wa sasa umepunguzwa tu kwa masomo ya wanyama, utafiti mmoja katika panya uligundua kuwa ulaji wa mbegu ya haradali ulipungua alama kadhaa za uchochezi unaosababishwa na psoriasis ().

Mafuta ya haradali pia yana asidi ya mafuta ya omega-3, pamoja na asidi ya alpha-linolenic ().

Uchunguzi unaonyesha kuwa asidi ya mafuta ya omega-3 inahusika katika kudhibiti michakato ya uchochezi mwilini na inaweza kusaidia kupunguza mafadhaiko ya kioksidishaji na kuvimba (,).

Bado, utafiti zaidi unahitajika ili kujua jinsi kutumia mafuta ya haradali kunaweza kuathiri uvimbe kwa wanadamu.

Utafiti mmoja wa wanyama uligundua kuwa ulaji wa mbegu ya haradali unaweza kupunguza uvimbe unaosababishwa na psoriasis. Mafuta ya haradali pia yana asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo inaweza kupunguza mafadhaiko ya kioksidishaji na kuvimba.

7. Inaweza kusaidia kutibu dalili za baridi

Mafuta safi ya haradali hutumiwa kama dawa ya asili kutibu dalili za baridi, kama vile kukohoa na msongamano.

Inaweza kuchanganywa na kafuri, kiwanja kinachopatikana mara nyingi kwenye mafuta na marashi, na kupakwa moja kwa moja kwenye kifua.

Vinginevyo, unaweza kujaribu matibabu ya mvuke ya mafuta ya haradali, ambayo inajumuisha kuongeza matone machache ya mafuta safi ya haradali kwa maji ya moto na kuvuta mvuke.

Walakini, kwa sasa hakuna ushahidi wa kuunga mkono utumiaji wa mafuta ya haradali kwa maswala ya kupumua, wala utafiti wowote kuonyesha kwamba inatoa faida yoyote.

Mafuta ya haradali wakati mwingine hutumiwa kama dawa ya asili ya kutibu dalili za baridi. Walakini, hakuna uthibitisho wowote unaothibitisha kuwa inatoa faida yoyote.

8. Kiwango cha juu cha moshi

Sehemu ya moshi ni hali ya joto ambayo mafuta au mafuta huanza kuvunjika na kutoa moshi.

Hii haiwezi kuathiri tu ladha ya bidhaa yako ya mwisho lakini pia kusababisha mafuta kuoksidisha, ikitoa misombo yenye athari na tendaji inayojulikana kama radicals bure ().

Mafuta safi ya haradali yana kiwango cha juu cha moshi cha karibu 480 ° F (250 ° C), kuiweka sawa na mafuta mengine kama siagi.

Hii inafanya kuwa chaguo la kawaida kwa njia nyingi za kupikia joto kama kukaanga, kuchoma, kuoka na kuchoma katika maeneo kama India, Pakistan na Bangladesh.

Zaidi ya hayo, inajumuisha mafuta mengi ya monounsaturated, ambayo yanakabiliwa na uharibifu wa joto kuliko asidi ya mafuta ya polyunsaturated (29).

Walakini, kumbuka kuwa mafuta safi ya haradali ni marufuku kutumiwa kama mafuta ya mboga katika nchi nyingi, pamoja na Merika, Canada, na Uropa (1).

Mafuta safi ya haradali yana kiwango cha juu cha moshi na inajumuisha mafuta mengi ya monounsaturated, ambayo ni sugu zaidi kwa uharibifu unaosababishwa na joto kuliko mafuta ya polyunsaturated.

Jinsi ya kuitumia

Mafuta safi ya haradali hayaruhusiwi kutumiwa kama mafuta ya mboga katika nchi nyingi ulimwenguni, pamoja na Merika, Canada, na Uropa (1).

Hii ni kwa sababu ina kiwanja kinachoitwa asidi ya eruksi, ambayo ni asidi ya mafuta ambayo inaweza kuwa na athari mbaya kwa afya ya moyo (30).

Kwa upande mwingine, mafuta muhimu ya haradali hutolewa kutoka kwa mbegu za haradali kupitia mchakato wa kunereka kwa mvuke, na Utawala wa Chakula na Dawa (FDA) umeiona kuwa inatambuliwa kama salama (GRAS) kama wakala wa ladha (1).

Ingawa hizi mbili zinachukuliwa kama aina tofauti za mafuta, zote mbili hutolewa kutoka kwa mbegu za haradali na hushiriki misombo mingi sawa.

Zote mbili zinaweza pia kupunguzwa na mafuta ya kubeba, kutumiwa juu, na kutumiwa kama mafuta ya massage au kuchanganywa kwenye seramu za ngozi za nyumbani na matibabu ya kichwa.

Hakikisha kufanya jaribio la kiraka kwa kutumia kiasi kidogo kwenye ngozi yako na subiri angalau masaa 24 ili kuangalia uwekundu au muwasho wowote.

Kwa sasa hakuna kipimo kinachopendekezwa cha mafuta ya haradali, na utafiti juu ya athari za matumizi yake ya mada kati ya wanadamu haupo.

Kwa hivyo, kwa matumizi ya mada, ni bora kuanza na kiwango kidogo cha kijiko 1 (mililita 14) na kuongeza polepole kutathmini uvumilivu wako.

Katika nchi nyingi, mafuta ya haradali ni marufuku kutumika katika kupikia na inaweza kutumika tu kwa mada. Walakini, mafuta muhimu ya haradali ni salama kwa upishi (kama ladha) na matumizi ya mada. Hakikisha kufanya mtihani wa kiraka na utumie kiwango kidogo kutathmini uvumilivu wako.

Mstari wa chini

Mafuta safi ya haradali ni aina ya mafuta ambayo hufanywa kwa kubonyeza mbegu za mmea wa haradali.

Kwa sababu mafuta safi ya haradali yana misombo hatari kama asidi ya erukiki, mafuta muhimu ya haradali huchukuliwa kama chaguo bora kama wakala wa ladha.

Mafuta safi ya haradali na mafuta muhimu ya haradali yanaweza kusaidia kupunguza uvimbe na maumivu, ukuaji wa seli za saratani polepole, kuzuia ukuaji wa vijidudu, na kuongeza afya ya nywele na ngozi.

Zote mbili zinaweza pia kupunguzwa na mafuta ya kubeba na kutumiwa juu kwenye mafuta ya massage, vinyago vya uso, na matibabu ya nywele.