Mafuta ya Soy: ni nzuri au mbaya?

Content.

• Mafuta ya Soy ni mazuri au mabaya?
• Jinsi ya kutumia

Mafuta ya soya ni aina ya mafuta ya mboga yaliyotokana na maharagwe ya soya na yana mafuta mengi ya polyunsaturated, omega 3 na 6 na vitamini E, inayotumika sana jikoni, haswa katika mikahawa. chakula cha haraka, kwani ni ya bei rahisi ikilinganishwa na aina zingine za mafuta.

Licha ya kuwa na utajiri wa omegas na vitamini E, faida na madhara ya mafuta ya soya bado yanajadiliwa sana, hii kwa sababu inategemea njia inayotumika na kiwango kinachotumiwa, kuweza kuzuia na kupendelea magonjwa ya moyo na mishipa, kwa mfano.

Mafuta ya Soy ni mazuri au mabaya?

Madhara na faida za mafuta ya soya bado zinajadiliwa sana, kwa sababu inatofautiana kulingana na njia ambayo mafuta hutumiwa na wingi. Inaaminika kuwa mafuta ya soya wakati yanatumiwa kwa kiwango kidogo, tu katika utayarishaji wa vyakula vya kila siku, inaweza kusaidia kupunguza jumla ya cholesterol na LDL, kuzuia magonjwa ya moyo, kwa mfano.

Kwa kuongeza kuwa na athari ya kinga moyoni, mafuta ya soya yanaweza kuchochea mfumo wa kinga, kuzuia ugonjwa wa mifupa na kuboresha afya ya ngozi, kwa mfano.

Kwa upande mwingine, wakati inatumiwa kwa idadi kubwa au inapotumiwa tena au inapokanzwa kwa zaidi ya 180ºC, mafuta ya soya hayawezi kuwa na faida za kiafya. Hii ni kwa sababu mafuta yanapowashwa hadi zaidi ya 180ºC, vifaa vyake huharibika na kuwa sumu kwa mwili, pamoja na kupendelea mchakato wa uchochezi na oksidi ya seli, ambayo inaweza kuongeza nafasi za kupata shida za moyo.

Kwa kuongeza, mafuta ya soya pia yanaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa kisukari, shida za ini na unene kupita kiasi, kwa mfano.

Jinsi ya kutumia

Kwa sababu ya majadiliano ya mara kwa mara juu ya athari chanya na hasi za kutumia mafuta ya soya, njia ambayo inapaswa kutumiwa bado haijafafanuliwa vizuri. Walakini, kijiko 1 cha mafuta ya soya inaaminika kuwa ya kutosha kuandaa chakula na kuwa na athari nzuri kwa afya ya mtu.