Faida 7 za kiafya za kushangaza za Mizizi ya Parsley

Content.

• 1. Utajiri wa virutubisho
• 2. Hutoa antioxidants yenye nguvu
• 3. Inaweza kupambana na kuvimba
• 4. Inaweza kuongeza detoxification
• 5. Inaweza kuongeza kinga yako
• 6. Inaweza kuwa na mali ya anticancer
• 7. Rahisi kuongeza kwenye lishe yako
• Mstari wa chini

Mara nyingi hujulikana kama mzizi wa Hamburg, mzizi wa iliki hutumiwa katika vyakula vingi kote Ulaya.

Ingawa ina uhusiano wa karibu, haipaswi kuchanganyikiwa na aina maarufu zaidi za majani ya kijani ya kijani ambayo unaweza kukua kwenye bustani yako au kutumia kama mimea.

Mzizi wa parsley huja kutoka kwa jamii ndogo ya bustani ya parsley inayojulikana kisayansi kama Petroselinum crispum Tuberosum. Ingawa majani yake ni chakula, hupandwa kwa mizizi yake minene, yenye mizizi (1).

Ingawa inaonekana kama msalaba kati ya karoti na parsnip, maelezo yake ya ladha ni ya kipekee kabisa, kwani hutoa vidokezo vya parsley ya mimea.

Hapa kuna faida 7 za kushangaza za mizizi ya parsley.

1. Utajiri wa virutubisho

Mzizi wa parsley hujivunia usambazaji mwingi wa virutubisho. Utoaji mbichi wa gramu 100 (gramu 100) una (2):

• Kalori: 55
• Karodi: Gramu 12
• Nyuzi: 4 gramu
• Protini: 2 gramu
• Mafuta: Gramu 0.6
• Vitamini C: Asilimia 55 ya Thamani ya Kila siku (DV)
• Vitamini B9 (folate): 45% ya DV
• Potasiamu: 12% ya DV
• Magnesiamu: 11% ya DV
• Zinki: 13% ya DV
• Fosforasi: 10% ya DV
• Chuma: 7% ya DV

Mzizi wa parsley hujaa vitamini na madini muhimu, haswa vitamini C, folate na zinki.Pia hutoa magnesiamu, madini ambayo idadi kubwa ya watu wa Merika hawapati kutosha (3).

Kwa kuongezea, inabeba karibu 20% ya DV ya nyuzi wakati bado ina kalori kidogo na mafuta, na kuifanya iwe chaguo kubwa la virutubishi kwa lishe anuwai.

Muhtasari Mizizi ya parsley ina kalori kidogo na ina virutubisho kadhaa muhimu, pamoja na vitamini C, folate, na nyuzi.

2. Hutoa antioxidants yenye nguvu

Mzizi wa Parsley hutoa antioxidants yenye nguvu, ambayo inaweza kuchangia faida zake za kiafya ().

Antioxidants hupunguza mafadhaiko na hupambana na itikadi kali ya bure - chembe tendaji sana ambazo huharibu seli zako, huongeza mafadhaiko, na zinaweza kuchangia magonjwa ikiwa viwango viko juu sana mwilini mwako ().

Myristicin na apiol, mbili ya vioksidishaji vya msingi katika mzizi wa iliki, huchukuliwa kuwajibika kwa shughuli nyingi za antioxidant (6).

Mzizi wa parsley pia una kiasi kikubwa cha vitamini C, virutubisho ambavyo hufanya kazi kama antioxidant na inaweza kusaidia kuzuia magonjwa ().

Muhtasari Antioxidants yenye nguvu ya mizizi ya Parsley ni pamoja na myristicin, apiol, na vitamini C. Misombo hii inaweza kuwa na jukumu la faida zake nyingi za kiafya.

3. Inaweza kupambana na kuvimba

Mzizi wa parsley unaweza kujivunia mali kadhaa za kupambana na uchochezi.

Wakati kuvimba ni majibu ya asili ya mwili wako kwa mafadhaiko, uchochezi mwingi unaweza kuongeza hatari yako ya ugonjwa.

Mizizi ya parsley ina misombo kadhaa, kama vile myristicin, apiol, na furanocoumarins, ambazo zinajulikana kuwa na athari za antioxidant na anti-uchochezi (6, 8).

Kwa kuongezea, vitamini na madini yake kadhaa, kama vitamini C, zinki, na magnesiamu, hudhibiti mwitikio wa uchochezi wa mwili wako ().

Ikiwa ni pamoja na mizizi ya parsley katika lishe bora pamoja na mboga zingine zenye virutubisho zinaweza kupunguza uvimbe na kusaidia kuzuia hali zingine sugu, pamoja na ugonjwa wa moyo, saratani, na ugonjwa wa mifupa ().

Muhtasari Virutubisho kadhaa na vioksidishaji katika mzizi wa iliki zinaweza kuchukua jukumu katika kupunguza uvimbe na kulinda dhidi ya magonjwa sugu.

4. Inaweza kuongeza detoxification

Enzymes anuwai kwenye ini yako husaidia kuondoa sumu ambayo unaweza kupata kupitia dawa, chakula, au vichafuzi.

Glutathione, antioxidant inayozalishwa na ini yako, ina jukumu kubwa katika mchakato huu wa kuondoa sumu (,).

Utafiti mmoja uligundua kuwa juisi ya mizizi ya parsley iliongeza kwa kiasi kikubwa kiwango cha glutathione na Enzymes zingine za kuondoa sumu katika tishu za ini za panya zilizopewa dawa yenye sumu ().

Matokeo haya yanaonyesha kwamba juisi ya mizizi ya parsley inaweza kulinda dhidi ya kufichuliwa na misombo inayodhuru.

Walakini, kwani matokeo haya hayawezi kutumika kwa wanadamu, utafiti zaidi ni muhimu.

Muhtasari Juisi ya mizizi ya parsley inaweza kusaidia mchakato wako wa kuondoa sumu mwilini. Hiyo ilisema, masomo ya wanadamu yanahitajika.

5. Inaweza kuongeza kinga yako

Mzizi wa parsley ni chanzo kizuri cha nyuzi na vitamini C, virutubisho viwili ambavyo ni muhimu kwa mfumo mzuri wa kinga.

Utoaji mbichi wa gramu 100 (gramu 100) una zaidi ya nusu ya DV ya vitamini C na karibu 20% ya DV ya nyuzi (2).

Vitamini C ni muhimu kwa mfumo thabiti wa kinga, kwani hupambana na bakteria wa kigeni, mafadhaiko, na uchochezi. Zaidi ya hayo, inasaidia tishu yako ya ngozi na njia ya kumengenya kuunda kizuizi kali dhidi ya bakteria na vitu vingine vyenye madhara ().

Wakati huo huo, nyuzi inasaidia ukuaji wa bakteria wenye afya katika njia yako ya kumengenya. Utafiti unaonyesha kuwa jamii yenye afya ya bakteria ya utumbo inalinda dhidi ya maambukizo ().

Muhtasari Mzizi wa parsley ni chanzo kizuri cha vitamini C na nyuzi, virutubisho viwili muhimu kwa mfumo mzuri wa kinga.

6. Inaweza kuwa na mali ya anticancer

Utafiti fulani unaonyesha kwamba mzizi wa iliki unaweza kupigana na aina fulani za saratani.

Mboga huu hubeba nyuzi nyingi, ambazo zinahusishwa na hatari iliyopunguzwa ya saratani ya koloni, ovari, kichwa, na shingo (,,).

Kwa kuongezea, uchunguzi mmoja wa bomba la kugundua uligundua kuwa dondoo la mzizi wa parsley lilizuia ukuaji na kuenea kwa seli za saratani ya matiti ().

Ingawa data hii inatia moyo, masomo ya kibinadamu yaliyoundwa vizuri yanahitajika kuelewa vizuri athari za mboga hii kwa saratani.

Muhtasari Utafiti mmoja ulionyesha kuwa dondoo la mizizi ya parsley linaweza kuzuia ukuaji wa seli ya saratani ya matiti, na yaliyomo kwenye nyuzi hii ya mboga pia inaweza kuwa na athari za saratani. Walakini, utafiti zaidi unahitajika.

7. Rahisi kuongeza kwenye lishe yako

Mzizi wa parsley ni hodari, huliwa mbichi au kupikwa, na ni rahisi kuongeza kwa kawaida yako.

Jaribu kuchagua vielelezo vilivyo na rangi ya beige, thabiti, na isiyochorwa. Ikiwa vilele bado vimeambatanishwa, vinapaswa kuwa kijani kibichi na sio wilted.

Anza kwa kuondoa vilele, ambavyo vinaweza kutumiwa kama mapambo au kufanywa kuwa pesto baadaye. Osha mizizi vizuri, lakini usiwe na wasiwasi juu ya kuzipiga. Kwa kweli, ngozi za mboga mara nyingi hutoa chanzo cha fiber na virutubisho vingine ().

Unaweza kukata mizizi ya parsley ndani ya vijiti na uifurahie wazi au kwa mlozi uliopenda, maharagwe, au kuzamisha mboga. Vinginevyo, jaribu kuzipunguza kupamba saladi au sandwichi.

Mzizi wa parsley pia unaweza kupikwa kwa mvuke, kuchomwa au kusafirishwa. Ni jozi vizuri na mboga zingine za mizizi na ni ladha iliyoandaliwa au gratin au imeongezwa kwenye medley ya mboga ya kuchoma.

Kwa kuongezea, unaweza kuweka mvuke na kusafisha mzizi wa parsley kutumia kama kitanda cha nyama choma au mkate wa mboga, au uikate na kuongeza supu au kitoweo.

Muhtasari Mzizi wa parsley unaweza kuliwa ukipikwa na mbichi. Inafanya kuongeza nzuri kwa supu, kitoweo, sahani za nyama, na sahani za mboga zilizooka.

Mstari wa chini

Mzizi wa parsley huhusiana sana na parsley ya kijani kibichi na inaweza kutoa faida kadhaa za kiafya.

Imebeba virutubisho na misombo ya mimea ambayo inaweza kupunguza uvimbe, kuongeza kinga, na kusaidia kazi ya ini.

Ikiwa una hamu ya kujua kuhusu mboga hii ya kipekee ya mizizi, unaweza kuiongeza kwenye lishe yako leo.