Karanga za Pili Ndio Karanga Mpya za Vyakula Vyakula Unaenda Kupenda

Content.

• Karanga za Pili ni nini, haswa?
• Faida za Kiafya za Pili Karanga
• Je! Pili Karanga Zinaonjaje?
• Kukamata Moja Kuweka Akilini
• Pitia kwa

Songa mbele, matcha. Piga matofali, blueberries. Acai-ya baadaye bakuli za acai. Kuna vyakula vingine vya hali ya juu mjini.

Kutoka kwenye mchanga wa volkano wa peninsula ya Ufilipino huinuka mbegu ya pili, ikibadilisha misuli yake. Vitambaa hivi vyenye umbo la tone la machozi ni vidogo—vina ukubwa kuanzia inchi hadi inchi 3—lakini ni chanzo chenye nguvu cha virutubisho.

Karanga za Pili ni nini, haswa?

Pilipili (inayojulikana "peeley") inaonekana kama parachichi ndogo. Wanaanza kivuli cha kijani kibichi na kisha kuwa mweusi, ndio unajua wakati wako tayari kuvunwa. Tunda hili (pia linaweza kuliwa) huvuliwa, na kisha una nati yenyewe, ambayo inaweza kufunguliwa tu kwa mkono na panga.

"Fikiria parachichi na badala ya shimo ndani kuna karanga inayopasuka," anasema Jason Thomas, mwanzilishi wa Pili Hunters, kikundi ambacho huvuna na kuuza karanga za pili. "Wote wamevuna mkono na wamefungwa mikono. Ni idadi kubwa ya kazi."

Thomas—mwanariadha mstahimilivu, mpanda miamba, mtelezaji kite, mvuvi wa kibiashara, na msafiri wa kimataifa—alishiriki pakubwa kuleta kokwa nchini Marekani. Alipokuwa akitumia mawimbi huko Ufilipino, alijaribu nati ya pili kwa mara ya kwanza na akapulizwa. Ujumbe wake mpya maishani ukawa kuanzisha watumiaji wa Merika kwa "lishe ya pili ya lishe, tamu, na endelevu ya Kifilipino."

Hakuna mtu ambaye alikuwa amesikia kuhusu kokwa za pili huko U.S., kwa hivyo Thomas alinunua pauni kumi za pilis, akazipiga kupitia forodha, na akaruka hadi Los Angeles. Alielekea ~hippest~ maduka ya vyakula vya afya ya mtaani kutafuta "dili za kupeana mikono." Kwa hivyo, mnamo 2015, Pili Hunters (awali aitwaye Hunter Gatherer Foods) alizaliwa. Tangu wakati huo, soko la karanga hizi zenye lishe limekua kidogo lakini, kulingana na Thomas, hivi karibuni litalipuka.

Faida za Kiafya za Pili Karanga

Chakula hiki cha juu kina faida ya tani. Nusu ya mafuta yanayopatikana kwenye nati moja hutoka kwa mafuta yenye nguvu ya moyo, "anasema Thomas. FYI, mafuta haya yenye afya husaidia kupunguza viwango vya cholesterol mbaya na, mwishowe, hupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo, kulingana na Shirika la Moyo la Amerika. Pili nuts pia ni protini kamili, kumaanisha kwamba hutoa asidi zote muhimu za amino ambazo mwili wako unahitaji kupata kutoka kwa chakula - kitu ambacho ni nadra kwa vyanzo vya protini vya mimea.

Zaidi ya hayo, wadudu hawa wadogo pia ni chanzo kizuri cha fosforasi (madini muhimu kwa afya bora ya mfupa) na wana tani ya magnesiamu - madini muhimu kwa kimetaboliki ya nishati na hisia - ambayo watu wengi hawana.

"Koti hii yenye virutubishi vingi ni nyongeza nzuri kwa lishe bora," asema mtaalamu wa lishe aliyesajiliwa, Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N. ya Maya Feller Lishe. "Karanga za Pili zinaonekana kuwa na kiwango kikubwa cha polyphenol na antioxidant kutokana na vitamini E na yaliyomo kwenye madini yanayotokana na manganese na shaba." Kwa hivyo, kama vyakula vingine vya antioxidant, vinaweza kusaidia mwili wako kupigana na uharibifu wa bure na kulinda dhidi ya magonjwa. (Inahusiana: Kwanini Unahitaji Polyphenols Zaidi Katika Lishe Yako)

Sehemu ya mafanikio ya pishi la pili inaweza kuhesabiwa kwa doa mpya ya mafuta yenye afya kwenye meza ya mtoto mzuri. "Uzuri wa mbegu ya pili ni kwamba mafuta hayo mengi, mafuta ya chini ... chaguo jingine ambalo watu wanatembea karibu na duka wakitafuta," anasema Thomas. (Hi, chakula cha keto.)

Je! Pili Karanga Zinaonjaje?

"Umbile ni laini, siagi, na kuyeyuka kinywani mwako," anasema Thomas. "Pembe ya pili inachukuliwa kama drupe (tunda lenye nyama na ngozi nyembamba na jiwe kuu lenye mbegu). Ni aina ya mchanganyiko kati ya karanga zote: kidokezo cha pistachio, tajiri kama nati ya macadamia, nk." (Kuhusiana: Karanga 10 Bora na Mbegu Kula)

Wanaweza kutumiwa mbichi, kuchomwa, kuota, kunyunyiziwa, kukaanga, kuoka, kuoka, kuchanganywa na siagi, na pia kupakwa kwa chokoleti ya giza au ladha zingine. Pili njugu zinaweza kupatikana katika mbadala wa mtindi laini, usio na maziwa/vegan unaoitwa Lavva. Unaweza pia kuzitumia katika utaratibu wako wa utunzaji wa ngozi kwa mali ya kupambana na kuzeeka. Bidhaa ya ngozi Pili Ani, iliyoundwa na Rosalina Tan, ina laini iliyojaa mafuta, seramu, na mafuta yanayotokana na mafuta ya mti wa pili ili kulainisha ngozi.

Unaweza kuzipata zikiwa kwenye njia za maduka ya vyakula vya afya na mashirika makubwa kama vile Whole Foods. Bila shaka, unaweza pia kununua mtandaoni. (Asante, mtandao!) Kwa ujumla, zinagharimu karibu $ 2 hadi $ 4 kwa wakia. Karanga za Pili ni ghali zaidi kuliko karanga zingine nyingi kwa sababu ya maandalizi yote kabla ya kufikia watumiaji.

Kukamata Moja Kuweka Akilini

Walakini, tasnia ya karanga za pili sio upinde wa mvua na jua:

“Sawa na korosho, pili njugu ni kazi ngumu, hivyo ni ghali,” anasema Thomas. "Ikiwa hawapati, labda haupati bidhaa bora au mtu anaingia kwenye mnyororo wa usambazaji na, kwa ujumla, ni watu masikini. Ni tasnia ndogo ambayo utaona ikilipuliwa na, kwa bahati mbaya. , pata bidhaa. "

Kwa hivyo tafuta kampuni ambazo ziko wazi juu ya michakato yao, na splurge kwahizo hivyo unaweza kufurahiya karanga za pili kama tiba ya kimaadili. Kuanzia hapo, "mbegu ya pili itakuwa kubwa kwa miaka kumi ijayo; ni mmea wa punda-baridi na anga ni kikomo," anasema Thomas.

Pitia kwa