Mimea: Ukweli wa Lishe na Faida za kiafya

Content.

• 1. Lishe
• 2. Afya ya utumbo
• 3. Usimamizi wa uzito
• 4. Vioksidishaji vingi
• 5. Nzuri kwa moyo wako
• 6. Mbadala (kama viazi!)
• Wapi kuzipata

Maelezo ya jumla

Mimea ni tamu kidogo, yenye nyota sawa na ndizi. Ndizi tamu, wakati mwingine huitwa "ndizi za dessert" ni maarufu sana huko Merika na Ulaya, lakini ndizi ni chakula kikuu kwa watu wa nchi za joto.

Tofauti na ndizi za dessert, ndizi karibu kila wakati hupikwa kabla ya kula. Kwa kweli, wana ladha mbichi mbaya sana, kwa hivyo usidanganywe na huduma zao kama ndizi.

Mimea iliyopikwa ni lishe sawa na viazi, yenye busara ya kalori, lakini ina vitamini na madini zaidi. Wao ni chanzo tajiri cha nyuzi, vitamini A, C, na B-6, na madini ya magnesiamu na potasiamu.

Chakula hiki kizuri kilichofichwa huidhinisha kusafiri kwa mboga yako ya karibu. Soma ili ujifunze kwanini.

1. Lishe

Mimea ni vyanzo vyenye tajiri ya wanga, vitamini, na madini, na inameyuka kwa urahisi. Kama chakula kikuu, mmea umekuwa nauli kuu ya mamilioni ya watu kwa karne nyingi.

Hapa kuna msingi wa kikombe kimoja cha mimea ya manjano iliyooka (139 gramu), kulingana na Idara ya Kilimo ya Merika (USDA). Lishe itatofautiana kwenye mtindo wa kupikia.

Mimea ni chanzo duni cha protini na mafuta, kwa hivyo zinawakilisha sehemu moja tu ya lishe bora, yenye usawa - sawa na nafaka nyingi huko Merika.

2. Afya ya utumbo

Fiber ni muhimu kwa sababu inakuza utumbo. Fiber inalainisha kinyesi chako na huongeza ukubwa na uzito wake kwa jumla.

Viti vingi ni rahisi kupita na kwa hivyo huzuia kuvimbiwa.

Kula chakula chenye nyuzi nyingi pia kunaweza kupunguza hatari yako ya bawasiri na mifuko midogo kwenye utumbo wako mkubwa unaojulikana kama ugonjwa wa diverticular. Fiber pia huongeza utimilifu, hupunguza digestion, na inaweza kusaidia kudhibiti cholesterol.

3. Usimamizi wa uzito

Wanga sio lazima kuwa mbaya kwa usimamizi wa uzito kama watu wengi wanavyoamini. Fiber na wanga hupatikana katika mimea ni wanga tata.

Fibre na wanga tata hazijasindika sana na hupunguzwa polepole zaidi kuliko wanga rahisi inayopatikana kwenye vyakula vilivyosindikwa. Wanakuweka kamili na kuridhika zaidi kwa muda mrefu baada ya kula, ambayo inaweza kumaanisha kula chakula kidogo kwenye vyakula visivyo vya afya.

4. Vioksidishaji vingi

Mimea ina kiasi kizuri cha kiwango cha vitamini C kinachopendekezwa kila siku kwenye kikombe kimoja. Vitamini hii hufanya kama antioxidant ambayo inaweza kusaidia kuongeza kinga yako.

Kama antioxidant, inaweza kulinda mwili wako dhidi ya uharibifu mkubwa wa bure unaohusishwa na kuzeeka, magonjwa ya moyo, na hata aina zingine za saratani.

Uchunguzi umepata uhusiano kati ya ulaji wa vitamini C na mapafu, matiti, koloni, tumbo, umio, na aina zingine za saratani.

Watu walio na saratani pia walipatikana na viwango vya chini vya plasma ya vitamini C.

5. Nzuri kwa moyo wako

Kiasi kikubwa cha potasiamu inayopatikana kwenye mimea ni muhimu kwa kudumisha kiini na maji ya mwili ambayo hudhibiti kiwango cha moyo na shinikizo la damu.

Fiber katika mmea pia husaidia kupunguza cholesterol yako, ambayo pia hufanya moyo wako ufanye kazi bora.

6. Mbadala (kama viazi!)

Kwa kawaida unaweza kupata mimea iliyokaangwa na kulowekwa kwenye grisi kama sahani ya kando katika mgahawa, labda hata iliyo na cream ya sour. Ingawa wana ladha ya kushangaza kabisa, mmea wa kukaanga sio chaguo haswa ikiwa unakaangwa kwenye mafuta yasiyofaa.

Ni bora kufikiria mimea kama mboga yenye wanga au mbadala ya viazi. Maumbile yao na ladha laini huangaza wakati wa kuoka au kuchoma.

Unaweza kuingiza mimea kama sehemu ya kitoweo cha nyama au mboga (kama hii!) Au uwape kando ya samaki.

Mimea ni chaguo bora kwa mapishi yasiyo na gliteni au ya kupendeza ya paleo, kama vile pancake za paleo. Ikiwa unajisikia zaidi, jaribu ndizi mbivu zilizoiva au boroni (mmea uliopondwa na mbilingani).

Wapi kuzipata

Mimea hukua katika nchi za kitropiki kote ulimwenguni kutoka Amerika ya Kati na Kusini hadi Karibiani, Afrika, na Asia ya Kusini Mashariki. Kama zao lisilo la kawaida, mmea hupatikana kila mwaka.

Zinachukuliwa kama chakula kikuu katika mikoa mingi, ikitoa chanzo muhimu cha kalori kwa watu katika nchi za hari.

Kwa bahati nzuri, mmea pia unaweza kupatikana kwa urahisi katika maduka makubwa na maduka ya vyakula. Ingawa kuna uwezekano mkubwa wa mnyororo wako wa vyakula wa ndani kubeba mimea, ikiwa unapata shida kuzipata, jaribu duka la Kilatini au Asia.

Nyongeza nyingine: Mimea ni rahisi! Kama ndizi, unaweza kupata mimea kadhaa chini ya dola.

Jacquelyn Cafasso amekuwa katika mwandishi na mchambuzi wa utafiti katika nafasi ya afya na dawa tangu alipohitimu na digrii ya biolojia kutoka Chuo Kikuu cha Cornell. Mzaliwa wa Long Island, NY, alihamia San Francisco baada ya chuo kikuu kisha akachukua mapumziko mafupi kusafiri ulimwenguni. Mnamo mwaka wa 2015, Jacquelyn alihama kutoka California yenye jua kwenda Gainesville, Florida, ambapo anamiliki ekari 7 na miti ya matunda 58. Anapenda chokoleti, pizza, kutembea, yoga, mpira wa miguu na capoeira ya Brazil. Ungana naye kwenye LinkedIn.