Imevingirishwa dhidi ya Chuma-Kata dhidi ya Oats Haraka: Ni nini Tofauti?

Content.

• Je, ni Oats za Kukata Chuma, Haraka na Kuvingirishwa?
• Chungu-Kukata Oats
• Oats zilizozungushwa
• Oats haraka
• Faida za Afya ya Oats
• Je! Aina Moja ni yenye Lishe Zaidi?
• Chuma Kukata Oats Inaweza Kuwa Juu Katika Nyuzi
• Oats-Kata Oats Inaweza Kuwa na Kiashiria cha Chini cha Glycemic
• Unapaswa kuchagua aina gani?
• Pata Shayiri Unayofurahiya
• Epuka Chakula cha Shayiri ambacho kina sukari nyingi
• Jinsi ya kuingiza shayiri kwenye lishe yako
• Jambo kuu

Wakati wa kufikiria kifungua kinywa chenye afya, chenye moyo, bakuli ya moto ya shayiri inaweza kukumbuka.

Nafaka hii ya nafaka kawaida huvingirishwa au kusagwa ili kufanya shayiri au ardhi kuwa unga mwembamba kwa matumizi ya kuoka.

Shayiri hutumiwa pia katika chakula kavu cha wanyama kipenzi na kama chakula cha mifugo kulisha wanyama kama farasi, ng'ombe na kondoo.

Wao ni carb yenye utajiri wa fiber ambayo haina mafuta mengi na protini nyingi, vitamini na madini.

Kuna aina kadhaa za kuchagua, pamoja na shayiri zilizopigwa, chuma-kukatwa na kupikia haraka, na zinatofautiana katika wasifu wao wa virutubisho na njia za usindikaji.

Nakala hii inaelezea tofauti muhimu kati ya shayiri zilizopigwa, chuma-kukatwa na haraka ili uweze kuamua ni ipi ina maana zaidi kwa lishe yako na mtindo wa maisha.

Je, ni Oats za Kukata Chuma, Haraka na Kuvingirishwa?

Gugu ya shayiri ni punje za shayiri ambazo zimeondolewa kofia. Viganda ni ganda ngumu nje linalolinda mbegu ya mmea wa shayiri.

Chuma kilichokatwa kwa chuma, kilichovingirishwa na cha haraka huanzia shayiri.

Gugu ya shayiri inayokusudiwa kutumiwa na binadamu inakabiliwa na joto na unyevu ili kuifanya iwe imara zaidi.

Groats ya shayiri hutengenezwa kwa njia tofauti kuunda oat ya chuma, iliyokatwa au oats ya haraka, ambayo yote yana sifa tofauti.

Chungu-Kukata Oats

Pia inajulikana kama oatmeal ya Ireland, shayiri iliyokatwa kwa chuma inahusiana sana na mboga ya asili ya oat.

Ili kutoa shayiri zilizokatwa na chuma, groats hukatwa vipande vipande na visu kubwa vya chuma.

Oats iliyokatwa na chuma ina laini, muundo wa chewier na ladha ya nuttier kuliko oats iliyovingirishwa au ya haraka.

Pia huchukua muda mrefu kujiandaa, na wastani wa nyakati za kupikia tofauti ya dakika 15-30.

Walakini, unaweza loweka shayiri zilizokatwa na chuma mapema ili kupunguza wakati wa kupika.

Oats zilizozungushwa

Shayiri iliyovingirishwa, au shayiri ya zamani, ni mboga za shayiri ambazo zimepitia mchakato wa kuanika na kubembeleza.

Wana ladha laini na laini laini na huchukua muda kidogo kutengeneza kuliko shayiri zilizokatwa na chuma, kwani zimepikwa kidogo.

Bakuli la shayiri iliyovingirishwa huchukua dakika 2-5 kujiandaa.

Shayiri iliyovingirishwa pia inaweza kuongezwa kwa bidhaa kama biskuti, keki, muffini na mkate.

Oats haraka

Oats ya haraka au oats ya kupikia haraka ni oats iliyovingirishwa ambayo hupitia usindikaji zaidi ili kupunguza wakati wa kupika.

Ni sehemu iliyopikwa kwa kuanika na kisha ikavingirishwa hata nyembamba kuliko shayiri ya zamani.

Wanapika ndani ya dakika chache, wana ladha laini na laini, laini ya mushy.

Oats ya haraka sio sawa na oats ya papo hapo, iliyofungashwa ambayo wakati mwingine huwa na viungo vingine kama maziwa ya skim, sukari na ladha.

Oats iliyokatwa na chuma ina muundo wa kutafuna na ladha ya lishe, wakati oats zilizopigwa na papo hapo huwa nyepesi na laini. Shayiri zilizokatwa na chuma ni ndogo zaidi kusindika tatu.

Faida za Afya ya Oats

Oats zina faida nyingi za kiafya.

Nafaka hizi zilizo na nyuzi nyingi ni chanzo kizuri cha protini na imejaa vitamini, madini na vioksidishaji.

Kwa kuongeza, hawana gluteni, kwa hivyo hufanya chaguo nzuri kwa wale walio na ugonjwa wa celiac au kutovumilia kwa gluten.

Wakati shayiri haina asili ya gluteni, watu walio na ugonjwa wa celiac wanapaswa kuchagua aina ambazo hazijathibitishwa kuwa na gluten ili kuzuia zile ambazo zinaweza kuchafuliwa na gluten wakati wa usindikaji.

Kikombe cha nusu tu (gramu 40) ya shayiri kavu, iliyovingirishwa ina (1):

• Kalori: 154
• Protini: 6 gramu
• Mafuta: Gramu 3
• Karodi: Gramu 28
• Nyuzi: 4 gramu
• Thiamin (B1): 13% ya RDI
• Chuma: 10% ya RDI
• Magnesiamu: 14% ya RDI
• Fosforasi: 17% ya RDI
• Zinki: 10% ya RDI
• Shaba: 8% ya RDI
• Manganese: 74% ya RDI
• Selenium: 17% ya RDI

Oats pia imejaa misombo yenye faida, pamoja na antioxidants na beta-glucan, aina ya nyuzi mumunyifu iliyounganishwa na faida za kiafya ().

Kwa mfano, beta-glucan inayopatikana kwenye shayiri ina ufanisi katika kupunguza LDL "mbaya" na jumla ya cholesterol, ambayo inaweza kusaidia kuufanya moyo wako uwe na afya.

Utafiti wa hivi karibuni katika watu 80 walio na cholesterol nyingi uligundua kuwa ulaji wa gramu 70 za shayiri kwa siku 28 ulisababisha kupunguzwa kwa 8% kwa jumla ya cholesterol na kupunguzwa kwa 11% kwa cholesterol "mbaya" ya LDL ().

Kwa kuongeza, shayiri imeonyeshwa kusaidia kupunguza uzito na kutuliza viwango vya sukari kwenye damu.

Beta-glucan katika shayiri husaidia kumengenya polepole, na kusababisha kuongezeka kwa hali ya utimilifu na spike polepole katika sukari ya damu.

Katika utafiti wa watu 298 walio na ugonjwa wa kisukari cha aina 2, wale ambao walitumia gramu 100 za shayiri kwa siku walipata upungufu mkubwa katika kufunga na baada ya kula sukari ya damu, ikilinganishwa na wale ambao hawakula shayiri.

Kwa kuongezea, kikundi kilichokula gramu 100 za shayiri kila siku kilikuwa na kupungua kwa uzito wa mwili, ambayo watafiti walihusiana na kiwango cha juu cha beta-glucan ().

Shayiri ina lishe sana na imehusishwa na faida kadhaa za kiafya. Kula kwao kunaweza kusaidia kupunguza cholesterol, kupunguza viwango vya sukari kwenye damu na kusaidia kupunguza uzito.

Je! Aina Moja ni yenye Lishe Zaidi?

Aina ya shayiri kwenye soko inaweza kufanya iwe ngumu kwa watumiaji kuamua chaguo bora zaidi.

Chati hapa chini inalinganisha tofauti za lishe kati ya ounces 2 (gramu 56) za oat zilizopigwa, chuma-kukata na shayiri haraka (5, 6).

Kama unavyoona, tofauti kati ya hizi aina tatu za shayiri ni kidogo.

Kwa kuongezea, utafiti sahihi na vipimo vya takwimu unahitajika ili kudhibitisha tofauti hizi.

Hiyo ilisema, data inayopatikana inaonyesha kuwa kunaweza kuwa na tofauti kati ya chuma-kukatwa, oats zilizopigwa na haraka.

Chuma Kukata Oats Inaweza Kuwa Juu Katika Nyuzi

Kwa kuwa shayiri iliyokatwa na chuma ndio iliyosindika kidogo kati ya hizo tatu, zina nyuzi nyingi - lakini tu kwa tofauti ndogo.

Fibre inayopatikana kwenye shayiri iliyokatwa na chuma ina faida kwa afya ya mmeng'enyo, ikichochea bakteria wazuri ndani ya matumbo na kukuza utumbo wa kawaida (,).

Walakini, ni muhimu kutambua kuwa shayiri zote ni chanzo bora cha nyuzi, na tofauti katika yaliyomo kati ya nyuzi kati ya chuma-iliyokatwa, oat zilizopigwa na haraka ni kidogo.

Oats-Kata Oats Inaweza Kuwa na Kiashiria cha Chini cha Glycemic

Oats iliyokatwa na chuma inaweza kuwa na fahirisi ya chini ya glycemic kuliko oats iliyovingirishwa au ya haraka, ikimaanisha mwili unayeyusha na kuinyonya polepole, na kusababisha kuongezeka polepole kwa sukari ya damu ().

Vyakula vilivyo na fahirisi ya juu ya glycemic husababisha spikes haraka katika sukari ya damu, wakati vyakula vilivyo chini kwenye fahirisi ya glycemic vinatoa polepole kutolewa kwa nishati na inaweza kusaidia kutuliza sukari ya damu ().

Kwa sababu hii, shayiri iliyokatwa na chuma inaweza kuwa chaguo bora kwa wale wanaotafuta udhibiti bora wa sukari yao ya damu.

Chuma hukata shayiri ni juu zaidi katika nyuzi kuliko oats zilizobanduliwa na za haraka. Pia wana fahirisi ya chini kabisa ya glycemic ya aina tatu za shayiri, inayowezekana kuwa chaguo bora kwa udhibiti wa sukari ya damu.

Unapaswa kuchagua aina gani?

Ingawa shayiri zilizokatwa na chuma zina nyuzi kidogo zaidi na ziko chini kwenye fahirisi ya glycemic, usipunguze shayiri iliyovingirishwa na ya haraka.

Aina zote tatu ni vyanzo vyenye virutubisho vyenye virutubisho na bora vya nyuzi, protini inayotegemea mimea, vitamini, madini na vioksidishaji.

Jambo muhimu zaidi ni kuchagua oatmeal ambayo inafaa zaidi na mtindo wako wa maisha.

Pata Shayiri Unayofurahiya

Wakati wa kuamua aina bora ya shayiri kwenye hisa yako, ni muhimu kuzingatia mapendeleo yako ya kibinafsi.

Mchoro wa kutafuna na ladha ya shayiri iliyokatwa na chuma inaweza kuwa ya kupendeza kwa wengine lakini pia ya moyo kwa wengine.

Oats iliyovingirishwa na ya haraka ina ladha kali na hupika kwa msimamo mzuri, laini ambao watu wengine wanapendelea shayiri zilizokatwa na chuma.

Na kwa kuwa shayiri zilizokatwa na chuma hazichakachuliwi sana, huchukua wakati mwingi kujiandaa, ambayo inaweza kuwa kuzima kwa watu wengine.

Wakati oats zilizopigwa na za haraka zinaweza kutayarishwa juu ya jiko kwa dakika chache, shayiri zilizokatwa na chuma huchukua hadi dakika 30 kutengeneza.

Walakini, unaweza kupika shayiri zilizokatwa na chuma kabla ya muda kwa kuziweka kwenye jiko la polepole, au kuziongeza kwenye sufuria ya maji ya moto na kuziacha ziketi usiku kucha.

Pia, oats iliyovingirishwa na ya haraka inaweza kuingizwa moja kwa moja kwenye bidhaa zilizooka na hata kuongezwa kwa laini ili kuongeza yaliyomo kwenye nyuzi na kuongeza muundo.

Epuka Chakula cha Shayiri ambacho kina sukari nyingi

Haijalishi ni aina gani ya shayiri unayochagua, kila wakati ni bora kuchagua shayiri wazi, ambazo hazina sukari.

Aina nyingi zilizowekwa kwenye vifurushi zina sukari nyingi zilizoongezwa, na kuzifanya kuwa chaguo mbaya ya kiamsha kinywa.

Kwa mfano, pakiti moja (gramu 43) ya maple ya papo hapo na kahawia ya sukari ya kahawia ina gramu 13 za sukari (11).

Hii ni sawa na vijiko zaidi ya vinne vya sukari.

Sukari iliyoongezwa sana inaweza kuathiri afya yako na kusababisha hali kadhaa, pamoja na ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa sukari na unene kupita kiasi ().

Kwa sababu hii, ni bora kuongeza vidonge na ladha yako kwa shayiri isiyotiwa sukari ili kuweka sukari iliyoongezwa kwa kiwango cha chini.

Jaribu mchanganyiko mzuri wa matunda safi na mafuta yenye afya, kama nazi isiyotiwa tamu na walnuts iliyokatwa.

Oats iliyovingirishwa, iliyokatwa kwa chuma na ya haraka hutoa utajiri wa lishe. Bila kujali aina gani unayochagua, hakikisha kuchagua aina ambazo hazina sukari ili kuzuia sukari kupita kiasi.

Jinsi ya kuingiza shayiri kwenye lishe yako

Unaweza kuongeza shayiri kwenye lishe yako kwa njia nyingi.

Ingawa hutumiwa kawaida katika kiamsha kinywa, wanaweza kuwa chaguo bora la carb wakati wa chakula cha mchana na chakula cha jioni pia.

Hapa kuna maoni kadhaa juu ya jinsi ya kutengeneza shayiri kuwa sehemu ya siku yako:

• Ongeza shayiri mbichi kwa laini yako kwa kuongeza nyuzi.
• Oats zilizopikwa sana na parachichi iliyokatwa, pilipili, maharagwe meusi, salsa na mayai kwa kupotosha tamu ya shayiri ya jadi.
• Ongeza shayiri mbichi kwa mkate uliotengenezwa nyumbani, biskuti na muffini.
• Changanya nao na mtindi wa Kigiriki na mdalasini ili kufanya shayiri mara moja kwenye friji.
• Tengeneza granola iliyotengenezwa kienyeji kwa kuchanganya na mafuta ya nazi, mdalasini, karanga na matunda yaliyokaushwa, kisha uoka kwa joto la chini.
• Tumia badala ya mikate ya mkate kufunika samaki au kuku.
• Ingiza shayiri kwenye mapishi yako ya kupendeza ya keki.
• Tumia badala ya mchele wakati wa kutengeneza risotto.
• Oats ya juu iliyopikwa na mboga za kukaanga, kuku na tahini kwa chakula cha mchana cha kuridhisha au chakula cha jioni.
• Waongeze kwenye supu ili kuunda utamu bila kuongeza mafuta mengi.
• Changanya shayiri na siagi ya karanga na matunda yaliyokaushwa, tengeneza kwenye mipira na jokofu kwa kuumwa kwa nguvu, yenye afya.
• Pilipili ya vitu, nyanya au zuksiini na mchanganyiko wa shayiri, kitunguu, yai na jibini na uoka katika oveni kwa vitafunio vitamu.

Shayiri ni chakula kinachoweza kubadilika ambacho kinaweza kuliwa wakati wowote wa siku na kuongezwa kwenye sahani tamu na tamu.

Jambo kuu

Oats ni nafaka yenye utajiri wa nyuzi ambayo imeunganishwa na faida kadhaa za kiafya.

Kuongeza shayiri zaidi kwenye lishe yako kunaweza kusaidia kuufanya moyo wako kuwa na afya, uzani na viwango vya sukari kwenye damu.

Ingawa shayiri zilizokatwa na chuma zina fahirisi ya chini ya glukosi na yaliyomo juu zaidi ya nyuzi, oats iliyovingirishwa na ya haraka ina maelezo sawa ya lishe.

Walakini, aina za papo hapo zilizofungashwa zinaweza kuwa na sukari nyingi iliyoongezwa, kwa hivyo ni wazo nzuri kuchagua aina ya oat wazi, isiyo na tamu wakati wowote inapowezekana.

Haijalishi ni aina gani ya shayiri unayochagua, usiwapige kama chakula cha kiamsha kinywa.

Wanafanya chaguo bora wakati wowote wa siku, pamoja na chakula cha mchana na chakula cha jioni.