Faida kuu za kiafya za tamarind

Content.

• Habari ya lishe kwa tamarind
• Mapishi na tamarind
• 1. Maji ya Tamarind
• 2. Juisi ya Tamarind na asali
• 3. Mchuzi wa Tamarind
• Athari zinazowezekana na ubadilishaji

Tamarind ni tunda la kitropiki linalojulikana na ladha yake tindikali na idadi kubwa ya kalori. Massa yake yana vitamini A na C nyingi, nyuzi, vioksidishaji na madini, kuwa bora kwa utunzaji wa maono na afya ya moyo.

Matunda haya yanaweza kuliwa mbichi au kutumiwa kuandaa pipi, juisi na vinywaji vingine, kama vile liqueurs. Katika mikoa mingine ya ulimwengu, tamarind pia inaweza kutumika kwa msimu wa nyama au samaki, kwa mfano.

Faida kuu za tamarind ni:

1. Husaidia kupunguza cholesterol "mbaya", LDL, kwa sababu ina antioxidants na saponins zinazopendelea kupungua kwake, na hivyo kuzuia kuonekana kwa magonjwa ya moyo na mishipa na kukuza afya ya moyo;
2. Msaada katika kudhibiti ugonjwa wa sukari, wakati wa kumeza sehemu ndogo kwa sababu ina shughuli ya hypoglycemic, ambayo inaaminika kuwa ni kwa sababu ya uwepo wa nyuzi ambazo zinakuza kupunguzwa kwa ngozi ya sukari ndani ya utumbo;
3. Inazuia kuzeeka mapema, kwa sababu ina antioxidants ambayo inazuia uharibifu unaosababishwa na itikadi kali ya bure kwa seli;
4. Ina mali ya kupambana na uchochezi na analgesic, kwani inaonekana inazuia michakato kadhaa ya kibaolojia inayohusiana na uchochezi na, ikiwa kuna maumivu, huamsha vipokezi vya opioid. Kwa hivyo, inaweza kuwa muhimu katika matibabu ya magonjwa ya uchochezi, maumivu ya tumbo, koo na rheumatism;
5. Inachukua huduma ya afya ya kuonakwa sababu hutoa vitamini A, kuzuia kuzorota kwa macula na mtoto wa jicho;
6. Huimarisha mfumo wa kingakwa sababu hutoa vitamini C na A, ambazo ni virutubisho muhimu kuongeza na kuchochea seli za ulinzi wa mwili. Kwa kuongeza, nina mali ya antibacterial dhidi ya salmonella paratyphoid, Bacillus subtilis, Salmonella typhi, na Staphylococcus aureus na anthelmintics dhidi yake Pheretima Posthuma;
7. Inaboresha afya ya utumbo, ambayo inaweza kuwa na faida katika matibabu ya kuvimbiwa na katika matibabu ya kuhara au kuhara damu, kwani ina pectins na vifaa vingine ambavyo vinaweza kusaidia katika matibabu ya mabadiliko haya;
8. Hukuza uponyaji, kwa sababu ina vitamini C na A na ina mali ya kuzuia-uchochezi inayopendelea kuzaliwa upya kwa ngozi;
9. Inapendelea kuongezeka kwa uzito kwa watu ambao wana uzito duni wa uzito kutokana na kiwango cha kalori walichonacho. Kwa kuongezea, haitoi tu nishati lakini pia ni chanzo bora cha asidi muhimu za amino (isipokuwa tryptophan), na, kwa hivyo, protini.

Licha ya idadi kubwa ya kalori, tafiti zingine zimeonyesha kuwa katika sehemu ndogo na kwa kushirikiana na lishe bora inaweza kuhimili kupoteza uzito, kwa sababu ya athari yake kwenye kimetaboliki ya mafuta.

Faida hizi zinaweza kupatikana kupitia ulaji wa mbegu zake, majani, massa ya tunda au ngozi ya tamarind, kulingana na shida ya kutibiwa.

Habari ya lishe kwa tamarind

Jedwali lifuatalo linaonyesha muundo wa lishe kwa kila 100 g ya tamarind:

Ili kupata faida zilizoonyeshwa hapo juu, tamarind lazima ijumuishwe katika lishe bora na yenye afya.

Mapishi na tamarind

Baadhi ya mapishi ambayo yanaweza kutayarishwa na tamarind ni:

1. Maji ya Tamarind

Viungo

• Maganda 5 ya tamarind;
• Lita 1 ya maji.

Hali ya maandalizi:

Weka maji kwenye sufuria na ongeza maganda ya tamarind na chemsha kwa muda wa dakika 10. Kisha shida na uache baridi kwenye jokofu.

2. Juisi ya Tamarind na asali

Viungo

• 100 g ya massa ya tamarind,
• 1 machungwa makubwa,
• Glasi 2 za maji,
• Kijiko 1 cha asali

Hali ya maandalizi

Piga juisi ya machungwa na massa ya tamarind, glasi 2 za maji na asali kwenye blender.

Ili kutengeneza massa ya tamarind unapaswa kung'oa kilo 1 ya tamarind, uweke kwenye bakuli na lita 1 ya maji na uiache iloweke usiku kucha. Siku inayofuata, weka kila kitu kwenye sufuria na upike kwa dakika 20 au hadi massa iwe laini sana, ikichochea mara kwa mara.

3. Mchuzi wa Tamarind

Mchuzi huu ni bora kuongozana na nyama ya nyama, samaki na dagaa.

Viungo

• Tamarind 10 au 200 g ya massa ya tamarind;
• 1/2 kikombe cha maji;
• Vijiko 2 vya siki nyeupe;
• Vijiko 3 vya asali.

Hali ya maandalizi

Ondoa ganda la tamarind, toa massa na utenganishe mbegu. Weka maji kwenye sufuria juu ya joto la kati na, mara tu inapokuwa moto, weka massa ya tamarind na upunguze moto. Koroga dakika chache, ongeza siki na asali na kisha uendelee kuchochea kwa dakika nyingine 5 au mpaka upate msimamo unaotaka. Ondoa moto, piga mchanganyiko ili kuifanya iwe sawa na kuhudumia.

Athari zinazowezekana na ubadilishaji

Tamarind ikitumiwa kupita kiasi inaweza kusababisha kuchakaa kwa enamel ya jino, kwani ni tunda tindikali sana, shida ya njia ya utumbo na inaweza kusababisha hypoglycemia kwa watu wa kisukari ambao hutumia tunda hili pamoja na dawa.

Kwa kuongezea, matumizi ya tamarind haipendekezi kwa watu wanaotumia anticoagulants, aspirin, dawa za antiplatelet na ginkgo biloba, kwani inaweza kuongeza hatari ya kutokwa na damu. Watu ambao huchukua dawa ya kudhibiti sukari wanapaswa pia kushauriana na daktari kabla ya kutumia tamarind.