Faida 7 za kushangaza za Mizizi ya Taro

Content.

• 1. Utajiri wa Fibre na Lishe Nyingine Muhimu
• 2. Inaweza Kusaidia Kudhibiti Sukari ya Damu
• 3. Inaweza Kupunguza Hatari Yako Ya Magonjwa Ya Moyo
• 4. Inaweza Kutoa Sifa za Saratani
• 5. Inaweza Kukusaidia Kupunguza Uzito
• 6. Nzuri kwa Utumbo Wako
• 7. Mbadala na Rahisi Kuongeza kwenye Lishe yako
• Jambo kuu

Mzizi wa Taro ni mboga ya mizizi yenye wanga iliyolimwa awali huko Asia lakini sasa inafurahiya ulimwenguni.

Ina ngozi ya nje ya kahawia na mwili mweupe na madoa ya zambarau kote. Wakati wa kupikwa, ina ladha tamu laini na muundo sawa na viazi.

Mzizi wa Taro ni chanzo kizuri cha nyuzi na virutubisho vingine na hutoa faida anuwai za kiafya, pamoja na usimamizi bora wa sukari ya damu, utumbo na afya ya moyo.

Hapa kuna faida 7 za kiafya za mizizi ya taro.

1. Utajiri wa Fibre na Lishe Nyingine Muhimu

Kikombe kimoja (gramu 132) cha taro iliyopikwa ina kalori 187 - haswa kutoka kwa wanga - na chini ya gramu moja kila protini na mafuta (1).

Pia ina yafuatayo:

• Nyuzi: 6.7 gramu
• Manganese: 30% ya thamani ya kila siku (DV)
• Vitamini B6: 22% ya DV
• Vitamini E: 19% ya DV
• Potasiamu: 18% ya DV
• Shaba: 13% ya DV
• Vitamini C: 11% ya DV
• Fosforasi: 10% ya DV
• Magnesiamu: 10% ya DV

Kwa hivyo, mzizi wa taro una kiwango kizuri cha virutubisho anuwai ambavyo watu mara nyingi hawapati vya kutosha, kama nyuzi, potasiamu, magnesiamu na vitamini C na E ().

Muhtasari Mzizi wa Taro ni chanzo kizuri cha nyuzi na vitamini na madini mengi ambayo lishe ya kawaida ya Amerika hukosa mara nyingi.

2. Inaweza Kusaidia Kudhibiti Sukari ya Damu

Ingawa mizizi ya taro ni mboga yenye wanga, ina aina mbili za wanga ambazo zina faida kwa usimamizi wa sukari ya damu: nyuzi na wanga sugu.

Fiber ni kabohydrate ambayo wanadamu hawawezi kuchimba. Kwa kuwa haijaingizwa, haina athari kwa viwango vya sukari ya damu.

Pia husaidia kupunguza kasi ya kumeng'enya na kunyonya wanga zingine, kuzuia spikes kubwa za sukari baada ya kula ().

Uchunguzi umegundua kuwa lishe yenye nyuzi nyingi - zenye hadi gramu 42 kwa siku - zinaweza kupunguza viwango vya sukari ya damu kwa takribani 10 mg / dl kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha 2 ().

Taro pia ina aina maalum ya wanga, inayojulikana kama wanga sugu, ambayo wanadamu hawawezi kumeng'enya na kwa hivyo haina kuongeza kiwango cha sukari katika damu. Takriban 12% ya wanga katika mizizi iliyopikwa ya taro ni wanga sugu, na kuifanya kuwa moja ya vyanzo bora vya virutubisho hivi ().

Mchanganyiko huu wa wanga sugu na nyuzi hufanya mizizi ya taro kuwa chaguo nzuri ya wanga - haswa kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari (,).

Muhtasari Mzizi wa Taro una wanga na nyuzi sugu, ambayo hupunguza digestion na hupunguza miiba ya sukari baada ya kula.

3. Inaweza Kupunguza Hatari Yako Ya Magonjwa Ya Moyo

Wanga wa nyuzi na sugu kwenye mizizi ya taro pia inaweza kusaidia kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo.

Utafiti mkubwa umegundua kuwa watu wanaokula nyuzi nyingi huwa na viwango vya chini vya magonjwa ya moyo ().

Utafiti mmoja uligundua kuwa kwa kila gramu 10 za nyuzi zinazotumiwa kwa siku, hatari ya kufa kutokana na ugonjwa wa moyo ilipungua kwa 17% ().

Hii inaaminika kuwa inatokana kwa sehemu na athari za kupunguza cholesterol, lakini utafiti unaendelea ().

Mzizi wa Taro una zaidi ya gramu 6 za nyuzi kwa kikombe (132 gramu) - zaidi ya mara mbili ya kiwango kinachopatikana katika gramu 138 inayofanana ya kutumikia viazi - na kuifanya kuwa chanzo bora cha nyuzi (1, 11).

Mzizi wa Taro pia hutoa wanga sugu, ambayo hupunguza cholesterol na imehusishwa na hatari iliyopunguzwa ya ugonjwa wa moyo (,).

Muhtasari Mzizi wa Taro una nyuzi nyingi na wanga sugu, ambayo husaidia kupunguza cholesterol na kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo.

4. Inaweza Kutoa Sifa za Saratani

Mzizi wa Taro una misombo ya mimea inayoitwa polyphenols ambayo ina faida nyingi za kiafya, pamoja na uwezo wa kupunguza hatari ya saratani.

Polyphenol kuu inayopatikana kwenye mizizi ya taro ni quercetin, ambayo pia inapatikana kwa kiasi kikubwa katika vitunguu, maapulo na chai (,).

Mtihani wa bomba na uchunguzi wa wanyama umegundua kuwa quercetin inaweza kusababisha kifo cha seli ya saratani na kupunguza ukuaji wa aina kadhaa za saratani ().

Pia ni antioxidant yenye nguvu ambayo inalinda mwili wako kutokana na uharibifu mkubwa wa bure ambao umehusishwa na saratani ().

Utafiti mmoja wa bomba la jaribio uligundua kuwa dondoo ya taro iliweza kuzuia kuenea kwa aina kadhaa za seli za saratani ya matiti na kibofu, lakini hakuna utafiti wa kibinadamu uliofanywa ().

Wakati masomo ya mapema yanaahidi, utafiti zaidi unahitajika ili kuelewa vyema mali za saratani ya taro.

Muhtasari Mzizi wa Taro una polyphenols na antioxidants ambayo inaweza kupambana na ukuaji wa saratani na kulinda mwili wako kutokana na mafadhaiko ya kioksidishaji. Walakini, utafiti zaidi katika eneo hili unahitajika.

5. Inaweza Kukusaidia Kupunguza Uzito

Mzizi wa Taro ni chanzo kizuri cha nyuzi, iliyo na gramu 6.7 kwa kila kikombe (132 gramu) (1).

Utafiti umegundua kuwa watu wanaokula nyuzi nyingi huwa na uzito mdogo wa mwili na mafuta kidogo ya mwili (18).

Hii inaweza kuwa kwa sababu nyuzi hupunguza utokaji wa tumbo, ambayo inakuweka kamili zaidi na hupunguza idadi ya kalori unazokula siku nzima. Baada ya muda, hii inaweza kusababisha kupoteza uzito ().

Wanga sugu kwenye mizizi ya taro inaweza kuwa na athari sawa.

Utafiti mmoja uligundua kuwa wanaume ambao walichukua kiboreshaji kilicho na gramu 24 za wanga sugu kabla ya kula walitumia kalori kidogo ya 6% na walikuwa na viwango vya chini vya insulini baada ya chakula, ikilinganishwa na kikundi cha kudhibiti ().

Uchunguzi wa wanyama pia umeonyesha kuwa panya waliolisha lishe zilizo na wanga sugu alikuwa na mafuta kidogo ya mwili na mafuta ya tumbo. Inaaminika kuwa hii ni kwa sababu ya wanga sugu kuongezeka kwa kuchoma mafuta mwilini mwako, lakini utafiti zaidi unahitajika ().

Muhtasari Kwa sababu ya kiwango cha juu cha wanga na wanga sugu, mzizi wa taro unaweza kuongeza hisia za utimilifu, kupunguza ulaji wa jumla wa kalori na kuongeza kuungua kwa mafuta, ambayo inaweza kusababisha kupungua kwa uzito na kupunguza mafuta mwilini.

6. Nzuri kwa Utumbo Wako

Kwa kuwa mizizi ya taro ina nyuzi nyingi na wanga sugu, inaweza kuwa na faida kwa afya ya utumbo.

Mwili wako haumenguki au kunyonya wanga na wanga sugu, kwa hivyo hubaki kwenye matumbo yako. Wanapofikia koloni yako, wanakuwa chakula cha vijidudu ndani ya utumbo wako na kukuza ukuaji wa bakteria wazuri ().

Wakati bakteria yako ya utumbo yanachuja nyuzi hizi, huunda asidi ya mnyororo mfupi ambayo hulisha seli ambazo zinaweka matumbo yako na kuzifanya ziwe na afya na nguvu ().

Utafiti mmoja katika nguruwe uligundua kuwa lishe zilizo na wanga sugu ziliboresha afya ya koloni kwa kuongeza uzalishaji wa asidi ya mafuta na kupunguza uharibifu wa seli za koloni ().

Kwa kufurahisha, tafiti za wanadamu zimegundua kuwa watu wenye shida ya uchochezi ya matumbo, kama ugonjwa wa ulcerative, huwa na viwango vya chini vya asidi ya mnyororo mfupi katika matumbo yao).

Utafiti mwingine unaonyesha kuwa ulaji wa nyuzi na wanga sugu unaweza kuongeza viwango hivi na kusaidia kulinda dhidi ya ugonjwa wa utumbo na saratani ya koloni ().

Muhtasari Wanga wa nyuzi na sugu kwenye mizizi ya taro huchafuliwa na bakteria wa utumbo kuunda asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi, ambayo inaweza kulinda dhidi ya saratani ya koloni na ugonjwa wa utumbo.

7. Mbadala na Rahisi Kuongeza kwenye Lishe yako

Mzizi wa Taro una muundo wa wanga na laini, ladha tamu kidogo, sawa na viazi vitamu. Inaweza kutumika katika sahani tamu na tamu.

Njia zingine maarufu za kufurahiya ni pamoja na:

• Chips za Taro: Punguza taro nyembamba na uoka au kaanga kwenye chips.
• Poi ya Kihawai: Mvuke na piga taro kwenye puree yenye rangi ya zambarau.
• Chai ya Taro: Mchanganyiko wa taro au tumia unga wa taro kwenye chai ya boba kwa kinywaji kizuri cha zambarau.
• Buns za Taro: Bika taro iliyowekwa tamu ndani ya unga wa keki ya siagi kwa dessert.
• Keki za Taro: Changanya taro iliyopikwa na kitoweo na sufuria ya kaanga hadi crispy.
• Katika supu na kitoweo: Kata taro ndani ya vipande na utumie kwenye sahani zenye brashi.

Ni muhimu kutambua kwamba mzizi wa taro unapaswa kuliwa ukipikwa tu.

Taro mbichi ina proteni na oksidi ambayo inaweza kusababisha kuchochea au kuchoma mdomoni. Kupika kunazima misombo hii (27, 28).

Muhtasari Mzizi wa Taro una muundo laini, wenye wanga na ladha tamu laini. Inaweza kupikwa na kufurahiya katika sahani tamu na tamu. Haupaswi kula mzizi mbichi wa taro kwani ina misombo ambayo inaweza kusababisha uchungu au hisia inayowaka mdomoni mwako.

Jambo kuu

Mzizi wa Taro ni mboga ya mizizi yenye wanga na ladha tamu laini.

Ni chanzo kizuri cha virutubisho anuwai ambavyo watu wengi hawapati vya kutosha, pamoja na nyuzi, potasiamu, magnesiamu na vitamini C na E.

Taro pia ni chanzo bora cha wanga na wanga sugu, ambayo ina faida nyingi za kiafya, kama afya bora ya moyo, viwango vya sukari ya damu, uzito wa mwili na afya ya utumbo.

Taro pia ina anuwai ya antioxidants na polyphenols ambayo inalinda dhidi ya uharibifu mkubwa wa bure na uwezekano wa saratani.

Daima kupika mzizi kabla ya kula ili kupunguza misombo ambayo inaweza kusababisha mhemko usiopendeza mdomoni.

Ikipikwa, taro ni nyongeza ya lishe kwa lishe tamu na tamu.