Lishe isiyo na Tyramine

Content.

• Je, tyramine hufanya nini?
• Je! Ninapaswa kuzingatia lishe isiyo na tyramine lini?
• Je! Ni vyakula gani vilivyo juu na chini katika tyramine?
• Vyakula vya juu-tyramine
• Vyakula vya wastani-tyramine
• Vyakula vya chini- au vya-tyramine
• Vidokezo vya kuzuia ulaji wa tyramine
• Kuchukua

Tyramine ni nini?

Ikiwa unapata maumivu ya kichwa ya kipandauso au kuchukua monoamine oxidase inhibitors (MAOIs), unaweza kuwa umesikia juu ya lishe isiyo na tyramine. Tyramine ni kiwanja kinachozalishwa na kuvunjika kwa asidi ya amino iitwayo tyrosine. Ni kawaida iko katika vyakula, mimea, na wanyama.

Je, tyramine hufanya nini?

Tezi zako za adrenali kwa ujumla hujibu tyramine kwa kutuma katekolini - kupigana-au-kukimbia kemikali ambazo hufanya kama homoni na neva za damu - ndani ya damu. Kemikali hizi za mjumbe ni pamoja na:

• Dopamine
• norepinefrini
• epinephrine

Hii inakupa kuongeza nguvu na, kwa upande wake, huongeza shinikizo la damu na kiwango cha moyo.

Watu wengi hutumia vyakula vyenye tyramine bila kupata athari mbaya. Walakini, kutolewa kwa homoni hii kunaweza kusababisha miiba ya shinikizo la damu inayohatarisha maisha, haswa ikitumiwa kupita kiasi.

Je! Ninapaswa kuzingatia lishe isiyo na tyramine lini?

Vyakula vyenye utajiri wa Tyramine vinaweza kuingiliana na au kubadilisha jinsi dawa zinavyofanya kazi katika mwili wako. Kwa mfano, baadhi ya MAOI, pamoja na dawa za kukandamiza na dawa za ugonjwa wa Parkinson, zinaweza kusababisha mkusanyiko wa tyramine.

Ulaji mwingi wa tyramine unaweza kusababisha shida ya shinikizo la damu ambayo inaweza kusababisha kifo, kulingana na Kliniki ya Mayo. Mgogoro wa shinikizo la damu unaweza kutokea wakati shinikizo la damu liko juu sana hivi kwamba una nafasi kubwa ya kiharusi au kifo.

Ikiwa una uwezo duni wa kuvunja amini kama vile tyramine au histamine, unaweza kupata athari za aina ya mzio kwa kiwango kidogo cha amini. Daktari wako anaweza kusema kuwa wewe ni "amine uvumilivu."

Kwa watu wengi ambao hawana uvumilivu wa amini, athari za tyramine ni dhahiri zaidi wakati una kiasi kikubwa. Katika viwango vya juu vya kutosha, unaweza kupata dalili, kama vile:

• mapigo ya moyo
• kichefuchefu
• kutapika
• maumivu ya kichwa

Ikiwa unafikiria unaweza kuwa nyeti kwa tyramine au ikiwa unachukua MAOIs, ripoti ripoti yoyote kwa daktari wako.

Kama matibabu ya migraines, madaktari wengine wanapendekeza kujaribu lishe yenye kiwango cha chini cha tyramine au tyramine. Ufanisi wa lishe kwa kutibu migraines haujathibitishwa kimatibabu.

Je! Ni vyakula gani vilivyo juu na chini katika tyramine?

Ikiwa unajali tyramine au unachukua MAOI, unaweza kutaka kupunguza ulaji wako wa vyakula na vinywaji vyenye tyramine kupunguza nafasi zako za mkusanyiko wa tyramine.

Vyakula vya juu-tyramine

Vyakula vingine vina kiwango cha juu cha tyramine, haswa vyakula ambavyo ni:

• chachu
• kuponywa
• wenye umri
• kuharibiwa

Vyakula maalum na yaliyomo juu ya tyramine ni pamoja na:

• jibini kali au la zamani kama cheddar, jibini la bluu, au gorgonzola
• nyama au samaki walioponywa au kuvuta sigara, kama sausage au salami
• bia kwenye bomba au iliyotengenezwa nyumbani
• matunda yaliyoiva zaidi
• maharagwe fulani, kama vile fava au maharagwe mapana
• michuzi au gravies kama mchuzi wa soya, mchuzi wa teriyaki, au mchuzi wa bouillon
• bidhaa za kung'olewa kama sauerkraut
• mikate ya unga
• bidhaa zenye soya kama supu ya miso, curd ya maharagwe, au tempeh; aina zingine za tofu pia huchafuliwa na inapaswa kuepukwa kama "tofu yenye kunuka"

Vyakula vya wastani-tyramine

Jibini zingine hazina tajiri nyingi, pamoja na:

• Mmarekani
• Parmesan
• ya mkulima
• Havarti
• Brie

Vyakula vingine vyenye viwango vya wastani vya tyramine ni pamoja na:

• parachichi
• anchovies
• jordgubbar
• vin

Unaweza kuwa na bia au vinywaji vingine vya vileo. Hakikisha kuangalia na mtoa huduma wako wa afya.

Vyakula vya chini- au vya-tyramine

Nyama safi, iliyohifadhiwa, na ya makopo, pamoja na kuku na samaki, zinakubalika kwa lishe ya chini ya tyramine.

Vidokezo vya kuzuia ulaji wa tyramine

Ikiwa unataka kupunguza ulaji wako wa tyramine, fuata miongozo hii:

• Tumia tahadhari zaidi wakati wa kuchagua, kuhifadhi, na kuandaa chakula chako.
• Kula mazao safi ndani ya siku mbili za ununuzi.
• Soma maandiko yote ya chakula na vinywaji kwa uangalifu.
• Epuka vyakula vilivyoharibika, vya zamani, vilivyochachuka, au vya kung'olewa.
• Usifungue vyakula kwenye joto la kawaida. Thaw kwenye jokofu au microwave badala yake.
• Kula vyakula vya makopo au waliohifadhiwa, pamoja na mazao, nyama, kuku, na samaki, mara tu baada ya kufungua.
• Nunua nyama mpya, kuku, na samaki na ule siku hiyo hiyo, au uwape mara moja.
• Kumbuka kwamba kupika hakutapunguza yaliyomo kwenye tyramine.
• Tumia tahadhari wakati unakula kwa sababu haujui jinsi vyakula vimehifadhiwa.

Kuchukua

Ujenzi wa Tyramine mwilini umehusishwa na maumivu ya kichwa ya migraine na spikes za shinikizo la damu zinazohatarisha maisha kwa watu wanaotumia dawa za kukandamiza MAOI.

Ikiwa unapata maumivu ya kichwa ya migraine, fikiria unaweza kuwa mvumilivu kwa amini, au kuchukua MAOI, unaweza kutaka kuzingatia lishe ya chini ya tyramine au tyramine. Ongea na daktari wako kwanza, na uwaulize ikiwa lishe hii itafanya kazi vizuri na matibabu yako ya matibabu.