Masomo ya 16 juu ya Lishe ya Vegan - Je! Zinafanya kazi kweli?

Content.

• Mafunzo
• Kupungua uzito
• Viwango vya sukari ya damu na unyeti wa insulini
• LDL, HDL, na jumla ya cholesterol
• Hamu na shibe
• Dalili za ugonjwa wa arthritis
• Mstari wa chini

Mlo wa mboga unakua katika umaarufu kwa sababu za kiafya na mazingira.

Wanadai kutoa faida mbali mbali za kiafya, kuanzia kupunguza uzito na kupunguza sukari kwenye damu hadi kuzuia magonjwa ya moyo, saratani, na kifo cha mapema.

Masomo yaliyodhibitiwa bila mpangilio ni njia ya kuaminika ya kukusanya ushahidi juu ya faida za lishe.

Nakala hii inachambua tafiti 16 zilizodhibitiwa bila mpangilio kutathmini jinsi lishe ya vegan inaweza kuathiri afya yako.

Mafunzo

1. Wang, F. et al. Athari za Mlo wa Mboga kwenye Lipids za Damu: Mapitio ya Kimfumo na Uchambuzi wa Meta wa Majaribio yaliyodhibitiwa bila mpangilio.Jarida la Chama cha Moyo cha Amerika, 2015.

Maelezo: Uchambuzi huu wa meta ulijumuisha washiriki 832. Iliangalia tafiti 11 za lishe za mboga, saba ambazo zilikuwa za mboga. Kila moja ya masomo juu ya lishe ya vegan ilikuwa na kikundi cha kudhibiti. Masomo hayo yalidumu kutoka wiki 3 hadi miezi 18.

Watafiti walitathmini mabadiliko katika:

• cholesterol kamili
• lipoprotein yenye kiwango cha chini (LDL) cholesterol "mbaya"
• lipoprotein yenye kiwango cha juu (HDL) cholesterol "nzuri"
• cholesterol isiyo ya HDL
• Viwango vya triglyceride

Matokeo: Mlo wa mboga hupunguza viwango vyote vya cholesterol zaidi kuliko lishe ya kudhibiti, lakini hazikuathiri viwango vya triglyceride ya damu. Matokeo hayakuhusu hasa mlo wa mboga.

Mlo wa mboga hupunguza viwango vya damu kwa jumla, LDL (mbaya), HDL (nzuri), na cholesterol isiyo ya HDL zaidi ya lishe ya kudhibiti. Haijulikani ikiwa lishe ya vegan ina athari sawa.

2. Macknin, M. et al. Milo inayotegemea mimea, isiyoongezewa mafuta au Chakula cha Chama cha Moyo cha Amerika: Athari kwa Hatari ya Mishipa ya Moyo kwa Watoto Wenye Mafuta na Hypercholesterolemia na Wazazi Wao.Jarida la Watoto, 2015.

Maelezo: Utafiti huu ulihusisha watoto 30 wenye fetma na viwango vya juu vya cholesterol na wazazi wao. Kila jozi ilifuata lishe ya vegan au lishe ya American Heart Association (AHA) kwa wiki 4.

Vikundi vyote viwili vilihudhuria madarasa ya kila wiki na masomo ya kupika maalum kwa lishe yao.

Matokeo: Ulaji wa jumla wa kalori ulianguka sana katika vikundi vyote vya lishe.

Watoto na wazazi ambao walifuata lishe ya vegan walitumia protini kidogo, cholesterol, mafuta yaliyojaa, vitamini D, na vitamini B12. Pia walitumia wanga zaidi na nyuzi kuliko zile za kikundi cha AHA.

Watoto wanaofuata lishe ya vegan walipoteza pauni 6.7 (kilo 3.1), kwa wastani, wakati wa kipindi cha masomo.Hii ilikuwa 197% zaidi ya uzito uliopotea na wale walio kwenye kundi la AHA.

Mwisho wa utafiti, watoto wanaofuata lishe ya vegan walikuwa na faharisi ya chini ya mwili (BMI) kuliko ile inayofuata lishe ya AHA.

Wazazi katika vikundi vya vegan walikuwa na wastani wa kiwango cha chini cha HbA1c cha 0.16%, kipimo cha usimamizi wa sukari ya damu. Walikuwa pia na kiwango cha chini cha cholesterol na LDL (mbaya) kuliko zile zilizo kwenye lishe ya AHA.

Lishe zote mbili zimepunguza hatari ya ugonjwa wa moyo kwa watoto na watu wazima. Walakini, lishe ya vegan ilikuwa na athari kubwa kwa uzito wa watoto na cholesterol ya wazazi na viwango vya sukari ya damu.

3. Mishra, S. et al. Jaribio la kudhibitiwa kwa nasibu la mpango wa lishe unaotegemea mimea ili kupunguza uzito wa mwili na hatari ya moyo na mishipa katika mpangilio wa ushirika: Utafiti wa GEICO.Jarida la Uropa la Lishe ya Kliniki, 2013.

Maelezo: Watafiti waliajiri washiriki 291 kutoka kwa ofisi 10 za ushirika za GEICO. Kila ofisi ilikuwa imeunganishwa na nyingine, na wafanyikazi kutoka kwa kila tovuti iliyooanishwa walifuata lishe ya mboga yenye mafuta kidogo au lishe ya kudhibiti kwa wiki 18.

Washiriki wa kikundi cha vegan walipokea madarasa ya kikundi cha msaada cha kila wiki wakiongozwa na mtaalam wa lishe. Walichukua virutubisho vya kila siku vya vitamini B12 na walihimizwa kupendelea vyakula vya kiwango cha chini cha glycemic.

Washiriki katika kikundi cha kudhibiti hawakufanya mabadiliko yoyote ya lishe na hawakuhudhuria vikao vya kikundi vya msaada vya kila wiki.

Matokeo: Kikundi cha vegan kilitumia nyuzi nyingi na mafuta kidogo, mafuta yaliyojaa, na cholesterol kuliko kikundi cha kudhibiti.

Washiriki ambao walifuata lishe ya vegan kwa wiki 18 walipoteza wastani wa pauni 9.5 (4.3 kg), ikilinganishwa na pauni 0.2 (0.1 kg) katika kikundi cha kudhibiti.

Viwango vya cholesterol na jumla ya LDL (mbaya) imeshuka kwa 8 mg / dL katika kikundi cha vegan, ikilinganishwa na karibu hakuna mabadiliko katika vikundi vya kudhibiti.

Viwango vya HDL (nzuri) cholesterol na viwango vya triglyceride vyote vimeongezeka zaidi katika vikundi vya vegan kuliko katika kikundi cha kudhibiti.

Viwango vya HbA1c vimeshuka kwa 0.7% katika kikundi cha vegan, ikilinganishwa na 0.1% katika kikundi cha kudhibiti.

Washiriki katika vikundi vya vegan walipoteza uzito zaidi. Pia waliboresha cholesterol yao ya damu na viwango vya sukari ya damu ikilinganishwa na wale wanaofuata lishe ya kudhibiti.

4. Barnard, N. D. et al. Jarida la Amerika la Tiba, 2005.

Maelezo: Utafiti huu ulihusisha wanawake 64 ambao walikuwa wanene kupita kiasi na walikuwa bado hawajafikia kumaliza kumaliza. Walifuata vegan ya chini ya mafuta au lishe ndogo ya kudhibiti mafuta kulingana na miongozo ya Programu ya Kitaifa ya Cholesterol (NCEP) kwa wiki 14.

Hakukuwa na vizuizi vya kalori, na vikundi vyote vilihimizwa kula hadi washibe. Washiriki waliandaa chakula chao na walihudhuria kikao cha msaada wa lishe kila wiki wakati wa utafiti.

Matokeo: Ingawa hakukuwa na kizuizi cha kalori, vikundi vyote vilitumia karibu kalori 350 kwa siku. Kikundi cha vegan kilitumia protini kidogo ya mafuta, mafuta, na cholesterol na nyuzi nyingi kuliko kikundi cha lishe cha NCEP.

Washiriki wa kikundi cha vegan walipoteza wastani wa pauni 12.8 (5.8 kg), ikilinganishwa na pauni 8.4 (kilo 3.8) kwa wale wanaofuata lishe ya NCEP. Mabadiliko katika BMI na mduara wa kiuno pia yalikuwa makubwa katika vikundi vya vegan.

Viwango vya sukari ya damu, insulini ya kufunga, na unyeti wa insulini iliboresha sana kwa wote.

Lishe zote mbili ziliboresha alama za usimamizi wa sukari katika damu. Walakini, lishe ya chini ya mafuta ya mboga ilisaidia washiriki kupoteza uzito zaidi kuliko lishe ya chini ya mafuta ya NCEP.

5. Turner-McGrievy, G. M. et al. Jaribio la Kupunguza Uzito la Miaka Miwili Kulinganisha Lishe ya Vegan na Lishe ya Kiwango cha Chini cha Mafuta.Unene kupita kiasi, 2007.

Maelezo: Baada ya kumaliza utafiti hapo juu, watafiti waliendelea kutathmini washiriki 62 sawa kwa miaka 2. Katika awamu hii, washiriki 34 walikuwa na msaada wa ufuatiliaji kwa mwaka 1, lakini wengine hawakupata msaada wowote.

Hakukuwa na malengo ya kizuizi cha kalori, na vikundi vyote viliendelea kula hadi washibe.

Matokeo: Wale walio katika kundi la vegan walipoteza wastani wa pauni 10.8 (4.9 kg) baada ya mwaka 1, ikilinganishwa na pauni 4 (1.8 kg) katika kikundi cha NCEP.

Zaidi ya mwaka uliofuata, vikundi vyote vilipata uzito kidogo. Baada ya miaka 2, kupoteza uzito kulikuwa na pauni 6.8 (kilo 3.1) katika kikundi cha vegan na pauni 1.8 (0.8 kg) katika kikundi cha NCEP.

Bila kujali mgawo wa lishe, wanawake ambao walipokea vikao vya msaada wa kikundi walipoteza uzito zaidi kuliko wale ambao hawakupokea.

Wanawake kwenye lishe ya chini ya mafuta ya mboga walipoteza uzito zaidi baada ya miaka 1 na 2, ikilinganishwa na wale wanaofuata lishe nyingine yenye mafuta kidogo. Pia, wale ambao walipokea msaada wa kikundi walipoteza uzito zaidi na kupata tena kidogo.

6. Barnard, ND et al. Lishe ya Chakula cha Chini cha Mafuta Inaboresha Udhibiti wa Glycemic na Viwango vya Hatari ya Mishipa ya Moyo katika Jaribio la Kliniki lililobadilishwa kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha Aina ya 2.Huduma ya Kisukari, 2006.

Maelezo: Watafiti waliajiri washiriki 99 walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na walilingana nao kulingana na viwango vyao vya HbA1c.

Wanasayansi basi kwa nasibu walipeana kila jozi kufuata lishe ya chini ya mafuta ya mboga au lishe kulingana na miongozo ya Chama cha Kisukari cha Amerika cha 2003 (ADA) kwa wiki 22.

Hakukuwa na vizuizi kwa ukubwa wa sehemu, ulaji wa kalori, na wanga kwenye lishe ya vegan. Wale walio kwenye lishe ya ADA waliulizwa kupunguza ulaji wao wa kalori na kalori 500-1,000 kwa siku.

Kila mtu alipokea nyongeza ya vitamini B12. Pombe ilikuwa imepunguzwa kwa kutumikia moja kwa siku kwa wanawake na huduma mbili kwa siku kwa wanaume.

Washiriki wote pia walikuwa na kikao cha kwanza cha ana kwa ana na mtaalam wa lishe aliyesajiliwa na walihudhuria mikutano ya kikundi cha lishe ya kila wiki wakati wa utafiti.

Matokeo: Vikundi vyote vilitumia takriban kalori 400 kwa siku, ingawa ni kikundi cha ADA tu kilikuwa na maagizo ya kufanya hivyo.

Washiriki wote walipunguza ulaji wao wa protini na mafuta, lakini wale walio kwenye kikundi cha vegan walitumia wanga zaidi ya 152% kuliko kikundi cha ADA.

Washiriki wanaofuata lishe ya vegan mara mbili ya ulaji wao wa nyuzi, wakati kiwango cha nyuzi zinazotumiwa na wale walio kwenye kundi la ADA zilibaki vile vile.

Baada ya wiki 22, kikundi cha vegan kilipoteza wastani wa pauni 12.8 (5.8 kg). Hii ilikuwa uzito zaidi ya 134% kuliko uzito wa wastani uliopotea katika kikundi cha ADA.

Jumla ya cholesterol, LDL (mbaya), na viwango vya cholesterol vya HDL (nzuri) vyote vilianguka katika vikundi vyote viwili.

Walakini, katika kikundi cha vegan, viwango vya HbA1c vilipungua kwa alama 0.96. Hii ilikuwa 71% zaidi ya viwango vya washiriki wa ADA.

Grafu hapa chini inaonyesha mabadiliko ya HbA1c katika vikundi vya lishe ya vegan (bluu) na vikundi vya lishe vya ADA (nyekundu).

Hitimisho:

Lishe zote mbili zilisaidia washiriki kupoteza uzito na kuboresha sukari kwenye damu na viwango vya cholesterol. Walakini, wale walio kwenye lishe ya vegan walipata upunguzaji mkubwa wa kupoteza uzito na sukari ya damu kuliko ile inayofuata lishe ya ADA.

7. Barnard, ND et al. Chakula cha vegan chenye mafuta kidogo na lishe ya kawaida ya ugonjwa wa sukari katika matibabu ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2: jaribio la kliniki la nasibu, lililodhibitiwa, la wk 74.Jarida la Amerika la Lishe ya Kliniki, 2009.

Maelezo: Watafiti walifuata washiriki kutoka kwa utafiti uliopita kwa wiki 52 za ​​ziada.

Matokeo: Mwisho wa kipindi cha wiki ya utafiti ya 74, washiriki 17 katika kikundi cha vegan walikuwa wamepunguza kipimo cha dawa za ugonjwa wa sukari, ikilinganishwa na watu 10 katika kikundi cha ADA. Viwango vya HbA1c vilianguka kwa kiwango kikubwa katika kikundi cha vegan.

Washiriki wa kikundi cha vegan pia walipoteza pauni 3 (kilo 1.4) zaidi kuliko wale walio kwenye lishe ya ADA, lakini tofauti hiyo haikuwa muhimu kitakwimu.

Kwa kuongezea, LDL (mbaya) na jumla ya viwango vya cholesterol vilipungua kwa 10.1-13.6 mg / dL zaidi katika vikundi vya vegan kuliko katika kikundi cha ADA.

Hitimisho:

Lishe zote mbili ziliboresha sukari ya damu na kiwango cha cholesterol kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha 2, lakini athari ilikuwa kubwa na lishe ya vegan. Lishe zote mbili zilichangia kupoteza uzito. Tofauti kati ya lishe haikuwa muhimu.

8. Nicholson, A. S. et al. Dawa ya Kuzuia, 1999.

Maelezo: Watu kumi na moja walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili walifuata lishe ya chini ya mafuta ya mboga au chakula cha kawaida cha mafuta kwa wiki 12.

Washiriki wote walipewa chakula cha mchana kilichoandaliwa na chakula cha jioni kulingana na lishe yao. Washiriki pia wangeweza kuchagua kuandaa chakula chao ikiwa wangependelea, lakini wengi walitumia chaguo la chakula kilichopikwa.

Chakula cha vegan kilikuwa na mafuta kidogo, na washiriki walitumia karibu kalori chache 150 kwa kila mlo kuliko zile zilizo kwenye lishe ya kawaida.

Washiriki wote walihudhuria kikao cha mwongozo wa nusu siku, na vile vile vikao vya vikundi vya msaada kila wiki nyingine wakati wote wa masomo.

Matokeo: Katika kikundi cha vegan, viwango vya sukari vya damu vilivyofunga vilipungua kwa 28%, ikilinganishwa na kupungua kwa 12% kwa wale wanaofuata lishe ya kawaida ya mafuta.

Watu walio kwenye lishe ya vegan pia walipoteza wastani wa pauni 15.8 (kilo 7.2) zaidi ya wiki 12. Wale walio kwenye lishe ya kawaida walipoteza wastani wa pauni 8.4 (kilo 3.8).

Hakukuwa na tofauti katika kiwango cha cholesterol na LDL (mbaya), lakini viwango vya cholesterol vya HDL (nzuri) vilianguka kwenye kundi la vegan.

Lishe ya vegan yenye mafuta kidogo inaweza kusaidia kupunguza kiwango cha sukari kwenye damu na kusaidia watu kupoteza uzito zaidi kuliko lishe ya kawaida ya mafuta.

9. Turner-McGrievy, G. M. et al. Utafiti wa Lishe, 2014.

Maelezo: Wanawake kumi na wanane walio na uzito kupita kiasi au unene kupita kiasi na ugonjwa wa ovari ya polycystic (PCOS) walifuata lishe ya mboga yenye mafuta kidogo au chakula cha chini cha kalori kwa miezi 6. Kulikuwa na fursa pia ya kujiunga na kikundi cha msaada cha Facebook.

Matokeo: Wale walio katika kikundi cha vegan walipoteza jumla ya 1.8% ya uzito wa mwili wao kwa miezi 3 ya kwanza, wakati wale walio kwenye kikundi cha kalori ya chini hawakupunguza uzito. Walakini, hakukuwa na tofauti kubwa baada ya miezi 6.

Kwa kuongeza, washiriki walio na ushiriki mkubwa katika kikundi cha msaada cha Facebook walipoteza uzito zaidi kuliko wale ambao hawakujihusisha.

Watu ambao walifuata lishe ya vegan walitumia wastani wa kalori 265 chache kuliko wale walio kwenye lishe ya kalori ya chini, licha ya kuwa hakuna kizuizi cha kalori.

Washiriki wa kikundi cha vegan pia walitumia protini kidogo, mafuta kidogo, na wanga zaidi kuliko wale wanaofuata lishe ya chini ya kalori.

Hakuna tofauti zilizoonekana katika ujauzito au dalili zinazohusiana na PCOS kati ya vikundi viwili.

Lishe ya vegan inaweza kusaidia kupunguza ulaji wa kalori, hata bila lengo la kizuizi cha kalori. Inaweza pia kusaidia wanawake walio na PCOS kupoteza uzito.

10. Turner-McGrievy, G. M. et al. Lishe, 2015.

Maelezo: Watu wazima hamsini walio na uzito kupita kiasi walifuata moja ya mafuta matano ya chini, lishe ya kiwango cha chini cha glycemic kwa miezi 6. Mlo huo ulikuwa wa mboga, mboga, mboga-mboga, mboga-nusu, au omnivorous.

Mtaalam wa lishe aliyesajiliwa aliwashauri washiriki juu ya lishe yao na aliwahimiza kupunguza chakula kilichosindikwa na haraka.

Washiriki wote, isipokuwa wale walio katika kikundi cha lishe bora, walihudhuria mikutano ya kikundi ya kila wiki. Kikundi cha omnivore kilihudhuria vikao vya kila mwezi na kupokea habari sawa ya lishe kupitia barua pepe za kila wiki badala yake.

Washiriki wote walitumia virutubisho vya kila siku vya vitamini B12 na walikuwa na ufikiaji wa vikundi vya kibinafsi vya msaada wa Facebook.

Matokeo: Washiriki wa kikundi cha vegan walipoteza wastani wa 7.5% ya uzito wa mwili wao, ambayo ndiyo ilikuwa kubwa zaidi ya vikundi vyote. Kwa kulinganisha, wale walio katika kikundi cha omnivore walipoteza 3.1% tu.

Ikilinganishwa na kikundi cha omnivore, kikundi cha vegan kilikula wanga zaidi, kalori chache, na mafuta kidogo, licha ya kutokuwa na malengo ya kuzuia kalori au mafuta.

Ulaji wa protini haukuwa tofauti sana kati ya vikundi.

Lishe ya mboga inaweza kuwa na ufanisi zaidi kwa kupoteza uzito kuliko mboga, pesco-mboga, mboga ya nusu, au chakula cha kupendeza.

11. Lee, YM. et al. Athari za Lishe ya Mkulima ya Mchele wa Kahawia na Lishe ya Kawaida ya Kisukari juu ya Udhibiti wa Glycemic wa Wagonjwa walio na Kisukari cha Aina ya 2: Jaribio la Kliniki la Wiki-12.PLOS MOJA, 2016.

Maelezo: Katika utafiti huu, watu 106 walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili walifuata lishe ya vegan au lishe ya kawaida iliyopendekezwa na Chama cha Kisukari cha Kikorea (KDA) kwa wiki 12.

Hakukuwa na kizuizi juu ya ulaji wa kalori kwa kikundi chochote.

Matokeo: Washiriki katika kikundi cha vegan walitumia wastani wa kalori chache 60 kwa siku, ikilinganishwa na kikundi cha kawaida cha lishe.

Viwango vya HbA1c vilipungua katika vikundi vyote viwili. Walakini, wale walio kwenye kikundi cha vegan walipunguza viwango vyao kwa 0.3-0.6% zaidi kuliko kikundi cha kawaida cha lishe.

Kushangaza, BMI na mzunguko wa kiuno ulipungua tu katika kikundi cha vegan.

Hakukuwa na mabadiliko makubwa katika shinikizo la damu au kiwango cha cholesterol ya damu kati ya vikundi.

Lishe zote mbili zilisaidia na usimamizi wa sukari ya damu, lakini lishe ya vegan ilikuwa na athari zaidi kuliko lishe ya kawaida. Chakula cha vegan pia kilikuwa na ufanisi zaidi katika kupunguza BMI na mzunguko wa kiuno.

12. Belinova, L. et al. Athari Mbaya za Postprandial za Nyama iliyosindika na Milo ya mboga ya Isocaloric juu ya Jibu la Homoni ya Utumbo katika Masomo Wanaosumbuliwa na Aina ya 2 ya Kisukari na Udhibiti wa Kiafya: Utaftaji wa Crossover Randomized.PLOS MOJA, 2014.

Maelezo: Watu hamsini walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili na 50 bila ugonjwa wa kisukari walitumia protini na iliyojaa mafuta ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe au burger ya mboga iliyo na wanga.

Watafiti walipima viwango vya damu vya sukari, insulini, triglycerides, asidi ya mafuta ya bure, homoni za hamu ya tumbo, na alama za mafadhaiko ya kioksidishaji kabla ya chakula na hadi dakika 180 baada ya chakula.

Matokeo: Chakula zote mbili zilitoa majibu sawa ya sukari ya damu katika vikundi vyote kwa kipindi cha kusoma cha dakika 180.

Viwango vya insulini vilikaa juu kwa muda mrefu baada ya chakula cha nyama kuliko chakula cha vegan, bila kujali hali ya ugonjwa wa sukari.

Viwango vya Triglyceride viliongezeka, na asidi ya mafuta ya bure ilianguka zaidi baada ya chakula cha nyama. Hii ilitokea katika vikundi vyote viwili, lakini tofauti ilikuwa kubwa kwa wale walio na ugonjwa wa sukari.

Chakula cha nyama kilitoa kupungua zaidi kwa ghrelin ya homoni ya njaa kuliko chakula cha vegan, lakini tu kwa washiriki wenye afya. Kwa wale walio na ugonjwa wa sukari, viwango vya ghrelin vilikuwa sawa baada ya aina zote mbili za chakula.

Kwa wale walio na ugonjwa wa sukari, alama za mafadhaiko ya kioksidishaji yanayoharibu seli ziliongezeka zaidi baada ya chakula cha nyama kuliko baada ya chakula cha vegan.

Wale wasio na ugonjwa wa sukari walipata ongezeko la shughuli za antioxidant baada ya chakula cha vegan.

Kwa watu wenye afya, milo ya mboga inaweza kuwa na ufanisi mdogo katika kupunguza njaa kidogo lakini bora katika kuongeza shughuli za antioxidant. Chakula cha nyama kina uwezekano mkubwa wa kusababisha mafadhaiko zaidi ya kioksidishaji kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Hii inaweza kusababisha hitaji kubwa la insulini.

13. Neacsu, M. et al. Jarida la Amerika la Lishe ya Kliniki, 2014.

Maelezo: Wanaume ishirini walio na ugonjwa wa kunona sana walifuata lishe ya mboga au nyama, chakula chenye protini nyingi kwa siku 14.

Baada ya siku 14 za kwanza, washiriki walibadilisha mlo, ili kikundi cha mboga kilipokea lishe inayotokana na nyama kwa siku 14 zifuatazo na kinyume chake.

Chakula kililingana na kalori na kilipewa 30% ya kalori kutoka protini, 30% kutoka kwa mafuta, na 40% kutoka kwa wanga. Chakula cha mboga kilitoa protini ya soya.

Wafanyikazi wa utafiti wa lishe walitoa chakula chote.

Matokeo: Vikundi vyote vilipoteza karibu pauni 4.4 (2 kg) na 1% ya uzito wa mwili, bila kujali lishe waliyokula.

Hakukuwa na tofauti katika viwango vya njaa au hamu ya kula kati ya vikundi.

Uzuri wa lishe ulikadiriwa juu kwa milo yote, lakini washiriki kwa ujumla walipima lishe iliyo na nyama juu kuliko ile ya mboga ya soya.

Lishe zote mbili zimepunguza jumla, LDL (mbaya) na HDL (nzuri) cholesterol, triglycerides, na glukosi. Walakini, kupungua kwa jumla ya cholesterol ilikuwa kubwa zaidi kwa lishe ya vegan inayotegemea soya.

Ngazi za ghrelin zilikuwa chini kidogo katika lishe inayotokana na nyama, lakini tofauti haikuwa kubwa ya kutosha kuwa muhimu.

Lishe zote mbili zilikuwa na athari sawa juu ya kupoteza uzito, hamu ya kula na kiwango cha homoni za utumbo.

14. Clinton, C. M. et al. Chakula Chote, Lishe inayotegemea mimea hupunguza Dalili za Osteoarthritis.Arthritis, 2015.

Maelezo: Watu arobaini walio na ugonjwa wa osteoarthritis walifuata chakula chote, lishe ya mboga iliyopandwa au chakula chao cha kawaida kwa wiki 6.

Washiriki wote walipokea maagizo ya kula kwa uhuru na sio kuhesabu kalori. Vikundi vyote viwili viliandaa chakula chao wakati wa somo.

Matokeo: Washiriki wa kikundi cha vegan waliripoti maboresho makubwa katika viwango vya nishati, nguvu, na utendaji wa mwili, ikilinganishwa na kikundi cha lishe ya kawaida.

Lishe ya vegan pia ilisababisha alama za juu juu ya tathmini ya utendaji wa kibinafsi kati ya washiriki walio na ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa damu.

Chakula cha jumla, lishe ya mboga iliyotokana na mimea iliboresha dalili kwa washiriki wa ugonjwa wa ugonjwa wa mgongo.

15. Peltonen, R. et al. Jarida la Uingereza la Rheumatology, 1997.

Maelezo: Utafiti huu ulihusisha watu 43 walio na ugonjwa wa damu. Washiriki walitumia lishe mbichi, ya mboga iliyo na lactobacilli au chakula chao cha kawaida cha mwezi 1.

Washiriki wa kikundi cha vegan walipokea chakula cha mbichi kilichowekwa tayari, chenye dawa za kubahatisha wakati wote wa utafiti.

Watafiti walitumia sampuli za kinyesi kupima mimea ya utumbo na dodoso kutathmini shughuli za ugonjwa.

Matokeo: Watafiti walipata mabadiliko makubwa katika mimea ya kinyesi ya washiriki waliotumia lishe iliyo na mboga nyingi, mbichi ya vegan, lakini hakuna mabadiliko kwa wale waliofuata lishe yao ya kawaida.

Washiriki wa kikundi cha vegan pia walipata maboresho makubwa katika dalili za ugonjwa, kama vile viungo vya kuvimba na zabuni.

Chakula chenye virutubisho vingi vya mboga ya mboga huonekana kubadilisha mimea ya utumbo na kupunguza dalili za ugonjwa wa damu, ikilinganishwa na lishe ya kawaida ya omnivorous.

16. Nenonen, M.T. et al. Jarida la Uingereza la Rheumatology, 1998.

Maelezo: Utafiti huu ulifuata washiriki sawa wa 43 kama utafiti hapo juu, lakini kwa miezi 2-3 ya ziada.

Matokeo: Washiriki wa kikundi kibichi cha vegan walipoteza 9% ya uzito wa mwili wao, wakati kikundi cha kudhibiti kilipata 1% ya uzito wa mwili wao, kwa wastani.

Mwisho wa utafiti, protini ya damu na viwango vya vitamini B12 vilianguka kidogo, lakini tu katika kikundi cha vegan.

Washiriki wa kikundi cha vegan waliripoti maumivu kidogo, uvimbe wa pamoja, na ugumu wa asubuhi kuliko wale wanaoendelea na lishe yao iliyopo. Kurudi kwa lishe yao ya kupindukia kulizidisha dalili zao.

Walakini, wakati wanasayansi walipotumia viashiria vya malengo zaidi kupima dalili za ugonjwa wa damu, hawakupata tofauti yoyote kati ya vikundi.

Baadhi ya washiriki wa lishe ya vegan waliripoti dalili za kichefuchefu na kuhara, ambazo ziliwasababisha kujiondoa kwenye utafiti.

Chakula chenye virutubisho vingi vya mboga ya mboga vimeongeza kupoteza uzito na kuboresha dalili za ugonjwa wa ugonjwa kwa wale walio na ugonjwa wa damu.

Kupungua uzito

Masomo kumi ya hapo juu yalitazama athari za lishe ya vegan juu ya kupoteza uzito. Katika masomo 7 kati ya hayo 10, lishe ya vegan ilionekana kuwa nzuri zaidi kuliko lishe ya kudhibiti katika kusaidia washiriki kupoteza uzito.

Katika utafiti mmoja, washiriki wa lishe ya vegan walipoteza pauni 9.3 zaidi (4.2 kg) katika wiki 18 kuliko wale wanaofuata lishe ya kudhibiti ().

Hii ilikuwa kweli hata wakati washiriki wa vegan waliruhusiwa kula hadi shibe, wakati vikundi vya kudhibiti vililazimika kuzuia kalori zao (,).

Tabia ya kula kalori chache kwenye lishe ya vegan inaweza kuwa kwa sababu ya ulaji mkubwa wa nyuzi za lishe, ambazo zinaweza kusaidia watu kuhisi wamejaa (,,,).

Yaliyomo chini ya mafuta ya lishe nyingi za mboga zilizotumiwa katika masomo haya pia zinaweza kuchangia (,,,,).

Walakini, wakati lishe ililinganishwa na kalori, lishe ya vegan haikuwa na ufanisi zaidi kuliko lishe ya kudhibiti kupoteza uzito ().

Sio tafiti nyingi zilizoelezea ikiwa kupoteza uzito kulitokana na upotezaji wa mafuta mwilini au kupoteza misuli ya mwili.

Viwango vya sukari ya damu na unyeti wa insulini

Ingawa kwa jumla ni kubwa katika wanga, lishe ya vegan ilikuwa na ufanisi zaidi wa mara 2.4 katika kuboresha usimamizi wa sukari ya damu kwa watu wenye ugonjwa wa sukari, ikilinganishwa na lishe ya kudhibiti.

Katika masomo 7 kati ya 8, utafiti ulionyesha kuwa lishe ya vegan iliboresha usimamizi wa sukari kwa ufanisi zaidi kuliko lishe ya kawaida, pamoja na ile iliyopendekezwa na ADA, AHA, na NCEP.

Katika utafiti wa nane, watafiti waliripoti kuwa lishe ya vegan ilikuwa nzuri kama lishe ya kudhibiti ().

Hii inaweza kuwa kwa sababu ya ulaji mkubwa wa nyuzi, ambayo inaweza kufifisha majibu ya sukari ya damu (,,,).

Kupunguza uzito zaidi kwenye lishe ya vegan pia inaweza kusaidia kupunguza viwango vya sukari kwenye damu.

LDL, HDL, na jumla ya cholesterol

Kwa jumla, tafiti 14 zilichunguza athari za lishe ya vegan kwenye viwango vya cholesterol ya damu.

Lishe ya mboga huonekana kuwa na ufanisi zaidi katika kupunguza jumla na cholesterol ya LDL (mbaya), ikilinganishwa na lishe ya kudhibiti omnivorous (,,,).

Walakini, athari kwa kiwango cha cholesterol cha HDL (nzuri) na viwango vya triglyceride vimechanganywa. Tafiti zingine ziliripoti kuongezeka, zingine hupungua, na zingine hazina athari kabisa.

Hamu na shibe

Masomo mawili tu yalitazama athari za lishe ya vegan kwenye hamu ya kula na shibe.

Wa kwanza aliripoti kwamba chakula cha vegan kilipunguza ghrelin ya homoni ya njaa chini ya chakula kilicho na nyama katika washiriki wenye afya. Ya pili iliripoti hakuna tofauti kati ya chakula cha vegan na chakula kilicho na nyama kwa watu wenye ugonjwa wa sukari (,).

Dalili za ugonjwa wa arthritis

Masomo matatu yalitazama jinsi lishe ya vegan inaweza kuathiri osteoarthritis au ugonjwa wa damu.

Katika masomo yote matatu, washiriki walisema lishe ya vegan iliboresha dalili zao kwa ufanisi zaidi kuliko lishe yao ya kawaida ya omnivorous (,,).

Mstari wa chini

Lishe ya vegan inaweza kuchangia kupoteza uzito na kusaidia watu kudhibiti viwango vya sukari na cholesterol.

Inaweza pia kusaidia kupunguza dalili za ugonjwa wa arthritis.

Lishe iliyopangwa vizuri ya vegan inaweza kutoa faida nyingi za kiafya.