Je! Ni nini hizi Phytonutrients Kila Mtu Anaendelea Kuzungumza Juu ya?

Content.

• Phytonutrient Je!
• Faida za Kiafya za Phytonutrients
• Jinsi Unaweza Kula Phytonutrients Zaidi
• Pitia kwa

Linapokuja suala la kula kiafya, vyakula vya juu huwia kuiba onyesho-na kwa sababu nzuri. Ndani ya vyakula hivi vyenye vitamini na madini ambayo hufanya mwili wako ufanye kazi kwa kiwango kizuri. Hii inajumuisha phytonutrients-au phytochemicals-ambayo ni misombo ya kemikali inayopatikana katika matunda na mboga nyingi za rangi. Habari njema? Hii ni mwenendo mmoja wa chakula cha afya labda tayari unafuata. Bado, hapa ndio unahitaji kujua juu ya kwanini phytonutrients ni muhimu na ni nini kula kwao kufanya kulinda mwili mmoja tu uliyonayo.

Phytonutrient Je!

Phytonutrients ni misombo ya asili inayozalishwa na mimea. Zifikirie kama vyakula bora vya mimea-ikiwa ni pamoja na matunda na mboga mboga uzipendazo-vinavyosaidia kudumisha afya ya mmea kwa kuulinda dhidi ya vipengele vya mazingira kama vile jua na wadudu. Phytonutrients zina mali ya antioxidant na anti-uchochezi ndani ya misombo yao ambayo ina faida nyingi za kiafya, anasema Maya Feller, MS, RD, CDD, mtaalam wa lishe aliye na makao yake huko Brooklyn, NY. Phytonutrients hupatikana katika matunda, mboga mboga, nafaka, na jamii ya kunde (fikiria: jordgubbar, kale, mchele wa kahawia, na njugu) kwa hivyo kuna nafasi nzuri kwamba tayari unakula.

Faida za Kiafya za Phytonutrients

Phytonutrients ni wapiganaji wakuu wa magonjwa. Kula kwao mara kwa mara kunahusishwa na "kupungua kwa hatari ya ugonjwa wa moyo, kisukari cha aina ya 2, saratani nyingi, pamoja na magonjwa mengine ya muda mrefu na yanayoweza kuzuilika," anasema Jessica Levinson, M.S., R.D.N., C.D.N., mtaalam wa lishe ya upishi na mwandishi wa Mpangaji wa Mlo wa Wiki 52. Na wanawake, haswa, wanaweza kufaidika kutokana na phytonutrients kwa sababu utafiti umeunganisha virutubisho na hatari iliyopunguzwa ya saratani ya matiti na ovari, anasema Feller. Lakini ni athari ya antioxidant ambayo ina umakini wa kila mtu, anasema Levinson. "Ni kazi hii ya antioxidant ya kupambana na viharifu vya bure vinavyoharibu seli inayolinda mwili kutoka kwa saratani fulani na magonjwa mengine ya uchochezi."

Bila kusahau, antioxidants zimetangazwa kwa muda mrefu kwa faida zao za utunzaji wa ngozi. Angalia tu faida nzuri za utunzaji wa ngozi ya vitamini C na biashara inayoongezeka ya bidhaa za urembo za vitamini C. Ngozi yenye kung'aa, inayoonekana mchanga kwa njia ya blueberries na almond? Imeshindwa kuwa rahisi zaidi. (Kuhusiana: Bidhaa za Kutunza Ngozi Zinazolinda Dhidi ya Uchafuzi)

Jinsi Unaweza Kula Phytonutrients Zaidi

Kati ya phytonutrients nyingi tofauti (kuna aina nyingi kama 10,000!) Fikiria kutanguliza hizi nne katika lishe yako:

• Flavonoids: Flavonoids zina katekinsini za kawaida za antioxidants na anthocyanini, ambazo zinajulikana kupigana na saratani na magonjwa ya moyo. Unaweza kupata flavonoids kwenye chai ya kijani, kahawa, chokoleti (chagua chokoleti nyeusi na angalau asilimia 70 ya kakao) na matunda ya machungwa kama zabibu na machungwa. (Kuhusiana: Flavonoids hupatikana katika mengi ya vyakula vya kupambana na uchochezi unapaswa kula kila wakati.)
• Asidi ya phenoli: Sawa na flavonoids, asidi ya phenolic inafanya kazi kama antioxidant kupunguza uchochezi mwilini. Unaweza kuzipata kwenye mboga za msalaba kama vile broccoli, kolifulawa, na mimea ya Brussels. Matunda ambayo yana asidi ya phenolic ni maapulo (acha ngozi iwe juu kwa sababu ina mkusanyiko mkubwa), matunda ya samawati na cherries.
• Lignans: Kemikali inayofanana na estrogeni inayoweza kudhibiti homoni mwilini, lignans pia ina nyuzi za mumunyifu na zisizoyeyuka juu ya kusaidia kinga yako. Unaweza kupata lignans katika mbegu, nafaka nzima, na kunde. Levinson anasema kwamba mbegu za kitani ni chanzo kikubwa cha lishe cha lignans, kwa hivyo hakikisha kuwa unanyunyiza baadhi yake juu ya bakuli zote za laini unazokula. (Uvuvio: Siagi ya Ultimate ya Karanga na Banana Smoothie Bowl Recipe)
• Carotenoids: Rangi hizi za mimea zimeonyeshwa kulinda dhidi ya saratani fulani na magonjwa yanayohusiana na macho. Carotenoids ni wajibu wa rangi nyekundu, njano, na machungwa katika matunda na mboga nyingi. (Angalia mboga hizi za rangi tofauti ambazo hupakia lishe kubwa kwa ushahidi zaidi.) Chini ya mwavuli wa carotenoid kuna kemikali za phytochemicals kama vile beta-carotene (chungwa kwenye karoti) na lycopene (nyekundu katika nyanya). Vyanzo vingine vya chakula ni pamoja na viazi vitamu, boga ya majira ya baridi, tikiti maji, na zabibu.

Pitia kwa