Mzio wa chakula

Mzio wa chakula ni aina ya majibu ya kinga ya mwili yanayosababishwa na mayai, karanga, maziwa, samakigamba au chakula kingine maalum.

Watu wengi wana uvumilivu wa chakula. Neno hili kawaida hurejelea kiungulia, maumivu ya tumbo, maumivu ya tumbo, au kuharisha ambayo yanaweza kutokea baada ya kula vyakula kama vile:

• Bidhaa za mahindi
• Maziwa ya ng'ombe na bidhaa za maziwa (uvumilivu wa lactose)
• Ngano na nafaka zingine ambazo zina gluten (ugonjwa wa celiac)

Mzio wa kweli wa chakula ni kawaida sana.

Mfumo wa kinga kawaida hulinda mwili dhidi ya vitu vyenye madhara, kama vile bakteria na virusi. Pia humenyuka kwa vitu vya kigeni vinavyoitwa vizio. Hizi kawaida hazina madhara, na kwa watu wengi, hazisababishi shida.

Kwa mtu aliye na mzio wa chakula, majibu ya kinga ni ya kupindukia. Inapotambua allergen, mfumo wa kinga huzindua majibu. Kemikali kama vile histamini hutolewa. Kemikali hizi husababisha dalili za mzio.

Chakula chochote kinaweza kusababisha athari ya mzio. Mizio ya kawaida ya chakula ni:

• Mayai (haswa kwa watoto)
• Samaki (watoto wakubwa na watu wazima)
• Maziwa (watu wa kila kizazi)
• Karanga (watu wa kila kizazi)
• Samakigamba kama vile kamba, kaa, na kamba (watu wa kila kizazi)
• Soy (haswa kwa watoto)
• Karanga za miti (watu wa kila kizazi)
• Ngano (watu wa kila kizazi)

Katika hali nadra, viongezeo vya chakula, kama vile rangi, thickeners, na vihifadhi vinaweza kusababisha mzio wa chakula au athari ya kutovumiliana.

Watu wengine wana mzio wa mdomo. Hii ni ugonjwa wa mzio ambao huathiri mdomo na ulimi baada ya kula matunda na mboga.

• Tikiti, tofaa, mananasi, na vyakula vingine vina vitu ambavyo vinafanana na poleni fulani.
• Mmenyuko mara nyingi hufanyika wakati unakula fomu mbichi ya vyakula. Je! Mmenyuko ni mkubwa vipi unategemea chakula unachokula.

Dalili kawaida huanza ndani ya masaa 2 baada ya kula. Wakati mwingine, dalili huanza masaa kadhaa baada ya kula chakula.

Dalili muhimu za mzio wa chakula ni pamoja na mizinga, sauti ya kuchomoza, na kupumua.

Dalili zingine ambazo zinaweza kutokea ni pamoja na:

• Uvimbe (angioedema), haswa ya kope, uso, midomo, na ulimi
  
• Shida ya kumeza au kupumua kwa sababu ya uvimbe kwenye koo
• Kuwasha kinywa, koo, macho, ngozi, au eneo lingine lolote
• Kichwa chepesi au kuzimia
• Msongamano wa pua, pua
• Uvimbe wa tumbo, kuharisha, kichefuchefu, au kutapika

Dalili za ugonjwa wa mzio wa mdomo (mdomo):

• Midomo inayowasha, ulimi, na koo
• Midomo iliyovimba (wakati mwingine)

Katika athari kali, inayoitwa anaphylaxis, pamoja na dalili zilizo hapo juu, unaweza kuwa na shinikizo la chini la damu na njia za hewa zilizozuiwa. Hii inaweza kuwa hatari kwa maisha.

Uchunguzi wa damu au ngozi wakati mwingine hutumiwa kudhibitisha kuwa una mzio. Changamoto ya chakula kipofu mara mbili ni njia moja ya kugundua mzio wa kweli wa chakula. Wakati wa jaribio hili, wewe na mtoa huduma wako wa afya hutajua unachokula.

Pamoja na lishe ya kuondoa, unaepuka chakula kinachoshukiwa mpaka dalili zako zipotee. Kisha unaanza kula vyakula hivyo tena ili uone ikiwa unapata athari ya mzio.

Katika upimaji wa chokochoko (changamoto), unakula chakula kidogo kinachoshukiwa chini ya uangalizi wa matibabu. Aina hii ya mtihani inaweza kusababisha athari kali ya mzio. Upimaji wa changamoto unapaswa kufanywa tu na mtoa mafunzo.

Kamwe usijaribu kusababisha athari au kuanzisha tena chakula peke yako. Vipimo hivi vinapaswa kufanywa tu chini ya mwongozo wa mtoa huduma, haswa ikiwa athari yako ya kwanza ilikuwa kali.

Ikiwa unashuku kuwa wewe au mtoto wako ana mzio wa chakula, angalia mtaalam wa mzio (mtaalam wa mzio).

Matibabu inaweza kuhusisha yoyote yafuatayo:

• Kuepuka chakula (hii ndio matibabu bora zaidi).
• Uharibifu wa moyo, wakati ambao unakula chakula kidogo kila siku. Hii lazima ifanyike chini ya mwongozo wa mtaalam wa mzio.

Matibabu mengine, pamoja na shots ya mzio na probiotic, hayajathibitishwa kusaidia na mzio wa chakula.

Ikiwa mtoto wako ana shida na mchanganyiko wa maziwa ya ng'ombe, mtoa huduma wako anaweza kupendekeza kujaribu fomula inayotokana na soya au kitu kinachoitwa fomula ya msingi, ikiwa inapatikana.

Ikiwa una dalili kwenye eneo moja tu la mwili, kwa mfano, mzinga kwenye kidevu baada ya kula chakula, unaweza kuhitaji matibabu yoyote. Dalili zinaweza kuondoka kwa muda mfupi. Antihistamines inaweza kupunguza usumbufu. Mafuta ya kutuliza ya ngozi yanaweza pia kutoa afueni.

Ikiwa umegunduliwa na mzio wa chakula, jifunze jinsi ya kutumia epinephrine ya sindano. Unapaswa kuwa nayo wakati wote. Ikiwa utaendeleza aina yoyote ya athari mbaya au ya mwili mzima (hata mizinga) baada ya kula chakula:

• Ingiza epinephrine.
• Kisha nenda hospitali ya karibu au kituo cha dharura mara moja, ikiwezekana na ambulensi.

Vikundi vifuatavyo vinaweza kutoa habari zaidi juu ya mzio wa chakula:

• Chuo cha Amerika cha Pumu ya Mzio na Immunology - www.aaaai.org/conditions-and-treatments/allergies/food-allergies
• Utafiti wa Mzio wa Chakula na Elimu (FARE) - www.foodallergy.org/
• Taasisi ya Kitaifa ya Mzio na Magonjwa ya Kuambukiza - www.niaid.nih.gov/diseases-conditions/food-allergy

Mzio kwa karanga, karanga za miti, na samaki wa samaki hukaa kwa maisha yote.

Kuepuka vyakula vyenye shida inaweza kuwa rahisi ikiwa chakula ni kawaida au ni rahisi kutambua. Wakati wa kula mbali na nyumbani, uliza maswali ya kina juu ya chakula unachopewa. Wakati wa kununua chakula, soma viungo vya vifurushi kwa uangalifu.

Anaphylaxis ni athari kali, ya mwili mzima ambayo ni hatari kwa maisha. Ingawa watu walio na ugonjwa wa mzio wa mdomo wanaweza kuwa na athari ya anaphylactic katika hali nadra, wanapaswa kuuliza daktari wao ikiwa wanahitaji kubeba epinephrine ya sindano.

Mizio ya chakula inaweza kusababisha au kuzidisha pumu, ukurutu, au shida zingine.

Hatua za kuchukua wakati athari ya mzio wa chakula inatokea:

• Piga nambari yako ya dharura ya eneo lako, kama vile 911, ikiwa una athari mbaya au ya mwili mzima, haswa kupumua au kupumua kwa shida, baada ya kula chakula.
• Ikiwa mtoa huduma wako ameagiza epinephrine kwa athari kali, ingiza sindano haraka iwezekanavyo, hata kabla ya kupiga simu 911. Kadri utakavyodunga epinephrine mapema, itakuwa bora.
• Mtu yeyote ambaye amekuwa na athari ya mzio kwa chakula anapaswa kuonekana na mtaalam wa mzio.

Kunyonyesha kunaweza kusaidia kuzuia mzio. Vinginevyo, hakuna njia inayojulikana ya kuzuia mzio wa chakula.

Imani ya kawaida na mazoezi ni kuchelewesha kuanzisha vyakula vinavyosababisha mzio kwa watoto wachanga mpaka njia yao ya utumbo imepata nafasi ya kukomaa. Wakati wa hii hutofautiana kutoka kwa chakula hadi chakula na kutoka kwa mtoto hadi mtoto.

Kuepuka karanga katika utoto wa mapema haionekani kuzuia, na inaweza hata kuongeza, ukuaji wa mzio wa karanga. Madaktari sasa wanapendekeza kuanzisha vyakula vyenye karanga kwa watoto wachanga, ambayo inaweza kuzuia mzio wa karanga. Ongea na mtoa huduma wa mtoto wako ili ujifunze zaidi.

Mara tu mzio umeibuka, kuzuia kwa uangalifu chakula kinachokukera kawaida huzuia shida zaidi.

Mzio kwa chakula; Mzio wa chakula - karanga; Mzio wa chakula - soya; Mzio wa chakula - samaki; Mzio wa chakula - samakigamba; Mzio wa chakula - mayai; Mzio wa chakula - maziwa

• MyPlate
• Anaphylaxis
• Mizio ya chakula
• Soma maandiko ya chakula
• Ugonjwa wa ngozi wa muda mrefu
• Antibodies

Ndege JA, Jones S, Burks W. Mzio wa chakula. Katika: Rich RR, Fleisher TA, Shearer WT, Schroeder HW, Frew AJ, Weyand CM, eds. Kinga ya kinga ya mwili: Kanuni na Mazoezi. Tarehe 5 Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: sura ya 45.

Sicherer SH, Ukosefu wa G, Jones SM. Usimamizi wa mzio wa chakula. Katika: Burks AW, Holgate ST, O'Hehir RE, et al, eds. Mishipa ya Middleton: Kanuni na Mazoezi. Tarehe 9. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 82.

Togias A, Cooper SF, Acebal ML, et al.Mwongozo wa nyongeza ya kuzuia mzio wa karanga huko Merika: ripoti ya Taasisi ya Kitaifa ya Mzio na Magonjwa ya Kuambukiza inayofadhiliwa na jopo la wataalam. J Kliniki ya Mzio Immunol. 2017; 139 (1): 29-44. PMID: 28065278 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28065278/.