Selenium katika lishe

Selenium ni madini muhimu ya kufuatilia. Hii inamaanisha mwili wako lazima upate madini haya kwenye chakula unachokula. Kiasi kidogo cha seleniamu ni nzuri kwa afya yako.

Selenium ni madini ya kuwaeleza. Mwili wako unahitaji tu kwa kiwango kidogo.

Selenium husaidia mwili wako kutengeneza protini maalum, inayoitwa enzymes antioxidant. Hizi zina jukumu la kuzuia uharibifu wa seli.

Utafiti fulani unaonyesha kuwa seleniamu inaweza kusaidia kwa yafuatayo:

• Kuzuia saratani fulani
• Kinga mwili kutokana na athari za sumu za metali nzito na vitu vingine hatari

Masomo zaidi juu ya faida za seleniamu zinahitajika. Hivi sasa, kuchukua nyongeza ya seleniamu pamoja na vyanzo vya chakula vya seleniamu haifai hivi sasa kwa hali hizi.

Vyakula vya mmea, kama mboga, ndio vyanzo vya kawaida vya chakula vya seleniamu. Je! Seleniamu iko kwenye mboga unazokula ni kiasi gani cha madini yalikuwa kwenye mchanga ambapo mimea ilikua.

Karanga za Brazil ni chanzo kizuri sana cha seleniamu. Samaki, samakigamba, nyama nyekundu, nafaka, mayai, kuku, ini, na vitunguu pia ni vyanzo vizuri. Nyama zinazozalishwa kutoka kwa wanyama waliokula nafaka au mimea inayopatikana kwenye mchanga wenye seleniamu zina viwango vya juu vya seleniamu.

Chachu ya bia, chembechembe ya ngano, na mikate iliyoboreshwa pia ni vyanzo vizuri vya seleniamu.

Ukosefu wa seleniamu ni nadra kwa watu nchini Merika. Walakini, upungufu unaweza kutokea wakati mtu analishwa kupitia mshipa (mstari wa IV) kwa muda mrefu.

Ugonjwa wa Keshan unasababishwa na ukosefu wa seleniamu. Hii inasababisha hali isiyo ya kawaida ya misuli ya moyo. Ugonjwa wa Keshan ulisababisha vifo vya watoto wengi nchini Uchina hadi kiunga cha seleniamu kiligunduliwa na virutubisho vilipewa.

Magonjwa mengine mawili yameunganishwa na upungufu wa seleniamu:

• Ugonjwa wa Kashin-Beck, ambao husababisha ugonjwa wa pamoja na mfupa
• Cretinism ya kawaida, ambayo husababisha ulemavu wa akili

Shida kali za utumbo zinaweza pia kuathiri uwezo wa mwili wa kunyonya seleniamu. Shida kama hizo ni pamoja na ugonjwa wa Crohn.

Seleniamu nyingi katika damu inaweza kusababisha hali inayoitwa selenosis. Selenosis inaweza kusababisha upotezaji wa nywele, shida za kucha, kichefuchefu, kuwashwa, uchovu, na uharibifu mdogo wa neva. Walakini, sumu ya seleniamu ni nadra huko Merika.

Vipimo vya seleniamu, pamoja na virutubisho vingine, hutolewa katika Ulaji wa Marejeleo ya Lishe (DRIs) uliotengenezwa na Bodi ya Chakula na Lishe katika Taasisi ya Tiba. DRI ni neno kwa seti ya ulaji wa rejeleo ambao hutumiwa kupanga na kutathmini ulaji wa virutubisho wa watu wenye afya.

Ni kiasi gani cha vitamini unayohitaji inategemea umri wako na jinsia. Sababu zingine, kama vile ujauzito na magonjwa, pia ni muhimu. Wanawake ambao ni wajawazito au wanaonyonyesha wanahitaji kiwango cha juu. Uliza mtoa huduma wako wa afya ni kiasi gani kinachokufaa. Maadili haya ni pamoja na:

• Posho ya Lishe iliyopendekezwa (RDA): Kiwango cha wastani cha ulaji ambacho kinatosha kukidhi mahitaji ya virutubisho ya karibu watu wote (97% hadi 98%) wenye afya. RDA ni kiwango cha ulaji kulingana na ushahidi wa utafiti wa kisayansi.
• Ulaji wa kutosha (AI): Kiwango hiki kinaanzishwa wakati hakuna ushahidi wa kutosha wa utafiti wa kisayansi kuendeleza RDA. Imewekwa katika kiwango ambacho hufikiriwa kuhakikisha lishe ya kutosha.

Watoto wachanga (AI)

• Miezi 0 hadi 6: mikrogramu 15 kwa siku (mcg / siku)
• Miezi 7 hadi 12: 20 mcg / siku

Watoto (RDA)

• Umri wa 1 hadi 3:20 mcg / siku
• Umri wa 4 hadi 8: 30 mcg / siku
• Umri wa 9 hadi 13: 40 mcg / siku

Vijana na watu wazima (RDA)

• Wanaume, umri wa miaka 14 na zaidi: 55 mcg / siku
• Wanawake, umri wa miaka 14 na zaidi: 55 mcg / siku
• Wanawake wajawazito: 60 mcg / siku
• Wanawake wanaonyonyesha: 70 mcg / siku

Njia bora ya kupata mahitaji ya kila siku ya vitamini muhimu ni kula lishe bora ambayo ina anuwai ya vyakula.

• Selenium - antioxidant

Mason JB. Vitamini, fuatilia madini, na virutubisho vingine. Katika: Goldman L, Schafer AI, eds. Dawa ya Goldman-Cecil. Tarehe 25. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Taasisi za Kitaifa za Afya. Karatasi ya Ukweli ya Uongezaji wa Lishe: Selenium. ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/. Ilisasishwa Septemba 26, 2018. Ilifikia Machi 31, 2019.

Salwen MJ. Vitamini na kufuatilia vitu. Katika: McPherson RA, Pincus MR, eds. Utambuzi na Usimamizi wa Kliniki ya Henry kwa Njia za Maabara. Tarehe 23 ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: sura ya 26.