Vyakula vyenye mionzi

Vyakula vyenye mionzi ni vyakula ambavyo vimezuiliwa kwa kutumia eksirei au vifaa vyenye mionzi ambavyo huua bakteria. Mchakato huo huitwa umeme. Inatumika kuondoa vijidudu kutoka kwa chakula. Haifanyi chakula chenye mionzi.

Faida za chakula chenye mionzi ni pamoja na uwezo wa kudhibiti wadudu na bakteria, kama salmonella. Mchakato unaweza kutoa vyakula (haswa matunda na mboga) maisha ya rafu ndefu, na hupunguza hatari ya sumu ya chakula.

Mionzi ya chakula hutumiwa katika nchi nyingi. Ilipitishwa kwanza Merika kuzuia kuota kwa viazi nyeupe, na kudhibiti wadudu kwenye ngano na manukato na viungo vingine.

Utawala wa Chakula na Dawa ya Amerika (FDA), Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa (CDC), na Idara ya Kilimo ya Merika (USDA) wameidhinisha kwa muda mrefu usalama wa chakula chenye miale.

Vyakula ambavyo hupata umeme ni pamoja na:

• Ng'ombe, nyama ya nguruwe, kuku
• Mayai kwenye ganda
• Samaki wa samaki aina ya samakigamba, kama kamba, kamba, kaa, chaza, ngozi, mussels, scallops
• Matunda na mboga, pamoja na mbegu za kuchipua (kama vile mimea ya alfalfa)
• Viungo na viungo

Tovuti ya Usimamizi wa Chakula na Dawa ya Merika. Mionzi ya chakula: ni nini unahitaji kujua. www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-irradiation- nini-unahitaji- kujua. Imesasishwa Januari 4, 2018. Ilifikia Januari 10, 2019.