Makosa 4 ya Chakula yanayokufanya Ugonjwa

Content.

• Pitia kwa

Kulingana na Chama cha Mlo cha Amerika (ADA), mamilioni ya watu wanaugua, karibu 325,000 wamelazwa hospitalini, na karibu 5,000 hufa kila mwaka kutokana na magonjwa yanayosababishwa na chakula nchini Merika. Habari njema ni kwamba inaweza kuepukika. Vunja tabia hizi 5 za kuzalisha vijidudu ili kuzuia kuwa takwimu!

1. Kutumbukiza mara mbili. Kulingana na utafiti wa ADA, asilimia 38 ya Wamarekani wanakiri "kutumbukiza mara mbili," njia ya uhakika ya kuhamisha vijidudu kwenye bakuli la salsa au kuzamisha na kushiriki na familia yako na marafiki.

Suluhisho: Mwambie kila mtu aweke kijiko cha chovya kwenye sahani zao badala ya kula kutoka kwenye bakuli moja la jumuiya.

2. Kutoosha mazao kabla ya kukatwa. Ikiwa unaruka vyakula vya suuza kama parachichi, boga, mananasi, zabibu, au tikiti kabla ya kukata kwa sababu haulei ngozi ya nje, unaweza kuhamisha bakteria iliyofichwa kutoka kwa uso hadi katikati ya matunda, ukichafua sehemu inayoliwa.

Suluhisho: Fikiria kuna bakteria juu ya uso na safisha kila chakula kipya unachokula, haswa ikiwa haitapikwa kuua bakteria iliyofichwa.

3. Ununuzi wa vyakula vinavyoharibika kwanza. Je! Sehemu ya utoaji au maziwa ni kituo chako cha kwanza kwenye duka kuu? Ikiwa ndivyo, unaweza kuwa unaweka vyakula hivyo katika "eneo la hatari" (digrii 40-140 F) kwa muda mrefu kuliko inavyopendekezwa, ambayo huongeza ukuaji wa bakteria.

Suluhisho: Nunua vitu kama maziwa na nyama safi mwisho na uziweke karibu na vyakula vilivyohifadhiwa kwenye gari lako la mboga.

4. Kusubiri kabla ya kuweka kwenye jokofu.. Karibu wapishi wanne kati ya watano wa nyumbani hufikiria ni muhimu kusubiri hadi chakula kiwe baridi kabla ya kuziweka kwenye jokofu, lakini kwa kweli, kinyume ni kweli. Chakula kilichoachwa kwa muda mrefu kwa muda mrefu kinaweza kuzaa bakteria, na wakati jokofu hupunguza ukuaji, haiui bakteria. Katika utafiti huo huo wa ADA uliotajwa hapo juu, asilimia 36 ya watu wanakubali kula pizza iliyobaki kutoka usiku uliopita… hata ikiwa haikuwekwa kwenye jokofu!

Suluhisho: Daima weka mabaki mbali mara tu utakapomaliza kupika au kula. Jaribio la kunusa au ladha halitafanya kazi kwa sababu huwezi kuona, kunuka, au kuonja bakteria inayoweza kukufanya uugue.

Pitia kwa