Celery: faida kuu 10 na mapishi mazuri

Content.

• 1. Inatoa hatua ya antioxidant
• 2. Kupunguza cholesterol
• 3. Kupunguza shinikizo la damu
• 4. Inapendelea kupoteza uzito
• 5. Huzuia maambukizi ya mkojo
• 6. Inaweza kusaidia kudhibiti sukari ya damu
• 7. Inaweza kuongeza kinga ya mwili
• 8. Inaweza kuwa na athari ya hepatoprotective
• 9. Inadumisha afya ya utumbo
• 10. Inaweza kuboresha gout
• Habari ya lishe ya celery
• Mapishi na Celery
• 1. Celery iliyosokotwa
• 2. Pate ya kuku na mabua ya celery
• 3. Cream karoti na celery
• 4. Chai ya celery

Celery, pia inajulikana kama celery, ni mboga inayotumiwa sana katika mapishi anuwai ya supu na saladi, na inaweza pia kujumuishwa katika juisi za kijani kibichi, kwani ina hatua ya diuretic na ina utajiri wa nyuzi, ambayo hupendelea kupoteza uzito.

Kwa kuongezea, ina mali ya hypoglycemic, anti-inflammatory, antioxidant, analgesic na hepatoprotective, kwani ni matajiri katika flavonoids, saponins, vitamini na madini ambayo hupendelea mfumo wa kinga na kimetaboliki, na faida kadhaa za kiafya.

Faida kuu za kiafya za celery ni:

1. Inatoa hatua ya antioxidant

Celery ni mboga iliyo na flavonoids, vitamini C na misombo mingine yenye athari ya antioxidant na, kwa hivyo, matumizi yake yanaweza kusaidia kupunguza radicals bure na kuzuia uharibifu wa seli, pamoja na kupunguza uvimbe mwilini.

Hatua hii ya kuzuia antioxidant inaweza kuzuia kuzeeka mapema kwa ngozi, kutoa athari ya kupambana na saratani, kuzuia kuanza kwa magonjwa sugu na kutunza afya ya moyo.

2. Kupunguza cholesterol

Kwa sababu ina saponins na kwa sababu ya yaliyomo kwenye antioxidant, celery husaidia kupunguza cholesterol mbaya, LDL, na hivyo kuzuia mkusanyiko wake kwenye mishipa na, kwa hivyo, ukuaji wa atherosclerosis.

3. Kupunguza shinikizo la damu

Celery ni tajiri katika potasiamu na ina hatua ya diuretic, pamoja na vyenye antioxidants ambayo inaruhusu mishipa ya damu kupumzika, kuna uboreshaji wa mzunguko wa damu na kupungua kwa shinikizo la damu.

4. Inapendelea kupoteza uzito

Kwa sababu ina kalori na nyuzi chache, ina vitamini B nyingi na kwa sababu ya hatua ya diuretic, celery inaweza kupendelea kupoteza uzito kwa muda mrefu ikihusishwa na lishe yenye afya na inayofaa, kwani inasaidia kupunguza utunzaji wa maji, huongeza hisia za shibe na hutoa vitamini muhimu kwa mwili.

5. Huzuia maambukizi ya mkojo

Celery ni matajiri katika maji na potasiamu, ina mali ya diuretic ambayo husaidia kuzuia kuonekana kwa maambukizo ya mkojo na malezi ya mawe ya figo.

6. Inaweza kusaidia kudhibiti sukari ya damu

Baadhi ya tafiti za wanyama za kisayansi zinaonyesha kuwa celery inaweza kusaidia kupunguza sukari ya damu kwa sababu ya yaliyomo kwenye nyuzi na hatua ya antioxidant. Kwa hivyo, pamoja na mboga hii kwenye lishe inaweza kuwa na faida kwa watu walio na ugonjwa wa sukari au ugonjwa wa sukari.

7. Inaweza kuongeza kinga ya mwili

Kwa sababu ina vitamini C nyingi, vitamini A na antioxidants, matumizi yake yanaweza kusaidia kuongeza mfumo wa kinga na kuboresha kinga za mwili, kuzuia kuonekana kwa homa na homa, kwa mfano.

8. Inaweza kuwa na athari ya hepatoprotective

Baadhi ya tafiti za kisayansi zinaonyesha kuwa celery inaweza kutoa athari ya hepatoprotective kwani ina shughuli kubwa dhidi ya uharibifu wa ini unaosababishwa na paracetamol na tetrachloride kaboni.

Kwa kuongezea, bila kujali wingi, kiwango cha ongezeko la alama za hepatotoxicity, kama vile phosphatase ya alkali, ALT na AST, ambazo ni Enzymes za ini, hupungua.

9. Inadumisha afya ya utumbo

celery ina nyuzi ambazo zinakuza utumbo, kusaidia kupunguza kuvimbiwa. Kwa kuongeza, inaweza kulinda mucosa ya tumbo na kuzuia malezi ya vidonda. Kwa kuongezea, tafiti zingine zinaonyesha kuwa celery inaweza kufanya kama analgesic na antispasmodic, kupunguza maumivu ya tumbo.

10. Inaweza kuboresha gout

Celery ina vifaa ambavyo husababisha kuwa na athari ya kupambana na uchochezi na antioxidant na, kwa hivyo, inaweza kuwa na faida kwa watu wanaougua gout, arthritis na asidi ya juu ya uric.

Habari ya lishe ya celery

Jedwali lifuatalo linaonyesha muundo wa lishe kwa kila gramu 100 za celery mbichi:

Ni muhimu kutaja kuwa kupata faida zote zilizotajwa hapo juu, celery imejumuishwa katika lishe yenye usawa na yenye afya.

Mapishi na Celery

Kuna mapishi kadhaa ambapo unaweza kuongeza celery. Baadhi yao ni kwenye mpira wa nyama, mafuta, mchuzi au supu, saladi na choma, kama vile empadinhas na empadão, kwa mfano.

Kwa kuongezea, kusaga majani au bua ya celery kwenye processor ya chakula na kunywa juisi iliyojilimbikizia ni njia bora ya kutibu asidi ya tumbo.

1. Celery iliyosokotwa

Viungo:

• Shina la celery iliyokatwa na majani;
• vitunguu, vitunguu na mafuta;
• msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.

Hali ya maandalizi:

Ongeza kitunguu saumu, kitunguu na mafuta na baada ya kupaka hudhurungi, ongeza celery na iache iwe kahawia kwa dakika chache. Ongeza maji kidogo, msimu wa kuonja na kuzima moto. Tumia mara moja.

2. Pate ya kuku na mabua ya celery

Viungo:

• shina la celery hukatwa vipande nyembamba 10 cm;
• 200g ya matiti ya kuku iliyopikwa na iliyokatwa;
• Kitunguu 1 kilichokatwa;
• parsley kwa ladha;
• Kikombe 1 cha mtindi wazi (125g).

Maandalizi:

Changanya kuku, mtindi, kitunguu na iliki iliyokatwa hadi itengeneze pate. Weka pate hii kwenye fimbo ya celery na ule ijayo. Ni mapishi ya pate yenye afya sana, yenye lishe na ladha, ambayo inaweza kutumika kama mwanzo, kabla ya sahani kuu.

3. Cream karoti na celery

Viungo:

• Karoti 4;
• 1 bua ya celery, na majani au bila;
• Viazi 1 vitamu;
• Kitunguu 1;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1 cha mafuta.

Hali ya maandalizi:

Kata viungo vyote na uweke kwenye sufuria na maji ya kutosha kufunika kila kitu. Acha ichemke hadi mboga zipikwe vizuri, ongeza kitoweo ili kuonja na kupiga kwenye blender. Chukua joto bado, kama mwanzoni. Kichocheo hiki pia ni wazo nzuri kwa watoto wachanga, kuwa na ladha nzuri sana.

4. Chai ya celery

Chai hii ni bora kwa wale walio na asidi ya juu ya uric, na inaweza pia kutumiwa kuguna ikiwa kuna uchovu.

Viungo:

• Gramu 20 za sehemu yoyote ya celery;
• Kikombe 1 cha maji ya moto.

Hali ya maandalizi:

Weka celery ndani ya maji ya moto, funika, acha iwe joto, chuja na kunywa baadaye.