Vyakula vyenye tindikali ni nini

Content.

• Orodha ya vyakula vyenye tindikali
• Jinsi ya kuingiza vyakula vyenye tindikali katika lishe

Vyakula vyenye tindikali ni vile vinavyohimiza kuongezeka kwa kiwango cha tindikali katika damu, na kuufanya mwili ufanye kazi kwa bidii kudumisha pH ya kawaida ya damu, kudhoofisha kinga ya mwili na kuongeza hatari ya magonjwa mengine.

Nadharia zingine, kama zile za lishe ya alkali, fikiria kuwa vyakula vyenye tindikali vinaweza kubadilisha pH ya damu, na kuifanya iwe na tindikali zaidi, hata hivyo, hii haiwezekani, kwa sababu usawa wa asidi-msingi ambayo mwili unayo, ni muhimu kwa kimetaboliki na utendaji wa seli, kwa hivyo pH ya damu lazima ihifadhiwe kati ya 7.36 na 7.44. Ili kudumisha maadili haya, mwili una njia tofauti ambazo husaidia kudhibiti pH na kulipa fidia kwa utofauti wowote unaoweza kutokea.

Kuna magonjwa au hali ambazo zinaweza kutia damu damu, na katika visa hivi, kulingana na ukali, hii inaweza kumuweka mtu kwenye hatari. Walakini, inaaminika kuwa vyakula vyenye tindikali vinaweza, ndani ya kiwango hiki cha pH, kufanya damu iwe tindikali zaidi, na kusababisha mwili kufanya kazi kwa bidii kudumisha pH ya damu ndani ya kawaida.

Walakini, ni muhimu kutaja kuwa pH ya mkojo haionyeshi hali ya jumla ya afya ya mtu, au pH ya damu, na inaweza kuathiriwa na sababu zingine, isipokuwa chakula.

Orodha ya vyakula vyenye tindikali

Vyakula vyenye asidi ambavyo vinaweza kubadilisha pH ni:

• Nafaka: mchele, msuzi, ngano, mahindi, carob, buckwheat, shayiri, rye, granola, viini vya ngano na vyakula vilivyoandaliwa kutoka kwa nafaka hizi, kama mkate, tambi, biskuti, keki na toast ya Ufaransa;
• Matunda: squash, cherries, blueberries, persikor, currants na matunda ya makopo;
• Maziwa na bidhaa za maziwa: ice cream, mtindi, jibini, cream na whey;
• Mayai;
• Michuzi: mayonesi, ketchup, haradali, tabasco, wasabi, mchuzi wa soya, siki;
• Matunda makavu: karanga za brazil, karanga, pistachios, korosho, karanga;
• Mbegu: alizeti, chia, kitani na ufuta;
• Chokoleti, sukari nyeupe, popcorn, jam, siagi ya karanga;
• Mafuta: siagi, majarini, mafuta, mafuta na vyakula vingine vyenye mafuta;
• Kuku, samaki na nyama kwa ujumla, haswa nyama iliyosindikwa kama sausage, ham, sausage na bologna. Wale walio na mafuta kidogo pia hawana tindikali nyingi;
• Samaki wa samaki: kome, chaza;
• Mikunde: maharagwe, dengu, mbaazi, maharagwe ya soya;
• Vinywaji: vinywaji baridi, juisi za viwandani, siki, divai na vileo.

Jinsi ya kuingiza vyakula vyenye tindikali katika lishe

Kulingana na lishe ya alkali, vyakula vyenye tindikali vinaweza kujumuishwa kwenye lishe, hata hivyo, lazima ziwe na kati ya 20 hadi 40% ya lishe, na 20% iliyobaki ya vyakula lazima iwe ya alkali. Wakati wa kujumuisha vyakula vyenye tindikali, mtu anapaswa kupendelea zile za asili na zisizosindika vizuri, kama vile maharagwe, dengu, karanga, jibini, mtindi au maziwa, kwani ni muhimu kwa mwili, wakati sukari na unga mweupe unapaswa kuepukwa.

Lishe iliyo na matunda, mboga mboga na vyakula vya asili, ina vitamini, madini na vioksidishaji ambavyo huruhusu mwili kudhibiti kwa urahisi pH ya damu, kuiweka karibu na pH ya alkali, ikipendelea mfumo wa kinga na kuzuia kuonekana kwa magonjwa.