Kuwa Mla Mboga kwa Mpenzi Wangu Lilikuwa Uamuzi Mbaya Zaidi

Content.

• Pitia kwa

Hakuna chochote kibaya kwa kufuata lishe ya mboga, lakini kuwa wazi juu kwanini unafanya mabadiliko ni muhimu. Je, ni jambo unalotaka kikweli, au linachochewa na tamaa ya kufikia viwango vya mtu mwingine? Je, inaangukia wapi kwenye orodha yako ya vipaumbele?

Nilipokuwa mla mboga, sikujiuliza maswali haya, na sikutarajia changamoto ambazo ningekabili. Katika umri wa miaka 22 nilikuwa bado sijajifunza jinsi ya kuwa na huruma kwangu mwenyewe-au kwa mwili wangu-na nilijitahidi kuhisi kustahili kupendwa. Mahusiano ya kimapenzi yalikuwa na changamoto, lakini katika muhula wangu wa mwisho wa chuo kikuu, nilijikuta nikichumbiana na mvulana wa miaka michache zaidi yangu.Ningemjua kupitia marafiki wa pande zote (na ujumbe wa MySpace, kwa sababu ni jinsi gani watu waliwasiliana katika Enzi za Giza). Alipohama kutoka Boston kwenda New York, nilikataa mipango yangu ya kuhitimu baada ya kuhitimu kupata kazi huko Massachusetts, ambapo marafiki wangu wengi na mawasiliano ya biashara walikuwa, na kuhamia Brooklyn. Sikuwa nikifanya uamuzi huu kwa mvulana tu, nilijiambia-ilikuwa na maana, kwa sababu familia yangu ilikuwa New Jersey, kwa sababu nilipata tarajali ya kulipwa na kazi ya muda ili kunipitisha hadi nitakapopata "kazi kweli." Kila kitu kitakuwa sawa.

Muda kidogo baada ya mwezi mmoja kuhama, mimi na yeye tuliamua kuhama. Kodi ya bei ghali ina njia ya kuharakisha maamuzi makubwa ya maisha, haswa unapohamia jiji jipya ambalo haumjui mtu yeyote na hauwezi kufikiria jinsi utakavyokutana na mtu yeyote katika bahari kubwa ya wageni. Mbali na hilo, nilikuwa na miaka 22 na nilifikiri nilikuwa nampenda. Labda nilikuwa kweli. (Kuhusiana: Je! Kuhamia Pamoja Kutaharibu Urafiki Wako?)

Kushiriki maisha yako na mtu kunatoa changamoto za kila aina, tofauti ya lishe kati yao. Mimi huwa na waya wa kutamani steak na kupenda whisky. (Hei, kila mtu ana vipenzi vyake "samahani, sio pole"). Yeye, kwa upande mwingine, alikuwa mlaji mboga. Nakumbuka nilipendeza nidhamu yake na kujitolea, na nilitaka kuwa msichana mzuri, anayeunga mkono. Kutoweka pombe kwenye ghorofa halikuwa tatizo hata kidogo. Ndio, napenda ladha ya whisky, lakini hata saa kidogo kisheria, Nilichukia kusikia ulevi, kwa hivyo nilishikilia kuagiza kinywaji nikiwa nje.

Kitu cha nyama kiligeuka kuwa sehemu ngumu. Huko Boston, nilikuwa nikiishi peke yangu na nilikuwa nimezoea kupika mwenyewe chochote ninachotaka, iwe hiyo inamaanisha kunyoosha chakula cha Wachina na mayai ya kukaanga na mboga zilizohifadhiwa au kuchoma nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na kujaribu kufanya majani ya waroma kwenye George Foreman. Alipohamia New York kwa mara ya kwanza na nilikuwa bado namaliza shule, ningela mboga wakati nilipomuona kwa sababu nilijua ningeweza kula nyama baada ya kuaga. Kile ambacho sikuwa nimetambua ni kwamba ningeanzisha muundo: Alinizoea kula njia yake kwa sababu nilikuwa nimeweka tabia yangu halisi ya kula kutoka kwake na uhusiano wetu. (Ona pia: Faida za Mlo wa Kinyumeo)

Ilikuwa wazi mara moja kwamba wakati tulihamia pamoja alitarajia jambo lile lile. Kitaalam alikuwa mlaji mboga wa lacto-ovo (ambaye bado anakula mayai na maziwa) lakini alichukia mayai hata hivyo, kwa hivyo sikuruhusiwa kupika nao. Mara chache nilizokula karibu na mpenzi wangu, alitoa sauti kama vile mtoto mdogo anaweza kufanya kwa brokoli. Nilijaribu kujishibisha kwa nyama na samaki tulipoenda kula chakula cha jioni pamoja na familia yangu, lakini tulipokuwa wawili tu, mara nyingi alisisitiza kwamba tugawane kiingilio ili kuokoa pesa, na sikuzote haikuwa mboga. Iwapo menyu haikuwa na chaguo nyingi za kutumia mboga, mhemko mwingine ungeibuka kuhusu jinsi walaji mboga hawathaminiwi katika jamii.

Hakika, hakuwahi kusema "nenda mboga, au sivyo," lakini hakuhitaji - ilikuwa wazi mpenzi wangu hakukubali njia zangu za kupendeza. Alikuwa na maoni madhubuti juu ya vyakula ambavyo vilikuwa "visivyo" na havikubaliki. Ingawa inawezekana kuishi pamoja kwa amani na mtu aliye na tabia tofauti za ulaji, hili linatimizwa vyema kwa kutokuwa mbishi kuhusu kile unachofikiri ni sawa. Nilitaka kuepuka mizozo, kwa hivyo nilijaribu kupata mapishi ya mboga ambayo yataniridhisha mimi na tumbo langu linalonguruma. Ilikuwa rahisi kuliko kupigana. Mama yangu hata kwa furaha alianza kupika urekebishaji wa mboga za vipendwa vya familia kwa likizo ili ajisikie amekaribishwa na ili nisihisi kama nilipaswa kuchagua kati yake au wao.

Wakati marafiki zangu walikuwa huko nje wakichumbiana na kufurahiya na kuendesha maisha ya baada ya chuo kikuu, nilikuwa nikijifunza jinsi ya kuweka aina sahihi ya chakula cha jioni kwenye meza. Familia yangu na marafiki walidhani nilikuwa na furaha, lakini nilikuwa nikificha ukweli kwamba nilikuwa na vipindi vya kulia kila siku na nilikuwa nikifanya maamuzi zaidi na zaidi kulingana na kama nilifikiri atanikosoa au la. Haikuwa tu juu ya chakula, ama -Zilikuwa pia ni nguo zangu, ucheshi wangu kavu, shauku yangu katika unajimu. Ilikuwa ni maandishi yangu na kile nilitaka kufanya na maisha yangu. Kila kitu juu yangu kilikuwa chini ya majadiliano juu ya jinsi ningeweza kuboresha.

"Ninakosoa kwa sababu ninajali," angesema.

Nilihisi kama mtu tofauti. Mwili wangu ulihisi kulegea, na akili yangu ilihisi ukungu. Nilikuwa na njaa Wote. The. Wakati. Kuangalia nyuma, nilikuwa dhahiri kukosa lishe-kimwili na kihemko. Hebu hata tuzungumze kuhusu lishe duni hufanya nini kwa libido yako. Kuona picha za wakati huo maishani mwangu hunihuzunisha. Nywele zangu zimechoka na zimekauka, na macho yangu yana sura hii iliyochoka, iliyotengwa.

Wakati niliamua kurudi shuleni saa 23 kupata bwana wangu katika lishe na kuwa mtaalam wa chakula, alijaribu kuniongelesha, nikikasirika sikuwa nimezungumza naye kabla ya kuomba na kuuliza ikiwa nilikuwa nikifanya tu kwa wazazi idhini (kitu ambacho mimi, kwa bora au mbaya, sijawahi wasiwasi juu). Nilichoogopa kutema ni kwamba elimu hii iliwakilisha (gharama kubwa) uhuru kutoka kwa maswali yake ya mara kwa mara.

Bado sina uhakika ni nini kilinifanya nisimamie hili wakati sikuweza hata kununua katoni ya maziwa ya soya bila kuyeyuka karibu (Je, ilikuwa maziwa ya soya sahihi? Angesema nilipata chapa isiyofaa?) . Bado, nilituma hundi yangu ya kwanza ya masomo na hata nikabadilisha makaratasi yangu kuanza muhula mapema kuliko ilivyopangwa. Sikuweza kusubiri kuanza kujifunza sayansi nyuma ya jinsi chakula huathiri ubongo na mwili, kwa sababu ilikuwa na njia ya kuathiri kujithamini na uhusiano wangu.

Nilipokuwa na umri wa miaka 24 na karibu mwaka mmoja katika mpango wangu wa lishe, nilikwenda kuonana na daktari wangu kwa maumivu maumivu niliyokuwa nikipata katika mikono yote miwili. Aliita "mtikio wa mfadhaiko," ambayo kimsingi ni kuvunjika kwa mkazo wa karibu-ukosefu. Lakini kwanini? Kutoka kwa nini? Maumivu yalifanya iwe ngumu kulala, na nilishindwa kushikilia kalamu, ambayo, kama mwandishi, nilihisi kama mwisho wa ulimwengu. Je, ningerudi lini kwenye uandishi wa habari? Kuchukua kisu cha mpishi katika darasa langu la uzalishaji wa chakula cha majira ya joto ilikuwa ya unyenyekevu. Je! Ningewahi kufanya yoga tena?

Niliendelea kujaribu kuondoa jeraha, lakini kila usiku ningelala macho katika joto la New York (mpenzi huyo alichukia hali ya hewa) akijilaumu kwa kutokuwa mwangalifu zaidi. Moyoni, nilijua kwamba ilikuwa na uhusiano fulani na lishe yangu, lakini niliogopa kufunua mawazo hayo kikamilifu. Hilo lingemaanisha kuvuruga amani isiyo na utulivu niliyofanya kazi kwa bidii ili kufikia katika uhusiano wangu.

Kutokana na elimu yangu ya lishe, nilijua nilipaswa kuongeza protini, kalsiamu, na vitamini D ili kurekebisha mifupa, lakini ilikuwa vigumu sana kutumia ujuzi huo. Natamani ningejisikia nina uwezo wa kutetea mahitaji yangu badala ya kuendelea kufuata sheria za nyumba isiyo na nyama. Ningeweza kununua angalau, tuseme, poda ya protini au mtindi wa Kigiriki badala ya mtindi wa kawaida (na wa bei nafuu) "ulioidhinishwa". Nilitamani kuku na mayai na samaki kama kichaa na hata nilijilazimisha kuagiza nikiwa nje kula na marafiki au familia, lakini niliendelea kusikia sauti yake kila mara.

Septemba hiyo, hatimaye nilimwona daktari wangu kuhusu maumivu makali ambayo sasa yalienea na yalikuwa yakitetemeka mwilini mwangu wote, ambayo yalikuja kamili kwa maumivu ya kichwa, kichwa chepesi, na hisia ya jumla ya kuhisi kama piga zote zimekataliwa. Mpenzi wangu aliniambia bora nisirudi "na utambuzi wa, kama, fibromyalgia, au kitu kingine." Matokeo ya maabara yalirudi haraka-nilikuwa na upungufu wa vitamini B12 na upungufu wa kawaida wa vitamini D na lishe inayotokana na mimea. Daktari wangu alithibitisha kwamba upungufu huo labda ulichangia majeraha yangu ya mkono. Virutubisho vilisaidia, lakini havikushughulikia suala la msingi: Si lishe hii wala uhusiano huu ulikuwa mzuri kwangu.

Ilikuwa siku yangu ya kuzaliwa ya 25 wakati mwishowe niliamua kufanya mabadiliko. Ninatania sasa kwamba mayai yalikuwa mwanzo wa mwisho. Siku ya kuzaliwa ya nusu-dazeni-ya-siku ya kuzaliwa-ingechukua nafasi kidogo kwenye friji, lakini lazima ningechukua na kuiweka katoni mara 10 kabla ya kuiweka kwenye kikapu changu na kutembea kwenda kwenye rejista. Angesema nini? Wakati huo, nilijiambia kuwa kitaalam, mayai bado yalikuwa rafiki kwa mboga na hayangeweza kubadilisha chochote.

Lakini mambo yalibadilika, na si kwa sababu ya mayai tu. Tulianza kukua tofauti, na kuwa waaminifu, nadhani kwenda kwenye harusi nane msimu huo wa joto kulitusukuma sote kuhoji mustakabali wetu pamoja. Sote wawili tulikuwa tumebadilika. Na haikuonekana kama bahati mbaya kwamba jinsi nilivyohisi vizuri, uhusiano wetu ulikuwa mbaya zaidi. Chini kidogo ya mwaka baada ya "mayai," alihama.

Nilitarajia kuwa na huzuni, lakini nilihisi kufurahi. Hakika, nyumba yangu ilijirudia na ilinibidi kutafuta tani nyingi za kazi za kujitegemea ili kufidia sehemu yake ya kodi, lakini nilihisi...huru, huku matumaini ya tahadhari yakipita ndani ya mwili wangu badala ya maumivu ya mfupa ambayo ningeyapata. walipambana na mwaka uliopita. Ilinichukua miezi kuhisi raha kupika nyama tena, na sauti yake ilikaa kichwani mwangu wakati nilichunguza lebo na menyu, lakini mawazo yaliyofunguka hatua kwa hatua yalifutwa.

Sasa ninafurahiya lishe bora inayotia ndani nyama, samaki, mayai, na maziwa na chakula kingi bila nyama. Nilipata pia upendo kwa Pilates kupitia tiba ya mwili, na mwishowe nilirudi kwenye mazoezi ya yoga na nguvu, nikiwaona kama huduma ya kibinafsi kuliko mazoezi tu sasa. Ninahisi utulivu, kichwa wazi, na nguvu.

Kwa sababu tu nilikuwa na uzoefu mbaya haimaanishi lazima iwe hivyo ikiwa wewe na mwenzi wako mna tabia tofauti za kula. Watu wenye lishe tofauti wanaoishi chini ya paa moja unaweza ifanye kazi-inahitaji tu mawasiliano, kukubalika, na ubunifu wa upishi. Tafuta msingi wako wa kawaida na ufanye kazi kutoka hapo. Ni muhimu pia kuingia na wewe mwenyewe ili kuhakikisha kuwa uhusiano, kama mlo wako, unafaa. Na kwa ajili ya f * * *, ikiwa zawadi yako ya "Happy Milestone Birthday to Me" inanunua mayai sita, basi kitu sio sawa. Mtu anayefaa kwako atakutaka ujisikie kama nafsi yako bora, haijalishi unachagua kuweka nini kwenye sahani yako.

Pitia kwa