Pilipili ya Bell 101: Ukweli wa Lishe na Faida za kiafya

Content.

• Ukweli wa lishe
• Karodi
• Vitamini na madini
• Misombo mingine ya mmea
• Faida za kiafya za pilipili kengele
• Afya ya macho
• Kuzuia upungufu wa damu
• Athari mbaya
• Mstari wa chini

Pilipili kengele (Utoaji wa Capsicum) ni matunda ambayo ni ya familia ya nightshade.

Zinahusiana na pilipili pilipili, nyanya, na mkate wa mkate, ambayo yote ni ya Amerika ya Kati na Kusini.

Pia huitwa pilipili tamu au vidonge, pilipili ya kengele inaweza kuliwa ikiwa mbichi au kupikwa.

Kama jamaa zao wa karibu, pilipili pilipili, pilipili ya kengele wakati mwingine hukaushwa na poda. Katika kesi hiyo, wanajulikana kama paprika.

Ziko chini ya kalori na zina vitamini C nyingi na vizuia nguvu vingine, na kuzifanya kuwa nyongeza bora kwa lishe bora.

Pilipili ya kengele huja katika rangi anuwai, kama nyekundu, manjano, machungwa, na kijani kibichi - ambazo hazijaiva.

Pilipili ya kijani kibichi, ina ladha kali kidogo na sio tamu kama iliyoiva kabisa.

Nakala hii inakuambia kila kitu unachohitaji kujua kuhusu pilipili.

Ukweli wa lishe

Pilipili safi, mbichi ya kengele inajumuisha maji (92%). Zilizobaki ni wanga na kiasi kidogo cha protini na mafuta.

Virutubisho kuu katika ounces 3.5 (gramu 100) ya pilipili mbichi, nyekundu ya kengele ni ():

• Kalori: 31
• Maji: 92%
• Protini: Gramu 1
• Karodi: 6 gramu
• Sukari: Gramu 4.2
• Nyuzi: Gramu 2.1
• Mafuta: Gramu 0.3

Karodi

Pilipili ya kengele kimsingi imeundwa na carbs, ambayo inajumuisha mengi ya yaliyomo kwenye kalori - na ounces 3.5 (gramu 100) inayoshikilia gramu 6 za wanga.

Karoli nyingi ni sukari - kama glukosi na fructose - ambazo zinawajibika kwa ladha tamu ya pilipili iliyoiva.

Pilipili ya kengele pia ina kiwango kidogo cha nyuzi - 2% na uzani mpya. Kalori kwa kalori, ni chanzo kizuri sana cha nyuzi ().

Pilipili ya kengele imeundwa hasa na maji na wanga. Karoli nyingi ni sukari, kama glukosi na fructose. Pilipili ya kengele pia ni chanzo bora cha nyuzi.

Vitamini na madini

Pilipili ya kengele imejaa vitamini na madini anuwai ():

• Vitamini C. Pilipili moja ya kengele nyekundu yenye ukubwa wa kati hutoa 169% ya Ulaji wa Kila siku wa Marejeleo (RDI) kwa vitamini C, na kuifanya kuwa moja ya vyanzo tajiri zaidi vya lishe ya lishe hii muhimu.
• Vitamini B6. Pyridoxine ni aina ya kawaida ya vitamini B6, ambayo ni familia ya virutubisho muhimu kwa malezi ya seli nyekundu za damu.
• Vitamini K1. Aina ya vitamini K, pia inajulikana kama phylloquinone, K1 ni muhimu kwa kuganda damu na afya ya mfupa.
• Potasiamu. Madini haya muhimu yanaweza kuboresha afya ya moyo ().
• Folate. Pia inajulikana kama vitamini B9, folate ina kazi anuwai katika mwili wako. Ulaji wa kutosha wa folate ni muhimu sana wakati wa ujauzito ().
• Vitamini E. Antioxidant yenye nguvu, vitamini E ni muhimu kwa mishipa na misuli yenye afya. Vyanzo bora vya lishe ya vitamini hii mumunyifu ni mafuta, karanga, mbegu, na mboga.
• Vitamini A. Pilipili kengele nyekundu ina kiwango kikubwa cha vitamini A (beta carotene), ambayo mwili wako hubadilika kuwa vitamini A ().

Pilipili ya kengele ina vitamini C nyingi, na moja hutoa hadi 169% ya RDI. Vitamini na madini mengine kwenye pilipili ya kengele ni pamoja na vitamini K1, vitamini E, vitamini A, folate, na potasiamu.

Misombo mingine ya mmea

Pilipili ya kengele ina matajiri katika vioksidishaji anuwai - haswa carotenoids, ambayo ni mengi zaidi katika vielelezo vilivyoiva ().

Mchanganyiko kuu katika pilipili ya kengele ni:

• Capsanthin. Hasa juu ya pilipili nyekundu ya kengele, capsanthin ni antioxidant yenye nguvu inayohusika na rangi yao nyekundu (6, 7).
• Violaxanthin. Kiwanja hiki ni antioxidant ya kawaida ya carotenoid katika pilipili ya kengele ya manjano ().
• Lutein. Ingawa pilipili ya kengele yenye kijani kibichi (isiyoiva) na paprika nyeusi, lutein haipo kwenye pilipili ya kengele iliyoiva. Ulaji wa kutosha wa luteini unaweza kuboresha afya ya macho (6,).
• Quercetin. Uchunguzi unaonyesha kuwa antioxidant hii ya polyphenol inaweza kuwa na faida kwa kuzuia hali zingine sugu, kama ugonjwa wa moyo na saratani (,,).
• Luteolini. Vivyo hivyo kwa quercetin, luteolin ni antioxidant ya polyphenol ambayo inaweza kuwa na athari tofauti za kiafya (,).

Pilipili ya kengele ina vioksidishaji vingi vyenye afya, pamoja na capsanthin, violaxanthin, lutein, quercetin, na luteolin. Misombo hii ya mmea inahusishwa na faida nyingi za kiafya.

Faida za kiafya za pilipili kengele

Kama vyakula vingi vya mmea, pilipili ya kengele inachukuliwa kama chakula kizuri.

Matumizi makubwa ya matunda na mboga yamehusishwa na hatari iliyopunguzwa ya magonjwa mengi sugu, kama saratani na magonjwa ya moyo.

Kwa kuongeza, pilipili ya kengele inaweza kuwa na faida zingine kadhaa za kiafya.

Afya ya macho

Aina za kawaida za kuharibika kwa macho ni pamoja na kuzorota kwa seli na mtoto wa jicho, sababu kuu ambazo ni kuzeeka na maambukizo ().

Walakini, lishe pia inaweza kuchukua jukumu muhimu katika kukuza magonjwa haya.

Lutein na zeaxanthin - carotenoids zinazopatikana kwa kiwango kikubwa katika pilipili ya kengele - zinaweza kuboresha afya ya macho wakati zinatumiwa kwa kiwango cha kutosha (,,).

Kwa kweli, zinalinda retina yako - ukuta wa ndani wa macho yako - kutoka kwa uharibifu wa kioksidishaji (,,).

Tafiti kadhaa zinaonyesha kuwa ulaji wa kawaida wa vyakula vyenye carotenoid hizi zinaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa jicho na kuzorota kwa seli (,,,,).

Kwa hivyo, kuongeza pilipili ya kengele kwenye lishe yako inaweza kusaidia kupunguza hatari yako ya kuharibika kwa kuona.

Kuzuia upungufu wa damu

Upungufu wa damu ni hali ya kawaida inayojulikana na kupungua kwa uwezo wa damu yako kubeba oksijeni.

Moja ya sababu za kawaida za upungufu wa damu ni upungufu wa madini, dalili kuu ambazo ni udhaifu na uchovu.

Sio tu kwamba pilipili nyekundu ya kengele ni chanzo bora cha chuma, pia ina utajiri mkubwa wa vitamini C, ambayo huongeza ngozi ya chuma kutoka kwa utumbo wako).

Kwa kweli, pilipili moja ya kengele nyekundu yenye ukubwa wa kati inaweza kuwa na 169% ya RDI kwa vitamini C ().

Ulaji wa madini ya lishe huongezeka sana wakati unatumia matunda au mboga zenye vitamini C ().

Kwa sababu hii, kula pilipili kengele mbichi kando ya vyakula vyenye chuma - kama nyama au mchicha - kunaweza kusaidia kuongeza duka za chuma za mwili wako, kupunguza hatari yako ya upungufu wa damu.

Kama matunda na mboga zingine, pilipili ya kengele inaweza kuwa na faida nyingi kiafya. Hizi ni pamoja na afya bora ya macho na kupunguza hatari ya upungufu wa damu.

Athari mbaya

Pilipili ya kengele kwa ujumla ina afya na inavumiliwa vizuri, lakini watu wengine wanaweza kuwa na mzio. Hiyo ilisema, mzio ni nadra sana.

Bado, watu wengine ambao wana mzio wa chavua pia wanaweza kuwa nyeti kwa pilipili ya kengele kwa sababu ya athari ya mzio (,).

Athari za msalaba za mzio zinaweza kutokea kati ya vyakula fulani kwa sababu zinaweza kuwa na vizio vyovyote vile - au mzio sawa katika muundo wa kemikali.

Wakati wa kuliwa kwa wastani, pilipili ya kengele haina athari mbaya kiafya. Walakini, zinaweza kusababisha mzio kwa watu wengine.

Mstari wa chini

Pilipili ya kengele ina vitamini na antioxidants nyingi, haswa vitamini C na carotenoids anuwai.

Kwa sababu hii, wanaweza kuwa na faida kadhaa za kiafya, kama vile afya ya macho iliyoboreshwa na kupunguza hatari ya magonjwa kadhaa sugu.

Kwa jumla, pilipili ya kengele ni nyongeza bora kwa lishe bora.