Faida 9 za lettuce, aina na jinsi ya kutumia (na mapishi)

Content.

• 1. Inapenda kupoteza uzito
• 2. Husaidia kudhibiti sukari ya damu
• 3. Kudumisha afya ya macho
• 4. Huzuia kuzeeka mapema kwa ngozi
• 5. Inadumisha afya ya mifupa
• 6. Huzuia upungufu wa damu
• 7 Husaidia kupambana na usingizi
• 8. Ina hatua ya antioxidant
• 9. Kupambana na kuvimbiwa
• Aina za saladi
• Habari ya lishe
• Jinsi ya kutumia
• Mapishi na saladi
• 1. Vitambaa vya lettuce vilivyojazwa
• 2. Saladi ya saladi
• 3. Chai ya lettuce
• 4. Juisi ya saladi na tufaha

Lettuce ni mboga iliyo na nyuzi na vioksidishaji vingi ambavyo vinapaswa kuingizwa katika lishe ya kila siku kwa sababu inaweza kuleta faida kadhaa za kiafya, kama kupendelea kupoteza uzito, kuboresha afya ya utumbo na kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu. Faida hizi hutolewa na virutubisho na misombo ya bioactive iliyopo kwenye lettuce, kama vitamini C, carotenoids, folates, chlorophyll na misombo ya phenolic.

Mboga hii inaweza kutumika katika saladi, katika kuandaa juisi au chai, na inaweza kupandwa kwa urahisi ikiwa itahitaji sufuria ndogo tu, jua nyingi na maji kukua.

Matumizi ya kawaida ya saladi inaweza kuleta faida zifuatazo za kiafya:

1. Inapenda kupoteza uzito

Lettuce ni mboga ambayo ina kalori chache na ina utajiri mwingi, ambayo inakuza hali ya shibe na inapendelea kupoteza uzito.

2. Husaidia kudhibiti sukari ya damu

Nyuzi zilizopo kwenye lettuce husababisha ngozi ya wanga ndani ya utumbo kuwa polepole, kuzuia kuongezeka kwa kasi kwa sukari ya damu na, kwa hivyo, ni chaguo bora kwa watu wa kisukari au watu wa kabla ya ugonjwa wa kisukari.

3. Kudumisha afya ya macho

Lettuce ina vitamini A, virutubisho muhimu vya kudumisha afya ya macho, kuzuia ugonjwa wa ngozi na upofu wa usiku, pamoja na kuzuia kuzorota kwa seli zinazohusiana na umri.

4. Huzuia kuzeeka mapema kwa ngozi

Shukrani kwa yaliyomo antioxidant, matumizi ya lettuce husaidia kulinda seli za ngozi kutokana na uharibifu unaosababishwa na itikadi kali ya bure. Kwa kuongezea, hutoa vitamini A na vitamini E, ambayo inalinda ngozi kutoka kwenye miale ya jua ya jua, na vitamini C, ambayo ni muhimu kwa mchakato wa uponyaji na uzalishaji wa collagen mwilini, na hivyo kukuza malezi ya mikunjo.

Lettuce pia ina maji mengi, inasaidia kuweka ngozi vizuri kwa maji.

5. Inadumisha afya ya mifupa

Lettuce ina utajiri wa madini kadhaa kama kalsiamu na fosforasi, ambayo yanahusiana na malezi ya mifupa.Kwa kuongezea, pia ina magnesiamu ambayo ni sehemu ya mchakato wa kunyonya kalsiamu na uhamasishaji, kwani inakandamiza hatua ya homoni inayohusika na kufufua mfupa.

Kwa kuongezea, mboga hii pia ina vitamini K, ambayo pia inahusiana na uimarishaji wa mifupa.

6. Huzuia upungufu wa damu

Kwa sababu ina asidi ya folic na chuma, matumizi ya lettuce pia inaweza kuzuia na kutibu upungufu wa damu, kwani hizi ni madini yanayohusiana na malezi ya seli nyekundu za damu. Kwa sababu ya aina ya chuma ambayo lettuce hutoa, ni muhimu kwamba vyakula vyenye vitamini C pia vinatumiwa ili ngozi ya matumbo ipendekezwe.

7 Husaidia kupambana na usingizi

Lettuce ina mali ya kutuliza ambayo husaidia kupunguza mafadhaiko na kufurahisha kwa mfumo mkuu wa neva, kusaidia kupambana na usingizi na kumfanya mtu alale vizuri.

8. Ina hatua ya antioxidant

Lettuce imejaa vioksidishaji, kwani ina vitamini C, carotenoids, folates, klorophyll na misombo ya phenolic, ambayo inazuia uharibifu unaosababishwa na itikadi kali za bure kwa seli na, kwa hivyo, matumizi yake ya kawaida yanaweza kusaidia katika kuzuia magonjwa sugu, pamoja na saratani.

9. Kupambana na kuvimbiwa

Kwa sababu ina utajiri wa nyuzi na maji, lettuce inapendelea kuongezeka kwa saizi ya kinyesi na unyevu wake, ikipendelea kutoka kwake na kuwa chaguo bora kwa wale waliovimbiwa.

Aina za saladi

Kuna aina kadhaa za lettuce, kuu ni:

• Amerika au Iceberg, ambayo ina sifa ya kuwa pande zote na majani yenye rangi ya kijani kibichi;
• Lisa, ambayo majani ni laini na laini;
• Crespa, ambayo ina majani na upungufu mwishoni, kwa kuongeza kuwa laini na laini;
• Kirumi, ambamo majani ni mapana, marefu na yenye curly na kijani kibichi;
• Zambarau, ambayo ina majani ya zambarau.

Aina hizi za lettuce zina mali sawa, na kunaweza kuwa na tofauti katika kiwango cha virutubisho, pamoja na tofauti katika muundo, rangi na ladha.

Habari ya lishe

Jedwali lifuatalo linaonyesha muundo wa lishe katika 100 g ya saladi laini na zambarau:

Jinsi ya kutumia

Ili kupata faida zote za lettuce iliyotajwa hapo juu, inashauriwa kula angalau majani 4 ya lettuce kwa siku, ikiwezekana na kijiko 1 cha mafuta, kwani kwa njia hii inawezekana kuongeza nguvu yake ya antioxidant, pamoja na kuwa sehemu pia ya lishe bora na yenye afya.

Lettuce inaweza kuongezwa kwa saladi, juisi na sandwichi, na lazima ihifadhiwe kwenye jokofu kuhifadhi asidi ya folic na yaliyomo kwenye vitamini C.

Ili kuweka majani kwa muda mrefu, tumia kontena lenye kifuniko na uweke kitambaa au kitambaa cha karatasi chini na juu ya chombo, ili karatasi itachukua unyevu kutoka kwenye majani, na kuifanya idumu zaidi. Kwa kuongeza, unaweza pia kuweka kitambaa kati ya kila karatasi, kukumbuka kubadilisha karatasi wakati ni unyevu sana.

Mapishi na saladi

Yafuatayo ni mapishi rahisi na yenye afya na saladi:

1. Vitambaa vya lettuce vilivyojazwa

Viungo:

• 6 majani ya lettuce laini;
• Vipande 6 vya minas jibini nyepesi au cream ya ricotta;
• 1 karoti ndogo iliyokunwa au ½ beet.

Mchuzi

• Vijiko 2 vya mafuta;
• Kijiko 1 cha maji;
• Kijiko 1 cha haradali;
• Vijiko 1/2 vya maji ya limao;
• Chumvi na oregano kwa ladha.

Hali ya maandalizi

Weka kipande cha jibini, ham na vijiko 2 vya karoti iliyokunwa kwenye kila jani la lettuce, ukikunja jani na kuifunga na dawa za meno. Sambaza safu kwenye chombo, changanya viungo vyote vya mchuzi na uinyunyike juu ya safu. Ili kufanya roll iwe na lishe zaidi, unaweza kuongeza kuku iliyokatwa kwa kujaza.

2. Saladi ya saladi

Viungo

• 1 lettuce;
• 2 karoti iliyokunwa;
• 1 beet iliyokunwa;
• Nyanya 1 isiyo na ngozi na isiyo na mbegu;
• Embe 1 ndogo au 1/2 embe kubwa hukatwa kwenye cubes;
• Kitunguu 1 kata vipande;
• Mafuta ya mizeituni, siki, chumvi na oregano ili kuonja.

Hali ya maandalizi

Changanya viungo vyote na msimu na mafuta, siki, chumvi na oregano. Saladi hii inaweza kutumika kama sahani ya pembeni au kama mwanzo katika milo kuu, ikisaidia kuongeza shibe na kudhibiti unyonyaji wa wanga na mafuta kwenye utumbo.

3. Chai ya lettuce

Viungo

• 3 majani ya lettuce iliyokatwa;
• Kikombe 1 cha maji.

Hali ya maandalizi

Chemsha maji na majani ya lettuce kwa muda wa dakika 3. Kisha chuja na unywe joto wakati wa usiku ili kupambana na usingizi.

4. Juisi ya saladi na tufaha

Viungo

• Vikombe 2 vya lettuce;
• 1/2 kikombe cha apple ya kijani iliyokatwa;
• 1/2 ndimu iliyokandamizwa;
• Kijiko 1 cha shayiri kilichovingirishwa;
• Vikombe 3 vya maji.

Hali ya maandalizi

Changanya viungo vyote kwenye blender na kunywa glasi 1 ya juisi baridi.