Jifunze kwanini mchele ni sehemu ya lishe bora

Content.

• Faida za mchele wa kahawia
• Habari ya lishe kwa mchele
• Mapishi ya mchele wa tanuri nyepesi
• Kichocheo cha matajiri cha protini na mboga
• Kichocheo cha Keki ya Mchele haraka

Mchele ni matajiri katika wanga ambayo faida kuu ya kiafya ni usambazaji wa nishati ambayo inaweza kutumika haraka, lakini pia ina asidi ya amino, vitamini na madini muhimu kwa mwili.

Protini ya mchele ikijumuishwa na mikunde kama maharagwe, maharagwe, maharagwe, dengu au mbaazi hutoa protini kamili kwa mwili ambayo ni muhimu kwa kujenga tishu za mwili, na pia husaidia kuongeza kinga na kudumisha seli.

Mchele mweupe au mchele uliosuguliwa ndio unaotumiwa zaidi nchini Brazil lakini ndio una vitamini kidogo na ndio maana ni muhimu kula mboga na mboga kwenye mlo huo ili kuongeza thamani yake ya lishe, kwani vitamini nyingi ziko katika maganda ya mchele ambayo huondolewa wakati wa mchakato wa blekning.

Faida za mchele wa kahawia

Faida za mchele wa kahawia zinahusiana na kupungua kwa kuonekana kwa magonjwa kama saratani, ugonjwa wa sukari, magonjwa ya moyo na mishipa na fetma.

Mchele wa kahawia una virutubisho vingi, madini na wanga kidogo kidogo kuliko mchele mweupe au uliosuguliwa ambao hupoteza virutubisho katika usindikaji wake. Kwa hivyo, mchele wa kahawia una vitamini B, madini kama vile zinki, seleniamu, shaba na manganese pamoja na phytochemicals na hatua ya antioxidant.

Habari ya lishe kwa mchele

Matumizi ya mchele wa kahawia yana faida zaidi kwa mwili kuliko quinoa na amaranth, vyakula maarufu kwa faida zao za kiafya. Hii ni kwa sababu ya oryzanol, seti ya vitu vilivyomo kwenye mchele wa kahawia ambao hakuna chakula kingine chochote ambacho kinahusiana na kuzuia na kudhibiti magonjwa ya moyo na mishipa.

Mapishi ya mchele wa tanuri nyepesi

Kichocheo hiki ni kitamu na rahisi sana kutengeneza.

Viungo

• Vikombe 2 vya mchele wa kahawia ulioshwa na mchanga
• Kitunguu 1 kilichokunwa
• 5 karafuu za vitunguu zilizokandamizwa
• Jani 1 la bay
• Pilipili 1/2 iliyokatwa vipande vidogo
• Glasi 4 za maji
• chumvi kwa ladha

Hali ya maandalizi

Pika vitunguu na kitunguu kwenye sufuria kisha weka kwenye sahani ya oveni. Kisha weka viungo vingine kwenye sinia na uoka kwa muda wa dakika 20, hakikisha kwamba mchele umepikwa vizuri mwishoni. Ikiwa ni lazima ongeza maji kidogo ya kuchemsha na uondoke kwenye oveni hadi kavu.

Ili kutofautisha ladha unaweza kuongeza vipande vya nyanya, majani mengine ya basil na jibini kidogo juu, mwishoni mwa kupikia.

Kichocheo cha matajiri cha protini na mboga

Viungo:

• 100 g ya mchele wa porini
• 100 g ya mchele wazi
• 75 g mlozi
• 1 zukini
• Mabua 2 ya celery
• 1 pilipili ya kengele
• 600 ml ya maji
• Bamia 8 au avokado
• 1/2 ya mahindi ya kijani kibichi
• Kitunguu 1
• Vijiko 2 vya mafuta

Kwa msimu: 1 pilipili, kijiko 1 cha pilipili nyeusi, kijiko 1 cha coriander, vijiko 2 vya mchuzi wa soya, vijiko 2 vya iliki iliyokatwa na chumvi kuonja

Hali ya maandalizi

Pika kitunguu kwenye mafuta hadi dhahabu kisha ongeza mchele, ukichochea kwa dakika chache. Kisha ongeza maji, mboga mboga na mlozi. Kisha ongeza viungo lakini acha cilantro na iliki ili kuongezwa mwishowe, wakati mchele unakaribia kukauka.

Ili kuzuia mchele usiwe na uchovu, kila wakati unapaswa kuweka joto chini na usichochee baada ya kuongeza mboga kwenye sufuria.

Kichocheo cha Keki ya Mchele haraka

Viungo:

• 1/2 kikombe cha chai ya maziwa
• 1 yai
• Kikombe 1 cha unga wa ngano
• Vijiko 2 vya jibini la Parmesan iliyokunwa
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• Vikombe 2 vya chai ya mchele uliopikwa
• Chumvi, vitunguu na pilipili nyeusi kuonja
• Vijiko 2 vya parsley iliyokatwa
• Mafuta ya kukaanga

Hali ya maandalizi:

Piga maziwa, yai, unga, parmesan, unga wa kuoka, mchele, chumvi, vitunguu na pilipili kwenye blender, hadi misa inayofanana. Mimina ndani ya bakuli na ongeza parsley iliyokatwa, ukichanganya vizuri na kijiko. Ili kaanga, weka vijiko vya unga kwenye mafuta moto, na uiruhusu iwe kahawia. Wakati wa kuondoa kuki, wacha ivute kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta mengi.

Jaribu kupikia mapishi haya na chumvi ya mitishamba inayofundishwa kwenye video ifuatayo: