Bison vs Beef: Ni nini Tofauti?

Content.

• Nyati na kufanana kwa nyama
• Maelezo yanayofanana ya virutubisho
• Ladha sawa
• Shiriki mapendekezo sawa ya ulaji
• Tofauti kati ya bison na nyama ya nyama
• Bison ni nyembamba na chini katika kalori
• Mbinu za kilimo
• Mstari wa chini

Ng'ombe hutoka kwa ng'ombe, wakati nyama ya bison hutoka kwa bison, ambayo pia inajulikana kama nyati au nyati wa Amerika.

Ingawa zote zina sawa, zinatofautiana pia katika nyanja nyingi.

Nakala hii inakuambia kila kitu unachohitaji kujua juu ya kufanana na tofauti kati ya bison na nyama ya nyama.

Nyati na kufanana kwa nyama

Nyati na nyama ya nyama ni aina mbili za nyama nyekundu ambayo inashiriki sifa nyingi.

Maelezo yanayofanana ya virutubisho

Kupunguzwa kwa nyati na nyama ya ng'ombe ni vyanzo vyema vya protini na virutubisho vingi kama chuma na zinki. Kwa hivyo, kula ama kwa wastani inaweza kuwa sehemu ya lishe bora ().

Hapa kuna tofauti za lishe kati ya ounces 4 (gramu 113) za bison na nyama ya ng'ombe (,):

Kama unavyoona, nyama ya ng'ombe ina kalori nyingi na mafuta kuliko bison.

Zote ni vyanzo bora vya chuma na zinki na hutoa kiwango kizuri cha fosforasi, niini, seleniamu, na vitamini B6 na B12 (,).

Zaidi ya hayo, kama nyama zote, nyama ya nyama na nyama ya nyama hutengenezwa haswa na protini ya hali ya juu, ikitoa asidi tisa muhimu za mwili wako kwa ukuaji na matengenezo ().

Ladha sawa

Bison na nyama ya ng'ombe zina ladha sawa. Kwa kweli, inaweza kuwa ngumu kuonja tofauti katika mapishi mengi.

Walakini, ladha na muundo zinaweza kutofautiana kulingana na kukatwa kwa nyama na njia ya utayarishaji. Isitoshe, watu wengine wanadai kuwa bison ana ladha tajiri na laini ya kinywa.

Kwa sababu ya utofautishaji wao na maelezo mafupi ya ladha, bison na nyama ya ng'ombe zinaweza kutayarishwa vivyo hivyo. Zote mbili zinaweza kuliwa kama nyama ya nyama, au nyama ya ardhini inaweza kutumika katika sahani kama burgers, nyama za nyama, pilipili, na tacos.

Shiriki mapendekezo sawa ya ulaji

Tafiti nyingi zinaonyesha kuwa unapunguza ulaji wa nyama nyekundu, lakini mapendekezo juu ya kiasi gani unaweza kula salama hutofautiana sana.

Taasisi ya Amerika ya Utafiti wa Saratani inapendekeza kupunguza ulaji wako wa nyama nyekundu kwa si zaidi ya ounces 18 (510 gramu) kwa wiki. Hii ni pamoja na nyama kama bison, nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, na kondoo (5).

Kwa upande mwingine, ripoti ya ulimwengu juu ya lishe yenye afya na endelevu inapendekeza kwamba upunguze ulaji wako wa nyama nyekundu hata zaidi hadi ounces 3.5 (gramu 100) kwa wiki ().

Kulingana na utafiti fulani, kula nyama nyekundu nyingi, haswa aina zilizosindikwa, kunaweza kuongeza hatari yako ya saratani kadhaa, pamoja na saratani ya rangi, ndio maana ni muhimu kuitumia kwa kiasi ().

Nyati na nyama ya nyama zina ladha sawa na wasifu wa lishe, lakini nyama ya ng'ombe ina kalori nyingi na mafuta. Ingawa inashauriwa kupunguza ulaji wako wa nyama nyekundu, kula bison na nyama ya ng'ombe kwa kiasi inaweza kuwa sehemu ya lishe bora.

Tofauti kati ya bison na nyama ya nyama

Ingawa nyama hizi mbili nyekundu zinaonekana sawa, tofauti kadhaa zinafaa kuzingatiwa.

Bison ni nyembamba na chini katika kalori

Nyati ni mwembamba kuliko nyama ya ng'ombe na inaweza kuwa chaguo bora ikiwa unatafuta kupunguza ulaji wako wa kalori au mafuta.

Inayo karibu kalori 25% chini ya nyama ya nyama na ni ya chini kwa jumla na mafuta yaliyojaa (,).

Kwa kuongezea, kwa sababu ya kiwango chake cha chini cha mafuta, bison ina mafuta mazuri, ikitoa nyama laini na laini zaidi.

Mbinu za kilimo

Tofauti moja muhimu kati ya nyama ya nyama ya nyama na nyama ya ng'ombe inaweza kuwa mlo wa bison na ng'ombe ambao hutoka ().

Kwa kweli, tofauti hii pia inaweza kuelezea tofauti za lishe kati ya hizi nyama mbili ().

Nyati ina uwezekano wa kulishwa kwa nyasi, kwani - tofauti na ng'ombe wengi - kawaida hufugwa. Kwa hivyo, kula bison iliyolishwa nyasi inaweza kuwa chaguo endelevu zaidi ().

Kwa upande mwingine, nyama ya ng'ombe ina uwezekano wa kulishwa nafaka na kuzalishwa katika shamba za kiwanda. Kwa sababu ya kula lishe iliyojumuisha mahindi au soya, ng'ombe hua kwa kasi zaidi ().

Hiyo ilisema, wakati nyama ya bison inakua katika umaarufu, wakulima wengine wanaanza kulisha nafaka zao za nyati ili kufuata mahitaji ya uzalishaji.

Bado, inawezekana kupata nyama ya nyama na nyama ya nyati iliyolishwa kwa nyasi endelevu, katika maduka ya vyakula na maduka ya bucha.

Bila kujali, nyama ya ng'ombe iliyolishwa na nafaka na nyasi inaweza kuwa sehemu ya lishe bora. Walakini, huko Merika, nyama za nyasi huwa ghali zaidi, na watu wengine hawawezi kuiona kuwa na thamani ya gharama ya ziada.

Kwa sababu ya tofauti katika mazoea ya kilimo, kula bison iliyolishwa nyasi inaweza kuwa chaguo endelevu zaidi kuliko kula nyama ya ng'ombe iliyolishwa nafaka.

Mstari wa chini

Ingawa sawa katika ladha, nyama ya nyama na bison hutoka kwa wanyama tofauti.

Tofauti yao muhimu zaidi inaweza kuwa athari zao kwa mazingira.

Kwa kuongeza, bison ina kalori ya chini na mafuta, ambayo inaweza kuifanya iwe chaguo bora ikiwa unatafuta chaguo lenye afya kidogo.

Walakini, aina zote mbili za nyama zina lishe bora na zinaweza kuwa sehemu ya lishe bora.