Faida za bulgur na jinsi ya kuifanya

Content.

• Faida za bulgur
• Jedwali la lishe la Bulgur
• Jinsi ya kutengeneza

Bulgur, pia huitwa ngano, ni nafaka nzima inayofanana na quinoa na mchele wa kahawia, yenye vitamini B, nyuzi, protini na madini, na kwa hivyo inachukuliwa kuwa chakula chenye lishe sana. Kwa sababu ya muundo wake, bulgur husaidia kuboresha utendaji wa utumbo, huchochea mfumo wa kinga na kuongeza uzalishaji wa nishati, na inaweza kuliwa kwenye saladi, kwa mfano.

Nafaka hii ina kiwango cha juu cha lishe na ni rahisi kuandaa na inaweza kutumika kama chanzo cha wanga na nyuzi katika sahani anuwai za mboga, kwa mfano. Licha ya kuwa chakula chenye utajiri mwingi, matumizi ya bulgur haipaswi kufanywa na watu ambao wana mzio au kutovumilia kwa gluteni, kwani ni nafaka iliyotengenezwa na ngano, na watu ambao wana magonjwa ya njia ya utumbo, kama vile Syndrome Irritable Bowel, kwa mfano, kwa sababu ya idadi kubwa ya nyuzi zisizoyeyuka.

Faida za bulgur

Bulgur ina kiwango kidogo cha mafuta na idadi kubwa ya nyuzi, protini na madini, kama fosforasi, magnesiamu, potasiamu, chuma na zinki, ikizingatiwa kama chakula chenye lishe sana. Faida kuu za kiafya za Bulgur ni:

• Uboreshaji katika utendaji wa utumbo, kwani ina nyuzi nyingi;
• Inapendelea utendaji wa misuli na kupona kwa misuli baada ya shughuli za mwili, kwa mfano, kwa sababu ya uwepo wa potasiamu na magnesiamu;
• Kwa sababu ina chuma na zinki, huchochea utendaji wa mfumo wa kinga;
• Inaongeza uzalishaji wa nishati, kwani ina vitamini B nyingi, pamoja na kudumisha afya ya ngozi na mfumo wa neva. Jua faida na wapi kupata vitamini B;
• Inaimarisha mifupa, kwani ina kiwango kizuri cha magnesiamu;
• Huzuia shida za moyo na mishipa, kwani ina mali ya kuzuia-uchochezi na antioxidant, kuzuia uwezekano wa kuvimba kwa mishipa na mishipa, pamoja na kutokuwa na mafuta.

Kwa sababu ya idadi kubwa ya nyuzi na madini, bulgur, pamoja na kuboresha utendaji wa utumbo, inaweza kupunguza hatari ya saratani ya rangi, kwa mfano. Kwa kuongezea, kwa sababu ina asidi ya folic katika muundo wake, ni chaguo nzuri ya chakula kwa wanawake wajawazito, kwani vitamini hii ni muhimu kwa ukuaji sahihi wa mfumo wa neva wa mtoto. Jifunze zaidi kuhusu asidi folic wakati wa ujauzito.

Jedwali la lishe la Bulgur

Habari katika jedwali ifuatayo inahusu gramu 100 za bulgur:

Jinsi ya kutengeneza

Utayarishaji wa bulgur ni sawa na ile ya quinoa au ile ya cuscus ya Moroko, kwa mfano, na hudumu kama dakika 5 hadi 20 kulingana na aina ya bulgur iliyotumiwa. Ili kutengeneza bulgur ongeza tu kikombe 1 cha bulgur kwa vikombe 2 vya maji ya moto na uache kwenye moto mpaka nafaka iwe laini.

Wakati laini, bulgur inaweza tayari kutumiwa, kuwa mbadala yenye lishe na afya kwa tambi, kwa mfano, na inaweza kutumika kama kiambatanisho au kutengeneza saladi.