Jinsi ya kujua ikiwa chakula kimeharibiwa

Content.

• Chakula tayari na dessert: Harufu na kunata
• Nyama mbichi: Angalia rangi
• Samaki mbichi au yaliyopikwa: Kunuka
• Yai mbichi: Weka maji
• Matunda: Angalia mashimo
• Mboga mboga na mboga: Angalia rangi na harufu
• Jibini: Angalia rangi na muundo
• Maziwa na Maziwa: Kunuka
• Chakula kinakaa kwa muda gani kwenye jokofu
• Ni nini hufanyika wakati wa kula chakula kilichoharibiwa
• Ishara za onyo kwenda kwa daktari
• Nini cha kufanya ikiwa unununua chakula kilichoharibiwa

Ili kujua ikiwa chakula ni nzuri kwa matumizi, tahadhari inapaswa kulipwa kwa rangi, uthabiti na harufu, na miongozo hii ni ya nyama, samaki na kuku na matunda, mboga mboga na wiki.

Miongozo ambayo inaweza kuwa muhimu kujua ikiwa chakula fulani kimeharibika na kwa hivyo hakifai kwa matumizi ni:

Chakula tayari na dessert: Harufu na kunata

Muonekano mwembamba, mabadiliko ya rangi na harufu kali ni dalili kwamba chakula au dessert imeharibiwa, ambayo inaweza kutokea hata ndani ya jokofu. Chakula hiki au dessert lazima itupwe kwenye takataka na chombo chake lazima kioshwe na maji, sabuni na bleach kidogo au klorini ili iweze kuambukizwa vizuri dawa kwa matumizi ya baadaye.

Nyama mbichi: Angalia rangi

Ikiwa nyama ni kijivu kidogo, kijani kibichi au hudhurungi haifai tena kula. Kubonyeza nyama kidogo kwa kidole pia husaidia kutambua uadilifu wa chakula, kwa sababu wakati ni nata haipaswi kutumiwa tena, lakini wakati wa kubonyeza nyama hiyo, itarudi katika hali ya kawaida baadaye bado ni nzuri kula. Nyama lazima iwekwe imegandishwa kwenye freezer au freezer.

Samaki mbichi au yaliyopikwa: Kunuka

Ikiwa harufu ya samaki mbichi ni kali sana, na rangi ya kahawia au ya manjano na macho ya samaki sio mkali, samaki hawapaswi kuliwa. Samaki mabichi yanapaswa kuwekwa kwenye freezer au freezer na samaki waliopikwa wanaweza kuwekwa kwenye jokofu lakini wakala kwa muda wa siku 3.

Yai mbichi: Weka maji

Weka yai mbichi kwenye glasi iliyojaa maji na ikiwa yai linakaa chini, ni vizuri kula, lakini ikiwa inaelea, imeharibika. Muda wa wastani wa mayai ni hadi siku 21 baada ya kutaga, ambayo inaweza kuonekana kwenye sanduku lako. Mayai yanaweza kuwekwa kwenye jokofu au mahali palilindwa kutokana na mwanga na kwa uingizaji hewa mzuri.

Matunda: Angalia mashimo

Unapokuwa nayo, ni ishara kwamba matunda yaling'atwa na wadudu na, kwa hivyo, inaweza kuwa na uchafu na haifai kula. Ili kuijaribu, unaweza kukata kipande kote na uone ikiwa iliyobaki ina rangi ya kawaida na harufu, na ikiwa ni hivyo, sehemu hiyo inaweza kutumika.

Mboga mboga na mboga: Angalia rangi na harufu

Wakati sehemu ya mboga imeharibika, pika sehemu ambayo ni nzuri, kwa mfano, kwa karoti ambayo ina sehemu iliyoharibika, usitumie sehemu nzuri ya karoti kwa saladi, lakini kwenye kitoweo au tengeneza supu, kwa mfano. Katika mboga, angalia ikiwa majani ni manjano, kwani ni ishara kwamba umepoteza klorophyll na kwa hivyo haina virutubisho vyote. Pendelea zile zilizo na majani mabichi na madhubuti.

Jibini: Angalia rangi na muundo

Jibini ngumu, hata ikiwa ni ya ukungu, inaweza kuliwa baada ya kuondoa sehemu iliyoharibiwa, lakini jibini za keki hazipaswi kuliwa ikiwa ni kavu, kijani kibichi au ina ukungu. Jibini wazi iliyohifadhiwa kwenye jokofu lazima itumiwe ndani ya siku 5. Jifunze maelezo mengine kutambua ikiwa jibini bado linaweza kuliwa.

Maziwa na Maziwa: Kunuka

Maziwa ambayo yamepitwa na wakati lazima yatupwe mbali, ndani ya bakuli la choo, kwa mfano. Maziwa yaliyofunguliwa kwenye jokofu yanaweza kuharibiwa wakati inanuka siki na haipaswi kuliwa, hata ikiwa imechemshwa. Kawaida maziwa huchukua hadi siku 3 baada ya kufunguliwa.

Chakula kinakaa kwa muda gani kwenye jokofu

Jedwali lifuatalo linaonyesha joto bora la kuweka chakula kwenye jokofu na maisha yake ya rafu:

Tazama jinsi ya kuandaa jokofu, chakula ambacho hakihitaji kuwekwa kwenye jokofu na jinsi ya kuhifadhi chakula ili kiweze kudumu.

Ni nini hufanyika wakati wa kula chakula kilichoharibiwa

Kula chakula ambacho hakifai kwa matumizi kunaweza kusababisha sumu ya chakula ambayo inajidhihirisha kupitia dalili kama vile:

• Maumivu ya tumbo;
• Colic ya tumbo;
• Gesi na mikanda;
• Kuhara.

Dalili hizi kawaida huonekana siku ile ile ambayo mtu alikula chakula kilichomalizika au kilichoharibiwa na nguvu ya dalili hizi zinaweza kutofautiana kulingana na kiwango kilicholiwa. Unapoingiza zaidi, dalili mbaya zaidi.

Ingawa chakula hakionekani kuharibika, kinaweza kuchafuliwa na katika hali hii hakinuki, haibadilishi rangi, au muundo tofauti na chakula cha kawaida. Kwa hivyo, yai, ingawa inaonekana ni nzuri kwa matumizi, inaweza kuchafuliwa nayo Salmonella na kusababisha maambukizi ya matumbo, kwa mfano. Chakula kilichochafuliwa ni hatari kwa afya kama kinaharibika, na inaweza kusababisha sumu ya chakula inayojidhihirisha kupitia dalili zile zile.

Sumu ya chakula inaweza kudumu kwa siku 10 katika kipindi hiki, unapaswa kunywa maji kila wakati kama maji, chai na juisi asilia ya matunda, na kula chakula kinachoweza kuyeyuka kwa urahisi kama mboga zilizopikwa, nafaka na nafaka. Maziwa, bidhaa za maziwa, nyama na mayai zinapaswa kuepukwa ili mfumo wa mmeng'enyo upone haraka.

Tazama hatua 4 za kutibu sumu ya chakula nyumbani.

Ishara za onyo kwenda kwa daktari

Ikiwa una dalili na dalili ambazo zinaweza kuonyesha sumu ya chakula, unapaswa kutafuta chumba cha dharura:

• Macho ya kina, yaliyozama;
• Ngozi kavu sana;
• Maumivu makali ya tumbo;
• Kuhara na damu;
• Homa juu ya 38ºC.

Daktari atamwangalia mtu huyo na anaweza kuagiza uchunguzi wa damu, kwa mfano. Dawa kama mkaa zinaweza kusaidia kutibu sumu ya chakula haraka, lakini viuatilifu pia vinaweza kuonyeshwa.

Nini cha kufanya ikiwa unununua chakula kilichoharibiwa

Ikiwa ulinunua chakula kwenye duka la vyakula au sokoni na unashuku kuwa imeharibika, unaweza kuidai katika kituo ulichonunua, pamoja na risiti ya ununuzi. Hii inaweza kufanywa wakati unagundua chakula kilichoharibika siku hiyo hiyo ilinunuliwa na una uwezo wa kuhakikisha kuwa chakula kilichukuliwa nyumbani kwa hali nzuri ya usafi.

ANVISA, Wakala wa Kitaifa wa Usalama wa Afya, inapendekeza malalamiko yatolewe katika huduma ya ufuatiliaji wa afya katika jiji lako na kwa hivyo inaweza kuwa muhimu kwenda kwenye ukumbi wa jiji kupata anwani na nambari ya simu ya mahali pazuri pa kulalamika.

Uanzishwaji unaweza kurudisha pesa au ubadilishaji wa bidhaa kama hiyo ambayo inafaa kutumiwa kwa sababu ununuzi wa chakula kilichoharibiwa hauhakikishi fidia ya watumiaji kwa uharibifu wa maadili, ikilazimika kuajiri wakili kuchambua hali hiyo na kuonyesha mkakati bora kwa kila kesi.