Chakula kwa uvumilivu wa lactose
Content.
- Menyu ya lishe ya uvumilivu wa lactose
- Chakula gani cha kuepuka
- Jinsi ya kuchukua nafasi ya ukosefu wa kalsiamu
Lishe ya kutovumilia kwa lactose inategemea kupunguza matumizi au ukiondoa vyakula vyenye lactose, kama vile maziwa na bidhaa za maziwa. Uvumilivu wa Lactose hutofautiana kutoka kwa mtu hadi mtu, kwa hivyo sio lazima kila wakati kuzuia vyakula hivi kabisa.
Uvumilivu huu unaonyeshwa na kutokuwa na uwezo wa mtu kuchimba lactose, ambayo ni sukari iliyopo kwenye maziwa, kwa sababu ya kupungua au kutokuwepo kwa enzyme lactase kwenye utumbo mdogo. Enzimu hii ina kazi ya kubadilisha lactose kuwa sukari rahisi zaidi kufyonzwa ndani ya utumbo.
Kwa hivyo, lactose hufikia utumbo mkubwa bila kufanyiwa mabadiliko na huchafuliwa na bakteria kwenye koloni, ikipendelea kuongezeka kwa uzalishaji wa gesi, kuhara, masumbuko na maumivu ya tumbo.
Menyu ya lishe ya uvumilivu wa lactose
Jedwali lifuatalo linaonyesha menyu ya siku 3 ya lishe isiyo na lactose:
| Vitafunio | Siku ya 1 | Siku ya 2 | Siku ya 3 |
| Kiamsha kinywa | 2 oat na mikate ya ndizi na jamu ya matunda au siagi ya karanga + 1/2 kikombe cha matunda yaliyokatwa + glasi 1 ya maji ya machungwa | Kikombe 1 cha granola na maziwa ya mlozi + 1/2 ndizi iliyokatwa vipande vipande + vijiko 2 vya zabibu | 1 omelet na mchicha + 1 glasi ya juisi ya jordgubbar na kijiko 1 cha chachu ya bia |
| Vitafunio vya asubuhi | Smoothie ya parachichi na ndizi na maziwa ya nazi + kijiko 1 cha chachu ya bia | Kikombe 1 cha gelatin + gramu 30 za matunda yaliyokaushwa | Ndizi 1 iliyopondwa na siagi ya karanga na mbegu za chia |
| Chakula cha mchana chakula cha jioni | Kifua 1 cha kuku + 1/2 kikombe cha mchele + kikombe 1 cha brokoli na karoti + kijiko 1 cha mafuta + vipande 2 vya mananasi | Vijiko 4 vya nyama ya nyama iliyoandaliwa na mchuzi wa nyanya asili + 1 kikombe cha tambi + 1 kikombe cha saladi ya saladi na karoti + kijiko 1 cha mafuta + 1 peari 1 | Gramu 90 za lax iliyokoshwa + viazi 2 + 1 kikombe cha saladi ya mchicha na karanga 5, iliyokatizwa na mafuta, siki na ndimu |
| Vitafunio vya mchana | Kipande 1 cha keki, kilichoandaliwa na mbadala za maziwa | 1 apple kata vipande vipande na kijiko 1 cha siagi ya karanga | Kikombe cha 1/2 cha shayiri iliyovingirishwa na maziwa ya nazi, kijiko 1 cha mdalasini na kijiko 1 cha mbegu za ufuta |
Kiasi kilichojumuishwa kwenye menyu kinatofautiana kulingana na umri, jinsia, mazoezi ya mwili na ikiwa mtu ana ugonjwa wowote unaohusiana na, kwa hivyo, bora ni muhimu kushauriana na mtaalam wa lishe ili tathmini kamili ifanyike na mpango wa kutosha wa lishe ni ilifafanua mahitaji.
Wakati utambuzi wa uvumilivu wa lactose unafanywa, maziwa, mtindi na jibini zinapaswa kutengwa kwa karibu miezi 3. Baada ya kipindi hiki, inawezekana kula mtindi na jibini tena, moja kwa wakati, na uangalie ikiwa kuna dalili za kutovumiliana na, ikiwa hazionekani, inawezekana kuingiza vyakula hivi tena katika lishe ya kila siku.
Tazama vidokezo zaidi juu ya nini cha kula katika uvumilivu wa lactose:
Chakula gani cha kuepuka
Matibabu ya uvumilivu wa lactose inahitaji mabadiliko katika lishe ya mtu, na inapaswa kuwa na upunguzaji wa ulaji wa vyakula vyenye lactose, kama maziwa, siagi, maziwa yaliyofupishwa, cream ya sour, jibini, mtindi, protini ya whey, kati ya zingine. Kwa kuongezea, ni muhimu kusoma habari ya lishe kwa vyakula vyote, kwani biskuti, mikate na michuzi pia ina lactose. Angalia orodha kamili ya vyakula vya lactose.
Kulingana na kiwango cha uvumilivu wa mtu, bidhaa za maziwa zilizochachuka, kama mtindi au jibini zingine, zinaweza kuvumiliwa vizuri wakati zinatumiwa kwa idadi ndogo, kwa hivyo lishe inaweza kutofautiana kutoka kwa mtu hadi mtu.
Kwa kuongezea, kuna bidhaa zingine za maziwa kwenye soko, ambazo zinasindika kiwandani, ambazo hazina lactose katika muundo wao na, kwa hivyo, inaweza kuliwa na watu wasiovumilia sukari hii, ni muhimu kuona lebo ya lishe, ambayo inapaswa zinaonyesha kuwa ni bidhaa ya "lactose bure".
Inawezekana pia kununua dawa zilizo na lactase kwenye duka la dawa, kama Lactosil au Lacday, na inashauriwa kuchukua kidonge 1 kabla ya kula chakula, chakula au dawa yoyote iliyo na lactose, hii itakuruhusu kumeng'enya lactose na kuzuia kuonekana kwa dalili zinazohusiana. Jifunze kuhusu tiba zingine zinazotumiwa kwa uvumilivu wa lactose.
Jinsi ya kuchukua nafasi ya ukosefu wa kalsiamu
Kupungua kwa ulaji wa vyakula na lactose kunaweza kusababisha mtu huyo kula virutubisho vya kalsiamu na vitamini D. Ni muhimu pia kujumuisha vyanzo vingine vya lishe vya kalsiamu na vitamini D isiyo ya maziwa ili kuepuka upungufu wa virutubisho hivi, na inapaswa kujumuisha katika lozi za lishe, mchicha, tofu, karanga, chachu ya bia, broccoli, chard, machungwa, papai, ndizi, karoti, lax, sardini, malenge, chaza, ndani ya vyakula vingine.
Inashauriwa pia kuchukua nafasi ya maziwa ya ng'ombe na vinywaji vya mboga, ambayo pia ni chanzo kizuri cha kalsiamu, na shayiri, mchele, soya, mlozi au maziwa ya nazi yanaweza kuliwa. Mtindi unaweza kubadilishwa kwa mtindi wa soya, kuzimwa au kutengenezwa nyumbani na almond au maziwa ya nazi.
Maelezo Zaidi.
Jua jinsi ya kumtambua na kumponya Hangover
