Jinsi ya kupunguza potasiamu katika vyakula
Content.
- Vidokezo vya kupunguza potasiamu katika vyakula
- Vyakula vyenye Potasiamu Je!
- Kiasi cha potasiamu ambayo inaweza kuliwa kwa siku
- Jinsi ya Kula Kiasi Katika Potasiamu
Kuna magonjwa na hali kadhaa ambazo inahitajika kupunguza au kuzuia ulaji wa vyakula vyenye potasiamu, kama ilivyo katika ugonjwa wa sukari, figo kutofaulu, upandikizaji wa chombo au mabadiliko katika tezi za adrenal. Walakini, madini haya yanaweza kupatikana katika vyakula vingi, haswa katika matunda, nafaka na mboga.
Kwa sababu hii, ni muhimu kujua ni vyakula gani vina viwango vya chini vya potasiamu ili viweze kutumiwa kwa wastani kila siku, na ni zipi zilizo na kiwango cha kati au cha juu cha madini haya. Kwa kuongezea, kuna mikakati ambayo inaweza kutumika kupunguza kiwango cha potasiamu kwenye chakula, kama vile kuondoa maganda, kuiruhusu iloweke au kuipika kwa maji mengi, kwa mfano.
Kiasi cha potasiamu inayoweza kumezwa kwa siku lazima iamuliwe na mtaalam wa lishe, kwani haitegemei tu ugonjwa wa mtu huyo, bali pia na mkusanyiko wa potasiamu uliothibitishwa unaozunguka katika damu, ambayo inathibitishwa kupitia vipimo vya damu.
Vidokezo vya kupunguza potasiamu katika vyakula
Ili kupunguza kiwango cha potasiamu ya nafaka, matunda na mboga mboga, ncha ni kuzikamua na kuzikata kwenye cubes kabla hazijapikwa. Halafu, zinapaswa kulowekwa kwa karibu masaa 2 na, wakati wa kupika, ongeza maji mengi, lakini bila chumvi. Kwa kuongezea, maji yanapaswa kubadilishwa na kutupwa wakati gesi na mboga zinapikwa nusu, kwani katika maji haya zaidi ya nusu ya potasiamu iliyokuwa kwenye chakula inaweza kupatikana.
Vidokezo vingine ambavyo vinaweza kufuatwa ni:
- Epuka utumiaji wa chumvi nyepesi au ya lishe, kwani zinajumuisha kloridi ya sodiamu 50% na kloridi ya potasiamu 50%;
- Punguza matumizi ya chai nyeusi na chai ya mwenzi, kwani wana kiwango kikubwa cha potasiamu;
- Epuka ulaji wa vyakula vyote;
- Epuka unywaji wa vileo, kwani idadi kubwa inaweza kupunguza kiwango cha potasiamu iliyotolewa kwenye mkojo, kwa hivyo, kiwango kikubwa katika damu kinathibitishwa;
- Kula matunda 2 tu ya matunda kwa siku, ikiwezekana kupikwa na kung'olewa;
- Epuka kupika mboga kwenye jiko la shinikizo, mvuke au microwave.
Pia ni muhimu kukumbuka kuwa wagonjwa ambao wanakojoa kawaida wanapaswa kunywa angalau lita 1.5 za maji kusaidia figo kuondoa potasiamu nyingi. Katika kesi ya wagonjwa ambao mkojo unazalishwa kwa idadi ndogo, matumizi ya maji inapaswa kuongozwa na mtaalam wa nephrologist au lishe.
Vyakula vyenye Potasiamu Je!
Kwa udhibiti wa potasiamu ni muhimu kujua ni vyakula gani vilivyo juu, kati na chini katika potasiamu, kama inavyoonyeshwa kwenye jedwali lifuatalo:
| Vyakula | Ya juu> 250 mg / kutumikia | Wastani wa 150 hadi 250 mg / kuwahudumia | Chini <150 mg / kutumikia |
| Mboga na mizizi | Beets (1/2 kikombe), juisi ya nyanya (kikombe 1), mchuzi wa nyanya tayari (1/2 kikombe), viazi zilizopikwa na peel (kitengo 1), viazi zilizochujwa (1/2 kikombe), viazi vitamu (100 g) ) | Mbaazi zilizopikwa (1/4 kikombe), celery iliyopikwa (1/2 kikombe), zukini (100 g), mimea ya brussels iliyopikwa (1/2 kikombe), chard iliyopikwa (45 g), broccoli (100 g) | Maharagwe ya kijani (40 g), karoti mbichi (1/2 kitengo), mbilingani (1/2 kikombe), saladi (1 kikombe), pilipili 100 g), mchicha uliopikwa (kikombe cha 1/2), vitunguu (50 g), tango (100 g) |
| Matunda na karanga | Pogoa (vitengo 5), parachichi (1/2 kitengo), banan (kitengo 1), tikiti maji (kikombe 1), zabibu kavu (1/4 kikombe), kiwi (1 kitengo), papaya (kikombe 1), machungwa ya juisi (1 kikombe), malenge (1/2 kikombe), juisi ya plamu (kikombe cha 1/2), juisi ya karoti (kikombe cha 1/2), embe (kitengo 1 cha kati) | Lozi (20 g), walnuts (30 g), karanga (34 g), korosho (32 g), guava (kitengo 1), karanga za Brazil (35 g), korosho (36 g), nazi kavu au safi (1 Kikombe 4/4), mora (kikombe cha 1/2), juisi ya mananasi (kikombe cha 1/2), tikiti maji (kikombe 1), peach (kitengo 1), iliyokatwa nyanya safi (kikombe cha 1/2), peari (1 kitengo) zabibu (100 g), juisi ya apple (mililita 150), cherries (75 g), machungwa (kitengo 1, juisi ya zabibu (1/2 kikombe) | Pistachio (1/2 kikombe), jordgubbar (1/2 kikombe), mananasi (vipande 2 nyembamba), apple (1 kati) |
| Nafaka, mbegu na nafaka | Mbegu za malenge (kikombe cha 1/4), karanga (kikombe 1), maharagwe meupe (100 g), maharagwe meusi (1/2 kikombe), Maharagwe mekundu (kikombe cha 1/2), dengu zilizopikwa (Kikombe cha 1/2) | Mbegu za alizeti (1/4 kikombe) | Uji wa shayiri (1/2 kikombe), kijidudu cha ngano (kijiko 1 cha dessert), mchele uliopikwa (100 g), tambi iliyopikwa (100 g), mkate mweupe (30 mg) |
| Wengine | Chakula cha baharini, kitoweo kilichopikwa na kilichopikwa (100 g), mtindi (kikombe 1), maziwa (kikombe 1) | Chachu ya bia (kijiko 1 cha dessert), chokoleti (30 g), tofu (1/2 kikombe) | Siagi (kijiko 1), mafuta (kijiko 1), jibini la jumba (kikombe cha 1/2), siagi (kijiko 1) |
Kiasi cha potasiamu ambayo inaweza kuliwa kwa siku
Kiasi cha potasiamu ambayo inaweza kumeza kwa siku inategemea ugonjwa ambao mtu huyo anao, na lazima ianzishwe na mtaalam wa lishe ya kliniki, hata hivyo, kwa ujumla, viwango kulingana na ugonjwa ni:
- Kushindwa kwa figo kali: inatofautiana kati ya 1170 - 1950 mg / siku, au kulingana na hasara;
- Ugonjwa sugu wa figo: inaweza kutofautiana kati ya 1560 na 2730 mg / siku;
- Uchambuzi wa damu: 2340 - 3510 mg / siku;
- Upigaji dialysis wa peritoneal: 2730 - 3900 mg / siku;
- Magonjwa mengine: kati ya 1000 na 2000 mg / siku.
Katika lishe ya kawaida, karibu 150 g ya nyama na glasi 1 ya maziwa ina karibu 1063 mg ya madini haya. Angalia kiasi cha potasiamu katika vyakula.
Jinsi ya Kula Kiasi Katika Potasiamu
Chini ni mfano wa menyu ya siku 3 na takriban 2000 mg ya potasiamu. Menyu hii imehesabiwa bila kutumia mbinu ya kupika mara mbili, na ni muhimu kukumbuka vidokezo vilivyotajwa hapo juu vya kupunguza mkusanyiko wa potasiamu iliyopo kwenye chakula.
| Chakula kuu | Siku ya 1 | Siku ya 2 | Siku ya 3 |
| Kiamsha kinywa | Kikombe 1 cha kahawa na kikombe cha maziwa 1/2 + vipande 1 vya mkate mweupe na vipande viwili vya jibini | Glasi 1/2 ya juisi ya apple + mayai 2 yaliyoangaziwa + kipande 1 cha mkate uliochomwa | Kikombe 1 cha kahawa na kikombe cha maziwa cha 1/2 + toast 3 na vijiko 2 vya jibini la kottage |
| Vitafunio vya asubuhi | 1 peari ya kati | 20 g mlozi | 1/2 kikombe jordgubbar iliyokatwa |
| Chakula cha mchana | 120 g ya lax + 1 kikombe cha mchele uliopikwa + saladi, nyanya na karoti saladi + kijiko 1 cha mafuta | 100 g ya nyama ya ng'ombe + 1/2 kikombe cha brokoli iliyokamuliwa na kijiko 1 cha mafuta | 120 g ya kifua cha kuku kisicho na ngozi + kikombe 1 cha tambi iliyopikwa na kijiko 1 cha mchuzi wa nyanya asili na oregano |
| Vitafunio vya mchana | Toast 2 na vijiko 2 vya siagi | Vipande 2 nyembamba vya mananasi | Pakiti 1 ya biskuti ya maria |
| Chajio | 120 g ya matiti ya kuku iliyokatwa kwa vipande vilivyotiwa mafuta ya mafuta + 1 kikombe cha mboga (zukini, karoti, mbilingani na vitunguu) + 50 g ya viazi zilizokatwa kwenye cubes | Saladi ya saladi, nyanya na kitunguu na 90 g ya Uturuki iliyokatwa vipande vipande + kijiko 1 cha mafuta | 100 g ya lax + 1/2 kikombe cha asparagus na kijiko 1 cha mafuta + 1 viazi ya kati iliyochemshwa |
| Jumla ya potasiamu | 1932 mg | 1983 mg | 1881 mg |
Sehemu za chakula zilizowasilishwa kwenye jedwali hapo juu zinatofautiana kulingana na umri, jinsia, mazoezi ya mwili na ikiwa mtu ana ugonjwa wowote unaohusiana au la, kwa hivyo, mtaalam wa lishe anapaswa kushauriwa ili tathmini kamili iweze kufanywa na kufafanuliwa. mpango ilichukuliwa na mahitaji yako.
Viwango vya juu vya potasiamu kwenye damu vinaweza kusababisha mapigo ya moyo, kichefuchefu, kutapika na infarction, na inapaswa kutibiwa na mabadiliko katika lishe na, ikiwa ni lazima, na utumiaji wa dawa zilizopendekezwa na daktari. Kuelewa ni nini kinaweza kutokea ikiwa potasiamu katika damu yako imebadilishwa.
Walipanda Leo
Shinikizo la damu
