Hapa ndio Unachohitaji Kujua Kuhusu Kukumbuka kwa Edamame kwa Listeria

Content.

• Pitia kwa

Leo katika habari ya kusikitisha: Edamame, chanzo kipendwa cha protini inayotokana na mimea, inakumbukwa katika majimbo 33. Huo ni ukumbusho ulioenea sana, kwa hivyo ikiwa una chochote kwenye furiji yako, sasa itakuwa wakati mzuri wa kuitupa. Edamame (au maganda ya soya) yanayouzwa na Advanced Fresh Concepts Franchise Corp. katika miezi michache iliyopita yanaweza kuambukizwa na Listeria monocytogenes, kwa mujibu wa taarifa iliyotolewa na Mamlaka ya Chakula na Dawa (TFDA). Yikes! (FYI, hizi ndizo kanuni za lishe kulingana na mimea unazopaswa kufuata.)

Ikiwa haujawahi kusikia juu ya bakteria hii hapo awali, jambo kuu unahitaji kujua ni kwamba hakika hutaki kuwasiliana nayo. Ingawa maambukizo ni mabaya zaidi kwa watoto na watoto, kulingana na Kliniki ya Mayo, watu wazima wanaweza kupata dalili kama homa, maumivu ya misuli, kichefuchefu, na kuharisha ikiwa wameambukizwa. Ikiwa maambukizo yanaingia kwenye mfumo wa neva, dalili zinaweza kuwa kali zaidi, pamoja na maumivu ya kichwa, kupoteza usawa, na kufadhaika. Pia ni muhimu sana kuepuka maambukizi wakati wa ujauzito, kwa kuwa ingawa madhara kwa mama yanaweza kuwa NBD, athari kwa mtoto inaweza kuwa kali-hata kusababisha kifo kabla au baada ya kuzaliwa. Kinachotisha zaidi kuhusu maambukizi ni kwamba inaweza kukuchukua hadi siku 30 baada ya kuonyeshwa dalili, kumaanisha kunaweza kuwa na baadhi ya watu ambao wana ugonjwa huo lakini bado hawajui. Kwa bahati nzuri, hadi sasa hakujaripotiwa magonjwa yoyote yanayohusiana na kumbukumbu hii. (Kuhusiana: Umekula Kitu kutoka kwa Kukumbuka Chakula; Sasa Nini?)

Kwa hivyo unaweza kujikinga vipi? Uchafuzi unaowezekana uligunduliwa wakati wa majaribio ya kudhibiti ubora bila mpangilio, inaripoti FDA, na edamame zote zilizowekwa alama za tarehe 01/03/2017 hadi 03/17/2017 zinaweza kuathiriwa. Edamame iliuzwa kwa kaunta za rejareja za duka la kuuza ndani ya maduka ya vyakula, mikahawa, na vituo vya kulia vya ushirika katika majimbo 33 yaliyoathiriwa (angalia orodha kamili hapa). Ikiwa jimbo lako liko kwenye orodha hiyo na umenunua edamame hivi majuzi, unaweza kuwasiliana na duka ambapo uliinunua ili kujua kama ni sehemu ya kumbukumbu. Lakini wakati wa mashaka, ondoa tu. Ikiwa tayari umekula edamame ambayo ingeweza kuathiriwa, weka jicho la karibu juu ya dalili zozote zinazowezekana za uchafuzi na umfikie daktari wako kwa ishara ya kwanza ya kitu chochote. Salama bora kuliko pole, sawa? Pia, unaweza kuingiza tofu ili upate soya yako.

Pitia kwa