Kwa nini Labda Unapaswa Kuzingatia Lishe yako isiyo na Gluteni Isipokuwa Unaihitaji

Content.

• Pitia kwa

Isipokuwa umekuwa ukiishi chini ya mwamba, unajua kuwa kuna makundi ya watu wanaopokea mlo usio na gluteni bila kujali kama wana ugonjwa wa celiac au la. Baadhi yao ni halali na usiifanye ~ kitu ~. Lakini, hebu tuwe waaminifu, labda unajua diva mmoja asiye na gluteni ambaye huzungumza juu ya tabia yake ya kula bila kuacha. Wanapata kuhubiri kidogo kila mtu anapouliza kwanini hawatakula kipande cha pizza na kukuchafua aibu kwa mkate uliopokea kabla unayopakia kwenye chakula cha jioni (hata ikiwa ni moja wapo ya wasio na gluten dieters ambao hawajui hata gluten ni nini, hata hivyo). Ikiwa hype hii yote ya gluten unajiuliza "ninapaswa kuacha neno la G?" unahitaji kusikia kile sayansi inasema.

Utafiti mpya unaonyesha kuwa kwenda bila gluteni (ikiwa haujaathiriwa na ugonjwa wa celiac) kunaweza kweli kuwa madhara zaidi kuliko manufaa kwa afya yako. Kuepuka gluteni katika lishe kunaweza kusababisha ulaji mdogo wa nafaka nzima, ambayo inahusishwa na faida za moyo na mishipa, kulingana na utafiti mpya uliochapishwa katika jarida. BMJ. Ikiwa huna haja kuwa bila G, kukosa nafaka hizi mbichi zenye afya hakufanyii manufaa yoyote kwa afya yako.

Watafiti kutoka Chuo Kikuu cha Harvard, Chuo Kikuu cha Columbia, na Hospitali Kuu ya Massachusetts-walifanya uchunguzi wa tabia za chakula za wanawake 65,000 na wanaume 45,000 kila baada ya miaka minne kutoka 1986 hadi 2010. gluten na theluthi ya idadi ya watu ambao walitumia gluteni kidogo. Waligundua kuwa hatari ya moyo na mishipa ilikuwa sawa kwa wale walioondoa neno la G na wale ambao walikula zaidi.

Utafiti huo uligundua kuwa hakuna ulaji wa vyakula vyenye au bila gluteni kuna uhusiano mkubwa na hatari ya ugonjwa wa moyo, lakini watafiti wanashauri dhidi ya kupitisha lishe isiyo na gluteni kwa jina la afya ya moyo na mishipa ikiwa hujawahi kugunduliwa na ugonjwa wa celiac. Hata hivyo, watafiti waliporekebisha uchanganuzi wao ili kutenganisha matumizi ya nafaka iliyosafishwa dhidi ya nafaka nzima, waligundua kuwa watu katika kundi wanaokula kiasi kikubwa cha gluteni kupitia nafaka nzima walikuwa na hatari ya chini ya ugonjwa wa moyo na mishipa kuliko wale walio katika kundi la wale wanaokula gluteni. Hii inasaidia utafiti wa sasa kwamba ulaji wa nafaka nzima umeunganishwa na hatari ya chini ya moyo na mishipa.

Wacha tuihifadhi kwa sekunde. Gluteni, ICYMI, ni protini inayopatikana katika ngano, rye na shayiri. Watu ambao wana ugonjwa wa celiac hawawezi kuvumilia protini hiyo. Inapeleka mfumo wao wa kinga katika kituko ambacho huharibu utando wa utumbo mdogo, ukichafua na uwezo wa mwili wa kunyonya virutubishi kutoka kwa chakula. (Pata ukweli zaidi unaohitajika-kujua katika mwongozo wetu wa Ugonjwa wa Celiac 101.) Ikiwa huna ugonjwa wa celiac, mwili wako unaweza uwezekano mkubwa wa kushughulikia gluteni vizuri-na sio mbaya kwa afya. Kuna eneo la kijivu ambapo mfumo wa mmeng'enyo wa mtu unaweza kuwa nyeti kwa nafaka yenyewe (kwa njia ile ile mtu anaweza kuwa nyeti kwa bidhaa za maziwa, lakini sio kuvumiliana kabisa kwa lactose).

Kwa hivyo endelea na upate mkate wa nafaka nzima. Moyo wako utakushukuru kwa hiyo (kwa njia zaidi ya moja).

Pitia kwa