Kichocheo cha Tart Strawberry cha bure cha Nafaka Utatumikia msimu wote wa joto

Content.

• Kichocheo cha Tart Strawberry ya msimu wa joto
• Pitia kwa

Viungo vitano vinatawala sana huko Sweet Laurel huko Los Angeles: unga wa almond, mafuta ya nazi, mayai ya kikaboni, chumvi ya pink ya Himalaya, na asilimia 100 ya syrup ya maple. Wao ni msingi wa kila kitu kinachotoka kwenye oveni nyingi za duka, kwa hisani ya waanzilishi wenza Laurel Gallucci na Claire Thomas. "Hizi hufanya kazi vizuri pamoja, wakati ladha ya kila mmoja bado inaangaza," anasema Thomas. Kwa mfumo huo mahali, raha ya ubunifu huanza. Waokaji huongeza mapishi na viungo vya hali ya juu, wakigonga soko la wakulima ili kusaka mazao yenye juisi zaidi, yaliyoiva zaidi. "Misimu ina athari kubwa kwenye menyu yetu, inatia moyo chipsi kama kitoweo chetu safi," anasema Thomas. (Inahusiana: Mapishi ya Biskuti yenye Afya, isiyo na Sukari ambayo Ni Tamu Asili.)

Jambo moja ambalo wawili hawatakuwa wakinunua ni nafaka. Hali ya afya ilipomsukuma Gallucci kubadili mlo wake, alianza kuchezea jikoni kwake. (Jaribu njia hizi saba zisizo na nafaka.) "Nimekuwa nikipenda kuoka na sikutaka kuiacha," anasema. "Nilitafuta njia ya kuweka mambo rahisi lakini bado yatamu." Kutoka kwa jaribio lake ilikuja keki ya chokoleti isiyo na nafaka ya kweli isiyo na nafaka. Baada ya Thomas kuchukua ladha moja, wazo la mkate wao lilizaliwa. Na hiyo tart ya jordgubbar? Unaweza kuifanya pamoja na vitu vingine vingi, ukitumia kitabu chao kipya cha kupikia, Sweet Laurel: Mapishi ya Chakula Chote, Dessert zisizo na Nafaka.

Kichocheo cha Tart Strawberry ya msimu wa joto

Jumla ya muda: dakika 20

Anahudumia: 8

Viungo

• Makopo 2 ya wakia 13.5 ya maziwa ya nazi yaliyojaa mafuta, yaliyohifadhiwa angalau usiku kucha kwenye sehemu ya baridi zaidi ya jokofu.
• Vijiko 3 vya syrup safi ya maple
• Kijiko 1 dondoo safi ya vanilla
• Vijiko 2 mafuta ya nazi, yameyeyuka, na zaidi kwa mafuta kwenye sufuria
• Vikombe 2 pamoja na vijiko 2 vya unga wa mlozi
• 1/4 kijiko cha chumvi ya Himalayan pink
• 1 yai kubwa
• Vikombe 4 vya jordgubbar, mchanganyiko wa nzima, nusu na iliyokatwa

Maagizo

1. Fungua makopo baridi ya maziwa ya nazi; cream ngumu itakuwa imeinuka juu. Kijiko ndani ya mchanganyiko wa kusimama uliowekwa na kiambatisho cha whisk. Piga juu hadi inene na kilele fomu. Punguza polepole vijiko 2 vya siki ya maple na dondoo la vanilla. Peleka kwenye bakuli la chuma au glasi, funika na uweke kwenye jokofu hadi tayari kutumika.
2. Preheat oven hadi digrii 350 Fahrenheit. Karibisha grisi sufuria ya tart 9-inch na mafuta ya nazi.
3. Katika bakuli kubwa, changanya unga na chumvi hadi vichanganyike. Ongeza mafuta ya nazi, kijiko 1 cha maji ya maple, na yai na koroga hadi mchanganyiko utengeneze mpira. Bonyeza unga kidogo kwenye sufuria ya kuoka na uoka kwa muda wa dakika 10 hadi 12, hadi ukoko uwe wa hudhurungi wa dhahabu.
4. Ondoa sufuria kutoka kwenye oveni na uache baridi kabisa. Jaza ganda na vikombe 2 vya cream iliyopigwa nazi na juu na jordgubbar. Piga na utumie.

Pitia kwa