Nyasi-Kulishwa dhidi ya Nyama ya Nyama ya Kulishwa - Ni nini Tofauti?

Content.

• Tofauti kati ya ng’ombe nyasi- na waliolishwa nafaka
• Tofauti katika muundo wa asidi ya mafuta
• Nyama ya nyama iliyolishwa na nyasi ina lishe zaidi
• Je! Nyama ya ngombe iliyolishwa kwa nyasi ina gharama ya ziada na usumbufu unaowezekana?
• Mstari wa chini

Njia ambayo ng'ombe hulishwa inaweza kuwa na athari kubwa kwa muundo wa virutubishi wa nyama yao.

Wakati ng'ombe leo mara nyingi hulishwa nafaka, wanyama watu walikula wakati wote wa mageuzi walizunguka bure na kula nyasi.

Uchunguzi mwingi umeonyesha kuwa virutubisho katika nyama ya ng'ombe vinaweza kutofautiana kulingana na ng'ombe wanaokula.

Ambapo nyama ya nyama hutengenezwa kwa wingi, kama vile Merika, ng'ombe kawaida hulishwa nafaka. Walakini, nyama ya nyama ya nyasi ni ya kawaida katika nchi nyingine nyingi, kama vile Australia.

Unaweza kujiuliza ikiwa njia ya kulishwa ng'ombe hufanya tofauti yoyote kwa afya yako.

Nakala hii inaangalia ushahidi ili kubaini tofauti kati ya nyama ya nyama ya nyasi na ya nafaka.

Tofauti kati ya ng’ombe nyasi- na waliolishwa nafaka

Nchini Merika, ng'ombe wengi huanza kuishi maisha sawa.

Ndama huzaliwa mwanzoni mwa chemchemi, hunywa maziwa kutoka kwa mama zao, na kisha wanaruhusiwa kuzurura bure na kula nyasi au mimea mingine ya kula wanayopata katika mazingira yao.

Hii inaendelea kwa karibu miezi 7-9. Baada ya hapo, ng'ombe wengi waliolelewa kawaida huhamishiwa kwenye malisho.

Sehemu kubwa za kulisha huitwa shughuli za kulisha wanyama zilizojilimbikizia (CAFOs). Huko, ng'ombe huwekwa ndani ya vibanda, mara nyingi na nafasi ndogo.

Wao hutiwa mafuta haraka na malisho ya msingi wa nafaka ambayo kawaida hufanywa kutoka kwa msingi wa soya au mahindi. Kawaida, lishe yao pia huongezewa na kiwango kidogo cha nyasi kavu.

Ng'ombe wanaishi katika malisho haya kwa miezi michache kabla ya kuletwa kwenye machinjio.

Kwa kweli, sio rahisi sana. Mazoea tofauti ya kulisha ni ngumu na anuwai.

Kwa mfano, nyama ya nyama ya nyasi huko Australia haiwezi kulinganishwa moja kwa moja na bidhaa za Merika, na nyama ya nyama ya nyasi sio lazima ifanywe. Sio ng'ombe wote waliolishwa kwa nyasi wanaweza kula nje.

Kwa kweli, neno lililolishwa kwa nyasi halijafafanuliwa wazi.

Hiyo ilisema, ng'ombe waliolishwa kwa nyasi hula (zaidi) nyasi, wakati ng'ombe waliolishwa nafaka hula (haswa) chakula kisicho cha asili kulingana na mahindi na soya wakati wa mwisho wa maisha yao.

Ili kuongeza ukuaji, ng'ombe mara nyingi hupewa dawa, kama vile viuatilifu na homoni za ukuaji.

Kuanzia Januari 1, 2017, Utawala wa Chakula na Dawa (FDA) ulipitisha sheria mpya inayojulikana kama Maagizo ya Kulisha Mifugo.

Kulingana na sheria hii, viuatilifu ambavyo vinachukuliwa kuwa muhimu katika dawa ya binadamu vinahitaji kusimamiwa chini ya uangalizi wa daktari wa mifugo aliye na leseni na haiwezi kutumika kukuza ukuaji ().

Ng'ombe wengi huanza kwenye malisho, kunywa maziwa na kula nyasi. Walakini, ng'ombe waliolelewa kawaida huhamishiwa kwenye malisho na kulishwa chakula cha msingi cha nafaka.

Tofauti katika muundo wa asidi ya mafuta

"Wewe ndiye unachokula" inatumika kwa ng'ombe, pia.

Kile ng'ombe hula huweza kuathiri sana muundo wa virutubishi wa nyama yake. Hii ni dhahiri haswa linapokuja swala ya asidi ya mafuta.

Nyama ya nyama iliyolishwa kwa nyasi kawaida huwa na mafuta kidogo kuliko nyama ya nyama iliyoshibishwa, ambayo inamaanisha kuwa gramu ya gramu, nyama ya nyama iliyo na nyasi ina kalori chache

Walakini, muundo wa asidi ya mafuta pia ni tofauti:

• Mafuta ya monounsaturated. Nyama ya nyama iliyolishwa na nyasi ina mafuta kidogo ya monounsaturated kuliko nyama ya nyama iliyoshibishwa ().
• Omega-6 mafuta ya polyunsaturated. Nyama-na nyama ya ngano iliyolishwa ina kiasi sawa cha asidi ya mafuta ya omega-6.
• Omega-3s. Hapa ndipo kulishwa kwa nyasi hufanya tofauti kubwa, iliyo na hadi mara tano ya omega-3 ().
• Asidi ya linoleiki iliyochanganywa (CLA). Nyama ya ng'ombe iliyolishwa na nyasi ina CLA mara mbili zaidi ya nyama ya nyama iliyolishwa nafaka. Asidi hii ya mafuta inahusishwa na faida chache za kiafya (,).

Kwa kifupi, kuna tofauti kubwa katika muundo na kiwango cha mafuta kwenye nyama ya nyasi na ya nafaka.

Kwa kuongezea, kuzaliana na kukatwa kwa nyama kunaathiri sana muundo wa mafuta wa nyama ya nyama ().

Nyama ya nyama iliyolishwa kwa nyasi inaweza kuwa na mafuta kidogo kuliko nyama ya nyama ya ngano, lakini asidi nyingi za mafuta ya omega-3 na CLA, ambazo zote zinaunganishwa na faida za kiafya.

Nyama ya nyama iliyolishwa na nyasi ina lishe zaidi

Nyama zote mbili za ngano na nyasi ni vyanzo vyenye virutubisho.

Nyama imejaa vitamini B12, B3, na B6. Pia ina utajiri mwingi wa chuma, seleniamu, na zinki. Kwa kweli, nyama ina karibu kila virutubishi ambayo unahitaji kuishi ().

Pia ina protini ya hali ya juu na virutubisho anuwai visivyojulikana, kama kretini na carnosine, ambazo ni muhimu sana kwa misuli yako na ubongo.

Lakini ingawa tofauti sio nzuri, nyama ya nyama ya nyasi kwa ujumla ina kiwango cha juu cha virutubisho fulani.

Ikilinganishwa na nyama ya nyama iliyolishwa nafaka, iliyolishwa nyasi ni kubwa zaidi katika vitamini vifuatavyo:

• Vitamini A. Nyama ya ng'ombe iliyolishwa na nyasi ina watangulizi wa carotenoid kwa vitamini A, kama vile beta carotene.
• Vitamini E. Antioxidant hii inakaa kwenye utando wa seli yako na inawalinda kutokana na oxidation ().

Nyama ya nyama iliyolishwa kwa nyasi pia huwa tajiri katika vioksidishaji vingine (,).

Ng'ombe ya kawaida iliyolishwa na nafaka ina lishe sana, lakini nyama ya nyasi iliyo na nyasi ina carotenoids zaidi, vitamini E, na vioksidishaji vingine.

Je! Nyama ya ngombe iliyolishwa kwa nyasi ina gharama ya ziada na usumbufu unaowezekana?

Ni muhimu kuzingatia kwamba hata nyama ya kawaida, iliyolishwa nafaka ina lishe sana.

Kwa muda mrefu usipokwisha nyama yako ya nyama, ambayo inaweza kusababisha malezi ya misombo yenye madhara, ni chakula chenye lishe ambacho kinaweza kuwa sehemu ya lishe bora.

Nchini Merika, nyama ya nyama ya nyasi inaweza kuwa ghali zaidi, na inaweza kuwa haifai gharama ya ziada kwa watu wengine.

Kulingana na mahali unapoishi, inaweza pia kuwa mbaya kununua nyama ya nyama ya nyasi.

Wakati watu wengine wanaweza kuishi karibu na soko la mkulima au duka lote la vyakula, wengine wanaweza kuhitaji kuendesha gari umbali mrefu kupata nyama ya nyasi iliyolishwa.

Kunaweza pia kuwa na tofauti za hila katika ladha. Nyama ya nyama iliyolishwa kwa nyasi mara nyingi ni nyembamba na inaweza kuwa na muundo tofauti.

Ijapokuwa nyama ya ng'ombe iliyolishwa kwa nyasi ina kiwango cha juu cha virutubishi fulani, kwa sasa hakuna ushahidi wa kulazimisha kwamba ina afya nzuri zaidi kuliko nyama ya ng'ombe iliyolishwa nafaka katika muktadha wa lishe bora.

Mwishowe, uchaguzi unategemea upendeleo na maoni yako. Watu wengine wanapendelea kulishwa kwa nyasi, wakati wengine wanapendelea kulishwa nafaka. Jaribu zote mbili na uone ni ipi unayopenda zaidi.

Ingawa nyasi na nyama ya ng'ombe iliyolishwa nafaka hutofautiana katika virutubisho kadhaa, athari zao kwa afya yako zinaweza kuwa sawa.

Mstari wa chini

Licha ya mabishano yote katika uwanja wa lishe, watu wengi wanakubali kuwa jambo muhimu zaidi ni kula chakula halisi.

Watu wengine wanapenda kuchukua wazo hili hatua zaidi na kula tu chakula halisi ambacho hula chakula halisi. Baada ya yote, nyasi na mimea ni chakula cha asili zaidi kwa ng'ombe kuliko mahindi na soya.

Mwisho wa siku, uchaguzi unategemea upendeleo na maadili yako.