Kwa nini Macaron Gharama $ 4

Content.

• Pitia kwa

Mimi ni shabiki mkubwa wa macaron, kitamu cha kupendeza cha Kifaransa kilichopambwa kwa mlozi. Nimekuwa nikijiuliza kila siku kwanini vidakuzi hivi vitamu hugharimu karibu $ 4 kwa kuumwa. Kuuma, kwa kweli, kwa sababu naweza kumeza nzima moja. Kwa hivyo nilifanya utafiti kidogo na kupata ukweli huu wa kufurahisha juu ya viungo na jinsi unavyotengeneza ambavyo ninaamini vinastahili kushiriki.

Mayai ya uzee

Wazungu wa yai (waliotumiwa kutengeneza ganda) wana umri wa hadi siku tano kwenye jokofu kabla ya kuchanganywa na hivyo hupiga kiki za hewa.

Uparaji kamili

Viungo vya kavu lazima visafishwe mara kadhaa. Mlo wa sukari na mlozi husagwa zaidi na kupitishwa kwenye ungo ili kuhakikisha maganda laini zaidi.

Mizunguko ya kusubiri

Baada ya kuzeeka kwa wazungu wa yai, kuhesabu hatua, na mbio za bomba, waokaji wengi hutazama saa kabla ya kuweka karatasi za kuki kwenye oveni. Kipindi cha kupumzika cha dakika 15 hadi 30 husaidia kufikia "mguu" wa saini, ukingo uliovunjwa karibu na ukingo wa ndani wa kuki.

Upigaji bomba sahihi

Hata mteremko mdogo wa mfuko wa keki unaweza kusababisha wapishi kuunda miduara isiyolingana - na nusu mbili zisizolingana!

Kusubiri juu ya hali ya hewa

Kushangaa kwangu sana, hali ya hewa inahusiana sana na matokeo ya mwisho ya macaron kamili. Unyevu ni adui kwa sababu na unyevu wa hali ya hewa pia, matokeo yanaweza kuwa mabaya na makombora yaliyopangwa au kupasuka badala ya nyumba zenye kung'aa.

Nilionja macaron yangu ya kwanza kabisa huko Paris huko Laduree. Nilikuwa na hisia tofauti niliposikia kwamba duka hili zuri la maandazi la Parisi lilifungua eneo huko Marekani, hapa jiji langu "dogo" la New York. Nadhani ni lazima nifurahi kwamba sio lazima kuruka katikati ya ulimwengu kula chipsi hizi lakini napenda upekee wa kujua uzoefu wangu wa kwanza wa macaron ulifanyika katika duka ambalo halikuweza kupatikana katika majimbo.

Ili kujifunza zaidi juu ya hadithi ya kweli ya Laduree Macaron tembelea wavuti yao.

Pitia kwa