Je! Mvinyo hudumu kwa muda gani?

Content.

• Je! Divai isiyofunguliwa hudumu kwa muda gani?
• Je! Divai iliyofunguliwa hudumu kwa muda gani, na kwa nini inaenda vibaya?
• Ishara divai yako imekuwa mbaya
• Masuala ya kiafya juu ya kunywa divai mbaya
• Mstari wa chini

Ikiwa umewahi kujiuliza ikiwa chupa ya divai iliyobaki bado ni sawa kunywa, hauko peke yako.

Wakati vitu vingine vinakuwa bora na umri, hiyo haifai kwa chupa iliyofunguliwa ya divai.

Chakula na vinywaji havidumu milele, na hii inashikilia kweli kwa divai pia.

Nakala hii inashughulikia mvinyo hudumu kwa muda gani, na pia jinsi ya kujua ikiwa divai yako imekuwa mbaya.

Je! Divai isiyofunguliwa hudumu kwa muda gani?

Ingawa divai isiyofunguliwa ina maisha ya rafu ndefu kuliko divai iliyofunguliwa, inaweza kuwa mbaya.

Mvinyo isiyofunguliwa inaweza kuliwa kupita tarehe ya kumalizika ya kuchapishwa ikiwa inanuka na ina ladha sawa.

Ni muhimu kukumbuka kuwa maisha ya rafu ya divai isiyofunguliwa inategemea aina ya divai, na vile vile imehifadhiwa vizuri.

Hapa kuna orodha ya aina ya kawaida ya divai na muda gani zitakaa bila kufunguliwa:

• Mvinyo mweupe: Miaka 1-2 iliyopita tarehe ya kumalizika muda iliyochapishwa
• Mvinyo mwekundu: Miaka 2-3 iliyopita tarehe ya kumalizika muda iliyochapishwa
• Kupika divai: Miaka 3-5 imepita tarehe ya kumalizika muda iliyochapishwa
• Mvinyo mzuri: Miaka 10-20, iliyohifadhiwa vizuri katika pishi la divai

Kwa ujumla, divai inapaswa kuwekwa katika sehemu zenye baridi, zenye giza na chupa zimewekwa pande zao ili kuzuia kork kutoka kukauka.

Maisha ya rafu ya divai isiyofunguliwa yanaweza kudumu miaka 1-20 kulingana na aina ya divai.

Je! Divai iliyofunguliwa hudumu kwa muda gani, na kwa nini inaenda vibaya?

Maisha ya rafu ya chupa iliyofunguliwa ya divai hutofautiana kulingana na aina. Kwa ujumla, divai nyepesi huenda haraka sana kuliko aina nyeusi.

Mara baada ya divai kufunguliwa, inakabiliwa na oksijeni zaidi, joto, mwanga, chachu, na bakteria, ambayo yote inaweza kusababisha athari za kemikali zinazobadilisha ubora wa divai (,).

Kuhifadhi divai kwenye joto la chini itasaidia kupunguza kasi ya athari hizi za kemikali na kuweka divai iliyofunguliwa kuwa safi zaidi.

Hapa kuna orodha ya vin za kawaida na makadirio ya muda gani zitakaa mara tu baada ya kufunguliwa:

• Inang'aa: Siku 1-2
• Nyeupe nyepesi na nyekundu: Siku 4-5
• Tajiri mweupe: Siku 3-5
• Mvinyo mwekundu: Siku 3-6
• Mvinyo ya Dessert: Siku 3-7
• Bandari: Wiki 1-3

Njia bora ya kuhifadhi divai iliyofunguliwa imefungwa vizuri kwenye jokofu.

Chupa za divai bado, au isiyo kung'aa, inapaswa kupunguzwa kila wakati kabla ya kuhifadhi.

Mvinyo iliyofunguliwa huenda mbaya kwa sababu ya athari kadhaa za kemikali ambazo zinaweza kubadilisha ladha ya divai. Kwa ujumla, divai nyepesi huenda mbaya zaidi kuliko divai nyeusi. Ili kuongeza maisha ya rafu, divai iliyofunguliwa inapaswa kufungwa vizuri na kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Ishara divai yako imekuwa mbaya

Mbali na kuangalia tarehe ya kumalizika muda wa kuchapishwa, kuna ishara kwamba divai yako - iliyofunguliwa na isiyofunguliwa - imeharibika.

Njia ya kwanza ya kuangalia ni kutafuta mabadiliko yoyote ya rangi.

Kwa sehemu kubwa, vin zenye rangi nyeusi, kama zambarau na nyekundu, ambazo hubadilisha rangi ya hudhurungi, na vile vile divai nyeupe nyeupe ambazo hubadilika na kuwa rangi ya dhahabu au ya kupendeza, zinapaswa kutupwa.

Mabadiliko ya rangi kawaida inamaanisha kuwa divai imefunuliwa na oksijeni nyingi.

Fermentation isiyopangwa inaweza pia kutokea, na kuunda Bubbles ndogo zisizohitajika katika divai.

Kunuka divai yako pia ni kiashiria kizuri cha ikiwa divai yako imeharibika.

Mvinyo ambayo imeachwa wazi kwa muda mrefu itakuwa na harufu kali, kama siki sawa na ile ya sauerkraut.

Mvinyo ambayo imekwisha kuharibika itaanza kuwa na harufu-kama harufu au harufu kama tofaa au marshmallows ya kuteketezwa.

Kwa upande mwingine, divai ambayo haijawahi kufunguliwa lakini imeharibika itanuka kama vitunguu, kabichi, au mpira uliowaka.

Ikiwa unahisi kuwa mgeni, kuonja divai yako pia ni njia nzuri ya kujua ikiwa imeharibika. Kuonja kiasi kidogo cha divai mbaya hakutasababisha madhara yoyote.

Mvinyo ambayo imeharibika itakuwa na ladha kali ya siki au ya kuchoma apple.

Kuangalia cork ya divai pia inaweza kukupa wazo.

Uvujaji wa divai ambao unaonekana kwenye kork au cork inayosukuma nyuma ya mdomo wa chupa ya divai inaweza kuwa ishara kwamba divai yako imepata uharibifu wa joto, ambayo inaweza kusababisha divai kunuka na kuonja kizunguzungu.

Kuna njia kadhaa za kuangalia ikiwa divai yako iliyofunguliwa na isiyofunguliwa imekuwa mbaya. Mvinyo ambayo imepata mabadiliko kwenye rangi, hutoa harufu ya siki, kama siki, au ina ladha kali, kali imekuwa mbaya.

Masuala ya kiafya juu ya kunywa divai mbaya

Wakati kuonja kiwango kidogo cha divai mbaya hakutakusababisha madhara yoyote, hiyo haimaanishi kwamba unapaswa kunywa.

Mvinyo inaweza kugeuka kuwa mbaya sio tu kutokana na kuambukizwa zaidi na oksijeni lakini pia kuongezeka kwa chachu na ukuaji wa bakteria.

Uwezekano wa kunywa divai mbaya inaweza kuwa mbaya sana, kwani divai ina hatari ndogo ya kuhifadhi ukuaji wa vijidudu. Kama vile, vimelea vya magonjwa hatari kama vile E. coli na B. cereus Aina mbili za bakteria ambazo zinaweza kusababisha sumu ya chakula - mara nyingi sio shida (1,,,,).

Hiyo ilisema, ukuaji wa bakteria bado inawezekana. Utafiti unaoangalia viwango vya kuishi kwa vimelea vya chakula katika vinywaji vyenye pombe iligundua kuwa zinaweza kudumu kutoka siku kadhaa hadi wiki ().

Hiyo ilisema, utafiti huu uliangalia tu bia na divai iliyosafishwa ya mchele.

Dalili za sumu ya chakula ni pamoja na tumbo, maumivu ya tumbo, kichefuchefu, kutapika, kuharisha, na homa ().

Kwa hivyo, ikiwa unakutana na divai mbaya, bila kujali ikiwa imefunguliwa, mazoezi bora ni kuitupa.

Kunywa divai mbaya sio mbaya tu lakini pia kunaweza kukuambukiza vimelea vya magonjwa hatari, ingawa hatari ni ndogo. Ni bora kutupa divai mbaya, bila kujali ikiwa imefunguliwa.

Mstari wa chini

Vivyo hivyo kwa chakula au kinywaji kingine chochote, divai ina maisha ya rafu.

Njia bora ya kufurahiya divai yako safi ni kunywa muda mfupi baada ya kuinunua.

Walakini, bado unaweza kufurahiya divai isiyofunguliwa karibu miaka 1-5 baada ya tarehe ya kumalizika muda, wakati divai iliyobaki inaweza kufurahiya siku 1-5 baada ya kufunguliwa, kulingana na aina ya divai.

Unaweza pia kuongeza ubaridi wa divai yako kwa kuihifadhi vizuri.

Wakati mwingine unapopata divai iliyobaki au ya zamani jikoni yako, angalia ikiwa imeharibika kabla ya kuitupa au kunywa.