Jinsi ya Kusoma Lebo za Chakula Bila Kudanganywa

Content.

• Usiruhusu Madai ya Mbele yakupumbaze
• Jifunze Orodha ya Viunga
• Jihadharini na Kutumikia Ukubwa
• Madai Yanayopotosha Zaidi
• Majina Tofauti ya Sukari
• Jambo kuu

Lebo za kusoma zinaweza kuwa ngumu.

Wateja wanajali afya zaidi kuliko hapo awali, kwa hivyo wazalishaji wengine wa chakula hutumia ujanja wa kupotosha kushawishi watu kununua bidhaa zilizosindikwa na zisizo na afya.

Kanuni za uwekaji wa chakula ni ngumu, na inafanya iwe ngumu kwa watumiaji kuzielewa.

Nakala hii inaelezea jinsi ya kusoma lebo za chakula ili uweze kutofautisha kati ya chakula kisicho na majina na vyakula vyenye afya.

Usiruhusu Madai ya Mbele yakupumbaze

Moja ya vidokezo bora inaweza kuwa kupuuza kabisa madai mbele ya ufungaji.

Lebo za mbele zinajaribu kukushawishi ununue bidhaa kwa kufanya madai ya afya.

Kwa kweli, utafiti unaonyesha kuwa kuongeza madai ya kiafya kwa lebo za mbele huwafanya watu waamini bidhaa ni bora kuliko bidhaa ile ile ambayo haiorodheshe madai ya afya - na hivyo kuathiri uchaguzi wa watumiaji (,,,).

Watengenezaji mara nyingi huwa waaminifu kwa njia ya kutumia maandiko haya. Wao huwa na matumizi ya madai ya afya ambayo ni ya kupotosha na wakati mwingine ni ya uwongo kabisa.

Mifano ni pamoja na nafaka nyingi za kiamsha kinywa zenye sukari nyingi kama Pumzi za kakao. Licha ya kile lebo inaweza kumaanisha, bidhaa hizi hazina afya.

Hii inafanya kuwa ngumu kwa watumiaji kuchagua chaguzi zenye afya bila ukaguzi kamili wa orodha ya viungo.

Lebo za mbele hutumiwa mara nyingi kushawishi watu kununua bidhaa. Walakini, zingine za lebo hizi ni za kupotosha sana.

Jifunze Orodha ya Viunga

Viungo vya bidhaa vimeorodheshwa kwa idadi - kutoka kiwango cha juu hadi cha chini.

Hii inamaanisha kuwa kiunga cha kwanza ndio kile mtengenezaji alitumia zaidi.

Utawala mzuri wa kidole gumba ni kuchanganua viungo vitatu vya kwanza, kwani ndio sehemu kubwa zaidi ya kile unachokula.

Ikiwa viungo vya kwanza ni pamoja na nafaka iliyosafishwa, aina ya sukari, au mafuta yenye haidrojeni, unaweza kudhani kuwa bidhaa hiyo haina afya.

Badala yake, jaribu kuchagua vitu vilivyo na vyakula vyote vilivyoorodheshwa kama viungo vitatu vya kwanza.

Kwa kuongezea, orodha ya viungo ambayo ni ndefu zaidi ya mistari miwili hadi mitatu inaonyesha kuwa bidhaa inasindika sana.

Viungo vimeorodheshwa kwa idadi - kutoka juu hadi chini. Jaribu kutafuta bidhaa ambazo zinaorodhesha vyakula vyote kama viungo vitatu vya kwanza na uwe na wasiwasi wa vyakula na orodha ndefu ya viungo.

Jihadharini na Kutumikia Ukubwa

Lebo za lishe zinasema ni kalori ngapi na virutubisho vilivyo katika kiwango cha kawaida cha bidhaa - mara nyingi huduma moja iliyopendekezwa.

Walakini, saizi hizi za kuwahudumia mara nyingi ni ndogo sana kuliko ile ambayo watu hutumia katika kikao kimoja.

Kwa mfano, kutumikia moja inaweza kuwa nusu ya kopo ya soda, robo ya kuki, nusu bar ya chokoleti, au biskuti moja.

Kwa kufanya hivyo, wazalishaji hujaribu kudanganya watumiaji wafikiri kwamba chakula hicho kina kalori chache na sukari kidogo.

Watu wengi hawajui mpango huu wa saizi, wakidhani kuwa kontena lote ni huduma moja, wakati ukweli inaweza kuwa na huduma mbili, tatu, au zaidi.

Ikiwa una nia ya kujua thamani ya lishe ya kile unachokula, unahitaji kuzidisha utumishi uliyopewa nyuma na idadi ya huduma ulizotumia.

Kutumikia ukubwa ulioorodheshwa kwenye vifurushi inaweza kuwa ya kupotosha na isiyo ya kweli. Watengenezaji mara nyingi huorodhesha kiwango kidogo sana kuliko kile watu wengi hutumia katika hali moja.

Madai Yanayopotosha Zaidi

Madai ya kiafya juu ya chakula kilichofungashwa yameundwa kuvutia mawazo yako na kukushawishi kuwa bidhaa hiyo ni nzuri.

Hapa kuna madai kadhaa ya kawaida - na wanamaanisha nini:

• Nuru. Bidhaa nyepesi husindika kupunguza kalori au mafuta. Bidhaa zingine zina maji tu. Angalia kwa uangalifu ili uone ikiwa kuna kitu kimeongezwa badala yake - kama sukari.
• Multigrain. Hii inasikika ikiwa na afya nzuri lakini inamaanisha kuwa bidhaa ina aina zaidi ya moja ya nafaka. Hizi ni nafaka zilizosafishwa zaidi - isipokuwa ikiwa bidhaa imewekwa alama kama nafaka nzima.
• Asili. Hii haimaanishi kuwa bidhaa hiyo inafanana na kitu chochote asili. Inaonyesha tu kwamba wakati mmoja mtengenezaji alifanya kazi na chanzo asili kama tofaa au mchele.
• Kikaboni. Lebo hii inasema kidogo juu ya ikiwa bidhaa ina afya. Kwa mfano, sukari ya kikaboni bado ni sukari.
• Hakuna sukari iliyoongezwa. Bidhaa zingine kawaida zina sukari nyingi. Ukweli kwamba hawana sukari iliyoongezwa haimaanishi kuwa wana afya. Mbadala ya sukari isiyofaa inaweza pia kuongezwa.
• Kalori ya chini. Bidhaa zenye kalori ya chini zinapaswa kuwa na theluthi moja ya kalori chache kuliko bidhaa asili ya chapa. Walakini, toleo la kalori ya chini ya chapa moja linaweza kuwa na kalori sawa na asili ya chapa nyingine.
• Mafuta ya chini. Lebo hii kawaida inamaanisha kuwa mafuta yamepunguzwa kwa gharama ya kuongeza sukari zaidi. Kuwa mwangalifu sana na soma orodha ya viungo.
• Carb ya chini. Hivi karibuni, lishe ya chini ya carb imeunganishwa na afya bora. Bado, vyakula vilivyosindikwa ambavyo vina lebo ya chini-carb kawaida bado vinasindika vyakula visivyo vya kawaida, sawa na vyakula vyenye mafuta kidogo.
• Imetengenezwa na nafaka nzima. Bidhaa inaweza kuwa na nafaka kidogo kabisa. Angalia orodha ya viungo - ikiwa nafaka hazipo katika viungo vitatu vya kwanza, kiwango hicho ni kidogo.
• Imetiwa nguvu au kutajirika. Hii inamaanisha kuwa virutubisho vingine vimeongezwa kwa bidhaa. Kwa mfano, vitamini D mara nyingi huongezwa kwa maziwa. Walakini, kwa sababu tu kitu kimeimarishwa hakifanyi kuwa na afya.
• Bila gluteni. Kutokuwa na Gluten haimaanishi kuwa na afya. Bidhaa haina tu ngano, tahajia, rye, au shayiri. Vyakula vingi visivyo na gluteni vinasindika sana na kubeba mafuta yasiyofaa na sukari.
• Matunda-ladha. Vyakula vingi vya kusindika vina jina ambalo linamaanisha ladha ya asili, kama mtindi wa strawberry. Walakini, bidhaa inaweza kuwa haina matunda yoyote - kemikali tu iliyoundwa iliyoundwa kuonja kama matunda.
• Zero trans mafuta. Kifungu hiki kinamaanisha "chini ya gramu 0.5 ya mafuta kwa kila huduma." Kwa hivyo, ikiwa saizi za kutumikia ni ndogo kwa kupotosha, bidhaa inaweza bado kuwa na mafuta ya mafuta ().

Licha ya maneno haya ya onyo, vyakula vingi vyenye afya kweli ni kikaboni, nafaka nzima, au asili. Bado, kwa sababu tu lebo inafanya madai fulani, haidhibitishi kuwa ina afya.

Maneno mengi ya uuzaji yanahusishwa na afya bora. Hizi mara nyingi hutumiwa kupotosha watumiaji kufikiria kuwa chakula kisicho na afya, kilichosindikwa ni kizuri kwao.

Majina Tofauti ya Sukari

Sukari huenda kwa majina mengi - mengi ambayo unaweza usitambue.

Watengenezaji wa chakula hutumia hii kwa faida yao kwa kuongeza kwa makusudi aina anuwai ya sukari kwa bidhaa zao kuficha kiwango halisi.

Kwa kufanya hivyo, wanaweza kuorodhesha viungo vyenye afya juu, wakitaja sukari zaidi chini. Kwa hivyo ingawa bidhaa inaweza kupakiwa na sukari, haionekani kama moja ya viungo vitatu vya kwanza.

Ili kuepuka kula sukari nyingi kwa bahati mbaya, angalia majina yafuatayo ya sukari kwenye orodha ya viungo:

• Aina za sukari: sukari ya beet, sukari ya kahawia, sukari iliyokatwa, sukari ya miwa, sukari iliyokatwa, sukari ya nazi, sukari ya tende, sukari ya dhahabu, geuza sukari, sukari ya muscovado, sukari mbichi ya sukari, sukari ya raspadura, juisi ya miwa iliyovukizwa, na sukari ya confectioner.
• Aina ya syrup: syrup ya carob, syrup ya dhahabu, syrup ya mahindi yenye-high-fructose, asali, nekta ya agave, syrup ya malt, syrup ya maple, syrup ya oat, syrup ya mchele wa mchele, na syrup ya mchele.
• Sukari zingine zilizoongezwa: malt ya shayiri, molasi, fuwele za juisi ya miwa, lactose, kitamu cha mahindi, fuwele ya fuwele, dextran, unga wa malt, ethyl maltol, fructose, mkusanyiko wa juisi ya matunda, galactose, sukari, disaccharides, maltodextrin, na maltose.

Majina mengi zaidi ya sukari yapo, lakini haya ndio ya kawaida.

Ikiwa utaona yoyote ya haya kwenye matangazo ya juu kwenye orodha ya viungo - au aina kadhaa kwenye orodha - basi bidhaa hiyo ina sukari nyingi.

Sukari huenda kwa majina anuwai - mengi ambayo unaweza usitambue. Hizi ni pamoja na sukari ya miwa, geuza sukari, tamu ya mahindi, dextran, molasses, syrup ya malt, maltose, na juisi ya miwa iliyovukizwa.

Jambo kuu

Njia bora ya kuzuia kupotoshwa na lebo za bidhaa ni kuzuia vyakula vilivyosindikwa kabisa. Baada ya yote, chakula kizima hakihitaji orodha ya viungo.

Bado, ikiwa unaamua kununua vyakula vilivyowekwa kwenye vifurushi, hakikisha upange taka kutoka kwa bidhaa zenye ubora wa juu na vidokezo vya msaada katika nakala hii.