Je! Tambi za Papo hapo ni mbaya kwako?

Content.

• Tambi Papo hapo ni Nini?
• Ukweli wa Lishe kwa Tambi za Papo hapo
• Ziko chini katika kalori, lakini pia chini katika nyuzi na protini
• Tambi za Papo Hapo Zinaweza Kutoa Vyakula muhimu
• Tambi za Papo Hapo Zina MSG
• Ulaji wa Tambi za Papo hapo zinaweza Kuunganishwa na Ubora wa Lishe duni
• Ziko Juu katika Sodiamu
• Jinsi ya Chagua Tambi za Papo hapo zenye Utajiri zaidi
• Jambo kuu

Tambi za papo hapo ni chakula maarufu kinacholiwa kote ulimwenguni.

Ingawa ni ya bei rahisi na rahisi kuandaa, kuna ubishani juu ya ikiwa wana athari mbaya za kiafya au la.

Hii ni kwa sababu zina virutubishi vichache na kiwango cha juu cha sodiamu na MSG.

Nakala hii inaangalia athari zinazowezekana za tambi za papo hapo kwa afya.

Tambi Papo hapo ni Nini?

Tambi za papo hapo ni aina ya tambi iliyopikwa tayari, kawaida huuzwa katika pakiti za kibinafsi au vikombe na bakuli.

Viungo vya kawaida kwenye tambi ni pamoja na unga, chumvi na mafuta ya mawese. Pakiti za ladha kwa ujumla zina chumvi, kitoweo na monosodium glutamate (MSG).

Baada ya tambi kutengenezwa kiwandani, hutiwa mvuke, kukaushwa na kufungashwa (1).

Kila kifurushi kina kizuizi cha tambi kavu na pakiti ya ladha na / au mafuta ya kitoweo. Wanunuzi wanapika au loweka kizuizi cha tambi kwenye maji ya moto na ladha kabla ya kula.

Bidhaa maarufu za tambi za papo hapo ni pamoja na:

• Juu Ramen
• Tambi za Kikombe
• Maruchan
• Tambi za Bwana
• Sapporo Ichiban
• Tambi za Kabuto

Tambi za papo hapo ni tambi zilizopikwa tayari ambazo zimepikwa na kukaushwa. Kawaida hutiwa maji ya moto kabla ya kuliwa.

Ukweli wa Lishe kwa Tambi za Papo hapo

Ingawa kunaweza kuwa na utofauti mzuri kati ya chapa tofauti na ladha ya tambi za papo hapo, aina nyingi zina virutubisho sawa.

Aina nyingi za tambi za papo hapo huwa na kalori kidogo, nyuzi na protini, na kiwango cha juu cha mafuta, wanga, sodiamu na chagua virutubisho.

Huduma moja ya tambi za ladha ya nyama ya ng'ombe ina virutubishi hivi (2):

• Kalori: 188
• Karodi: Gramu 27
• Jumla ya mafuta: Gramu 7
• Mafuta yaliyojaa: Gramu 3
• Protini: 4 gramu
• Nyuzi: Gramu 0.9
• Sodiamu: 861 mg
• Thiamine: Asilimia 43 ya RDI
• Jamaa: 12% ya RDI
• Manganese: 11% ya RDI
• Chuma: 10% ya RDI
• Niacin: 9% ya RDI
• Riboflavin: 7% ya RDI

Kumbuka kuwa kifurushi kimoja cha ramen kina vifungo viwili, kwa hivyo ikiwa unakula kifurushi chote katika kikao kimoja, kiasi hapo juu kitazidishwa mara mbili.

Pia ni muhimu kutambua kwamba kuna aina maalum zinazopatikana ambazo zinauzwa kama chaguzi zenye afya. Hizi zinaweza kufanywa kwa kutumia nafaka nzima au zina kiwango kidogo cha sodiamu au mafuta.

Tambi nyingi za papo hapo zina kalori ndogo, nyuzi na protini, lakini ina mafuta mengi, wanga, sodiamu na virutubisho.

Ziko chini katika kalori, lakini pia chini katika nyuzi na protini

Na kalori 188 kwa kutumikia, tambi za papo hapo zina kalori ndogo kuliko aina zingine za tambi (2).

Uwasilishaji wa lasagna iliyowekwa tayari, kwa mfano, ina kalori 377, wakati spaghetti ya makopo na mipira ya nyama ina kalori 257 (3, 4).

Kwa sababu tambi za papo hapo zina kalori ndogo, kuzila kunaweza kusababisha kupoteza uzito.

Kwa upande mwingine, watu wengi hula kifurushi kizima cha tambi kwa kikao kimoja, ikimaanisha wanakula migao miwili.

Pia ni muhimu kutambua kwamba tambi za papo hapo zina nyuzinyuzi na protini, ambayo inaweza kuwafanya kuwa chaguo bora linapokuja suala la kupoteza uzito.

Protini imeonyeshwa kuongeza hisia za ukamilifu na kupunguza njaa, na kuifanya kuwa chombo muhimu katika usimamizi wa uzito (,).

Nyuzi, kwa upande mwingine, huenda polepole kupitia njia ya kumengenya, ikisaidia kukuza hisia za ukamilifu wakati wa kuongeza kupungua kwa uzito (,).

Ukiwa na gramu 4 tu za protini na gramu 1 ya nyuzi kwa kutumikia, uwezekano wa kutumiwa kwa tambi za papo hapo hakutafanya hamu kubwa katika kiwango chako cha njaa au ukamilifu. Kwa hivyo licha ya kuwa na kalori kidogo, inaweza isifaidi kiuno chako (2).

Tambi za papo hapo zina kalori kidogo, ambayo inaweza kusaidia kupunguza ulaji wa kalori. Walakini, pia zina nyuzinyuzi na protini na haiwezi kusaidia kupoteza uzito au kukufanya ujisikie kamili.

Tambi za Papo Hapo Zinaweza Kutoa Vyakula muhimu

Licha ya kuwa na virutubishi kidogo kama nyuzi na protini, tambi za papo hapo zina virutubisho kadhaa, pamoja na chuma, manganese, folate na vitamini B.

Tambi zingine za papo hapo pia zimeimarishwa na virutubisho vya ziada.

Nchini Indonesia, karibu nusu ya tambi za papo hapo hutiwa vitamini na madini, pamoja na chuma. Utafiti mmoja kweli uligundua kuwa ulaji wa maziwa na tambi zenye chuma zinaweza kupunguza hatari ya upungufu wa damu, hali inayosababishwa na upungufu wa madini ().

Kwa kuongezea, tambi zingine za papo hapo zinatengenezwa kwa kutumia unga wa ngano wenye maboma, ambayo imeonyesha uwezo katika kuongeza ulaji wa virutubisho bila kubadilisha ladha au muundo wa bidhaa ya mwisho ().

Utafiti pia umeonyesha kuwa kula tambi za papo hapo kunaweza kuhusishwa na kuongezeka kwa ulaji wa virutubishi kadhaa.

Utafiti wa 2011 ulilinganisha ulaji wa virutubishi wa watumiaji wa tambi ya papo hapo 6,440 na watumiaji wa tambi zisizo za papo hapo.

Wale ambao walikula tambi za papo hapo walikuwa na ulaji mkubwa wa 31% ya thiamine na ulaji wa juu wa 16% ya riboflavin kuliko wale ambao hawakula tambi za papo hapo ().

Aina zingine za tambi za papo hapo zimeimarishwa kuongeza vitamini na madini ya ziada. Ulaji wa tambi ya papo hapo unaweza kuhusishwa na ulaji wa juu wa riboflavin na thiamine.

Tambi za Papo Hapo Zina MSG

Tambi nyingi za papo hapo zina kiunga kinachojulikana kama monosodium glutamate (MSG), kiongeza cha kawaida cha chakula kinachotumiwa kuongeza ladha katika vyakula vilivyosindikwa.

Ingawa FDA inatambua MSG kama salama kwa matumizi, athari zake kwa afya hubaki kuwa ya kutatanisha ().

Nchini Amerika, bidhaa zilizo na MSG iliyoongezwa zinahitajika kusema hivyo kwenye lebo ya viungo ().

MSG pia hupatikana kwa asili katika bidhaa kama protini ya mboga iliyo na hydrolyzed, dondoo ya chachu, dondoo la soya, nyanya na jibini.

Masomo mengine yameunganisha matumizi ya juu sana ya MSG na kupata uzito na hata kuongezeka kwa shinikizo la damu, maumivu ya kichwa na kichefuchefu (,).

Walakini, tafiti zingine hazijapata uhusiano kati ya uzani na MSG wakati watu wanaitumia kwa kiwango cha wastani ().

Utafiti pia umedokeza kwamba MSG inaweza kuathiri vibaya afya ya ubongo. Utafiti mmoja wa bomba la kugundua uligundua kuwa MSG inaweza kusababisha uvimbe na kifo cha seli zilizokomaa za ubongo ().

Walakini, utafiti mwingine umeonyesha kuwa lishe ya MSG ina athari ndogo kwa afya ya ubongo, kwani hata idadi kubwa haiwezi kuvuka kizuizi cha damu-ubongo ().

Ingawa uwezekano wa MSG uko salama kwa wastani, watu wengine wanaweza kuwa na unyeti kwa MSG na wanapaswa kupunguza ulaji wao.

Hali hii inajulikana kama tata ya dalili ya MSG. Wagonjwa wanaweza kupata dalili kama vile maumivu ya kichwa, kukakamaa kwa misuli, kufa ganzi na kuwaka ().

Tambi za papo hapo huwa na MSG, ambayo inaweza kusababisha athari mbaya kwa viwango vya juu na inaweza kusababisha dalili kwa wale walio na unyeti.

Ulaji wa Tambi za Papo hapo zinaweza Kuunganishwa na Ubora wa Lishe duni

Utafiti fulani umegundua kuwa ulaji wa kawaida wa tambi za papo hapo unaweza kuhusishwa na ubora duni wa lishe kwa jumla.

Utafiti mmoja ulilinganisha mlo wa watumiaji wa tambi ya papo hapo na watumiaji wasio wa papo hapo.

Wakati watumiaji wa tambi ya papo hapo walikuwa na ulaji ulioongezeka wa virutubisho vichache, walikuwa na ulaji uliopungua sana wa protini, kalsiamu, vitamini C, fosforasi, chuma, niini na vitamini A.

Kwa kuongezea, utafiti uligundua kuwa watumiaji wa tambi ya papo hapo walikuwa na ulaji ulioongezeka wa sodiamu na kalori ikilinganishwa na watumiaji wasio wa papo hapo ().

Tambi za papo hapo pia zinaweza kuongeza hatari ya kupata ugonjwa wa metaboli, hali ambayo huongeza hatari yako ya ugonjwa wa moyo, kisukari na kiharusi.

Utafiti wa 2014 uliangalia mlo wa watu wazima 10,711. Iligundua kuwa kula tambi za papo hapo angalau mara mbili kwa wiki iliongeza hatari ya ugonjwa wa metaboli kwa wanawake ().

Utafiti mwingine uliangalia hali ya vitamini D na uhusiano wake na sababu za lishe na mtindo wa maisha kwa watu wazima 3,450.

Ulaji wa tambi za papo hapo ulihusishwa na viwango vya kupungua kwa vitamini D. Ilihusishwa pia na ugonjwa wa kunona sana, maisha ya kukaa na ulaji wa vinywaji vyenye sukari-tamu ().

Uchunguzi unaonyesha kuwa ulaji wa tambi ya papo hapo unaweza kuhusishwa na ulaji mkubwa wa sodiamu, kalori na mafuta pamoja na ulaji mdogo wa protini, vitamini na madini.

Ziko Juu katika Sodiamu

Huduma moja ya tambi za papo hapo ina 861 mg ya sodiamu.

Walakini, ikiwa unakula kifurushi chote, kiwango hicho huongezeka mara mbili hadi 1,722 mg ya sodiamu (2).

Kuna ushahidi unaoonyesha kuwa ulaji mwingi wa sodiamu unaweza kuwa na athari mbaya kwa watu wengine ambao huzingatiwa kuwa nyeti ya chumvi.

Watu hawa wanaweza kuhusika zaidi na athari za sodiamu na kuongezeka kwa ulaji wa sodiamu kunaweza kusababisha kuongezeka kwa shinikizo la damu ().

Wale ambao ni weusi, zaidi ya umri wa miaka 40 au wana historia ya familia ya shinikizo la damu ndio wanaoweza kuathiriwa ().

Uchunguzi umeonyesha kuwa kupunguza ulaji wa sodiamu kunaweza kuwa na faida kwa wale ambao wanahisi chumvi.

Utafiti mmoja uliangalia athari za kupunguzwa kwa ulaji wa chumvi kwa washiriki zaidi ya 3,153. Katika washiriki walio na shinikizo la damu, kila kupunguzwa kwa 1,000-mg kwa ulaji wa sodiamu kulisababisha kupunguzwa kwa 0.94 mmHg kwa shinikizo la damu la systolic ().

Utafiti mwingine ulifuata watu wazima walio katika hatari ya kupata shinikizo la damu kwa kipindi cha miaka 10-15 kuchunguza athari za muda mrefu za kupunguza chumvi.

Mwishowe, iligundua kuwa kupunguza ulaji wa sodiamu ilipunguza hatari ya tukio la moyo na mishipa hadi 30% ().

Tambi za papo hapo zina kiwango kikubwa cha sodiamu, ambayo inaweza kuhusishwa na shinikizo la damu kwa watu ambao ni-nyeti ya chumvi.

Jinsi ya Chagua Tambi za Papo hapo zenye Utajiri zaidi

Ikiwa unafurahiya kikombe cha tambi mara kwa mara, kuna njia za kuifanya iwe na afya.

Kuchukua tambi za papo hapo zilizotengenezwa kutoka kwa nafaka nzima, kwa mfano, zinaweza kuongeza kiwango cha nyuzi na kuongeza hisia za ukamilifu.

Tambi za papo hapo zenye sodiamu ya chini pia zinapatikana na zinaweza kusaidia kuleta ulaji wako wa sodiamu kwa siku.

Chakula cha Dr McDougall, Koyo na Lotus ni bidhaa chache tu ambazo zinauza aina zingine zenye afya za tambi za papo hapo.

Unaweza pia kutumia tambi zako za papo hapo kama msingi na uwaongeze na viungo vyenye afya ili kutengeneza chakula bora.

Kutupa mboga na chanzo kizuri cha protini kunaweza kuongeza wasifu wa lishe ya chakula chako cha jioni cha tambi.

Kuchagua tambi za papo hapo zilizo chini katika sodiamu au zilizotengenezwa kutoka kwa nafaka nzima zinaweza kutoa tambi zako papo hapo kuboresha afya. Kuongeza mboga na chanzo cha protini kunaweza kusaidia kuizunguka.

Jambo kuu

Kwa wastani, pamoja na tambi za papo hapo kwenye lishe yako hazitakuja na athari mbaya kiafya.

Walakini, zina virutubisho kidogo, kwa hivyo usizitumie kama chakula kikuu katika lishe yako.

Zaidi ya hayo, matumizi ya mara kwa mara yanahusishwa na ubora duni wa lishe na hatari kubwa ya ugonjwa wa metaboli.

Kwa ujumla, punguza matumizi yako, chagua aina nzuri na ongeza kwenye mboga na chanzo cha protini.

Mara kwa mara kufurahiya tambi za papo hapo ni sawa - maadamu unadumisha lishe isiyofaa na yenye usawa.