Je! Kefir ya Nazi ni Chakula kipya zaidi?

Content.

• Maelezo ya jumla ya kefir ya Nazi
• Kefir ya jadi ni nini?
• Maji ya nazi ni nini?
• Faida za kefir ya nazi
• Imefungwa na potasiamu
• Probiotic
• Vizuri kuvumiliwa
• Jinsi ya kutengeneza yako mwenyewe

Maelezo ya jumla ya kefir ya Nazi

Kinywaji cha kefir kilichochomwa ni hadithi ya hadithi. Marco Polo aliandika juu ya kefir katika shajara zake. Nafaka za kefir ya jadi inasemekana zilikuwa zawadi ya Nabii Mohammed.

Labda hadithi ya kushangaza zaidi ni ile ya Irina Sakharova, mjaribu wa Urusi aliyepelekwa kwa haiba siri ya kefir kutoka kwa mkuu wa Caucasus.

Leo, kefir inafurahia umaarufu ulimwenguni kote kama kinywaji chenye afya na kiburudisho. Lakini bidhaa mpya, kefir ya nazi, inadaiwa kupuuza faida za kiafya za kefir ya jadi kwa kuchanganya faida za kefir na thawabu za kiafya na ladha ya ladha ya maji ya nazi.

Kefir ya jadi ni nini?

Kijadi, kefir imetengenezwa kutoka kwa ng'ombe wa ng'ombe, mbuzi, au maziwa ya kondoo iliyochomwa na nafaka za kefir. Nafaka za Kefir sio mbegu za mmea au nafaka, lakini mchanganyiko wa viungo, pamoja na:

• bakteria ya asidi ya lactic (hupatikana kwenye mimea, wanyama, na mchanga)
• chachu
• protini
• lipids (mafuta)
• sukari

Viungo hivi huunda dutu ya gelatin. Wao ni tamaduni za moja kwa moja, zinazofanya kazi, sawa na zile zinazopatikana katika mkate wa mkate wa unga. Husababisha kuchacha wakati nafaka za kefir zimejumuishwa na maziwa au maji ya nazi, kwa njia sawa na mtindi, cream ya siki, na maziwa ya siagi.

Maji ya nazi ni nini?

Maji ya nazi ni kioevu wazi au chenye mawingu kidogo ambayo hupata unapopasuka nazi ya kijani kibichi. Ni tofauti na maziwa ya nazi, ambayo huandaliwa na nyama ya nazi iliyokunwa kutoka kwa nazi iliyokomaa, kahawia.

Maji ya nazi yana potasiamu, wanga, protini, madini, na vitamini. Inayo mafuta kidogo na haina cholesterol.

Maji ya nazi pia yana elektroliti, madini ambayo ni muhimu kwa utendaji wa seli za mwili wako. Ni muhimu kuchukua nafasi ya elektroni wakati unapoteza kwa njia ya jasho, kutapika, au kuharisha.

Maji safi ya nazi yametumika kama kiowevu cha kuingiza maji kwa wagonjwa mahututi katika maeneo ya mbali ambapo rasilimali za matibabu ni chache.

Faida za kefir ya nazi

Kefir ya nazi ni maji ya nazi ambayo yamechomwa na nafaka za kefir. Kama kefir ya maziwa, hutoa mafuta kwa bakteria yenye faida kwenye utumbo wako. Bakteria hawa wazuri wanapambana na bakteria wanaoweza kuwa na hatari na maambukizo. Pia husaidia kuchochea digestion na kuongeza kinga yako.

Lishe zote kwenye maji ya nazi ziko kwenye kefir ya nazi. Ubaya wa kefir ya nazi? Ni ya juu katika sodiamu kuliko kefirs zingine, na kalori zake nyingi hutoka kwa sukari. Hiyo ilisema, kefir ya maji ya nazi ina faida ya lishe na afya inayofaa kuzingatiwa.

Imefungwa na potasiamu

Kefir ya maji ya nazi ina potasiamu nyingi kama ndizi. Potasiamu inaweza kusaidia kuzuia upotevu wa wiani wa madini ya mfupa na kupunguza hatari ya ugonjwa wa mifupa.

Kulingana na moja, potasiamu kubwa ya lishe inahusishwa na kupunguza hatari ya kiharusi na kupunguza visa vya kifo kutokana na sababu zote kwa wanawake wazee. Utafiti mwingine unadai kwamba potasiamu inalinda wanaume kutoka kiharusi.

Probiotic

Probiotics ni bakteria hai au chachu ambayo inaweka utumbo wako. Uwepo wa bakteria hawa wenye afya unaweza kuzuia juhudi zisizo za afya za mwili kuingia na kukaa ndani ya utumbo. Wanasaidia digestion na kusaidia kudumisha pH yenye afya katika matumbo yako.

Kulingana na nakala katika, kuna ushahidi kwamba probiotic inaweza kuwa muhimu katika kutibu au kuzuia hali kadhaa, pamoja na:

• kuhara
• maambukizi ya njia ya mkojo
• maambukizi ya kupumua
• maambukizi ya uke wa bakteria
• mambo kadhaa ya ugonjwa wa tumbo

Vizuri kuvumiliwa

Kwa sababu haina maziwa, kefir ya maji ya nazi inavumiliwa vizuri ikiwa hauna uvumilivu wa lactose. Pia haina gluteni na inafaa kwa watu ambao wana ugonjwa wa celiac au unyeti wa gluten.

Jinsi ya kutengeneza yako mwenyewe

Kefir ya Nazi ni kinywaji kitamu, chenye lishe. Unaweza kuinunua katika duka kadhaa, haswa maduka ambayo yana utaalam katika vyakula vya asili. Au unaweza kutaka kujaribu mkono wako kutengeneza yako mwenyewe.

Unachohitaji kufanya ni kuchanganya pakiti ya nafaka za kefir na maji kutoka kwa nazi nne za kijani kibichi. Acha mchanganyiko ukae kwa muda wa siku moja hadi iwe na rangi ya maziwa na imejaa Bubbles.

Iwe imenunuliwa au imetengenezwa nyumbani, kefir ya nazi inaweza kuwa na thamani ya kujaribu faida zake zote za kiafya.