Je! Chakula cha Junk hupunguza Kimetaboliki Yako?

Content.

• Chakula cha Junk ni nini?
• Inachukua Nishati kidogo Kupunguza Chakula cha Junk
• Chakula cha Junk kinaweza kusababisha Upinzani wa Insulini
• Vinywaji vyenye sukari tamu vinaweza Kupunguza Umetaboli wako
• Sio tu Kuhusu Kalori
• Jambo kuu

Kimetaboliki yako inahusu athari zote za kemikali zinazotokea ndani ya mwili wako.

Kuwa na kimetaboliki ya haraka inamaanisha kuwa mwili wako unachoma kalori zaidi.

Kwa upande mwingine, kuwa na kimetaboliki polepole inamaanisha kuwa mwili wako huungua kalori chache, na kuifanya iwe ngumu kudumisha au kupoteza uzito.

Vyakula vingine vinaweza kuongeza kimetaboliki yako. Lakini chakula cha taka huathiri vipi?

Nakala hii inachunguza ikiwa vyakula vilivyosindikwa hupunguza umetaboli wako.

Chakula cha Junk ni nini?

Chakula cha taka hutaja vyakula vilivyotengenezwa sana ambavyo kwa ujumla vina kalori nyingi, mafuta yaliyosafishwa na mafuta yasiyofaa. Wao pia ni chini katika kujaza virutubisho kama protini na nyuzi.

Mifano kadhaa ni pamoja na kanga za Kifaransa, chips za viazi, vinywaji vyenye sukari na pizza nyingi.

Chakula cha taka kinapatikana sana, bei rahisi na rahisi. Pia, mara nyingi inauzwa sana, haswa kwa watoto, na inakuzwa na madai ya kupotosha afya (,,).

Ingawa ni kitamu, kawaida sio kujaza sana na ni rahisi kula kupita kiasi.

Kwa kufurahisha, chakula kisicho na taka pia kinaweza kuathiri ubongo wako kwa njia ya nguvu sana, haswa inapotumiwa mara nyingi na kwa kupindukia ().

Inaweza kusababisha kutolewa kwa dopamine, neurotransmitter ambayo husaidia kudhibiti thawabu ya ubongo wako na kituo cha raha.

Wakati ubongo wako umejaa dopamine kwa kiwango kisicho cha kawaida, inaweza kusababisha ulevi wa chakula kwa watu wengine ().

Chakula kisichofaa ni cha bei rahisi, virutubisho kidogo na kalori nyingi. Inathiri kituo cha thawabu kwenye ubongo wako na inaweza kusababisha tabia za kuathiri watu wengine.

Inachukua Nishati kidogo Kupunguza Chakula cha Junk

Inahitaji nguvu kumeng'enya, kunyonya na kumetaboli chakula unachokula.

Hii inajulikana kama athari ya joto ya chakula (TEF), na kwa jumla inahesabu karibu 10% ya matumizi yako ya kila siku ya nishati ().

Protini ya metaboli katika chakula inahitaji nguvu nyingi zaidi kuliko metaboli au mafuta (,).

Kwa kweli, kula lishe yenye protini nyingi kunaweza kusababisha mwili wako kuchoma hadi kalori zaidi ya 100 kwa siku (,,).

Kwa kuongezea, kiwango ambacho vyakula vinasindika huathiri TEF. Kwa ujumla itakuwa juu wakati utatumia vyakula vyote vilivyotengenezwa na virutubisho ngumu, ikilinganishwa na vyakula vilivyosafishwa, vilivyosindika.

Kuchunguza hili, utafiti mmoja mdogo kwa watu 17 wenye afya ulilinganisha milo miwili ya sandwich ambayo ilitofautiana katika kiwango chao cha usindikaji, lakini sio muundo wao wa macronutrient au yaliyomo kwenye kalori ().

Utafiti huo uligundua wale waliokula sandwich ya nafaka nzima na jibini la cheddar walichoma kalori mara mbili zaidi ya kumeng'enya na kutengeneza chakula kuliko wale ambao walikula sandwich iliyotengenezwa na nafaka iliyosafishwa na jibini iliyosindikwa.

Wakati utafiti huu ulikuwa mdogo, matokeo yanaonyesha kuwa chakula kilichosindikwa kinahitaji nguvu kidogo ya kumeng'enya na kuponda kuliko chakula chote. Hii inasababisha kalori chache kuchomwa siku nzima, na kufanya kupunguza uzito na matengenezo kuwa ngumu zaidi.

Chakula cha metaboli kinahitaji nguvu, ambayo inajulikana kama athari ya joto ya chakula. Chakula cha junk kilichosindikwa kinahitaji nguvu kidogo kutoka kwa mwili wako kuchimba kwa sababu ina viungo vingi vilivyosafishwa.

Chakula cha Junk kinaweza kusababisha Upinzani wa Insulini

Upinzani wa insulini ni wakati seli za mwili wako zinaacha kujibu insulini ya homoni.

Hii inaweza kusababisha viwango vya juu vya sukari kwenye damu.

Upinzani wa insulini ni hatari kubwa kwa ugonjwa wa kimetaboliki, ugonjwa wa kisukari wa aina 2 na magonjwa mengine makubwa (,,).

Matumizi ya vyakula vilivyosindikwa imehusishwa na hatari kubwa ya upinzani wa insulini.

Utafiti mdogo kwa wanaume 12 wenye afya waliripoti mabadiliko katika uwezo wa misuli ya mifupa kusindika glukosi baada ya siku tano tu kwenye lishe iliyo na vyakula vyenye mafuta mengi (15).

Watafiti walihitimisha kuwa lishe iliyo na vyakula vyenye mafuta mengi inaweza kusababisha upinzani wa insulini kwa muda mrefu.

Kwa kuongezea, matokeo ya utafiti wa miaka 15 yanaonyesha kuwa hatari yako ya kupata upinzani wa insulini inaweza kuongezeka mara mbili unapotembelea mkahawa wa chakula haraka zaidi ya mara mbili kwa wiki, ikilinganishwa na mara kwa mara ().

Hii inamaanisha kuwa kula chakula cha taka mara kwa mara kunaweza kukuza upinzani wa insulini.

Kutumia chakula kingi cha taka kusindika kumehusishwa na hatari kubwa ya upinzani wa insulini, hali inayojulikana na viwango vya juu vya sukari ya damu.

Vinywaji vyenye sukari tamu vinaweza Kupunguza Umetaboli wako

Kati ya vyakula vyote vya taka hapa nje, vinywaji vyenye sukari vinaweza kuwa mbaya zaidi kwa mwili wako.

Wakati zinatumiwa kupita kiasi, zinaweza kuchangia kila aina ya shida za kiafya, pamoja na ugonjwa wa kunona sana, magonjwa ya moyo, ugonjwa wa metaboli na ugonjwa wa kisukari wa aina 2 (,,,).

Masuala haya yanasababishwa sana na kiwango chao cha juu cha fructose, sukari rahisi inayotengenezwa na ini.

Unapotumia fructose nyingi, ini inaweza kuzidiwa na kugeuza zingine kuwa mafuta.

Vipodozi vyenye sukari kama sukari ya mezani (sucrose) na syrup ya nafaka yenye-high-fructose ni karibu 50% ya fructose na hupatikana katika vinywaji vyenye sukari.

Inapotumiwa kwa kiasi kikubwa kwa njia ya sukari iliyoongezwa, fructose inaweza kubadilisha ishara za utimilifu, kudhoofisha majibu ya "homoni ya njaa" ghrelin baada ya kula na kukuza uhifadhi wa mafuta karibu na tumbo (,,).

Kwa kuongeza, inaweza kupunguza kimetaboliki yako.

Katika utafiti mmoja, watu wenye uzito kupita kiasi na wanene walinywa vinywaji ambavyo vilikuwa vimetapishwa na fructose na kutoa 25% ya ulaji wa kalori zao za kila siku. Katika kipindi cha wiki 10, walipata kushuka kwa matumizi ya nishati ya kupumzika ().

Hii inaonyesha kwamba fructose katika vinywaji vyenye sukari inaweza kupunguza idadi ya kalori unazowaka, angalau wakati unatumiwa kupita kiasi.

Mbali na kuongeza hatari yako ya kila aina ya shida za kiafya, vinywaji vyenye sukari nyingi pia vinaweza kupunguza kasi ya kimetaboliki yako. Athari hizi zinatokana na viwango vyao vya juu vya fructose.

Sio tu Kuhusu Kalori

Kupunguza ulaji wako wa kalori ni muhimu ikiwa unataka kupoteza uzito.

Walakini, yaliyomo kwenye kalori ya chakula chako sio jambo la muhimu tu ().

Ubora wa vyakula unavyokula ni muhimu tu.

Kwa mfano, kula kalori 100 za kaanga za Kifaransa zinaweza kuwa na athari tofauti kwa mwili wako kuliko kalori 100 za quinoa.

Fries nyingi za Kifaransa za kibiashara zina mafuta mengi yasiyofaa, wanga iliyosafishwa na chumvi, wakati quinoa ina protini nyingi, nyuzi na vitamini nyingi ().

Kwanza kabisa, unachoma kalori zaidi ukilinganisha vyakula vyote kuliko vyakula vya junk. Pia, unachoma kalori zaidi kwa kutumia vyakula vyenye protini nyingi, ikilinganishwa na vyakula vyenye mafuta mengi yasiyofaa na wanga iliyosafishwa.

Kwa kuongezea, vyakula vyenye protini nyingi vinaweza kupunguza hamu yako, kupunguza hamu yako na athari za homoni zinazodhibiti uzani wako ().

Kwa hivyo, kalori kutoka kwa vyakula vyote kama quinoa kawaida hujaa zaidi kuliko kalori kutoka kwa vyakula vya junk iliyosindika kama kaanga za Kifaransa.

Kabla ya kuanza kuzuia ulaji wako wa kalori kupunguza uzito, fikiria kufanya chaguo bora za chakula na kuchagua vyakula vyenye virutubisho, vyenye ubora zaidi.

Kalori sio kalori. Ni muhimu kuzingatia ubora wa kalori unazotumia, kwani kalori zingine zinaweza kupunguza idadi ya kalori unazowaka na kuathiri vibaya kiwango chako cha njaa na homoni.

Jambo kuu

Kutumia kiasi kikubwa cha chakula kisicho na chakula kuna athari za kimetaboliki.

Kwa kweli, inaweza kuongeza hatari yako ya upinzani wa insulini na kupunguza idadi ya kalori unazowaka kila siku.

Ikiwa unataka kuongeza kimetaboliki yako, mikakati kadhaa inaweza kukusaidia kufanya hivyo.

Kuanza, jaribu kujumuisha vyakula vyenye protini nyingi kwenye lishe yako, ukijumuisha mafunzo ya nguvu kwenye regimen yako na kupata usingizi mwingi wa hali ya juu (,,).

Lakini muhimu zaidi, chagua vyakula vyenye viungo vyote wakati wowote inapowezekana.