Faida 10 za Kiafya na Lishe za Tunguu na Njia panda

Content.

• 1. Zina virutubisho anuwai
• 2. Zikiwa na misombo ya mimea yenye faida
• 3. Inaweza kupunguza uvimbe na kukuza afya ya moyo
• 4. Inaweza kusaidia kupoteza uzito
• 5. Inaweza kulinda dhidi ya saratani fulani
• 6. Inaweza kukuza utumbo mzuri
• 7–9. Faida zingine zinazowezekana
• 10. Rahisi kuongeza kwenye lishe yako
• Mstari wa chini

Tunguu ni ya familia moja kama vitunguu, shayiri, makungu, chives, na vitunguu saumu.

Wanaonekana kama kitunguu kijani kibichi lakini wana ladha kali, ladha tamu na muundo wa creamier wakati wa kupikwa.

Siki kawaida hupandwa, lakini aina za mwitu, kama leek ya mwituni ya Amerika Kaskazini - pia inajulikana kama barabara - zinapata umaarufu.

Rampu ni maarufu kwa wafugaji na mpishi wa juu sawa kwa sababu ya ladha yao nzuri, ambayo ni msalaba kati ya vitunguu, vibuyu, na leek zilizokuzwa kibiashara.

Aina zote za leek zina lishe na hufikiriwa kutoa faida nyingi za kiafya.

Hapa kuna faida 10 za afya ya leek na barabara panda.

1. Zina virutubisho anuwai

Leek ni mnene wa virutubisho, ikimaanisha kuwa zina kalori kidogo lakini zina vitamini na madini mengi.

Ounce moja ya gramu 3.5 (gramu 100) ya leek zilizopikwa ina kalori 31 tu ().

Wakati huo huo, ziko juu sana katika provitamin A carotenoids, pamoja na beta carotene. Mwili wako hubadilisha carotenoids hizi kuwa vitamini A, ambayo ni muhimu kwa maono, utendaji wa kinga, uzazi, na mawasiliano ya seli (2).

Pia ni chanzo kizuri cha vitamini K1, ambayo ni muhimu kwa kuganda damu na afya ya moyo (3).

Wakati huo huo, njia panda za mwituni zina utajiri mkubwa wa vitamini C, ambayo husaidia afya ya kinga, ukarabati wa tishu, ngozi ya chuma, na uzalishaji wa collagen. Kwa kweli, hutoa karibu vitamini C mara mbili kama idadi sawa ya machungwa (4,).

Leeks pia ni chanzo kizuri cha manganese, ambayo inaweza kusaidia kupunguza dalili za ugonjwa wa premenstrual (PMS) na kukuza afya ya tezi. Zaidi ya hayo, hutoa kiasi kidogo cha shaba, vitamini B6, chuma, na folate (,,).

Muhtasari Siki zina kalori kidogo lakini zina virutubisho vingi, haswa magnesiamu na vitamini A, C, na K. Wanajivunia kiwango kidogo cha nyuzi, shaba, vitamini B6, chuma, na folate.

2. Zikiwa na misombo ya mimea yenye faida

Siki ni chanzo kizuri cha vioksidishaji, haswa polyphenols na misombo ya sulfuri.

Antioxidants hupambana na oxidation, ambayo huharibu seli zako na inachangia magonjwa kama ugonjwa wa sukari, saratani, na magonjwa ya moyo.

Leeks ni chanzo kikuu cha kaempferol, polyphenol antioxidant inayofikiriwa kulinda dhidi ya magonjwa ya moyo na aina zingine za saratani (9,,).

Vile vile ni chanzo kizuri cha allicin, kiwanja sawa cha kiberiti kinachompa vitunguu dawa yake ya kuzuia vimelea, kupunguza cholesterol, na mali inayoweza kupambana na saratani (,).

Wakati huo huo, matuta ya mwituni yana utajiri wa thiosulfini na cepaenes, misombo miwili ya kiberiti inayohitajika kwa kuganda damu na kufikiriwa kulinda dhidi ya aina fulani za saratani

Muhtasari Siki ni matajiri katika vioksidishaji na misombo ya kiberiti, haswa kaempferol na aliki. Hizi zinafikiriwa kulinda mwili wako kutokana na magonjwa.

3. Inaweza kupunguza uvimbe na kukuza afya ya moyo

Leeks ni muungano, familia ya mboga ambayo ni pamoja na vitunguu na vitunguu. Tafiti kadhaa zinaunganisha viunga na hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo na kiharusi ().

Wakati masomo haya mengi yamejaribu vitunguu au vitunguu, leek zina misombo kadhaa ya faida inayofikiriwa kupunguza uvimbe na kulinda afya ya moyo (18).

Kwa mfano, kaempferol katika leek ina mali ya kupambana na uchochezi. Vyakula vyenye utajiri wa Kaempferol vinahusishwa na hatari ndogo ya mshtuko wa moyo au kifo kwa sababu ya ugonjwa wa moyo ().

Kwa kuongezea, leek ni chanzo kizuri cha allicin na thiosulfinates zingine, ambazo ni misombo ya kiberiti ambayo inaweza kufaidisha afya ya moyo kwa kupunguza cholesterol, shinikizo la damu, na kuunda vidonge vya damu (,,,).

Muhtasari Siki zina misombo ya mimea yenye afya ya moyo iliyoonyeshwa kupunguza uvimbe, cholesterol, shinikizo la damu, malezi ya kuganda kwa damu, na hatari yako yote ya ugonjwa wa moyo.

4. Inaweza kusaidia kupoteza uzito

Kama mboga nyingi, leek zinaweza kukuza kupoteza uzito.

Kwa kalori 31 kwa ounces 3.5 (gramu 100) za uvujaji uliopikwa, mboga hii ina kalori chache sana kwa kila sehemu.

Isitoshe, leek ni chanzo kizuri cha maji na nyuzi, ambazo zinaweza kuzuia njaa, kukuza hisia za utimilifu, na kukusaidia kula kwa kawaida ().

Pia hutoa nyuzi mumunyifu, ambayo hutengeneza gel kwenye utumbo wako na inafanya kazi haswa katika kupunguza njaa na hamu ya kula ().

Kwa kuongezea, utafiti mara kwa mara unaunganisha lishe zilizo na mboga nyingi hadi kupoteza uzito au kupunguza uzito kwa muda. Kuongeza leek au ramps za mwitu kwenye lishe yako kunaweza kuongeza ulaji wako wa mboga kwa jumla, ambayo inaweza kuongeza athari hii (,).

Muhtasari Fiber na maji katika leek zinaweza kukuza utimilifu na kuzuia njaa, ambayo inaweza kusaidia kupoteza uzito. Kwa kuongezea, mboga hii ina kalori ndogo sana.

5. Inaweza kulinda dhidi ya saratani fulani

Leeks hujivunia misombo ya kupigana na saratani.

Kwa mfano, kaempferol katika leek imeunganishwa na hatari ndogo ya magonjwa sugu, haswa saratani. Utafiti wa bomba la mtihani unaonyesha kuwa kaempferol inaweza kupambana na saratani kwa kupunguza uvimbe, kuua seli za saratani, na kuzuia seli hizi kuenea (,).

Leeks pia ni chanzo kizuri cha allicin, kiwanja cha kiberiti kinachofikiriwa kutoa mali kama hiyo ya saratani (26).

Uchunguzi wa wanyama unaonyesha kuwa matuta yaliyopandwa katika mchanga wenye seleniamu yanaweza kusaidia kupunguza viwango vya saratani katika panya ().

Isitoshe, tafiti za kibinadamu zinaonyesha kuwa wale ambao hutumia miungano mara kwa mara, pamoja na leek, wanaweza kuwa na hatari ya chini ya 46% ya saratani ya tumbo kuliko wale ambao huwala mara chache ().

Vivyo hivyo, ulaji mkubwa wa alliums unaweza kuhusishwa na hatari ndogo ya saratani ya rangi (,).

Kumbuka kwamba utafiti zaidi unahitajika kabla ya hitimisho kali.

Muhtasari Baadhi ya tafiti zinaonyesha kuwa misombo ya leek inaweza kupigana na saratani na kwamba ulaji mkubwa wa alliums, pamoja na leek na barabara panda, zinaweza kupunguza hatari yako ya ugonjwa huu. Bado, masomo zaidi yanahitajika.

6. Inaweza kukuza utumbo mzuri

Siki zinaweza kuboresha mmeng'enyo wako wa chakula.

Hiyo ni sehemu kwa sababu ni chanzo cha nyuzi mumunyifu, pamoja na prebiotic, ambayo hufanya kazi ili kuweka utumbo wako kuwa na afya ().

Bakteria hizi basi hutengeneza asidi ya mnyororo mfupi (SCFAs), kama vile acetate, propionate, na butyrate. SCFA zinaweza kupunguza uvimbe na kuimarisha afya yako ya utumbo (,).

Utafiti unaonyesha kwamba lishe iliyo na prebiotic inaweza kusaidia mwili wako kunyonya virutubisho muhimu, ambavyo vinaweza kuongeza afya yako kwa ujumla ().

Muhtasari Leeks ni chanzo kizuri cha nyuzi mumunyifu, ambayo hula bakteria yenye faida kwenye utumbo wako. Kwa upande mwingine, bakteria hawa hupunguza uchochezi na kukuza afya ya mmeng'enyo wa chakula.

7–9. Faida zingine zinazowezekana

Ingawa leek hajasomwa kwa ukali kama vitunguu na vitunguu, utafiti unaoibuka unaonyesha kwamba wanaweza kutoa faida zaidi.

1. Inaweza kupunguza viwango vya sukari kwenye damu. Misombo ya kiberiti katika viunga imeonyeshwa ili kupunguza kiwango cha sukari kwenye damu ().
2. Inaweza kukuza utendaji wa ubongo. Misombo hii ya kiberiti pia inaweza kulinda ubongo wako kutokana na kupungua kwa akili na magonjwa yanayohusiana na umri ().
3. Inaweza kupambana na maambukizo. Utafiti katika wanyama unaonyesha kuwa kaempferol, ambayo iko katika leek, inaweza kulinda dhidi ya maambukizo ya bakteria, virusi, na chachu ().

Ingawa matokeo haya yanaahidi, tafiti zaidi ni muhimu.

Muhtasari Siki zinaweza kusaidia kupunguza viwango vya sukari kwenye damu, kukuza utendaji wa ubongo, na kupambana na maambukizo. Walakini, utafiti zaidi unahitajika kudhibitisha faida hizi.

10. Rahisi kuongeza kwenye lishe yako

Leek hufanya nyongeza ya kupendeza, yenye lishe, na anuwai kwa lishe yoyote.

Ili kuziandaa, kata mizizi na kijani kibichi huisha, ukiweka tu sehemu nyeupe na nyepesi za kijani kibichi.

Kisha, vikate kwa urefu na suuza chini ya maji ya bomba, ukisugua uchafu na mchanga ambao unaweza kusanyiko kati ya matabaka yao.

Siki zinaweza kuliwa zikiwa mbichi, lakini pia unaweza kuziba, kukaanga, kuchoma, kusugua, kuchemsha, au kuziokota.

Wao hufanya nyongeza nzuri kwa supu, majosho, kitoweo, kujaza taco, saladi, quiches, koroga-kaanga, na sahani za viazi. Unaweza pia kula peke yako.

Unaweza kuteketeza leek mbichi kwa muda wa wiki moja na kupikwa kwa karibu siku mbili.

Tofauti na leek zilizopandwa, njia panda za mwitu ni mbaya sana. Kiasi kidogo tu cha njia panda zinaweza kuongeza kupasuka kwa ladha kali, kama ya vitunguu kwenye sahani yako uipendayo.

Muhtasari Leeks ni anuwai na rahisi kuongeza kwenye lishe yako. Unaweza kuzila peke yao au kuziongeza kwa anuwai ya sahani kuu au za kando.

Mstari wa chini

Siki na matuta ya mwituni hujivunia virutubisho anuwai na misombo yenye faida ambayo inaweza kuboresha mmeng'enyo wako, kukuza kupoteza uzito, kupunguza uvimbe, kupambana na magonjwa ya moyo, na kupambana na saratani.

Kwa kuongezea, zinaweza kupunguza kiwango cha sukari kwenye damu, kulinda ubongo wako, na kupambana na maambukizo.

Alliums hizi, ambazo zinahusiana sana na vitunguu na vitunguu, hufanya nyongeza nzuri kwa lishe bora.