Maziwa ya oat ni nini na ni ya afya?

Content.

• Je! Maziwa ya Oat ni nini?
• Ukweli wa Lishe ya Maziwa ya Oat & Faida za kiafya
• Jinsi ya Kunywa na Kutumia Maziwa ya Oat
• Pitia kwa

Maziwa yasiyo ya maziwa yanaweza kuwa yameanza kama mbadala isiyo na lactose kwa vegans au walaji wa maziwa, lakini vinywaji vyenye mmea vimekuwa maarufu sana hata waja wa maziwa hujihesabu kama mashabiki. Na leo, chaguzi hazina mwisho: maziwa ya almond, maziwa ya soya, maziwa ya ndizi, maziwa ya pistachio, maziwa ya korosho, na zaidi. Lakini kuna kinywaji kimoja kwenye kizuizi ambacho kinaendelea kupata umakini kutoka kwa wataalamu wa lishe na vyakula sawa: maziwa ya oat.

"Karibu vinywaji vyote visivyo vya maziwa vinaweza kuwa 'moto' hivi sasa kwa sababu ya kupendezwa na lishe inayotokana na mimea," anasema Keri Gans, M.S., R.D.N., C.L.T., mwandishi wa Lishe ya Mabadiliko Madogo. Maziwa ya shayiri yanapatikana hasa, kwa kuwa ni ya bei nafuu kuliko ya njugu na yanaweza kuwa rafiki kwa mazingira, anaeleza mtaalamu wa lishe aliyesajiliwa Kelly R. Jones M.S., L.D.N. Lakini maziwa ya oat ni nini haswa? Na maziwa ya oat ni bora kwako? Endelea kusoma kwa majibu hayo na zaidi kuhusu kinywaji hiki kisicho na maziwa.

Je! Maziwa ya Oat ni nini?

Maziwa ya oat huwa na shayiri zilizokatwa na chuma au mboga zote ambazo zimelowekwa ndani ya maji, zimechanganywa, halafu huchujwa na cheesecloth au mfuko maalum wa maziwa ya nati. "Wakati massa ya shayiri yenye nyuzi nyingi na protini nyingi kwenye shayiri, kioevu au 'maziwa' ambayo matokeo yake yana virutubisho kwenye shayiri," anasema Jones. "Kwa sababu shayiri hunyonya maji kwa urahisi zaidi kuliko karanga, wakati imechanganywa vya kutosha, chakula zaidi yenyewe hupita juu kupitia cheesecloth, ikitoa muundo wa creamier kuliko maziwa ya nati bila viungo vilivyoongezwa." (Shabiki wa shayiri? Basi lazima ujaribu mapishi haya ya protini ya oatmeal kwa kifungua kinywa, sheria.)

Ukweli wa Lishe ya Maziwa ya Oat & Faida za kiafya

Je, maziwa ya oat ni afya, ingawa? Hivi ndivyo lishe ya maziwa ya shayiri na kalori za maziwa ya shayiri hufikia aina zingine za maziwa na maziwa ya mimea: Kikombe cha maziwa ya shayiri - kwa mfano, Oatly Oat Milk (Nunua, $13 kwa 4, amazon.com) - hutoa kuhusu:

• Kalori 120
• 5 gramu jumla ya mafuta
• 0.5 gramu ya mafuta yaliyojaa
• Nyuzi 2 gramu
• 3 gramu protini
• Gramu 16 wanga
• 7 gramu ya sukari

Zaidi ya hayo, "maziwa ya shayiri yana asilimia 35 ya posho inayopendekezwa ya kila siku (RDA) ya kalsiamu, na asilimia 25 ya vitamini D," anasema Gans. "Ikilinganishwa na maziwa ya ng'ombe na maziwa ya soya, ina protini kidogo; hata hivyo, ikilinganishwa na vinywaji vingine vya mimea, yaani mlozi, korosho, nazi, na mchele, ina protini zaidi."

Maziwa ya shayiri yana sukari kidogo (gramu 7 kwa kikombe) kuliko maziwa ya ng'ombe (gramu 12.5 kwa kikombe), lakini zaidi ya maziwa ya kokwa ambayo hayajatiwa sukari kama vile maziwa ya mlozi au korosho ambayo hayajatiwa sukari, ambayo yana gramu 1-2 tu za sukari kwa kikombe.

Zaidi ya hayo, maziwa ya oat ni mshindi wa wazi linapokuja fiber. "Maziwa ya ng'ombe yana nyuzi gramu 0, mlozi na soya zina gramu 1 ya nyuzi kwa kutumikia - kwa hivyo maziwa ya oat na gramu 2 za nyuzi ndio ya juu zaidi," anaongeza. Oti ina aina ya nyuzi mumunyifu inayojulikana kama beta-glucan, ambayo inaweza kusaidia kupunguza viwango vyako vya damu vya LDL cholesterol na, kwa upande wake, kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo, kulingana na hakiki ya 2018. Utafiti pia umegundua kuwa beta-glucan inaweza kusaidia usagaji chakula polepole, kuongeza shibe, na kukandamiza hamu ya kula.

"Oats pia ina vitamini B vya thiamin na folate, madini ya magnesiamu, manganese, fosforasi, zinki, na shaba, pamoja na vitamini na madini mengine kadhaa kwa idadi yafuatayo," anasema Jones.

Maziwa ya oat huwa na kiwango cha juu katika wanga, lakini hiyo ni sawa kwa sababu inatoa nishati kupitia wanga na nyuzi tofauti na mafuta, ambayo inaweza kuwa hivyo na maziwa mengi ya nati, anaelezea Jones.

Kwa kweli, maziwa ya oat pia ni chaguo nzuri kwa mtu yeyote ambaye ana mzio au havumilii kwa maziwa na / au karanga, kulingana na Jones. Maziwa ya oat huwa salama hata kwa watu ambao wana uvumilivu wa gluten. Lakini, kuwa na uhakika, wewe lazima soma maandiko. "Ikiwa una unyeti wa gluteni au ugonjwa wa celiac, utataka kuhakikisha kuwa ilitengenezwa na oats iliyoidhinishwa ya gluten," anasema Jones. "Wakati shayiri haina asili ya gluteni, mara nyingi husindika kwenye vifaa sawa na nafaka zenye gluteni, ambayo huchafua shayiri na gluten ya kutosha kusababisha athari kwa wale walio na celiac au kutovumiliana sana."

Jinsi ya Kunywa na Kutumia Maziwa ya Oat

Zaidi ya msimamo thabiti, ladha tamu kidogo ya maziwa ya oat ni nzuri pia. "Utamu wake hufanya iwe maarufu kunywa, kama vile maziwa ya oat latte na cappuccinos. Inaweza pia kutumiwa katika laini, supu tamu, na bidhaa zilizooka," anasema Gans. Jaribu mwenyewe: Maziwa ya Oat ya Elmhurst ambayo hayana sukari (Nunua, $ 50 kwa 6, amazon.com) au Maziwa ya Oat Maziwa ya Pasiki (Nunua, $ 36, amazon.com).

Unaweza pia kutumia maziwa ya oat kwa njia ile ile ambayo unaweza kutumia maziwa ya ng'ombe au maziwa mengine ya mimea wakati wa kupika. "Unaweza kutumia maziwa ya oat kama kioevu chako katika pancakes na waffles au badala ya maziwa ya kawaida wakati wa kutengeneza viazi zilizosokotwa au casseroles," anasema Jones. Wakati unaweza kutaka kuteremsha glasi ya maziwa ya shayiri kila siku, inaweza kuwa maziwa mazuri ya maziwa ambayo ni rahisi kwenye tumbo na hutoa chanzo cha haraka cha nishati ya kabla ya mazoezi. (Inayofuata: Kichocheo hiki cha Maziwa ya Maziwa ya Kutengenezewa Nyumbani Itakuokoa Pesa Nyingi Sana)

Pitia kwa