Je! Mvinyo ya Chungwa ni Nini, na Je! Inaweza kufaidi Afya Yako?

Content.

• Je! Divai ya machungwa ni nini?
• Faida zinazowezekana za divai ya machungwa
• Hutoa antioxidants
• Inaweza kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo
• Inaweza kupunguza kupungua kwa akili
• Inaweza kulinda dhidi ya ugonjwa wa kimetaboliki
• Faida zingine zinazowezekana
• Pombe nyingi zinaweza kudhuru
• Mstari wa chini

Linapokuja divai, watu wengi hufikiria vin nyekundu na nyeupe.

Walakini, divai ya machungwa imekuwa ikipata umaarufu hivi karibuni kama njia mbadala ya kuburudisha.

Labda inashangaza, ni aina ya divai nyeupe ambayo huzalishwa sawa na divai nyekundu, kwa kuruhusu mbegu za zabibu na ngozi kukaa katika mawasiliano na juisi ya zabibu kwa muda ().

Mchakato huu hutajirisha divai na misombo kama polyphenols, ambayo imeunganishwa na faida, kama vile kupunguza kupungua kwa akili na kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo (,).

Nakala hii inachunguza jinsi divai ya machungwa inavyotengenezwa, na faida zake na kushuka chini.

Je! Divai ya machungwa ni nini?

Mvinyo ya machungwa, pia huitwa mvinyo ya kuwasiliana na ngozi, haifanywi kutoka kwa machungwa.

Badala yake, ni aina ya divai nyeupe ambayo imetengenezwa sawa na divai nyekundu. Walakini, divai hii nyeupe ina taa ya rangi ya machungwa ya kina, kulingana na njia ambayo imetengenezwa.

Kawaida, divai nyeupe hutengenezwa kutoka kwa zabibu nyeupe ambazo zimeshinikizwa kutoa juisi tu. Ngozi, mbegu, na shina huondolewa kabla juisi haijaanza kuchacha ().

Kutenga juisi kutoka kwa zabibu ni muhimu, kwani ngozi na mbegu zina misombo kama rangi, fenoli, na tanini, ambazo zote zinaweza kuathiri ladha na muonekano wa divai.

Na divai ya machungwa, ngozi na mbegu zinaruhusiwa kuchacha na juisi. Wanafanya mchakato uitwao maceration, ambamo misombo yao, pamoja na polyphenols, huingia ndani ya divai, na kuipatia rangi yake tofauti, ladha, na muundo ().

Utaratibu huu ni sawa na ule wa uzalishaji wa divai nyekundu na inaweza kudumu mahali popote kutoka masaa hadi miezi. Kadri mvinyo unavyochakaa na ngozi na mbegu, ndivyo inavyozidi rangi yake.

Kwa sababu divai ya machungwa imetengenezwa vivyo hivyo na divai nyekundu, hushiriki sifa nyingi na misombo yenye nguvu ya mmea, ambayo inawajibika kwa faida zao za kiafya.

Mchanganyiko huu ni pamoja na kaempferol, quercetin, katekini, na resveratrol, ambazo zote zina mali ya antioxidant na zinaunganishwa na faida za kiafya, pamoja na kupunguzwa kwa uchochezi na hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo na saratani zingine (,).

Mvinyo ya machungwa ni aina ya divai nyeupe ambayo imetengenezwa sawa na divai nyekundu, kwa kuchachusha juisi nyeupe ya zabibu na mbegu na ngozi za zabibu nyeupe.

Faida zinazowezekana za divai ya machungwa

Hivi sasa, tafiti chache tu zimeangalia faida za kiafya za divai ya machungwa.

Kwa hivyo, faida zifuatazo zinazowezekana ni zile ambazo unaweza kutarajia kutoka kwa divai nyeupe, kwa kuongeza zile zilizovunwa kutoka kwa misombo kwenye ngozi na mbegu za zabibu nyeupe.

Hutoa antioxidants

Antioxidants ni molekuli ambazo hupunguza molekuli inayoitwa radicals bure.

Radicals za bure ni molekuli zisizo na utulivu ambazo zinaweza kusababisha uharibifu wa seli wakati viwango vyao vinakuwa juu sana mwilini mwako. Uharibifu huu unaweza kuinua hatari yako ya hali sugu, kama ugonjwa wa moyo na saratani ().

Mvinyo ya machungwa inaweza kuwa na vioksidishaji zaidi kuliko divai nyeupe. Hiyo ni kwa sababu imetengenezwa kwa kuchachua juisi nyeupe ya zabibu pamoja na ngozi na mbegu za zabibu nyeupe. Utaratibu huu unaruhusu antioxidants yao kuingia ndani ya divai (, 8).

Ngozi na mbegu za zabibu nyeupe zina misombo inayoitwa polyphenols, pamoja na resveratrol, kaempferol, na katekesi, ambazo zote hufanya kazi kama antioxidants mwilini mwako (,).

Utafiti mmoja uligundua kuwa divai nyeupe iliyotengenezwa kupitia mchakato huu wa maceration ilikuwa na shughuli mara sita zaidi ya antioxidant kuliko divai nyeupe kawaida. Shughuli yake ya antioxidant ilikuwa sawa na ile ya divai nyekundu ().

Inaweza kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo

Uchunguzi kadhaa unaonyesha kuwa kunywa divai kunahusishwa na hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo. Faida hii ya kiafya inawezekana ni kutokana na yaliyomo kwenye pombe na polyphenol.

Utafiti mmoja ikiwa ni pamoja na watu 124,000 waliona kuwa unywaji wa pombe wastani ulihusishwa na hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo na kifo kwa sababu ya sababu zote ().

Isitoshe, uchambuzi wa tafiti 26 uligundua kuwa ulaji wa divai nyepesi hadi wastani - hadi ounces 5 (150 ml) kwa siku - ilihusishwa na hatari ya chini ya 32% ya ugonjwa wa moyo ().

Ikilinganishwa na divai nyeupe, divai ya machungwa ni ya juu katika polyphenols, kwa hivyo kunywa inaweza kukupa faida sawa ya afya ya moyo kama kunywa divai nyekundu.

Ni muhimu kutambua kwamba faida ya moyo wa divai inahusiana na ulaji wa divai nyepesi na wastani. Kinyume chake, unywaji wa pombe nzito huongeza hatari yako ya ugonjwa wa moyo (,).

Inaweza kupunguza kupungua kwa akili

Utafiti unaonyesha kuwa kunywa divai kwa kiasi kunaweza kupunguza kupungua kwa akili inayohusiana na umri (,).

Uchunguzi wa tafiti 143 ulibaini kuwa ulaji wa pombe nyepesi na wastani, haswa divai, ulihusishwa na hatari iliyopunguzwa ya shida ya akili na kupungua kwa utambuzi kwa watu wazima wakubwa ().

Matokeo haya yanaweza kuelezewa na misombo kama resveratrol, ambayo hufanya kama antioxidants mwilini mwako kupunguza uchochezi na kulinda ubongo wako kutokana na uharibifu wa seli ().

Uchunguzi unaonyesha kuwa resveratrol inaweza kuingilia kati na utengenezaji wa peptidi za amyloid-beta, ambazo ni misombo ambayo inaweza kuongeza hatari yako ya ugonjwa wa Alzheimer's (,).

Wakati divai nyeupe haina kiwango cha juu cha resveratrol, divai ya machungwa ni chanzo bora cha kiwanja hiki, kwani imechomwa na ngozi iliyo na resveratrol na mbegu za zabibu nyeupe (, 18).

Inaweza kulinda dhidi ya ugonjwa wa kimetaboliki

Ugonjwa wa kimetaboliki ni kikundi cha hali ambayo inaweza kuongeza hatari yako ya ugonjwa wa moyo, kiharusi, na aina 2 ya ugonjwa wa sukari.

Sababu za hatari ni pamoja na mafuta mengi kuzunguka kiuno chako, cholesterol ya chini ya HDL (nzuri), na shinikizo la damu, triglyceride, na viwango vya sukari vya damu vya kufunga ().

Uchunguzi kadhaa umeonyesha kuwa wanywaji wa divai wana hatari kubwa sana ya ugonjwa wa metaboli kuliko watu walio na unywaji mdogo wa pombe na wale ambao hawakunywa kabisa (,).

Utafiti mkubwa kwa watu wazima wakubwa walio na hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo uligundua kuwa chini ya ounces 3.4 (100 ml) au chini kwa siku - na wanywaji wa divai wastani - zaidi ya wakia 3.4 kwa siku - walikuwa na hatari ya chini ya 36% na 44% ugonjwa wa moyo, mtawaliwa, kuliko wasiokunywa ().

Faida zingine zinazowezekana

Mvinyo ya machungwa inaweza kutoa faida zingine zinazoweza kutolewa kwa sababu ya kiwango cha juu cha antioxidant, kama vile:

• Inaweza kupunguza hatari ya saratani. Kunywa glasi moja hadi mbili za divai kwa siku kunahusishwa na hatari ndogo ya saratani ya koloni, utumbo, na kibofu. Walakini, ulaji wa juu unaweza kuongeza hatari yako ya saratani fulani (,).
• Inaweza kusaidia na ugonjwa wa kisukari. Mvinyo mweupe wa kuwasiliana na ngozi ni juu katika resveratrol, ambayo inaweza kuboresha udhibiti wa sukari yako ya damu ().
• Inaweza kukuza maisha marefu. Uchunguzi wa wanyama unaonyesha kuwa resveratrol inaweza kupanua maisha na kupambana na magonjwa. Walakini, ikiwa ina athari hii kwa wanadamu haijulikani (,).

Ikilinganishwa na divai zingine nyeupe, divai ya machungwa iko juu katika misombo yenye faida inayoitwa polyphenols, ambayo inaweza kutoa faida kadhaa za kiafya, pamoja na kulinda dhidi ya ugonjwa wa metaboli, kupunguza kupungua kwa akili, na kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo.

Pombe nyingi zinaweza kudhuru

Wakati kunywa divai wastani kunaweza kufaidisha afya yako, kunywa kupita kiasi ni hatari.

Hapo chini kuna baadhi ya athari mbaya za kunywa pombe kupita kiasi:

• Utegemezi wa pombe. Kunywa pombe nyingi mara kwa mara kunaweza kusababisha utegemezi na ulevi ().
• Ugonjwa wa ini. Kunywa glasi zaidi ya 2-3 (au zaidi ya gramu 30 za pombe) kila siku kunaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa ini, pamoja na ugonjwa wa cirrhosis - ugonjwa mbaya na unaoweza kutishia maisha unaojulikana na makovu (,).
• Kuongezeka kwa hatari ya unyogovu. Uchunguzi unaonyesha kuwa wanywaji wa pombe wana hatari kubwa ya unyogovu kuliko wastani na wasiokunywa pombe (,).
• Uzito. Glasi ya divai 5 (148-ml) ya divai ina kalori 120, kwa hivyo kunywa glasi nyingi kunaweza kuchangia ulaji wa kalori nyingi na kupata uzito ().
• Kuongezeka kwa hatari ya kifo: Uchunguzi unaonyesha kuwa wanywaji wa pombe wana hatari kubwa ya kifo cha mapema kuliko wale wasio na wastani na walevi (,).

Ili kupunguza hatari hizi, ni bora ujipunguze kwa kinywaji kimoja cha kawaida kwa siku kwa wanawake na vinywaji viwili vya kawaida kwa siku kwa wanaume ().

Kinywaji kimoja cha kawaida kinafafanuliwa kama glasi ya 5-ounce (148 ml) ya 12%-divai ya pombe ().

Kunywa glasi zaidi ya moja ya divai kwa wanawake au zaidi ya glasi mbili za kawaida kwa wanaume kunaweza kuongeza hatari yako ya athari mbaya kiafya.

Mstari wa chini

Mvinyo ya machungwa ni aina ya divai nyeupe ambayo imetengenezwa sawa na divai nyekundu.

Kwa sababu ya jinsi inavyosindikwa, inaweza kuwa na misombo ya mimea yenye faida zaidi kuliko divai zingine nyeupe.

Faida zake ni pamoja na kupunguza kupungua kwa akili na kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa metaboli.

Ikiwa tayari unakunywa divai nyeupe, fikiria kubadili divai ya machungwa, kwani ni afya.

Walakini, ikiwa hunywi pombe, hakuna haja ya kuanza kunywa divai ya machungwa kwa faida zake za kiafya, kwani kuna njia bora za lishe za kuboresha afya yako.