Je! Kula yai kila siku ni mbaya kwa afya yako?

Content.

• Ninaweza kula mayai ngapi kwa siku?
• Jinsi ya kuandaa mayai kwa njia nzuri
• 1. Kupika katika microwave
• 2. Tengeneza yai poche
• 3. Yai la kaanga na maji
• 4. Farofa ya yai
• 5. Omelet ya yai
• Yai mbichi huongeza hatari ya maambukizo ya matumbo?
• Jaribu kuona ikiwa yai ni nzuri

Kula yai kila siku sio mbaya kwa afya yako maadamu imejumuishwa katika lishe yenye usawa na anuwai, na inaweza kuleta faida kadhaa kwa mwili, kama kusaidia kudhibiti cholesterol, kupendelea kupata misuli au kuzuia magonjwa ya macho, kwa mfano.

Yai limejulikana kuwa mbaya kwa afya yako kwa sababu pingu yake ina cholesterol nyingi, lakini tafiti zinaonyesha kuwa cholesterol iliyopo kwenye vyakula vya asili ina hatari ndogo ya kuwa mbaya kwa afya yako. Katika kesi ya vyakula vilivyosindikwa kuna usawa na upungufu wa cholesterol, kama ilivyo kwa bacon, sausage, ham, sausage, kuki zilizojazwa na chakula cha haraka.

Kwa hivyo, bora ni kupika yai kwa njia ya asili kabisa, na maji, kwa mfano, kuzuia matumizi ya mafuta yaliyotengenezwa kama mafuta au siagi.

Ninaweza kula mayai ngapi kwa siku?

Uchunguzi hauonyeshi makubaliano juu ya kiwango cha mayai yanayoruhusiwa kwa siku, lakini kutumia karibu 1 hadi 2 kwa siku ni nzuri kwa afya kwa watu wenye afya, kulingana na Shirika la Moyo la Amerika. Kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari na shida ya moyo, bora ni kwamba matumizi ni kiwango cha juu cha kitengo 1 kwa siku. Katika hali zote, ni muhimu kwamba yai ni sehemu ya lishe bora, ili iweze kudumisha kiwango cha kutosha cha cholesterol na sukari ya damu.

Ingawa yai ni chakula chenye virutubisho vingi, pia ina kalori na, kwa hivyo, wale ambao wako kwenye lishe iliyozuiliwa sana kwa kupoteza uzito wanapaswa kula yai kwa kiasi. Angalia meza ya lishe ya yai na faida zake kiafya.

Fafanua shaka juu ya utumiaji wa yai na cholesterol kwenye video ifuatayo:

Jinsi ya kuandaa mayai kwa njia nzuri

Njia zingine nzuri za kuandaa yai na kuvuna faida za chakula hiki ni pamoja na:

1. Kupika katika microwave

Kichocheo rahisi na cha vitendo ni kuandaa yai kwenye microwave, kwani haichukui mafuta. Ili kufanya hivyo, lazima upasha moto sahani ya kina ndani ya microwave kwa dakika 1, fungua yai kwenye sahani, msimu na utoboa yolk, ili isipuke. Kisha, weka kila kitu kwenye microwave kwa dakika nyingine.

2. Tengeneza yai poche

Ili kutengeneza toleo la poche, weka sufuria ya maji kuchemsha na wakati Bubbles za kwanza zinaonekana, koroga maji na kijiko, kila wakati ukigeukia mwelekeo huo. Kisha, yai lazima ivunjwe kwa uangalifu kwenye sufuria, ikiruhusu yai kupika kama hii kwa dakika 7.

Mwishowe, ondoa kwa msaada wa kijiko kilichopangwa, ukiruhusu maji kukimbia kabla ya kuiweka kwenye bamba ili kuhudumia.

3. Yai la kaanga na maji

Ili kuepuka kutumia mafuta, weka yai kwenye sufuria yenye kukausha isiyowaka moto, ongeza kijiko 1 cha maji na funika sufuria ili yai lipike kwa mvuke.

4. Farofa ya yai

Kwa kila yai, vijiko 4 vya unga wa manioc, kijiko 1 cha kitunguu kilichokatwa na kijiko nusu cha mafuta, siagi au majarini inapaswa kutumika. Unapaswa kahawia kitunguu kwenye siagi, ongeza yai na inapokaribia kupikwa, ongeza unga kidogo kidogo.

5. Omelet ya yai

Kwa wale ambao hawawezi kula viini vya mayai kupita kiasi, bora ni kutengeneza omelet nyeupe yai.

Viungo:

• Wazungu 3 wa yai;
• Kijiko 1 cha maji au maziwa;
• Kikombe 1 cha mboga zilizopikwa (nyanya, karoti, broccoli);
• ¼ kikombe cha chai ya jibini nyumba ndogo au ricotta;
• Chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Hali ya maandalizi

Katika bakuli, changanya wazungu wa yai, maziwa na viungo. Weka skillet iliyowaka moto na upike kwa dakika 2. Ongeza kujazwa kwa mboga na jibini, au vitu unavyotaka, uiruhusu ipike hadi jibini liyeyuke.

Yai mbichi huongeza hatari ya maambukizo ya matumbo?

Mayai mabichi au yasiyopikwa yanaweza kuwa na bakteria Salmonella sp., ambayo husababisha homa, kutapika na kuhara kali, kuwa hatari zaidi kwa watoto. Kwa hivyo, mtu anapaswa kuepuka matumizi yake adimu na pia bidhaa ambazo zina mayai mabichi kama viungo, kama vile mousses, mayonnaise, toppings na kujaza keki.

Jaribu kuona ikiwa yai ni nzuri

Njia nzuri ya kujua ikiwa yai bado ni nzuri kula ni kuweka yai bado likiwa sawa kwenye glasi ya maji. Ikiwa inaelea ni kwa sababu tayari ina hewa nyingi ndani, na kwa sababu hiyo ni ya zamani au imeharibika na haipaswi kuliwa. Bora ni kula yai tu iliyo chini ya glasi au katikati ya maji.

Mayai yaliyo na ganda nyeupe au hudhurungi huleta faida sawa za kiafya, ni muhimu wakati wa ununuzi kuangalia tu ubora wa ganda, ambayo lazima iwe safi, matte na bila nyufa. Wakati wa utayarishaji, yai nyeupe inapaswa kuwa nene na mnato na yolk imara na iliyo katikati, bila kuanguka baada ya ganda kuvunjika.

Pia ni muhimu kukumbuka kwamba mayai yanapaswa kuwekwa kwenye jokofu, ikiwezekana ndani, kwani mlango wa barafu hupitia tofauti nyingi za joto, ambazo huharibu uhifadhi wa chakula hiki.