Faida kuu za nopal, mali na jinsi ya kutumia

Content.

• 1. Dhibiti ugonjwa wa kisukari
• 2. Cholesterol ya chini
• 3. Kuzuia saratani
• 4. Kulinda seli za mfumo wa neva
• 5. Kuwezesha kupunguza uzito
• 6. Kuboresha digestion
• Mali ya Nopal
• Habari ya lishe
• Jinsi ya kutumia nopal
• Mapishi na nopal
• 1. Juisi ya kijani
• 2. saladi ya nopal
• 4. Pancake ya Nopal
• Madhara
• Uthibitishaji

Nopal, pia anajulikana kama tuna, chumbera au figueira-tuna na ambaye jina lake la kisayansi niOpuntia ficus-indica, ni aina ya mmea ambao ni sehemu ya familia ya cactus, kawaida katika mkoa kavu sana na hutumiwa sana kama chakula katika mapishi kadhaa ya asili ya Mexico, kwa mfano.

Uchunguzi kadhaa umeonyesha faida za nopal kwa afya, ikizingatiwa kuwa chakula cha juu, kwani ina utajiri wa polyphenols, polysaccharides, flavonoids, vitamini, nyuzi, mafuta ya polyunsaturated na protini, ambazo zinahakikisha nopal mali kadhaa za antioxidant, anti-uchochezi na hypoglycemic.

Sehemu ambazo zinaweza kuliwa kutoka kwa nopal ni majani, mbegu, matunda na maua ambayo yanaweza kupatikana kwa rangi tofauti kama kijani, nyeupe, nyekundu, manjano na machungwa, kwa mfano. Kwa kuongeza, inaweza pia kutumika kwa njia ya chai, jelly, mafuta muhimu ambayo hupatikana katika duka za urembo na vipodozi.

1. Dhibiti ugonjwa wa kisukari

Tafiti zingine zinaonyesha kuwa kutumia 500 g ya nopal kunaweza kusaidia kudhibiti sukari ya damu kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, kwa sababu katika muundo wake kuna vitu kama polysaccharides, nyuzi za mumunyifu, kama pectini, na vitu vingine ambavyo husaidia kupunguza viwango vya sukari ya damu. hatua ya insulini.

2. Cholesterol ya chini

Nopal inaweza kuchukua hatua kwa vipokezi vibaya vya cholesterol, inayojulikana kama LDL, moja kwa moja kwenye ini, na kusaidia kupunguza cholesterol ya damu. Pia ni matajiri katika mafuta ya polyunsaturated kama vile linoleic, oleic na asidi ya kiganja ambayo husaidia kupunguza cholesterol ya LDL, kuongeza cholesterol nzuri, inayoitwa HDL, kuzuia mwanzo wa shida za moyo.

3. Kuzuia saratani

Nopal ina misombo ya antioxidant kama vile phenols, flavonoids, vitamini C na vitamini E ambayo inalinda seli za mwili dhidi ya uharibifu unaosababishwa na itikadi kali ya bure, kupungua kwa mafadhaiko ya kioksidishaji. Ili kuzuia saratani inashauriwa kula kati ya 200 hadi 250 g ya massa ya nopal.

4. Kulinda seli za mfumo wa neva

Aina hii ya cactus ina vitu kadhaa kama niacini, kwa mfano, ambayo ni dutu ambayo ina athari ya kinga na ya kupambana na uchochezi kwenye seli za ubongo, na hivyo kupunguza hatari ya kupata shida ya akili.

5. Kuwezesha kupunguza uzito

Cactus ya nopal ni chakula kilicho na kalori ndogo na ina nyuzi nyingi, kwa hivyo inaweza kujumuishwa katika lishe ili kupunguza uzito, pamoja na kuongeza hisia za shibe, kupunguza njaa.

6. Kuboresha digestion

Nopal ina utajiri mwingi na kwa hivyo inasaidia kuboresha mmeng'enyo, kuwezesha usafirishaji wa matumbo, kupunguza dalili za kuvimbiwa na kuhara. Kwa kuongeza, inasaidia kuzuia ukuzaji wa vidonda vya tumbo.

Mali ya Nopal

Nopal ina anti-uchochezi, antioxidant, hypoglycemic, antimicrobial, anticancer, hepatoprotective, antiproliferative, antiulcerogenic, diuretic na neuroprotective mali.

Habari ya lishe

Katika jedwali lifuatalo inawezekana kuangalia habari ya lishe kwa kila g 100 ya nopal:

Jinsi ya kutumia nopal

Inashauriwa kujumuisha nopal moja kwa moja kwenye chakula, kati ya 200 hadi 500 g, ili iweze kuhakiki faida za kiafya kama ilivyoelezwa hapo juu.

Katika kesi ya virutubisho, hakuna kipimo kinachofafanuliwa vizuri cha matumizi, na katika bidhaa hizi nyingi inashauriwa kutumia angalau kipimo moja kati ya 500 hadi 600 mg kwa siku, hata hivyo, tafiti zaidi za kisayansi zinahitajika ili kudhibitisha kama hizi virutubisho kweli kazi na ni nini madhara.

Mapishi na nopal

Nopal inaweza kuliwa katika juisi, saladi, jeli na keki na mmea huu una chunusi ndogo, ambazo lazima ziondolewe kwa kisu, kwa uangalifu, kabla ya kuliwa. Baadhi ya mapishi ambayo yanaweza kutayarishwa na nopal ni:

1. Juisi ya kijani

Juisi ya Nopal ni matajiri katika antioxidants na pia ni diuretic, kusaidia kupunguza uvimbe mwilini. Nopal inaweza kutumika kwa kushirikiana na matunda mengine yoyote au mboga.

Viungo

• 3 majani ya nopal yaliyokatwa;
• Kipande 1 cha mananasi;
• 2 majani ya parsley;
• 1/2 tango;
• 2 machungwa yaliyosafishwa.

Hali ya maandalizi

Viungo vyote lazima viweke kwenye blender au centrifuge ya chakula. Basi iko tayari kunywa.

2. saladi ya nopal

Viungo

• Karatasi 2 za nopal;
• Kitunguu 1;
• 2 karafuu za vitunguu;
• 1 nyanya ya kati;
• 2 majani ya coriander;
• 1 iliyokatwa parachichi;
• Chumvi na pilipili kuonja;
• Jibini safi iliyokatwa;
• Kijiko 1 cha mafuta.

Hali ya maandalizi

Osha jani la nopal na uondoe miiba kwa kisu. Kata majani ya nopal kwenye viwanja na kisha uweke kwenye sufuria ya maji, pamoja na kitunguu, karafuu ya vitunguu na chumvi kidogo. Ruhusu kupika kwa takriban dakika 20. Mara baada ya kupikwa, zinapaswa kuwekwa kwenye kontena la glasi ili kupoa.

Mwishowe, inashauriwa kukata kitunguu, nyanya, jibini na parachichi iliyokatwa. Kisha, changanya viungo hivi na nopal kwenye sufuria, na kuongeza mafuta, chumvi na pilipili hadi mwisho.

4. Pancake ya Nopal

Viungo

• Karatasi 1 ya nopal;
• Kikombe 1 cha shayiri ya ardhini au unga wa mlozi;
• Vikombe 2 vya unga wa mahindi;
• Jani 1 la mchicha;
• Chumvi kwa ladha;
• Glasi 2 za maji.

Hali ya maandalizi

Kwanza, osha jani la nopal na uondoe miiba. Kisha, ni muhimu kukata vipande vipande na kuweka blender pamoja na mchicha na maji. Wacha ipigwe hadi inakuwa molekuli yenye usawa.

Katika chombo tofauti weka unga wa mahindi, chumvi na shayiri ya ardhini au unga wa mlozi. Kisha, weka mchanganyiko huo kwenye blender na koroga mpaka iwe inaunda msimamo ambao unaweza kuushika kwa mikono yako, ukitengeneza mipira midogo, kuiweka kwenye sufuria ya kukaanga au aina yoyote ya sufuria tambarare hadi ipike.

Kujaza kunaweza kufanywa na jibini nyeupe, mboga au kuku iliyokatwa iliyokatwa au kwa vipande, kwa mfano.

Madhara

Madhara mengine yanayowezekana yanahusiana na utumiaji wa nopal kama nyongeza na inaweza kuwa maumivu ya kichwa, kichefuchefu au kuhara.

Uthibitishaji

Wanawake wajawazito au wanaonyonyesha hawapaswi kuchukua virutubisho vya nopal, kwani utumiaji wa bidhaa hizi bado haujathibitishwa kisayansi. Kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari ambao wanatumia dawa kupunguza sukari kwenye damu, matumizi ya nopal inapaswa kufanywa tu kwa mwongozo wa daktari, kwani matumizi yake yanaweza kusababisha hypoglycemia.