Mwandishi: Bobbie Johnson
Tarehe Ya Uumbaji: 2 Aprili. 2021
Sasisha Tarehe: 27 Oktoba 2024
Anonim
Top 10 Most HARMFUL Foods People Keep EATING
Video.: Top 10 Most HARMFUL Foods People Keep EATING

Content.

Ijapokuwa kila karoti, sandwichi na kipande cha kuku ambacho hakijaliwa unachotupa kwenye takataka hakionekani, kinanyauka kwenye pipa lako la takataka na hatimaye kwenye jaa, isiwe hivyo. Sababu: Taka za chakula zinaweza kuwa na athari kubwa kwa mazingira na pochi yako.

Kati ya takataka zote zinazozalishwa kila siku, chakula ndicho mchangiaji mkubwa zaidi wa utupaji taka. Mnamo 2017 pekee, karibu tani milioni 41 za taka za chakula zilitengenezwa nchini Merika, kulingana na Wakala wa Ulinzi wa Mazingira. Inaweza kuonekana kama hakuna biggie kuwa na matunda, mboga, nyama, na piramidi ya chakula iliyooza kwenye dampo, lakini wakati inapooza kwenye taka, taka hii ya chakula hutoa methane, gesi chafu na athari ya joto ulimwenguni ambayo ni 25 mara kubwa kuliko dioksidi kaboni, kulingana na EPA. Na nchini Marekani, mtengano wa vyakula ambavyo havijaliwa huchangia asilimia 23 ya uzalishaji wa methane, kulingana na Baraza la Ulinzi la Maliasili. (FYI, kilimo na viwanda vya gesi asilia na petroli ndio vyanzo vikubwa zaidi vya uzalishaji wa methane nchini U.S.)


Kuweka mboji mabaki ya chakula chako ni mojawapo ya njia mwafaka zaidi za kupunguza utoaji wa methane unaohusiana na taka, kwani chakula kikioza kwenye pipa la mboji kitawekwa wazi kwa oksijeni, kwa hivyo vijidudu vinavyozalisha methane havifanyi kazi kama vile vingekuwa kwenye jaa. . Lakini ikiwa kuchukua mazoezi ni ya kutisha sana, hata kupunguza taka yako ya chakula kutoka kwa kwenda inaweza kusaidia kupunguza alama yako ya mazingira. (Kuhusiana: Nilijaribu Kuunda Sifuri Takatifu kwa Wiki Moja ili Kuona Jinsi Ugumu Kuwa Endelevu Ulivyo Kweli)

Bila kutaja, kutupa chakula kikamilifu katika takataka ni kumwaga fedha chini ya kukimbia. Kila mwaka, familia za Marekani hutupa karibu robo moja ya chakula na vinywaji wanavyonunua, ambayo ni sawa na dola 2,275 kwa wastani wa familia ya watu wanne, kulingana na NRDC. "Hiyo ni kama kwenda dukani halafu ukiacha moja ya mifuko yako minne ya vyakula karibu na barabara kila wakati," anasema Margaret Li, mmiliki mwenza wa mkahawa wa Boston Mei Mei, mwandishi mwenza wa Chakula cha Kichina cha Kushangaza Maradufu (Nunua, $25, amazon.com), na nusu ya dada duo nyuma ya Sikukuu ya Taka ya Chakula, blogi iliyojitolea kushiriki vidokezo vya kitaalam juu ya kupunguza taka ya chakula na kupika chakula na chakula ulichonacho.


Janga la COVID-19 limefanya kesi ya kupunguza upotevu wa chakula na kufanya matumizi ya mabaki ya chakula kuwa na nguvu zaidi, kwani watu wanatafuta njia rahisi za kupunguza safari za duka la mboga na kupanua bajeti zao za mboga, anasema Li. "Ni kitu ambacho nadhani ni muhimu kila wakati, lakini ni muhimu zaidi kwa sasa," anasema. "Inaweza kuboresha maisha ya watu kwa njia ndogo tu."

Kwa bahati nzuri, kupunguza taka yako ya chakula haihitaji kurekebisha njia nzima ya kupika na kula. Ili kuanza kupunguza athari zako za kimazingira na kuokoa pesa, weka vidokezo vya Li na kupatikana na kitamu.

Chakula cha Kichina cha Ajabu Maradufu: Mapishi Yanayozuilika na Yanayoweza Kufikiwa Kabisa kutoka Jiko letu la Wachina na Amerika $17.69 ($35.00 kuokoa 49%) inunue Amazon

1. Badilisha Jinsi Unavyofikiri Kuhusu Tarehe za "Kuisha Muda".

Kutupa chakula kwenye tupio siku inapofikia tarehe ya "kuuza kabla" inaonekana kuwa jambo la kuridhisha - na salama - kufanya, lakini tarehe iliyowekwa kwenye kifurushi inaweza kukuongoza. "Mengi ya tarehe hizo ni wazo kutoka kwa mtengenezaji wa wakati iko katika ubora wake wa juu," anasema Li. "Hiyo haimaanishi kuwa ni salama kula baada ya tarehe fulani." USDA inakubali: "Bora ikiwa inatumiwa na," "kuuza na," na "kutumia na" tarehe hazihusiani na usalama - zinaonyesha tu ladha ya hali ya juu au ubora - kwa hivyo chakula kinapaswa kuwa sawa kabisa kula baada ya tarehe . (Kumbuka: Isipokuwa tu fomula ya watoto wachanga, ambayo ina tarehe ya kumalizika muda.)


Nyama, kuku, yai, na bidhaa za maziwa kawaida zitakuwa na tarehe hizi zilizoonyeshwa wazi; hata hivyo, bidhaa zinazoweza kudumu kwenye rafu (fikiria: vyakula vya makopo na vilivyowekwa kwenye sanduku) vinaweza kuwa na "tarehe zilizowekwa alama," yaani mfululizo wa herufi na nambari zinazorejelea tarehe ambayo ilifungashwa; la tarehe "bora ikiwa inatumiwa na", kulingana na USDA. TL; DR: Bidhaa nyingi za chakula ni sawa kuliwa wiki moja au mbili baada ya tarehe hiyo, na vyakula vya pantry kama wali vinaweza kudumu kwa muda usiojulikana, mradi tu hakuna kitu kibaya na chakula, anasema Li. Ili kuwa na hakika, toa chakula hicho harufu - ikiwa inanuka vibaya, labda iko tayari kwa takataka (au pipa la mbolea).

2. Hifadhi Mkate Wako kwenye Friji

Iwapo huwezi kamwe kumaliza mkate kabla haujawa na madoadoa kabisa, Li anapendekeza kukata mkate huo katikati na kuhifadhi kizimba kimoja kwenye friji. Mara tu unapokula nusu ya kwanza, anza kula vipande kutoka sehemu iliyohifadhiwa; ingiza kwenye kibaniko kwa dakika chache kuirudisha katika hali yake ya asili ya ladha. Sio katika hali ya kipande cha toast? Tumia vipande vilivyogandishwa kutengeneza mkate wa kitunguu saumu, croutons zilizotengenezwa nyumbani, au mkate mpya, anapendekeza. (Kuhusiana: Ni nini hufanyika Ukila Mould?)

3. Mpe Lettuti ya Wilted Maisha ya Pili

Inaonekana kama lettusi inaharibika kwa kufumba na kufumbua, na watu wengi hufikiria kuila tu ikiwa mbichi kabisa, anasema Li. Badala ya kutupa mboga yako iliyokauka kwenye takataka, ziweke kwenye umwagaji wa barafu ili uzipate - au ondoka kwenye eneo lako la raha na uwaongeze kwenye sahani za joto. Anayependa Li: Garlici ya kukausha iliyokaangwa, iliyoongozwa na urithi wake wa Wachina. “Ni njia nzuri sana kutumia lettuce, na nashangaa kila wakati jinsi ilivyo nzuri, "anasema.

Bado, inaweza kuwa vigumu kuifunga kichwa chako karibu na wazo la kupika majani machache ya romaine. Ndio sababu Li anapendekeza kushikamana kununua arugula na mchicha, wiki kawaida hupatikana kwenye sahani zilizopikwa, kwa hivyo utakuwa na uwezekano mkubwa wa kuzitumia.

4. Fikiri Kuhusu Vyakula Katika Makundi

Ikiwa kwa namna fulani umejikuta na paundi na paundi za karoti mbichi na una kidokezo sifuri jinsi ya kuzitumia, fikiria juu ya mboga zingine ambazo ni kama. Karoti, kwa mfano, ni mboga ngumu, kwa hivyo unaweza kuwachukulia sawa na viazi, boga ya msimu wa baridi, au beets, iwe ni kwenye supu au sehemu iliyochongwa ya pai ya mchungaji. Ikiwa una kijani kibichi mikononi mwako, ongeza kwenye sahani ambazo unaweza kutumia kale au chard ya Uswizi, kama vile pesto, quiche, au quesadillas. Je! una bilinganya? Tumia kama zukini au boga ya manjano kwenye galette. "Ikiwa unafikiria juu ya vitu kwa vikundi, basi kuna uwezekano mdogo wa kujisikia kama," Hii haijulikani kabisa na sijui nifanye nini nayo. Nitaiacha tu hadi itakapokuwa na ukungu kisha nitaitupa nje,’” anasema Li.

5. Tengeneza Sanduku la "Nila Kwanza".

Njia rahisi ya kuunda taka zaidi ya chakula ni kwa kukata limao safi au kitunguu, bila kugundua kuwa tayari umetumia nusu iliyofichwa nyuma ya friji. Suluhisho la Li: Unda sanduku la "Kula Kwanza" ambalo liko moja kwa moja kwenye mstari wako wa maono unapofungua friji. Weka karafuu zako za ziada za kitunguu saumu, vipande vya tufaha vilivyobaki kutoka kwa kifungua kinywa, na nyanya iliyoliwa nusu kwenye pipa na uwe na mazoea ya kutafuta viungo hapo kwanza.

6. Weka Mfuko wa Hisa na Smoothie Bag kwenye Freezer yako

Kutengeneza mbolea sio njia pekee unayoweza kutumia mabaki ya chakula. Kuweka mifuko miwili inayoweza kutumika tena yenye ukubwa wa galoni (Nunua, $ 15, amazon.com) kwenye freezer inaweza kukusaidia kupunguza taka yako ya chakula, anasema Li. Unapotayarisha, kupika na kula, weka kila kitu kuanzia maganda ya karoti na ncha za vitunguu hadi mifupa ya kuku na chembe za pilipili kwenye mfuko mmoja unaoweza kutumika tena. Mara tu ikiwa imejaa, ingiza yote ndani ya sufuria ya maji, uiletee chemsha, kisha chini ya kuchemsha, na voilà, unayo hisa ya bure ya supu na kitoweo, anasema. (Weka vyakula kutoka kwa familia ya Brassica, kama vile kabichi, mimea ya Brussels, broccoli, na kolifulawa, nje ya hisa yako, kwani wanaweza kuifanya iwe chungu.) na ndizi zenye hudhurungi, na wakati wowote tamaa inapojitokeza, unayo viungo vyote unavyohitaji kwa laini ya kupendeza, anasema.

SPLF Reusable Gallon Freezer Bags $ 14.99 duka Amazon

7. Choma Mboga kwenye Ukingo wa Uharibifu

Wakati nyanya yako ya pilipili, pilipili, au mboga za mizizi zinaonekana kuwa mbaya zaidi kwa kuvaa, kukata sehemu zilizochafuliwa na kuzila mbichi kama sehemu ya sinia nzuri ya kupendeza inakubalika kabisa. Lakini ikiwa unataka kuwapa maisha mapya kabisa, wape wote kwenye mafuta ya mizeituni na chumvi na uwachome, ambayo itawasaidia kudumu siku chache zaidi na hufanya chakula rahisi wakati wa kuoanishwa na mchele au yai lililokaangwa, anasema Li . "Chochote kitakachopikwa kitakuwa na uwezekano mkubwa wa kuliwa kuliko kitu kinachohitaji kazi," anasema. Bonus: Ukigeuza hii kuwa tabia ya kila wiki, utapata pia kwenye gombo la kusafisha mara kwa mara nje ya friji yako. Hongera kwa kutowahi kugundua kichwa cha broccoli cha miezi mitatu nyuma ya droo nyororo tena. (Inahusiana: Jinsi ya kusafisha Jikoni yako na * Kwa kweli * Kuua vijidudu)

8. Usiogope Kula Majani na Mabua

Inageuka, majani ya cauliflower, vilele vya karoti, mboga ya beet, majani ya turnip, na mabua ya broccoli ambayo hutupa nje ni chakula kabisa - na ladha wakati inapikwa vizuri, anasema Li. Shina za Kale hufanya kazi vizuri katika kukaanga, zitenganishe na majani na upike kwa dakika tano kabla ya kuongeza kwenye majani ili mboga nzima iwe laini na tamu, anasema. Vivyo hivyo, mabua ya brokoli yanaweza kuwa magumu kidogo, lakini kuyavua yatafunua utamu wa ndani na laini. Ongeza bits hizo kwenye supu yako ya cheddar ya broccoli, na utapunguza taka yako ya chakula bila jitihada nyingi.

9. Tafuta Njia za Ubunifu za Kutumia Mabaki

Mtu anaweza tu kula kuku sawa wa rotisserie kwa chakula cha jioni nyingi mfululizo, ndiyo sababu Li anapendekeza kurejesha mabaki yako kwa sahani nyingine. Tupa kuku wako wa rotisserie na mboga hizo zilizooka, ziweke kwenye ganda la pai, funika na ganda zaidi, na ubadilishe kuwa mkate wa sufuria. "Umepata chakula cha jioni kipya ambacho kina ladha na inasisimua kwa njia ambayo mabaki hayo kando huenda hayakuwa."

Chaguo jingine la kiubunifu zaidi: Weka mabaki yako yote, iwe ni nyama ya nguruwe iliyokaangwa kutoka kwa vyakula vyako vya Kichina au carne asada kutoka mkahawa wa Kimeksiko chini ya barabara, juu ya pizza. Inasikika kidogo huko nje, lakini sio mengi yanaweza kuharibika wakati una mkate wa kupendeza na mkate wenye chumvi unaohusika, anasema Li. Afadhali zaidi, ziweke kwenye burrito au jibini iliyochomwa - hakuna majibu yasiyo sahihi hapa.

Na hiyo ni moja ya vitu muhimu vya kupunguza taka yako ya chakula. "Nadhani moja ya mambo kuhusu taka ya chakula ni kweli kutofungwa na maoni maalum ya uhalisi au jinsi sahani inapaswa kuonekana," anasema Li."Ikiwa unafikiria itakuwa nzuri, nenda kwa hilo. Ninajaribu kutoshikilia sana sheria za kupika kwa sababu ni muhimu kula kitu ambacho unapenda na kutumia kitu zaidi kuliko kutii maoni ya mtu mwingine juu ya kile sahani inapaswa kuwa. "

Pitia kwa

Tangazo

Makala Maarufu

Kufungwa kwa ateri kali - figo

Kufungwa kwa ateri kali - figo

Kufungwa kwa nguvu kwa figo ni kuziba ghafla, kali kwa ateri ambayo hutoa damu kwa figo.Figo zinahitaji u ambazaji mzuri wa damu. M hipa kuu kwa figo huitwa ateri ya figo. Kupunguza mtiririko wa damu ...
Matumizi ya pombe na unywaji salama

Matumizi ya pombe na unywaji salama

Matumizi ya pombe inahu i ha kunywa bia, divai, au pombe kali.Pombe ni moja ya vitu vya madawa ya kulevya vinavyotumiwa ana duniani.KUNYWA VIJANAMatumizi ya pombe io tu hida ya watu wazima. Wazee weng...