Nini cha Kutafuta Katika Mvinyo ya Kiburudisho ya Kiangazi (Mbali na Rangi ya Pinki)

Content.

• Nyekundu Unaweza Kupoa
• Mvinyo Usiopikwa
• Wazungu wa Juu
• Pitia kwa

Ikiwa unakunywa rozi pekee kati ya miezi ya Juni na Agosti, unakosa mvinyo dhabiti wa kiangazi. Zaidi ya hayo, kwa wakati huu, #roseallday inakaribia kuzidiwa kama vile kutuma picha ya ufuo yenye nukuu "nje ya ofisi."

Hatusemi mojawapo ya mambo hayo ni mbaya-tunasema tu ni wakati wa kuchanganya. Kuna wazungu wengi na rangi nyekundu zinazoburudisha zinazostahili karamu yako inayofuata ya bwawa. (Tunapenda pia mapishi haya ambayo hunywa kunywa kwako siku kwa kiwango kingine.)

Hapa ndio unastahili kutafuta katika divai ya majira ya joto, badala ya kivuli kizuri cha rangi ya waridi.

Nyekundu Unaweza Kupoa

Habari njema: Polisi wa sommelier hawatakutoza faini kwa kuchoma chupa ya nyekundu. Kwa hakika, hivyo ndivyo hasa Ashley Santoro, mkurugenzi wa biashara na vinywaji wa The Standard Hotels, hufanya anapojishindia rosé katikati ya Juni. "Muhimu ni kupoa wekundu nyepesi (kama pinot noir), sio anuwai zaidi ya tannic kama cabernet na syrah," anasema. (Zaidi hapa: Kila kitu Unachohitaji Kujua Kuhusu Chilling Mvinyo Mwekundu)

Mvinyo kujaribu: Msaada wa hivi karibuni wa Santoro alikuwa Foradori Lezèr kutoka Trentino, Italia. "Ni nyepesi hadi wastani na matunda meusi na noti tamu," anasema. ("Lezèr" hutoka kwa neno la kikanda la "mwanga.") "Ninapenda pia Château Tire Pé," Diem "2016 kutoka Bordeaux, ambayo ni chaguo jingine safi kwa majira ya joto."

Mvinyo Usiopikwa

"Mapipa ya mwaloni hutengeneza divai zenye joto kali, nzito, ambayo-ingawa ladha-sio nzuri sana kwa msimu wa joto," anasema José Alfredo Morales, sommelier katika baa ya divai ya La Malbequeria huko Buenos Aires. Ingawa rangi nyekundu kwa kawaida hutumia muda mwingi kuzeeka kwenye pipa, baadhi ya wazungu (kama chardonnay) wana umri wa pipa pia, na kuwafanya wafaa zaidi kwa chakula cha jioni cha Shukrani kuliko kwa siku ya kunywa jua. Ndio sababu anapendekeza vin zilizo wazi ambazo zina ladha nyepesi na safi. Wazungu kama torrontés au sauvignon blanc kawaida huokolewa na matibabu ya mwaloni.

Mvinyo kujaribu: "Ninavutiwa na Château Peybonhomme Les Tours Blanc kutoka Côtes de Blaye (Bordeaux) kwa sababu ni safi na inaendeshwa na madini na muundo mzuri na tindikali," Santoro anasema.

Wazungu wa Juu

"Wazungu kutoka maeneo ya mwinuko wa juu huwa na asidi nyingi, ambayo hufanya mvinyo kuburudishwa kuwa bora kwa siku ya joto," Morales anasema. Baadhi ya maeneo ya kawaida ya mwinuko wa kutafuta: Salta, Argentina; Alto Adige, Italia; na Rueda, Uhispania.

Mvinyo wa kujaribu: "Kilimo cha Verdejo huko Rueda, kama masaa mawili kaskazini mwa Madrid na mita 2,300 hadi 3,300 juu ya usawa wa bahari-ndio divai nyeupe nambari moja inayotumiwa nchini Uhispania," anasema Sarah Howard, Balozi wa Chapa wa Merika kwa maeneo ya Ribera del Duero na Rueda ndani ya Hispania. "Ni ya kupendeza, yenye kuburudisha, na imejaa ladha safi, kama limau, chokaa, na matunda ya kitropiki." Howard anapendekeza Menade Verdejo kwa sherehe au tafrija yako inayofuata. "Ni kavu na yenye usawa, kamili kwa hafla za pwani."

Pitia kwa