Kichocheo hiki cha mkate wa mkate wa mahindi kitakachokusahaulisha juu ya Siki ya Maple Milele

Content.

• Mapishi ya Waffle ya Mkate wa Nafaka wa Kusini Magharibi
• Pitia kwa

Unapotengenezwa na nafaka zenye afya, kipenzi cha brunch hubadilika kuwa chakula cha mchana cha kuridhisha, cha kukufaa (au cha mwisho wa siku). Anza na kichocheo hiki cha mkate wa mahindi kutoka kwa Pamela Salzman, mwandishi wa kitabu cha upishi Mambo ya Jikoni, kisha jirundike juu ya mchanganyiko wa toppings cravable. Kidokezo cha utayarishaji: Waffles itaweka kwa siku mbili kwenye friji au hadi miezi mitatu kwenye freezer. Rudisha moto kwenye oveni ya kibaniko au microwave. (Unataka utayarishaji wa chakula zaidi? Jaribu changamoto yetu ya maandalizi ya chakula ya siku 30.)

Jaribu maoni hapa, au cheza karibu wakati iko kwenye waffle, karibu kila kitu huenda. (Na, ndio, ikiwa unataka, bado unaweza kuwa na syrup yako ya maple.)

Mapishi ya Waffle ya Mkate wa Nafaka wa Kusini Magharibi

Anahudumia: 10

Wakati wa kufanya kazi: dakika 20

Wakati wote: saa 1 dakika 15

Viungo

• Kikombe 1 cha shayiri, kilichoandikwa, au unga wa unga wa ngano
• Kikombe 1 cha unga wa manjano
• Vijiko 1 1/2 vya unga wa kuoka
• Kijiko 1 cha kuoka soda
• Kijiko cha 3/4 chumvi nzuri ya bahari
• Vikombe 2 wazi mtindi kamili wa mafuta au maziwa ya siagi
• 3 mayai makubwa
• Kijiko 1 cha siki safi ya maple au asali
• Vijiko 6 vya siagi isiyo na chumvi, iliyeyuka
• Viongezi kama vile vitunguu vyekundu vilivyokatwa, pilipili hoho, au jalapeno; mbegu za mahindi; jibini iliyokatwa ya Monterey Jack (hiari)
• Mafuta ya mizeituni au ghee ya kusugua chuma cha wale
• Vituo (sio lazima; angalia hapa chini)

Maagizo

1. Preheat chuma waffle kwa kuweka juu zaidi. Katika bakuli kubwa la kuchanganya, chaga unga, unga wa mahindi, unga wa kuoka, soda ya kuoka, na chumvi bahari.
2. Ongeza mtindi, mayai, siki ya maple, na siagi iliyoyeyuka kwa blender na puree. Mimina viungo vya mvua kwenye viungo vya kavu na koroga hadi vichanganyike tu. Koroga nyongeza kama unavyotaka.
3. Piga sehemu ya ndani ya chuma kilichoshonwa na mafuta na kijiko juu ya kikombe cha 2/3 kikombe katikati. Funga chuma na upike hadi upepesi. Endelea na batter iliyobaki.

Kuongeza Mawazo

Protini: maharagwe ya pinto, kuku iliyokaangwa ya viungo, mayai ya kuchemsha, uduvi, maharagwe meusi, hummus

Mboga: parachichi, arugula, mchicha, viazi vitamu vilivyochomwa, mboga za kola, pilipili hoho, nyanya, mahindi, pilipili hoho za poblano

Wamalizi: jibini iliyokatwa, cilantro, vitunguu vya caramelized, mchuzi wa barbeque, pico de gallo, mavazi ya ranchi

Pitia kwa