Je! Wanawake Wajawazito Wanaweza Kula Lax Sigara?

Content.

• Aina za lax ya kuvuta imeelezewa
• Kuandika
• Majina mengine ya lax ya kuvuta baridi
• Je! Ni athari gani za kiafya kwa kula lax ya kuvuta wakati wajawazito?
• Hatari kubwa ya listeria
• Inaweza kusababisha minyoo ya vimelea
• Ya juu katika sodiamu
• Mstari wa chini

Wanawake wengine wajawazito huepuka kula samaki kwa sababu ya zebaki na uchafu mwingine unaopatikana katika spishi zingine za samaki.

Hata hivyo, samaki ni chanzo chenye afya cha protini konda, mafuta yenye afya, vitamini, na madini. Utawala wa Chakula na Dawa (FDA) hata inapendekeza wanawake wajawazito na wanaonyonyesha kula ounces 8-12 (gramu 227-340) za samaki wa zebaki ya chini kila wiki ().

Salmoni inachukuliwa kuwa chini ya zebaki. Bado, kwa kuwa aina zingine hazijapikwa vizuri, unaweza kujiuliza ikiwa ni salama kula lax ya kuvuta wakati wa ujauzito.

Nakala hii inaelezea ikiwa wanawake wajawazito wanaweza kula lax ya kuvuta salama.

Aina za lax ya kuvuta imeelezewa

Salmoni ya kuvuta sigara imewekwa kama baridi-au moto-moto kwa kutegemea njia maalum ya kuponya:

• Kuvuta sigara baridi. Salmoni imeponywa kavu na huvuta sigara kwa 70-90 ℉ (21-32 ℃). Haijapikwa kikamilifu, ambayo husababisha rangi mkali, laini laini, na ladha kali, ya samaki.
  • Aina hii hutumiwa mara nyingi na kuenea, kwenye saladi, au juu ya bagel na toast.
• Sigara moto. Salmoni imeponywa brine na huvuta sigara kwa 120 ℉ (49 ℃) hadi joto la ndani lifike 135 ℉ (57 ℃) au zaidi. Kwa sababu imepikwa kikamilifu, ina mwili thabiti, dhaifu na ladha kali, yenye moshi.
  • Aina hii kawaida hutumika katika majosho yenye manjano, kama kiingilio, au juu ya saladi na bakuli za mchele.

Kwa kifupi, lax ya kuvuta baridi hupikwa kidogo wakati lax ya moto-moto inapaswa kupikwa kikamilifu ikitayarishwa vizuri.

Kwa sababu ya hatari za kiafya za kula dagaa zisizopikwa vizuri, wanawake wajawazito hawapaswi kula lax ya kuvuta baridi.

Kuandika

Ni kawaida kuona bidhaa anuwai za lax kwenye sigara au kwenye menyu ya mikahawa. Wakati mwingine bidhaa hizi huja kwenye vifurushi kwenye mifuko iliyofungwa utupu au makopo ya bati.

Mara nyingi, lebo za chakula zinasema njia ya kuvuta sigara. Wengine hata wanaona kuwa bidhaa hiyo imehifadhiwa, ambayo inaonyesha kwamba samaki amepikwa.

Ikiwa haujui ikiwa bidhaa imekuwa ya moto au ya baridi, ni bora kuangalia na seva au kupiga kampuni.

Majina mengine ya lax ya kuvuta baridi

Salmoni ya kuvuta baridi inaweza kuandikwa chini ya jina tofauti, kama vile:

• pâté
• Mtindo wa Nova
• samaki wa samaki
• kipigo

Lax na lax ya mtindo wa gravlax imeponywa kwa chumvi lakini haivutiwi. Kwa hivyo, huchukuliwa kama samaki ambao hawajapikwa. Samaki ya samaki yaliyohifadhiwa kwenye jokofu huchukuliwa kama samaki ambao hawajapikwa vizuri, wakati jeri ambayo ni ya makopo au imara-rafu inachukuliwa kuwa salama kula wakati wa ujauzito bila kupika zaidi (11).

Wakati lax ya kuvuta baridi huvuta kwa joto la chini na haijapikwa kabisa, salmoni ya moto huvuta kwa joto la juu na kawaida hupikwa kikamilifu.

Je! Ni athari gani za kiafya kwa kula lax ya kuvuta wakati wajawazito?

Ounce 3.5 (gramu 100) ya lax ya kuvuta sigara hutoa virutubisho vingi vya faida kwa wanawake wajawazito. Hii ni pamoja na ():

• Kalori: 117
• Mafuta: 4 gramu
• Protini: 18 gramu
• Karodi: Gramu 0
• Vitamini B12: 136% ya Thamani ya Kila siku (DV)
• Vitamini D: 86% ya DV
• Vitamini E: 9% ya DV
• Selenium: 59% ya DV
• Chuma: 5% ya DV
• Zinki: 3% ya DV

Samaki ni matajiri katika virutubisho vingi muhimu kwa ukuaji na ukuaji mzuri wa fetasi, kama iodini na vitamini B12 na D ().

Ikilinganishwa na vyanzo vingine vya protini, samaki mara nyingi huwa juu katika asidi ya mafuta ya omega-3 EPA na DHA. DHA ina jukumu muhimu wakati wa ujauzito kwa kuchangia ukuaji wa ubongo wa fetasi, na imehusishwa na ukuaji bora wa watoto wachanga na mtoto (4).

Kwa kuongezea, hakiki nyingi juu ya ulaji wa samaki wakati wa ujauzito zinaonyesha kuwa faida za kula samaki wa zebaki ya chini zinazidi hatari zinazowezekana kwa ukuaji wa ubongo wa watoto wachanga (, 4, 5,).

Bado, kuna hatari kadhaa zinazohusiana na kula lax ya kuvuta baridi.

Hatari kubwa ya listeria

Kula samaki wabichi au waliopikwa kama lax ya kuvuta baridi inaweza kusababisha maambukizo kadhaa ya virusi, bakteria na vimelea.

Hii ni kweli haswa kwa wanawake wajawazito, ambao wana uwezekano wa kupata mkataba mara 18 Listeria kuliko idadi ya watu kwa ujumla. Maambukizi haya yanaweza kupita moja kwa moja kwa kijusi kupitia kondo la nyuma (,,).

Ugonjwa huu wa chakula husababishwa na Listeria monocytogenes bakteria. Ingawa dalili hutoka kwa laini sana hadi kali kwa wanawake wajawazito wenyewe, ugonjwa unaweza kusababisha athari mbaya na mbaya hata kwa watoto ambao hawajazaliwa (,).

Listeria kwa wajawazito na watoto ambao hawajazaliwa wanaweza kusababisha (, 11):

• utoaji wa mapema
• uzito mdogo wa kuzaliwa kwa watoto wachanga
• uti wa mgongo (kuvimba karibu na ubongo na mahindi ya mgongo)
• kuharibika kwa mimba

Ishara zingine za Listeria kwa wanawake wajawazito ni pamoja na dalili kama za homa, homa, uchovu, na maumivu ya misuli. Ukiona dalili hizi ukiwa mjamzito na unafikiria unaweza kuwa umeambukizwa Listeria, wasiliana na mtoa huduma wako wa afya mara moja ().

Ili kupunguza hatari yako, ni bora kuzuia samaki wabichi au waliopikwa kama lax ya kuvuta baridi, na vile vile vyanzo vingine kama nyama ya kupikia wakati wajawazito (,,).

Kuhakikisha Listeria bakteria wameuawa, unapaswa joto hata lax ya kuvuta moto hadi 165 ℉ (74 ℃) kabla ya kula (11,).

Inaweza kusababisha minyoo ya vimelea

Kula lax mbichi au isiyopikwa pia kuna hatari kwa maambukizo ya vimelea ().

Moja ya vimelea vya kawaida katika lax mbichi au isiyopikwa ni minyoo (,).

Minyoo inaweza kusababisha maumivu ya tumbo, kichefuchefu, kuharisha, na kupoteza uzito ghafla au kupindukia. Wanaweza pia kusababisha upungufu wa virutubisho na kuziba kwa matumbo ().

Njia bora ya kuua vimelea kama minyoo ya lax ni kuzamisha samaki kwa -31 ℉ (-35 ℃) kwa masaa 15, au kuipasha moto kwa joto la ndani la 145 ℉ (63 ℃).

Ya juu katika sodiamu

Salmoni zote zenye baridi na moto hutiwa chumvi mwanzoni. Kwa hivyo, bidhaa ya mwisho mara nyingi imejaa sodiamu.

Kulingana na njia maalum za uponyaji na maandalizi, gramu 100 tu za lax ya kuvuta inaweza kuwa na 30% au zaidi ya kiwango cha juu cha kila siku kinachopendekezwa ulaji wa sodiamu wa 2,300 mg kwa wajawazito na watu wazima wenye afya (, 20).

Lishe iliyo na sodiamu nyingi wakati wa ujauzito inahusishwa na hatari ya kuongezeka kwa shinikizo la damu la ujauzito na preeclampsia, ambazo zote zina athari mbaya kwa mama na watoto wachanga (,).

Kwa hivyo, wanawake wajawazito wanapaswa kula tu vyakula vilivyoponywa chumvi kama lax ya moto moto kwa kiasi.

Wanawake wajawazito wanaweza kula lax ya moto moto wakati moto hadi 165 ℉ au fomu zenye utulivu wa rafu, lakini lax inayovuta sigara baridi hukuweka katika hatari ya minyoo na Listeria maambukizi. Haupaswi kula lax ya kuvuta baridi isiyopikwa ikiwa una mjamzito.

Mstari wa chini

Wakati lax ya kuvuta sigara ina lishe sana, ni muhimu kuepukana na aina ambazo hazijachomwa na baridi kali ikiwa una mjamzito. Aina hizi hazijapikwa kabisa na zina hatari kubwa kiafya.

Kwa upande mwingine, lax ya kuvuta moto imepikwa kikamilifu na haipaswi kusababisha maambukizo hatari. Walakini, ikiwa lax ya kuvuta moto haikuwashwa moto hapo awali hadi 165 ℉, hakikisha kufanya hivyo kabla ya kula ili kuhakikisha usalama. Chaguo la samaki wenye utulivu wa kuvuta rafu pia ni salama.

Kwa hivyo, ni bora kula tu lax ya moto au ya rafu wakati uko mjamzito.