Sukari na Cholesterol: Je! Kuna Uunganisho?

Content.

• Viungo vya Utafiti Sukari na Ugonjwa wa Moyo
• Kudhibiti Ulaji wako wa Sukari

Tunapofikiria juu ya vyakula vinavyoongeza cholesterol, kawaida tunafikiria zile zilizo nzito katika mafuta yaliyojaa. Na wakati ni kweli kwamba vyakula hivi, pamoja na vile vyenye mafuta mengi, huongeza viwango vya cholesterol (LDL) mbaya zaidi kuliko zingine, hakika sio sababu pekee inayostahili kuzingatiwa.

Wamarekani hutumia vijiko 20 vya sukari kila siku, kwa wastani, kulingana na Chama cha Moyo cha Amerika (AHA). Kwa kweli, viwango vya matumizi hutofautiana kutoka kwa mtu hadi mtu, lakini kuna shaka kidogo kwamba kalori hizi tupu zinaathiri afya zetu.

Viungo vya Utafiti Sukari na Ugonjwa wa Moyo

Utafiti mmoja unatajwa mara kwa mara kama kuthibitisha athari za sukari kwenye viwango vya cholesterol. Watafiti waligundua kuwa matumizi ya sukari yalileta alama kadhaa za ugonjwa wa moyo na mishipa.

Waliamua kuwa watu ambao walitumia sukari zilizoongezwa zaidi walikuwa na cholesterol nzuri "nzuri", au lipoprotein ya kiwango cha juu (HDL). HDL inafanya kazi kuchukua cholesterol "mbaya" ya ziada, au lipoprotein yenye kiwango cha chini (LDL), na kuipeleka kwenye ini. Kwa hivyo, tunataka viwango vyetu vya HDL viwe juu.

Waligundua pia kwamba watu hawa walikuwa na viwango vya juu vya triglycerides. Moja ya sababu hizi zinaweza kuongeza hatari zako za ugonjwa wa moyo.

Triglycerides ni aina ya mafuta ambapo viwango vinaongezeka baada ya kula. Mwili wako unahifadhi kalori ambazo hutumii kwa nishati kwa sasa. Kati ya chakula, wakati unahitaji nishati, triglycerides hizi hutolewa kutoka seli za mafuta na huzunguka katika damu. Kulingana na Kliniki ya Mayo, kuna uwezekano wa kuwa na viwango vya juu vya triglyceride ikiwa utakula zaidi ya unachoma, na ikiwa utatumia sukari, mafuta, au pombe nyingi.

Kama cholesterol, triglycerides haina kuyeyuka katika damu. Wanazunguka mfumo wako wa mishipa, ambapo wanaweza kuharibu kuta za ateri na kusababisha atherosclerosis, au ugumu wa mishipa. Hii ni sababu ya hatari ya kiharusi, mshtuko wa moyo, na ugonjwa wa moyo na mishipa.

Kudhibiti Ulaji wako wa Sukari

Inapendekeza usipate zaidi ya asilimia 10 ya kalori zako kutoka sukari, au hata chini ya asilimia 5, hadi. AHA vile vile inapendekeza kwamba wanawake hawapati kalori zaidi ya 100 kila siku kutoka kwa sukari iliyoongezwa, na wanaume sio zaidi ya kalori 150 - hiyo ni vijiko 6 na 9, mtawaliwa. Kwa bahati mbaya, hiyo ni kidogo sana kuliko ile wanakadiria kwamba Wamarekani wengi wanapata sasa.

Kwa mtazamo, jeli 10 kubwa zina kalori 78.4 kutoka sukari zilizoongezwa, au karibu gramu 20 za sukari (vijiko 4), ambayo ni karibu posho yako yote ikiwa wewe ni mwanamke.

Jifunze kutambua sukari kwenye lebo za chakula. Sukari haitaorodheshwa kila wakati kama vile kwenye lebo za chakula. Viungo kama siki ya mahindi, asali, sukari ya kimea, molasi, syrup, kitamu cha mahindi, na maneno yoyote yanayoishia kwa "ose" (kama glukosi na fructose) huongezwa sukari.

Pata mbadala inayofaa. Sio mbadala zote za sukari zinaundwa sawa, na zingine zina hatari zao. Stevia ni tamu moja inayotegemea mimea ambayo ni mbadala ya sukari ya kweli, tofauti na agave na asali, ambayo bado ina molekuli za sukari.

Kama vile unafuatilia matumizi yako ya pombe, kalori, na mafuta yaliyojaa, unapaswa kufuatilia matumizi yako ya sukari. Hakuna chochote kibaya na chipsi za mara kwa mara, lakini athari za sukari zinaweza kuwa ngumu kwenye moyo wako.