Je! Ni salama Kula Viazi vitamu Ikiwa Una Ugonjwa wa Kisukari?

Content.

• Je! Ni nini katika viazi vitamu?
• Aina tofauti za viazi vitamu
• Viazi vitamu vya machungwa
• Viazi vitamu zambarau
• Viazi vitamu vya Kijapani
• Viazi vitamu vinaathiri vipi sukari ya damu?
• Je! Kuna faida ya kula viazi vitamu ikiwa una ugonjwa wa sukari?
• Je! Kuna hatari ya kula viazi vitamu ikiwa una ugonjwa wa sukari?
• Mstari wa chini

Ikiwa una ugonjwa wa kisukari, unaweza kuwa unakuna kichwa chako juu ya viazi vitamu. Unajiuliza kama viazi vitamu ni salama kwako kula, jibu ni, ndio… aina ya.

Hapa kuna kwanini.

Huenda usijue baada ya safari ya duka kubwa, lakini kuna aina zaidi ya 400 za viazi vitamu zinazopatikana ulimwenguni. Baadhi ya hizi ni bora kwa watu wenye ugonjwa wa sukari kula kuliko wengine.

Ukubwa wa sehemu yako na njia ya kupikia ni muhimu.

Kujua faharisi ya glycemic (GI) na mzigo wa glycemic (GL) kwa anuwai ya viazi vitamu unayochagua pia ni mambo muhimu.

GI ni mfumo wa kiwango cha vyakula vyenye wanga. Cheo, au nambari, iliyopewa chakula huonyesha athari yake kwa kiwango cha sukari kwenye damu.

GL pia ni mfumo wa kiwango. Kiwango cha GL kinazingatia GI ya chakula pamoja na saizi ya sehemu, au gramu kwa kila huduma.

Katika kifungu hiki, tutavunja kila kitu mtu mwenye ugonjwa wa sukari anahitaji kujua juu ya kula viazi vitamu. Habari hii inaweza kukusaidia kufurahiya bila wasiwasi. Tutatoa hata mapishi ambayo unaweza kupenda.

Je! Ni nini katika viazi vitamu?

Jina la kisayansi la viazi vitamu ni Batomo za Ipomoea. Viazi vitamu vya kila aina ni njia mbadala nzuri ya viazi nyeupe. Wao ni juu katika nyuzi na virutubisho, kama vile beta carotene.

Pia wana GL ya chini. Kama viazi nyeupe, viazi vitamu vina wanga mwingi. Hata hivyo, watu wenye ugonjwa wa kisukari wanaweza kula kwa kiasi.

Kuna aina fulani za viazi vitamu ambazo zimeonyeshwa kuwa na faida kwa watu ambao wana wasiwasi juu ya sukari ya damu na unene kupita kiasi. Tutazungumzia aina ya viazi vitamu na faida zake katika sehemu inayofuata.

Mbali na thamani yao ya lishe, viazi vitamu vina mali ambayo inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili.

Baadhi ya virutubisho vinavyopatikana katika viazi vitamu ni:

• vitamini A kwa njia ya beta carotene
• protini
• nyuzi
• kalsiamu
• chuma
• magnesiamu
• fosforasi
• potasiamu
• zinki
• vitamini C
• vitamini B-6
• folate
• vitamini K

Aina tofauti za viazi vitamu

Viazi vitamu vya machungwa

Viazi vitamu vya machungwa ni aina ya kawaida inayopatikana katika maduka makubwa ya Merika. Zina rangi nyekundu-nyekundu nje na machungwa kwa ndani.

Ikilinganishwa na viazi nyeupe kawaida, viazi vitamu vya machungwa vina kiwango kikubwa cha nyuzi. Hii inawapa GI ya chini na huwafanya kuwa chaguo bora kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.

Baadhi ya viazi vitamu vya kuchemsha vya machungwa vina kiwango cha chini cha GI ikilinganishwa na kuoka au kuchoma.

Viazi vitamu zambarau

Viazi vitamu vyenye rangi ya zambarau ndani na nje. Wakati mwingine huuzwa chini ya majina ya viazi vya Stokes Purple na Okinawan.

Viazi vitamu vya rangi ya zambarau vina glasi ya chini kuliko viazi vitamu vya machungwa. Mbali na virutubisho, viazi vitamu vya zambarau pia vina anthocyanini.

Anthocyanini ni kiwanja cha polyphenolic ambacho kinaweza kubadilisha au kuzuia ugonjwa wa kunona sana na aina ya hatari ya ugonjwa wa sukari kwa kuboresha upinzani wa insulini.

Mapitio ya tafiti iligundua kuwa anthocyanini hufanya kazi mwilini kupitia njia nyingi, pamoja na upunguzaji wa mmeng'enyo wa wanga wa wanga kwenye utumbo.

Viazi vitamu vya Kijapani

Viazi vitamu vya Kijapani (Satsuma Imo) wakati mwingine hujulikana kama viazi vitamu vyeupe, ingawa zambarau ziko nje na njano kwa ndani. Aina hii ya viazi vitamu ina caiapo.

Utafiti uligundua kuwa dondoo ya caiapo iliweza kupunguza kwa kasi kufunga na kiwango cha sukari ya damu saa mbili katika masomo ikilinganishwa na placebo. Caiapo pia ilionyeshwa kupunguza cholesterol.

Viazi vitamu vinaathiri vipi sukari ya damu?

Kwa kuwa viazi vitamu vina wanga mwingi, zinaweza kuongezea viwango vya sukari kwenye damu. Yaliyomo kwenye nyuzi husaidia kupunguza kasi ya mchakato huu.

Viazi vitamu vya machungwa vina GI ya juu. Hii inaweza kuongeza kiwango cha sukari kwenye damu, ikilinganishwa na aina zingine za viazi vitamu.

Haijalishi ni aina gani ya viazi vitamu unayochagua, punguza kiwango chako na uchague kuchemsha au kuvuta badala ya kuoka.

Je! Kuna faida ya kula viazi vitamu ikiwa una ugonjwa wa sukari?

Wakati wa kuliwa kwa wastani, kila aina ya viazi vitamu huwa na afya. Ziko juu sana katika vioksidishaji, vitamini, na madini na zinaweza kujumuishwa salama katika lishe inayofaa rafiki ya ugonjwa wa sukari.

Hapa kuna mapishi rafiki ya kisukari unaweza kujaribu:

• Parachichi na saladi ya viazi vitamu
• Vikombe vya viazi vitamu
• Viazi vya viazi vitamu vilivyooka
• Tanuri ya crispy iliyooka kaanga ya viazi vitamu
• Viazi vitamu vilivyojaa Brokoli

Je! Kuna hatari ya kula viazi vitamu ikiwa una ugonjwa wa sukari?

Viazi vitamu ni chaguo bora zaidi kuliko viazi nyeupe. Hata hivyo, wanapaswa kufurahiya tu kwa wastani, au wanaweza kuathiri vibaya viwango vya sukari ya damu.

Viazi vitamu ni kubwa sana kwa saizi, na kuifanya iwe rahisi kula sana. Daima chagua viazi vya ukubwa wa kati na hakikisha kuingiza vyakula vingine vyenye afya katika mpango wako wa chakula kila siku.

Mstari wa chini

Wakati wa kuliwa kwa wastani, viazi vitamu vinaweza kuwa sehemu ya mpango mzuri wa chakula wakati unapoishi na ugonjwa wa sukari. Aina zingine za viazi vitamu zinaweza hata kutoa faida kukusaidia kudhibiti hali yako.

Hizi ni pamoja na viazi vitamu vya Kijapani na viazi vitamu vya zambarau.

Viazi vitamu ni vyenye virutubishi lakini pia vina wanga. Kuweka sehemu zako ndogo na kuchemsha badala ya kuoka itasaidia kuhakikisha GL ya chini.